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鸿源紫荆酒店HONGYUANZIJINGHOTEL经营管理定位与推广可执行性分析报告品质奠定行业基石--------中国◎湖南◎娄底--------酒店经营管理定位与推广可执行性分析报告目录一、酒店项目基本概况二、功能布局定位三、区域酒店与消费群市场四、酒店的ＳＷＯＴ分析五、酒店经营管理定位剖析六、酒店地毯式推广计划七、酒店管理目标与标准八、酒店品牌内涵分析与广告推广九、酒店开业庆典策划及接待方案十、结束语一、酒店项目基本概况鸿源紫荆酒店是鸿源电力有限公司在湖南娄底投资建设的第一家四星级商务型酒店，坐落于娄底市新星南路与月塘路交汇处。濒临火车站、公交总站，交通四通八达；面朝风光旖旎的石马公园；背倚学院气息浓郁的国家骨干高校；歌舞娱乐街近在咫尺；公益体育馆、商业步行街、商场集聚区、豪华影院、大型连锁超市皆信步可至。是娄底地区高星级、高品位，集餐饮、客房、娱乐、休闲、康体、商务会所于一体的低消费高享受的综合性酒店。投资2.5亿、以20000㎡面积、二十层身姿出现的本座，必将在标志性建筑的风貌中引领湘中酒店新潮流，成为娄底市招商发展的理想平台。二、酒店功能布局定位鸿源紫荆酒店（四星级）拟定于2013年5月客房局部试营业，须提前落实好的相关印刷品和标牌的制作内容都涉及到酒店整体功能布局方案，我部根据酒店功能布局原设计方案和工程实际情况，经反复研究和推敲，现初步拟定整体功能布局方案，具体内容如下：楼层内容顶楼室内高尔夫、羽毛球、男女健身房、乒乓球、台球、阳光台十七层豪华棋牌室十六层茗流茶艺轩十五层总统套房、商务单人房、行政酒廊、董事长行政办、商务会议室七至十四层标准单人间、标准双人间、行政套房、婚庆房、棋牌娱乐房十一层房务部办公室、房务中心、房务部二级库房、总机弱电房五层、六层水疗、足浴中心（外包）四层国际会议中心（多功能厅）、会见厅、会谈厅、公共卫生间、管事部仓库三层中餐厅包厢（15间）裙楼三层餐饮办公室、餐饮二级仓库二层中餐宴会厅、西餐厅、西餐厨房、餐饮备餐间、公共卫生间裙楼二层餐饮大厨房（燕鲍翅、粤菜、湘菜、面点、烧卤、冷库、洗碗间、海鲜池、粗加工）一层总服务台（接待、问询、结帐、外币兑换）、大堂副理、商务票务中心、贵重物品寄存、行李寄存、公用电话、餐饮预定、团队接待、大堂吧、公共卫生间、前厅办公室、营销办公室、商务洽谈室、精品店、银行、停车场、保安部办公室、保安部监控室负一层酒店锅炉房、配电房、PA办公室、工程部办公室、一级仓库（含收货部）男女更衣室、美工室鸿源小区2楼执行董事办公室、总经理办公室、财务部办公室、行政综合部办公室、员工食堂、员工制服房鸿源小区A单元5楼酒店经理级宿舍1套鸿源小区B单元5楼行政综合女生员工宿舍（含PA员工）1套鸿源小区B单元6-8楼6楼为男生宿舍2套、7-8楼为女生宿舍3套、三、区域酒店与消费群体市场（一）娄星南路和岳塘街周边酒店业1、华鑫国际大酒店2、华泰大酒店3、六福大酒店4、宏腾大酒店5、清泉大酒店6、高盛顶贯7、鹏泰和一8、茉莉花大酒店9、九龙华天10、莫林风尚11、和天大酒店12、升通酒店13、鼎盛视界酒店14、金香大酒店15、格林联盟酒店（二）项目所处区域概况交通娄底市火车站、汽车南站、公交1路、6路、10路、11路、19路、名车行天泰国际名车行保险行业中华保险、平安保险、阳光保险、企事业娄底市政、国家电网、市政公司金融中国银行、农村信用社、工商银行、中国银河证券、建设银行学校职业技术学校医院四六八医院、中心医院、博雅医院餐饮苗圃、桥头堡、金谷美食街、彪哥私房菜、湘中人人家、湘中味购物百花超市、步步高、春园步行街、九亿步行街、鹏泰阿波罗公园大汉巨龙花园、石马公园娱乐休闲KTV一条街、酒吧一条街、星辉足浴、鸿远足浴、天泰运动俱乐部运动广场娄底市体育中心、石马广场职能部门娄星区民政局、娄底市财政局、审计局、规划局、建设局、政协等（三）市场行为个性划分消费群（酒店针对性）消费群特性消费态度及需求太空雁族周期性光顾，飞来飞去如候鸟，多数是20～40岁的商务人士，他们习惯享受或向往享受，对设施利用率最高，生活动节奏很