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第2章物流基本业务2.1物流储存运输业务2.2物流市场营销业务学习本章后，使学生理解物流运输、储存、配送、物流营销、成本核算业务的基本概念，陈述这些基本业务的主要内容、运作程序、管理方法和原则，为以后学习专业知识奠定基础。学习目标案例导入2.1物流储存运输业务2.1.2运输业务2.1.3配送与流通加工业务2.1.1储存业务2.1.1储存业务储存业务是物流的核心业务之一。商品储存成本的高低将直接影响到物流成本的高低。采用科学的方法管理和控制储存业务，从而达到降低物流成本和提高经济效益的目的。储存业务管理的主要内容见图2-1。图2-1储存业务管理的主要内容2.1.1储存业务1.仓储业务管理的一般原则和要求，如表2-1所示。表2-1仓储业务管理的一般原则和要求仓储业务管理一般原则仓储业务管理的一般要求①仓管人员应按物料的特性、体积、重量、数量，分库、分类、分区存放。②仓库人员应绘制仓库平面图，标明各类商品存放位置，并贴于明显处。③各类商品应堆放整齐，标记清楚。④已验收商品、待验收商品和不合格商品应分区存放，并标记清楚。⑤定期（如一个月）核对物料账，遇有账实不符，应即时追查原因，经公司负责人核准后方可调整。⑥仓库应设置相应的消防设备及消防器材和报警装置。⑦仓库内应随时保持清洁、干燥和通风状态良好。⑧易燃易爆商品应与其他商品隔离保管，并于明显处标示严禁烟火。⑨建立健全岗位责任制，加强火源、电源管理，做好防火、防汛、防盗、防虫、防潮等工作仓库管理要求做到“三化”、“三保”、“三清”、“两齐”“三一致”、“五防”。①“三化”，即仓库规范化、存放系列化、养护经常化。②“三保”，即保质、保量、保安全。③“三清”，即材料清、规格清、数量清。④“两齐”，即库区整齐、工位整齐。⑤“三一致”，即账、物、卡三者一致。⑥“五防”，即防火、防水、防盗、防虫、防变质2.1.1储存业务2.仓储保管合同（1）仓储保管合同的定义仓储合同是我国合同法分则的有名合同，它是指仓储保管人接受存货人交付的仓储物，并进行妥善保管，在仓储期满将仓储物完好地交还存货人，保管人收取保管费的协议。2.1.1储存业务（2）仓储保管合同的主要内容仓储保管合同并没有严格的条款规定，由双方当事人根据需要商定相关事项。但为了保证双方利益，建议包括以下主要内容（见图2-2）。图2-2仓储保管合同的主要内容2.1.1储存业务（3）仓储保管合同的种类（见图2-3）图2-3仓储保管合同的种类3.商品验收入库商品验收入库是指接到商品入库通知单后，经过接运提货、装卸搬运、检查验收、办理入库手续等一系列作业环节所构成的工作过程。入库业务的作业环节（见图2-4）。2.1.1储存业务图2-4入库业务的作业环节2.1.1储存业务4.仓库理货仓库理货是指仓库在接受入库货物时，根据入库通知单、运输单据和仓储合同，对货物进行清点数量、分类分拣、数量接受的交接工作。理货的内容见图2-5。2.1.1储存业务图2-5理货的内容2.1.1储存业务保管员的职责1.严格执行物资保管制度。2.所有库存物资、器材必须做到账、物、卡相符。3.对工具的领用必须及时登记入卡，坚持以旧换新。4.认真及时记好物资材料的总账、明细账。5.抓好修旧利废方面的工作，注意节约，反对浪费，爱惜国家财产。6.完成卫生包干区的清洁卫生工作。7.完成领导交给的其他工作。小贴士2.1.1储存业务5.货物堆存仓库货物堆存的方式见图2-6。图2-6仓库货物堆存的方式2.1.1储存业务6.盘点在配送中心里，货品不断地进出库。为了有效地控制货品数量和质量，而对各储存场所进行数量清点的作业，称之为盘点作业。盘点的分类见图2-7。图2-7盘点的分类2.1.1储存业务7.出库业务商品出库也称发货，是商品存储阶段的终止，也是仓库作业管理的最后一个环节。商品出库要求做到“三不三核五检查”（见图2-8）。图2-8“三不三核五检查”的内容出库的形式见图2-9。