鸡尾酒配方及成本

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资源描述

1火焰鸡尾酒1、冰火九重天用料:君度/蓝橙金酒伏特加朗姆酒龙舌兰红糖水绿薄荷咖啡甜红糖水0.75oz、特基拉0.75oz、占美巨0.75oz、伏特加0.75oz用漂浮法,红酒杯,点火成(1)、咖啡甜0.5oz、绿薄荷0.5oz用漂浮法,力娇杯。成(2)BlueCaracao0.5ozCointreau0.5oz用漂浮法,古典杯!成(3)点火后将(1),(2)同时倒入(3)中!!冰火九重天(二)配方及调法:咖啡甜0.5oz加利安奴05oz红糖水0.3oz蓝橙0.3oz金酒0.3oz绿薄荷0.3oz百利甜0.3oz1510.3oz、白金武士0.8oz百加得1510.2oz2、火烧岛用料:Tequila1oz、Gin1oz、Rum1oz、DarkCacao0.5oz、BlueCuracao0.5oz3.燃烧的蓝博基尼用料:15mls波士咖啡、30mls蓝柑橘利口酒、30mls森伯加力娇酒、15mls加利安洛茴香香甜酒30mls爱尔兰乳酒(如百利甜酒4、火焰圣地亚哥用料:红糖水0。5金酒0。5柠汁0。5密瓜甜0。5蓝橙0.55、火炬用料:用杯有。上面的杯;1安士子弹杯---放在八角杯上中间的是;4安士八角杯--这被是倒着放的。底朝上。底杯是;12安士香槟杯白兰地杯一个。12安士材料;上面的杯;分层。底是咖啡0。5安士。面是蓝橙0。5安士2八角杯是倒着放不用装酒。底杯是;君度4/3安士和白谷咕4/3安士白兰地杯;森白加1安士二.一口干(子弹酒)1、B—52用料:百利甜一份、金万利一份、卡鲁瓦一份此酒按卡鲁瓦、百利甜、金万利的顺序分层入子弹杯2.处女用料:红石榴汁少许、伏特加4盎司、百利甜2盎司、君度2盎司、纯牛奶一盒3.高潮用料:伏特加4盎司、百利甜2盎司、君度2盎司、纯牛奶一盒、奶油适量4.紫焰用料:甜酒50ml、金酒50ml、红石榴糖水5ml、7喜150ml5.火舞冰峰用料:伏特加1oz、红石榴糖浆1oz、柠檬汁1oz、浅碟香槟杯6.鱼雷用料:1/2shot(s)银色龙舌兰、1/2shot(s)杜林标1/2shot(s)百利甜7.AK—47用料:伏特加0.5oz君度0.5oz最后加几滴白利三、金酒鸡尾酒1.马天尼(干、甜)3干马天尼用料:金酒1.5盎司、干味美思5滴、甜马天尼材料:金酒1盎司甜味美思2/3盎司中性干马天尼用料:金酒1盎司干味美思1/2盎司甜味美思1/2盎司2.汤姆柯林斯用料:金酒2盎司、(柠檬汁、糖浆适量)、苏打水一听3.红粉佳人用料:金酒1.5盎司柠檬汁1/2盎司石榴糖浆2茶匙蛋白1个4.黄金菲士用料:金酒2盎司、君度酒2盎司、鲜柠檬汁2/3盎司蛋黄1个、糖粉2茶匙、苏打水适量5.银菲士用料:金酒2盎司、君度酒2盎司、鲜柠檬汁2/3盎司蛋清1个、糖粉2茶匙、苏打水适量6.新加坡司令(老、新)用料:金酒1.5盎司、君度酒1/4盎司、石榴糖浆1盎司柠檬汁1盎司、苦精2滴、苏打水适量7.金汤力用料:金酒2盎司、汤力水一听4四、伏特加鸡尾酒1.咸狗用料:伏特加2盎司、西柚汁适量2.白俄罗斯用料:伏特加1.5盎司、咖啡利口酒3/4盎司、牛奶3.黑俄罗斯用料:伏特加1.5盎司、咖啡利口酒3/4盎司4.