酒店全员营销方案及提成标准3

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资源描述

薇乐会所全员营销方案及提成标准为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此营销方案。一、营销部任务及提成方案1、总则营销部员工的提成根据销售额完成情况实行上下浮动,上不封顶,下不保底,月末结算。2、考核办法(1)、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务,不设月基本考核指标,但销售额超过月考核指标时,则按下述方法提成。(2)、工作二个月以后,酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成,也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时,则所有营销部员工可以拿到部门提成,其分配方案为按销售额比例分配;当超额完成个人考核量时,则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时,则只能拿其中一项考核提成.。3、提成奖的发放办法:按当月累计消费额计算超额完成月考核数,(注:计算已付现和当月已到帐的消费额),提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。(1)、月考核任务的计算:月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。具体计算为:a、由营销人员自行开发、维护并到账的客户,b、营销人员个人签订的协议,维护并到账的;c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的(部门经理签字);d、通过个人营销招来的团队会议;e、营销员个人预订,现金消费的散客,(以部门经理签字为依据);f、维护别的营销人员签订的协议单位,客户自己上门消费的不计算。(2)、月基本考核任务的计算:在月考核任务的基础上,另加以下几点b、老板同意签单,由营销部人员结账的;c、由已离店的营销人员签订的协议,营销部人员结账的;均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务,但不计提成金额。接待时由部门协作,共同完成接待。特别说明:当有三次未接待客户者(餐厅未接待、网俱为接待、客房未安排等)或一次由于负责维护人员工作失职遭受客户投诉者,则此单位不再计算本人的提成,由代维护者接替,以后所有销售额算入代维护者。如由于接待部门(餐厅、客房、网俱)的工作失误造成的投诉,则不在上述所列范围。5、营销员个人工资金及奖金的计算方法a、当个人完成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;b、当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资50元;c、当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。6、营销部考核金额的统计与提成a、部门完成部门月基本考核任务,营销部所有员工不论是否完成其个人基本考核任务,都可以拿到全额基本工资。b、部门没有完成部门月基本考核任务,而个人完成了月基本考核任务,其本人可以拿到全额基本工资。c、部门月完成销售金额超过部门总任务,则部门可以按客房3%,餐厅2%,网俱2%比例计算部门效益奖。计算方法为:月考核任务分客房任务与餐饮任务、网俱任务三块,当月完成任务能否得提成奖,取决于是否完成客房任务。若总任务超额完成,客房任务也完成了,则可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务末完成,客房超额完成任务,也可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务超额完成,客房任务末完成,不可以计算提成奖;若客房、餐饮均超额完成任务,则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。部门提成的分配方案为:按部门所有员工销售额的比例来分配部门提成。例如:部门总任务为12万元,部门完成14万,超2万,其中客房1.2万,餐厅0.8万,则部门提供总额为:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元二、全员营销以营销部为主导,其他部门配合。全会所非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的情况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户,所有团队会议定单统一由营销部下单。一、会所主管(领班)以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员(总经理除外),营销额统计方法住宿a、通过个人营销招徕的团队会议住宿,可以计算营业额。b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。c、个人会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的,视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。c、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。备注:1、不住宿,只用会议室和用餐的不算会议团队,不计提成。2、会议团队洽谈前,要先填“会议(团队)预报单”报总经理。3、会议团队未事先填写“会议(团队)预报单”的,视为客人自己上门,不计个人提成。二、客房部员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。三、餐饮部员工营销额统计方法用餐a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,餐厅工作人员应热情为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。四、其他部门(财务、综合办、工程保安)员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,工作人员应热情为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。五、统计方法1、客房部与餐饮部、网俱均要设立营销统计本。、2、对于各部门营销金额的统计应该在2日内找客房、餐饮部、网球俱乐部经理签字确认,超过时间可以不予确认。3、财务应根据各部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、网俱经理、财务经理、稽核、总经理签字后发放现金。5、以上提成额分别计入各部门的费用。六、提成比例及发放方法a、客房按3%提成,以实收净房费、会议费计算。餐饮按2%提成,含菜金、酒水、主食b、到账结算,一月一结。

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