快，事业生活压力较大希望有舒缓、自然、健康、放纵的旅行生活恋家犬族忠实度极高，逢假期或外出必到，多数是30～50岁，他们更注重服务的完善和亲切，喜欢享受但不奢华往往只是关注品牌某个特色，生活富小资情调，希望得到熟悉的家的感觉悠然鱼族随机光顾，无特定目标，年龄覆盖各年龄段，他们比其他族群更喜欢挑剔，也更喜欢气氛的渲染，但单位消费较大关注优惠也关注品牌价值，希望得到实惠的让他们可以炫耀的服务多头兔族习惯光顾但不忠诚，往往在几个品牌之间轮流，以20～30岁，50～60岁为多，他们对促销尤其热衰喜欢针对旅行的某个目的而光顾，希望硬件的完善能适合他们的需要固地蚝族不习惯外出，光顾机会很少，偶然性很大，多为50岁以上，虽然不是主要市场但具有很大影响力，能通过口碑影响关键族群。相对并不挑剔，只求放松、舒适，服务热诚话会让其留下深刻印象，备注：1、酒店的目标市场群体可以锁定最大消费的银行人士、商务人士、享受品致旅游生活人士（太空雁族、恋家犬族、多头兔族），针对他们的需要进行推广。但为品牌的丰富和价值的增长，对其他族群阶段性仍需维系认知度。2、主要是20－50岁有中高以上稳定收入，对生活质素要求较高的人士，拥有相对较高的收入和消费能力，事业较成功，但普遍感觉工作和生活压力大，并透过不同的方式进行缓释，他们对居住的要求比较全面，对生活质素提升的期望比较强烈，对地理位置、周边环境都有较高的要求，对新鲜事物的接受能力较强，普遍对生活持正面积极的态度。四、酒店的ＳＷＯＴ分析1、优势（S）（1）鸿源电力集团的品牌优势和实力；（2）酒店的区位优势；（3）优秀的管理团队和员工素质；（4）酒店的某些独创性：（5）项目的主力营业方向为：客房，贴近片区客源市场的需求，且有针对性，提供个性化、差异性服务；（6）酒店规模较大，但服务项目较完善，周边能提供基本的休闲、娱乐、餐饮、住宿服务。①客房装饰主题定位市场领先；②会员运动休闲模式定位市场健全；2、劣势（W）（1）大环境宏观政策约束了酒店未来的发展；（2）市场需求不够充分；（3）竞争对手和市场的不规范；（4）消费群体对酒店产品的认识不够；3、机会（O）1、酒店新装修，竞争对手和市场有待规范；2、消费群体对酒店产品的认识处于上升阶段；3、离体育中心较近，城运会交通就近，消费层次的提升和市场需求的增长；4、目前本地市场酒店产品相对单一且不专业；5、目前本地酒店营销工作不够系统和专业；6、鸿源集团资源丰富。4、威胁（T）（1）酒店行业水准参差不齐，整体亏损较为严重；（2）恶性竞争的加剧；（3）人才竞争的加剧；（4）行业的不可控性；（5）竞争对手的成长；（6）酒店餐饮和社会酒楼竞争加剧；（7）酒店落成后的实际效果是否体现酒店主题定位和功能布局以及装修风格的设计效果；5、本项目项目概念本提案的目的在于强调酒店的主题定位。加强推广力度，充分结合主题定位，原则上“以全新客房、商务服务”在市场上宣传、推广，树立酒店全新的形象，在对外媒体上，运用统一的创新的手玩，让消费者在心理上、感官上有一个全新的认识。6、（品牌）形象定位：市场形象定位——独具特色、精品服务：时尚生活新起点—娄底首家高品质商务、休闲酒店，开创精英时尚休闲商务生活起点；轻松支付——轻松自在，薪水消费，自由挥洒人生；五、酒店经营管理方案剖析目前，酒店装横安装设计心脏领导班子的筹建已进入轨道，为了确保酒店能够顺利开业，并完成董事会交给的各项任务。现将酒店的经营思想和方针，酒店的发展战略以及酒店开业后的工作重点作简要阐述。1、经营思想和方针1.1顾客满意顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念：“我们的工作是销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报！”、“服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。”。对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。我们的服务宗旨：客人第一、服务至上；礼貌规范、温馨得体。