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制作者：郑丹丽10109041041英国酒吧至今已有一千来年的历史，发展至今已经形成了一种独特的酒吧文化“PubCulture”。如今在英国当地，这种酒吧文化仿佛“历久弥新”，有好几万家大大小小各具风味的酒吧开门纳客，其中不乏数百年历史的酒吧。英国当地人经常在工作之余去酒吧喝几杯，聊聊天，疲劳和烦恼也就渐渐消散，因此，酒吧文化成了组成了当地比较重要的生活方式。LOGO在欧洲大陆，露天咖啡馆是社交活动或休闲的经常去处，可是在英国，由于天气阴霾和多变，“酒吧”(Pubs或PublicHouses)就取代了咖啡馆的地位。为什么英国的酒吧知名?LOGO酒吧名(PubNames)英国的pub大都有美丽动人的名字，如“美人鱼”(TheMermaid)、“红房子”(TheRedHouse)、“森林古堡”(CattleinForest)、“快乐的水手”(TheJollySailor)、“迷人的港湾”(CharmingPort)等。LOGO酒吧营业时间(OpeningHours)在英国，酒吧都具有非常严格的打烊时间，现在通常是晚上11点。于是，在10点30分的时候，就可以听到酒吧清脆的打烊铃。这时候再消费就是今天的LastOrder(最后点酒)，超过这个时间以后，无论是谁都不能再要酒喝；而11点的时候，即使客人的兴致再高，也不得不离开酒吧，最多停留20分钟喝完余酒。LOGO大众酒吧（PublicBar）沙龙酒吧（SaloonBar）酒吧类型（ClassificationofPubs）LOGO大众酒吧（PublicBar）在大众酒吧中，人们不仅可以边喝着酒边聊天，还可以消遣一下，玩玩游戏：多米诺牌游戏(dominoes)、投镖(darts)、类似保龄球(bowling)、台球(poolorbilliards)、纸牌(cards)和推硬币游戏(shove-halfpenny)(用手把一个半便士的硬币推往带格的木盘里)等。LOGO大众酒吧打台球投飞镖观看足球聊天LOGO沙龙酒吧（SaloonBar）在“沙龙”酒吧内，气氛比较安静，座位也比较宽敞，可是同样的啤酒你至少要多付50%的钱，那里多半是知名知识分子谈天说地的聚集地。LOGO酒的种类啤酒苦啤酒(bitter),色浓味苦,是英国最具代表性的啤酒;淡味啤酒(mild),酒精度比苦啤酒低,颜色比普通啤酒深,接近深褐色;麦酒(paleale),酒精度高,碳酸气足,色浅;烈啤酒(strongale),发酵时间长,酒精度较高;黑啤酒(stout),最黑、最烈的一种啤酒,在麦芽中加入大量啤酒花制成;陈贮啤酒(lager),即我们平时所见的啤酒。近年来,英国人对爱尔兰黑啤酒(GuinnessExtraStout)情有独钟。LOGO啤酒的种类•熟啤酒(lager)•苦啤酒(bitter)•黑啤酒(guinness)•淡啤酒(paleale)•淡味啤酒(mild)•生啤酒(draughtbeer)•不加二氧化碳的桶装LOGO酒的种类威士忌威士忌是大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,给发醇、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成，其中苏格兰威士忌最为著名，威士忌分成苏格兰威士忌、爱尔威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌等几种，都是以国家或产地命名。LOGO威士忌LOGO酒的种类鸡尾酒什么是“鸡尾酒”？鸡尾酒一词的来源，众说纷纭。从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪,美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的鸡尾酒推广到世界各地。LOGO鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。讲究生活艺术，雅俗共赏的鸡尾酒文化，是调剂、舒缓现代人压力的桃花源，如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可根据个人的喜好和口味自由搭配。龙舌兰蓝色玛格丽特皇家基尔LOGO酒吧礼仪英国人爱排队，但在酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒吧招待员有本领知道该轮到谁了。你可以设法引起酒吧招待员的注意，但怎样表示则有规可循。不要大喊大叫，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像溺水的人那样挥动手臂，不要板着睑，唉声叹气，或翻动眼珠。无论你做什么，你都千万不要摇晃挂在吧台后面的铃，那是酒吧老板专用的，摇这个铃表示关门的时间到了。关键是你要让酒吧招待员看见你。你也可以举起空杯子或一些钱，但是不要摇晃。你可以显出等待、期望，甚至略带焦急的表情。LOGO要把“请”字挂在嘴边，要尽量记住一些英国酒吧招待员最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让别的人等着；不喜欢好多客人等着买酒而有人却懒洋洋地靠着吧台站着；也不喜欢有人等到最后才说要喝像吉尼斯烈性黑啤酒那样的酒，因为比起别的酒来，准备这种酒的时间要长得多。说到小费，你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的，而请喝一杯则是友好的表示。LOGO酒吧美食牛肉腰子派豌豆和薯泥炸鱼薯条