螺丝刀用料:伏特加1.5盎司、鲜橙汁4盎司5.女士杀手用料:伏特加2盎司、加力安奴0.5、橙汁适量6.夏威夷火山用料:伏特加2盎司、(橙汁、柠檬汁适量)、红石榴汁少许7.血腥玛丽用料:伏特加1.5盎司、番茄汁4盎司、辣酱油1/2茶匙、精盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙8.深水炸弹用料:伏特加2盎司、红石榴汁少许、啤酒一支五、龙舌兰鸡尾酒1.玛格丽特冰镇(蓝、红、白)5用料:特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1/2盎司、鲜柠檬汁1盎司2.龙舌兰日出用料:龙舌兰银2盎司、(橙汁、柠檬汁适量)、红石榴汁少许3.疯狂墨西哥用料:11/4金色龙舌兰、1shot(s)君度2/3shot(s)鲜榨莱姆汁、11/4shot(s)鲜榨橘汁龙舌兰,君度,莱姆汁和橘汁入冰过的饰以一圈糖的玛格丽特杯,饰以莱姆片4.潜水艇用料:龙舌兰2盎司、啤酒一支六、朗姆鸡尾酒1.自由古巴用料:高球杯、深色罗姆1/2盎司、可口可乐1瓶2.美态用料:朗姆酒2盎司、黑朗姆酒0.5、(橙汁、柠檬汁、红石榴汁适量)3.蓝色诱惑用量:朗姆酒2盎司、蓝橙酒0.5、(橙汁、柠檬汁、凤梨汁适量)4.椰林风情用料:朗姆酒2盎司、马利宝0.5、凤梨汁适量七、威士忌鸡尾酒1.古典用料:威士忌1.5盎司、方糖1块、苦精1滴、苏打水2匙2.威士忌酸6用料:威士忌1.5盎司、柠檬汁1/2盎司、砂糖1匙、柠檬片、一颗红樱桃3.威士忌可乐用料:威士忌、可乐4.曼哈顿(干、甜)干曼哈顿用料:材料:黑麦威士忌1盎司干味美思2/3盎司安哥斯特拉苦精1滴樱桃甜曼哈顿材料:黑麦威士忌1盎司甜味美思2/3盎司安哥斯特拉苦精1滴5.长岛冰茶用料:伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、君度各0.5s、柠檬汁少许、可乐一听八、百兰地鸡尾酒1.马劲用料:白兰地2盎司、干姜水一听2.边车用料:白兰地1.5盎司橙皮香甜酒1/4盎司柠檬汁1/4盎司3.亚历山大用料:白兰地2/3盎司棕色可可甜酒2/3盎司鲜奶油2/3盎司少许豆蔻粉4.史丁格用料:白兰地1.25盎司、白薄荷酒1.25盎司九、特色鸡尾1.十八玫瑰用料:2/3shot(s)波士石榴糖浆、22/3爱尔兰威士忌1/3shot(s)鲜榨莱姆汁、31/3苏打水72.盛开之花用料:1)、可乐威士忌、2)、绿薄荷、雪碧、伏特加3)、金酒、汤力水、4)、红石榴汁、苏打水、白兰地、5)、橙汁、伏特加、6)蓝橙、蜜瓜、鸡蛋白兰地、雪碧、所有适量3.疯狂十八用料:龙舌兰4盎司、雪碧一听、红石榴汁、蓝橙子、绿薄荷、蜜瓜甜、香蕉甜所有适量4.十八之吻用料:咖啡甜0.5、奶油0.5、红樱桃一个5.性饥渴用料:15mls波士伏特加、8mls杏仁利口酒15mls野莓金利口酒、注入南方安逸加利安奴、120mls新鲜压榨的橘子汁6.七色十八用料:糖浆、红石榴汁、咖啡甜、绿薄荷、百利甜、君度、百加得151适量7.沙滩性爱用料:22mls波士蜜桃、22mls波士伏特加22mls波士蜜瓜、60mls酸果蔓汁60mls鲜榨菠萝汁

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