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每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。资料分析糖类糖类蛋白质脂类糖类一、营养物质的种类：第一类：第二类：1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？A、糖类作用：为人体提供能量（主要供能物质）B、糖类{葡萄糖蔗糖淀粉一、糖类含有糖类较多的食物有哪些？含糖类较多的食物含糖类较多的食物二、脂肪脂肪有什么作用？能为人体提供能量（备用供能物质）有哪些食物中含较多的脂类？含脂肪较多的食物为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？这些物质中含有蛋白质。三、蛋白质含蛋白质较多的食物水在人体有什么作用？1、人体主要成分60%-70%2、参与生命活动3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）四、水五、无机盐钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须的无机盐大脖子病O型腿六、维生素作用大需要量小种类多（调节代谢、抵抗疾病）（20多种）维生素夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:营养物质对人体作用主要食物来源糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素人体内主要能源物质，构成细胞的成分大米、小麦、玉米、绿豆、甘薯、马铃薯等人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分黄豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、猪肉、全脂乳粉人体供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和细胞的更新与修复黄豆、绿豆、肉类、鱼类、禽类、蛋类等人体细胞的主要成分之一，人体各项生理活动都离不开水饮料、饮水、食物等构成人体组织的材料，有些还能调节身体各项生理活动各种食物、饮水等不构成细胞，也不提供能量，维持人体正常生理活动，不同种类作用不同各种新鲜的水果、蔬菜、肉蛋、奶及粮食作物等总结