1.2经营创新酒店是传统产业和信息技术的高度结合，产业是有生命周期的，而服务是无生命周期的，我们要把有限的企业生命和无限的服务有机的结合起来，创造出人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转的优势。我们深知只有通过不断地改进和完善，才能有效的提高服务质量。“唯有提升，才能更好”。1.3利益原则企业经营的主要目的是盈利，我们主张在顾客、职员、企业之间结成利益共同体，建立按生产要素分配利益的内部动力机制。1.4经营方针归纳为三要素：以人为本、以市场为本、以效益为本。塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，对此我们将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法；并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整，必须按市场需求的预见而定位。尽管我们经营方法在不断变化,但酒店经营方针的三要素不变。1.5企业精神信誉至上勇于创新精诚合作共创辉煌不争第一，只做最好。1.6企业信念顾客永远是对的，进军并立足旅游产业，真诚服务社会，为全国旅游事业的发展增光添彩，并做出自己应有的贡献。酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着顾客，在与顾客协调一致的服务工作中，达到双赢的最佳境界。我们应在做到高质、周到、完善地为客户提供服务的同时，并注重利用客户的各种信息，根据客户的信息，为其量身定做服务的内容和方式。近期和远期的市场需求是我们行动的导向。以客户为中心和以市场为导向的理念要贯穿整个酒店，渗透到各个环节，并要努力深入到每个员工的思想中。同时还要配以先进的信息技术，强调科技的效率，以保证整个环节迅速响应市场。2、酒店的发展战略2.1加强酒店品牌管理围绕：“创立品牌---发展品牌---壮大品牌---名牌”的思路开展工作；稳定发展酒店业的传统项目，树立旅游业领头羊的形象，形成与同行业的差别性。不断创新，增强酒店的活力，提高酒店的竞争力，为酒店的进一步发展打下坚实的基础。品牌就是要树立酒店独有特色的形象：优质的服务、人文的环境、智能化的管理、具有行业特色的入住商家。为来本市的商务客人营造出具有某特色的兴旺的商业气候。2.2运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店：为我们的营销开辟新的渠道，为我们的经营及管理溶入先进的模式，达到形成传统企业与现代信息科技相结合的经营管理特色的目的。2.3以酒店为起点，扩大鸿源电力集团化发展以四星级酒店式的服务、高科技的智能进行物业管理；形成品牌化、规模化、网络化的管理集团。并力争“多元化”发展，进军酒店管理、房地产、休闲农庄、金融业、电力、商业圈、物业等，打造一艘现代酒店集团的“管理模式”，进军旅游市场。3、酒店的市场定位及经营策略3.1酒店定位为四星级商务酒店，以商务酒店概念为核心,以省及国内中高档次消费水平的商务顾客为主。一切配套服务及设施均应围绕此中心,为客人提供便捷的办公、居住条件。酒店的经营思想应以宴会会议团队、商务散客为主，以接待会议、旅游团队、企事业单位及有消费潜力的个体户为辅，拓展长住客；3.2抓住全国经济快速发展这一契机,开展商务投资、商务考察的相关服务,提高酒店的市场占有率,使酒店的出租率能够稳中有升；3.3市场营销部门必须提高市场敏感度,及时调整销售策略,适应市场变化,根据实际情况调整房价,针对淡季做一些特别报价,以提高酒店出租率；3.4建立健全考核奖励机制,逐步形成销售积分机制。3.5借助娄底市的商贸经济快速发展的优势，发展酒店的会议经济。3.6经营策略。广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。客房为酒店最大的创收点，也是本酒店各营业点的业务来源之主要源头，故此，我们必须首先强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”，客房