2.1.1储存业务图2-9出库的形式2.1.1储存业务2.1.1储存业务8.零库存（JIT）管理（1）零库存的含义零库存指的是在生产和流通中不存在库存。在进行生产时，不要成品库存，不要原料库存，也不要零件及在制品库存的生产方式。“零库存”更多体现的是一种经营理念，是一种经营手段，而不是经营的目的，它是一个相对的概念，而不是一个绝对的概念。小贴士2.1.1储存业务在现实条件下，零库存一般是难以做到的。但是，由于新的购买方式不断出现，根据物料的具体情况，实现零库存并不是很困难的。通过改变购买方式，可以试行采用零库存：①使需要单位与供给单位处于同一厂房或相邻厂房;②允许库存品有短缺;③某处的库存品，其所有权属于分承包方，不把所有权转移给需方，这样，需方库存账面上该物品数量为零;2.1.1储存业务④把需方仓库内的部分场地，以一定租金给分承包方；⑤自动售货机方式；⑥不使用售货机，而只是把货架或容器等放置在现场；⑦在分承包方设置容器，然后用管道连接起来；⑧购买方式；⑨在分承包方仓库内设置库存，每当需要时，按所提出的需要量由分承包方供应；⑩由中分承包方巡回售货，生产所需物资在巡回售货购买，尽量不设置库存。2.1.1储存业务（2）实现零库存的形式见图2-10。图2-10零库存的形式2.1.1储存业务（3）零库存管理的目标和方法①零库存管理的目标见图2-11。图2-11零库存管理的目标2.1.1储存业务②零库存管理的方法。针对企业生产，主要有六种实现零库存的生产方式（见图2-12）。图2-12六种实现零库存的生产方式2.1.1储存业务零库存与传统库存相比较具有三个特点（见图2-13）。图2-13零库存与传统库存相比较具有三个特点2.1.1储存业务JIT系统的优缺点（见图2-14）。图2-14JIT系统的优缺点2.1.1储存业务9.供应链对采购管理的影响采购工作要做到五个适当（见图2-15）。图2-15采购工作要做到五个适当在供应链模式下，企业的采购行为与传统的采购方式的差异性主要有以下几点，见图2-16。2.1.1储存业务图2-16采购行为与传统的采购方式的差异性2.1.1储存业务2.1.2运输业务1.运输作业运输是物流的一个最基本业务，是通过运输手段使货物在物流节点之间的流动。（1）运输在物流中的地位从空间上看，物流系统是一个由线和点构成的网络。线上的活动就是运输，点上的活动就是仓储及一些辅助作业。运输在企业物流中有着十分重要的地位。①便利和可靠的运输服务是有效组织输入和输入物流的关键；②运输对物流的其他构成因素的影响；③运输费用在物流费用中占有很大的比重。2.1.2运输业务从表2-2中可以看出运输成本在物流成本中占有相当大的比重。表2-2美国、加拿大公司物流成本的构成情况表2.1.2运输业务成本内容美国公司（%）加拿大公司（%）客户服务与订单及清关88仓储2525运输3736管理98库存搬迁21232.1.2运输业务（2）运输组织的基本原则运输组织的基本原则见图2-17。图2-17运输组织的基本原则2.1.2运输业务（3）运输作业的方式①货物发运。货物发运主要有三种方式，见图2-18。图2-18货物发运的三种方式2.1.2运输业务货物发运主要步骤有七个，见图2-19。图2-19货物发运的主要步骤2.1.2运输业务②货物接运。货物接运是指货物从发运地运到收货地后，收货单位同承运部门办理的物品点验接收工作。一般包括四个内容，见图2-20。图2-20货物接运的四个内容2.1.2运输业务③货物中转是指货物从发运地到收货地的运输过程中，由于受购销数量、自然地理位置和交通线路的影响，必须经过运输工具换装才能达到目的地的运输作业（见图2-21）。图2-21货物中转的三点内容2.1.2运输业务2.运输方法比较（1）运输方式的分类按不同的标准，可把运输方式按运输的范围、作用、协作程度、运输工具等进行分类，如表2-3所示。