商用饮食电器安全

编号CQC-01-025:2002产品认证实施规则特殊要求商用饮食电器安全试用发布实施中国质量认证中心发布目录1适用范围1····························································································2认证申请1······························································································3型式试验1······························································································4初始工厂审查2·····················································································5获证后的监督3·····················································································6产品认证标志的使用4·········································································附件1商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元划分5附件2商用饮食电器安全型式试验样品目录5············································································································附件3商用饮食电器型式认可安全元器件目录6附件4商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求71适用范围本实施细则适用于商用饮食电器包括商用电深油炸锅商用电蒸锅商用电煮锅商用单双面电热铛商用电开水器和液体加热器商用电动饮食加工机械商用电烤炉和烤面包炉商用多用途电平锅本实施规则必须与产品认证实施规则通用要求试用一起使用2认证申请2.1申请单元划分2.1.1原则上按产品品种型式规格的不同划分申请单元见附件12.1.2原则上按申请单元申请认证同一制造者同一产品同一生产场地可作为同一个申请单元不同生产场地生产的相同产品只做一次型式试验试验报告中应明确标明所试验样品的生产场地和其他生产场地2.2申请文件申请认证应提交正式申请并随附以下文件1产品总装图电气原理图接线图等2元器件和非金属材料清单3同一申请单元内各个型号产品之间差异的文字说明和图片4其他需要的文件3型式试验3.1型式试验的送样3.1.1型式试验的送样原则型式试验送样应从认证申请单元中选取代表性样品进行型式试验根据需要申请单元覆盖的其他产品需送样做补充差异试验当申请整机安全认证时整机内的安全元器件随整机一起送样其中未经安全认证的元器件需对其涉及整机安全的主要项目进行试验3.1.2送样数量型式试验的样品由申请人负责按CQC的要求选送并对选送样品负责整机产品和安全元器件的送样要求见附件2和附件3的规定13.1.3样品及资料的处置型式试验后相关资料存于检测记录中样品按CQC有关规定处置3.2型式试验的检测标准项目及方法3.2.1检测标准认证检测依据的标准见附件1的规定3.2.2检测项目商用饮食电器安全认证的型式试验检测项目包括产品标准规定的全部适用项目3.2.3检测方法依据标准规定的和/或引用的方法标准进行检测3.3型式试验时间一般为40个工作日因检验项目不合格企业进行整改和复试的时间不计算在内当整机的安全元器件需要另外进行补充试验时如其试验所需时间超过整机试验时间则型式试验时间按安全元器件最长的试验时间计算从收到样品和检验费之日起计算时间按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件4对产品质量检测进行核查4初始工厂审查对产品质量检测的特殊要求按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件4对产品质量检测进行核查5获证后的监督5.1按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件4对产品质量检测进行核查5.2抽样检测抽样检测由指定的检测机构负责具体抽样方法和要求按CQC有关规定执行6.产品认证标志的使用26.1标志位置应在产品主体明显位置上加施认证标志对于分体类产品应在主机和分机上分别加施认证标志3附件1商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元目录表1电动类设备认证依据的标准型式规格产品名称国家标准国际标准产品型式电机功率P申请单元搅拌类和面机搅拌机打蛋机混合机切制类切片机切碎机绞肉机锯骨机磨制类磨浆机磨粉机面食制作类面条成形机面团面包馒头成形机包馅食品饺子包子馄饨烧麦糕点成形机清洗类洗菜机洗米机加工类去皮机禽类褪毛机商用电动饮食加工机GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.38-1997家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-641991家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求辅助类磨刀机开罐头机食物/餐具分配机P1.5kW1.5kwP5.5kW5.5kWP每种产品型式和主电动机功率组合为一个申请单元注1按电机功率划分属同一申请单元的产品如额定电压等级不同单相220V三相380V则应分别送样对差异部分进行补充试验2整机送样数量和要求见附件24商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元目录表2电热类设备认证依据的标准型式规格产品名称国家标准国际标准产品型式额定输入功率P申请单元商用电开水器和液体加热器GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.36-1997家用和类似用途电器的安全商用电开水器和液体加热器的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-631990家用和类似用途电器的安全商用电开水器和液体加热器的特殊要求产品电开水器开水锅炉咖啡炉饮料