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第一单元花卉的认识第一章概述第二章分类第三章应用第一单元内容提要单元学习重点1．掌握花卉的含义及范畴。2．正确理解和掌握各类花卉的概念与特点；3．熟知园林花卉地栽应用的常见形式，掌握花坛与花境的概念、特点及设计的基本要点；4．掌握花卉盆栽装饰与切花装饰的基本特点和基本应用形式。第一章花卉的概述第一节花卉的含义第二节花卉栽培的意义和作用第三节中国花卉种质资源的特点及对世界园林的贡献第四节国内外花卉产业发展概况第一节花卉的含义一、花卉的含义和范畴（一）花卉的概念1．狭义花卉是指具有一定观赏价值的草本植物，包括露地草本花卉和温室草本花卉，多为观花和观叶植物。如鸡冠花、一串红、三色堇、金鱼草、菊花、芍药、百合、郁金香、吊兰、君子兰等。2．广义花卉指具有一定观赏价值，并经过人类精心栽培养护，能美化环境、丰富人们文化生活的草本植物和木本植物的统称。包括所有具有观赏价值的观花、观叶、观果、观茎、观根及观姿等类的植物，如各类草花、草坪草与地被植物、花灌木、观花乔木以及树桩盆景等。（二）花卉的研究范畴1、草本花卉2、具有观赏价值的小型室内盆栽木本花卉。二、花卉栽培的目的1．生产栽培：取得经济效益；2．观赏栽培：供免费观赏。三、花卉栽培技术课程的研究内容与学习方法1．研究内容主要研究花卉的分类、栽培条件、生物学特性（生长习性、生态习性）、繁殖方法、栽培管理、装饰应用等方面的内容；2、学习方法（1）现场观察法。（2）比较记忆法。（3）归纳总结法。（4）勤于实践法。第二节花卉栽培的意义和作用一、花卉在生态环境中的作用1．绿化、美化、香化环境2．保护和改善生态环境二、花卉在精神生活中的作用1．消除疲劳，促进身心健康2．赋予花卉精神内涵，给予人们以精神激励和享受3、标志社会文明和精神文明的程度三、花卉在经济建设中的作用1、出口创汇；2、带动相关产业的发展；3、具有食用、药用、制茶、提取香精等多种用途。第三节中国花卉种质资源的特点及其对世界园林的贡献一、中国花卉种质资源的特点1．野生植物资源丰富。2．原产中国的名花多。3．特有珍稀种多。4．选育出的园艺品种多，且品种优良，特点突出。二、中国花卉种质资源对世界园林的贡献素有“世界园林之母”的美誉第四节国内外花卉业发展概况一、花卉业的涵义及范畴花卉业属于第三产业，有狭义和广义之分。狭义的概念，指传统花卉产业，即将花卉作为商品进行研究、开发、生产、贮运、营销以及售后服务等一系列的活动内容。具体包含四个方面：1．花卉产品生产。2．花卉艺术加工产品的制作。3．花卉相关配套产品的制造。4．花卉的售后服务工作。二、中国花卉业的发展历史与现状（一）中国花卉栽培简史（二）中国花卉业发展现状1．花卉种植面积和生产总值快速增长，花卉经营实体数量明显增加。2．区域化布局基本形成，品种结构进一步优化。3．花卉科研教育发展迅速。4．信息网络和市场流通体系初具规模。5．花卉产业规模化、专业化程度提高。（三）中国花卉业存在的问题1.生产规模小，专业化水平低，产品生产标准和体制规范达不到国际同类产品的水平。2．产品结构不合理，产销脱节。3.专业技术人员少且素质偏低，技术创新和科技推广能力较弱。4.产品流通体系不健全。5.消费水平低下。（四）我国花卉业亟待解决的问题1．加强专业技术人员培训力度，提高技术创新和科技推广能力。2．自主研发、选育和培育花卉新品种。3．加大产业配套基础设施的投入，提高设施栽培技术水平。4．完善花卉流通领域及服务体系。5．由扩大生产规模的数量型增长，向结构优化、集约化经营的质量效益型增长转变。三、世界花卉业的概况（一）世界花卉生产现状1、稳步增长。发达国家发展趋于平衡或略呈下降趋势，而发展中国家增长较快。尤其是非洲和南半球的一些国家增长势头迅猛。主要生产国：荷兰、日本、哥伦比亚、意大利、丹麦、以色列、比利时、卢森堡、加拿大、德国、美国、世界最具出口实力的10个国家和地区为：荷兰、美国、日本、丹麦、以色列、中国台湾、西班牙、意大利、哥伦比亚、肯尼亚。其中荷兰是世界鲜切花出口第一大国，占全球贸易额的60％；哥伦比亚、以色列位居第二和第三。花卉消费市场主要是欧盟、美国和日本。世界公认的四大传统花卉批发市场为：荷兰的阿姆斯特丹、美国的迈阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫。2、国际花卉生产布局基本形成，世界各国纷纷走上特色道路：荷兰：种苗、球根、鲜切花生产。美国：草花、花坛植物育种与生产；盆花、观叶植物生产。日本：凭借“精致农业”的基础，在育种和栽培上占有绝对优势，并对花卉的生产、储运、销售做到标准化管理。（二）世界花卉业的发展趋势1、世界花卉业生产与市场格局，总体上不会有大的改变。2、花卉生产总量长期保持上升势头，花卉产品生产以专业化、规模化为特征，求新求异求变的多样化需求处于上升态势。3、供大于求、产销不对路的问题将长期存在。4、新的花卉生产与贸易中心正在形成之中。中南美洲、非洲、亚洲的中国和印度都将成为成长中的花卉生产中心5、新兴企业不断涌现，而且起点较高，一些劣势企业纷纷破产、倒闭。6、科技进步将进一步助推世界花卉业的发展，新兴花卉生产国的知识产权保护意识必须快速增强本章小结：本章花卉的概述主要讲述了花卉的含义(包括狭义和广义）、花卉栽培的意义和作用、中国花卉种质资源的特点及其对世界园林的贡献及国内外花卉产业发展概况。通过学习，可以使我们对花卉的含义和研究范畴、花卉产业的发展历史和状况有一个初步的认识和了解。重点与难点：花卉与花卉产业的范畴作业：P33一、名词解释：花卉、花卉产业三、你认为应该如何振兴当地花卉业？