表2-3运输的分类运输的范围含义干线运输是指利用铁路或公路的干线、大型船舶的固定航线进行的长距离、大数量的运输支线运输是指与干线相接的分支线路上的运输二次运输是一种补充性的运输形式，指的是干线、支线运输到站后，站与用户仓库或指定地点之间的运输厂内运输是指在大型工业企业范围内，直接为生产过程服务的运输2.1.2运输业务一般运输是指孤立地采用不同运输工具或同类运输工具而没有形成有机协作关系的运输联合运输是指使用同一运送凭证，由不同运输方式或不同运输企业进行有机衔接接运货物，利用每种运输手段的优势以充分发挥不同效率的一种运输形式集货运输是指将分散的货物汇集集中的运输形式，一般是短距离、小批量的运输配送运输是指将节点中已按用户要求配好的货物分送各个用户的运输运输的协作程度运输的作用续表续表2.1.2运输业务运输设备及工具，见图2-22。图2-22运输设备及运输工具2.1.2运输业务（2）运输方式的选择具体来说，在选择运输手段时第一考虑运输物品的种类；第二考虑运输量；第三考虑运输距离；第四考虑运输时间；第五考虑运输费用。2.1.2运输业务选择运输方式的判断标准主要包括如下要素：货物的性质，运输时间，交货时间的适应性，运输成本，批量的适应性，运输的机动性和便利性，运输的安全性和准确性等。对于货主来说，运输的安全性和准确性、运输费用的低廉性以及时间等因素是其关注的重点。2.1.2运输业务在运输物品种类方面，物品的形状、单位重量的容积、危险性、变质性等都成为选择运输方式的制约因素（见图2-23）。图2-23运输方式的制约因素有一种现象值得留意：经济衰退会使物流市场需求减少，从而使物流成本下降。小贴士2.1.2运输业务3.运输成本与定价（1）运输成本的构成主要有以下四个方面，见图2-24。图2-24运输成本的四个方面2.1.2运输业务（2）运输定价的方法向托运人定价时，承运人可以采用按服务成本定价或按运输价值定价两种策略。单一定价策略简单易行，综合定价策略则可以对承运人的服务成本和托运人得到的价值进行权衡考虑，制定一个更合理的价格。运输定价策略主要有三种（见图2-25）。图2-25运输定价策略2.1.3配送与流通加工业务1.配送业务（1）配送的概念配送是指按用户或收货人的订货要求，在配送中心或其他物流节点进行集货、分货、配货业务，并将配置货物送交客户或收货人。具体来讲，配送的五点内涵如下：2.1.3配送与流通加工业务配送是一种末端物流活动；配送是“配”和“送”的有机结合；配送以用户要求为出发点；配送是物流活动和商流活动的结合；配送是一种综合性物流活动。2.1.3配送与流通加工业务（2）配送的种类，如表2-4所示。表2-4配送的种类分类角度分类结果配送的数量及时间定量配送定时配送定时定量配送定时定量定点配送即时配送配送的品种和数量少品种大批量配送多品种少批量配送成套配套配送配送的组织形式分散配送集中配送共同配送2.1.3配送与流通加工业务2．配送中心作业（1）配送中心的概念配送中心是位于物流节点上，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。配送中心基本集中了所有物流功能，因此还有“小物流”之称。2.1.3配送与流通加工业务（2）配送中心的类型根据配送中心所发挥功能的不同，一般将其分三类（见图2-26）。图2-26配送中心的类型2.1.3配送与流通加工业务（3）配送中心的功能，见图2-27。图2-27配送中心的功能2.1.3配送与流通加工业务（4）配送中心的作业流程，见图2-28。图2-28配送中心的作业流程2.1.3配送与流通加工业务（5）配送路线①确定配送路线的原则，见图2-29。图2-29确定配送路线的原则2.1.3配送与流通加工业务②确定配送路线的约束条件。配送路线的约束条件包括以下五个方面：满足用户或收货人对货物品种、规格、数量和质量的要求；满足用户或收货人对货物送达的时间限制的要求；在允许通行的时间进行配送；配送的货物量不得超过车辆载重量和容积等指标要求；在配送中心现有生产力范围之内进行配送。2.1.3配送与流通加工业务3.流通加工业务（1）流通加工的定义流通加工是指物品从生产地到使用地的流动过程中，一些简单作业的总称。2.1.3配送与流