加热器热饮机等型式连续式储存式沸腾式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元商用电深油炸锅GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.33-1996家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-371990家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求产品电炸炉薯条机多娜圈炸机西餐单缸双缸炸炉等型式普通敞开式自动环保封闭式连续式西式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元5商用电蒸锅GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.34-1996家用和类似用途电器的安全商用电蒸锅的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-461990家用和类似用途电器的安全商用电蒸锅的特殊要求产品电蒸箱电蒸保温柜电蒸消毒柜蒸汽发生器等型式常压式压力式蒸气发生器分置式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元目录表2电热类设备认证依据的标准型式规格产品名称国家标准国际标准产品型式额定输入功率P申请单元商用电煮锅GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.35-1996家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-471990家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求产品电热煮锅夹层煮锅消毒煮沸器电饭锅煮浆锅等型式普通敞开式夹层式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元6商用单双面电热铛GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.37-1997家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-381986家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特要求产品电烤盘西餐扒炉烤肠机爆玉米花机等型式单面式双面式西式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元商用电烤炉和烤面包炉GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.39-1997家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面包炉特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-481988家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面包炉特殊要求产品电烤箱分层烘炉西式焗炉烤禽炉西式面包炉烧烤架羊肉串烤箱等型式箱式热风式旋转式隧道式烧烤式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元商用电气饮食加工设备安全认证产品名称依据标准和申请单元目录表2电热类设备认证依据的标准型式规格产品名称国家标准国际标准产品型式额定输入功率P申请单元7商用多用途电平锅GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.40-1997家用和类似用途电器的安全商用多用途电平锅的特殊要求IEC335-1家用和类似用途电器的安全通用要求IEC335-2-391986家用和类似用途电器的安全商用多用途电平锅的特殊要求产品西餐电平底锅汤锅炒锅炖锅煎锅等型式固定式可倾斜式P3kW3kWP12kW12kWP每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元注1.按额定输入功率划分属同一申请单元的产品如额定电压等级不同单相220V三相380V则应分别送样对差异部分进行补充试验2.整机送样数量和要求见附件28附件2商用饮食电器安全型式试验样品目录1整机1台应为带有包装的出厂状态配有出厂合格证产品使用说明书以及全套随机附件和装箱单2整机内所装有的下述安全元器件应另外提供元器件样品a.开关类元件如小型空气开关漏电保护开关等b.电源连接类元件如插头插座器具连接器接线端子排等c.控制器类元件如温控器热断路器接触器等d.熔断保护器类元件熔断器座熔断器芯热熔断体等e.电动机类元件f.变压器类元件g.照明类元件如灯座镇流器等h.电容器类元件i.发热元件类如电发热管等j.绝缘导线如聚氯乙烯导线橡胶电缆等说明所提供元件的型号规格生产厂等标识应与整机所装元件标识完全一致申请企业可以同时送检其他供货商的备选元件安全元器件的送样要求详见附件33整机上使用的所有非金属材料零件除按上述第2项规定已提供了元件样品的以外应提供材料样品每种2件或按125mm13mm3mm规格制作的样块2件对于纤维或颗粒粉沫状的保温材料每种提供100g4除随出厂整机提供的技术资料外应另外提供以下技术文件a.产品总装图应能清楚表明器具内部结构和功能原理b.电气原理图包括电子电路原理图应能清楚表明电气工作原理和电气元件名称规格c.按上述第2项提供的电气元件包括备选件样品填写一览表见附表1d.按上述第3项提供的非金属材料样品填写一览表见附表2e.附表1内所列安全元器件的安全认证证书或检验报告复制件5除送检样机外说明该申请单元所覆盖的其他每一种规格型号产品差异的资料包括9a.整机外形标牌控制面板电气箱等部位的照片b.电气原理图c.电气元件样品一览表表格同附表1附表1安全元器件样品一览表申请企业整机型号序号样品名称规格型号数量生产单位认证证书或检验报告编号10附表2非金属材料样品一览表申请企业整机型号序号样品名称材料名称数量生产单位技术参数11附件3商用饮食电器型式认可安全元器件目录共3页第1页数量及要求序号类别名称例举型号国家标准有认证标志无认证标志小型断路器DZ108-20DZ12DZ47-63GB10963家用及类似场所用断路器每种2件不准使用1开关类器具开关各型器具开关GB16915.1-97家用和类似用途固定式电气装置的开关第1部分通用要求