2.2.薏苡栽培技术

项目2种子果实类药用植物栽培任务2：薏苡2薏苡（又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药4⑴精白薏米含蛋白质10.3%。⑵氨基酸比例非常接近人体的需要，比大米更容易被机体所吸收利用。⑶脂肪含量为精白米和小麦粉的3-4倍，秕糠部分含脂肪率高达30℅,相当于米糠的1.6倍。⑷薏苡含有丰富的薏苡仁脂为一般禾谷类所缺乏。1.1薏苡的用途1.1.1营养价值品名蛋白质脂肪糖类纤维灰分精白薏米10.36.465.70.81.8精白米6.81.376.00.30.6小麦粉(薄力粉)8.01.774.70.20.4小麦粉(强力粉)11.61.871.00.20.4大麦片7.31.375.40.30.7引自日本科学技术厅的《日本食品标准成分表》薏米与米麦营养成分含量比较（%）5薏苡与玉米青割饲料的营养价值比较(%)成分薏米饲料玉米甜玉米粗蛋白10.010.48.5粗脂肪2.22.12.3可溶性无氮素物45.149.347.4粗纤维32.629.933.8粗灰分10.28.38.0干物质22.714.421.3可消化粗蛋白6.28.321.3总可消化养分64.258.159.6引自小林甲喜《日本薏苡栽培现状及技术》6⑴薏苡素有解热镇痛和降低血压的作用。⑵薏苡仁酯低浓度时对呼吸、心脏、横纹肌和平滑肌有兴奋作用；高浓度时则有抑制作用，可显著扩大肺血管、改善肺脏的血液循环。⑶三萜类化合物具有溶血、抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、降低胆固醇等活性。⑷VB1、VB2、VEVB1可治各种脚气病；VB2可帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；VE可减慢组织细胞的衰老过程。⑸β-谷甾醇。有抗血胆固醇、止咳、消炎作用，并和薏苡醇及锌、钙、铁、镁、铜等有直接和间接的防癌和抗癌作用。⑹薏苡仁多糖。具有降糖作用。1.1.2药用成分及药理作用7⑴护肤品。薏苡仁富含蛋白质，VB1、VB2，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皮肤皲裂、皮肤粗糙等都有良好的疗效，可制成各种化妆品、浴用剂等。⑵工艺品。薏苡的野生种川谷是农家常用的装饰材料，在川谷球形果实中部有条腹沟，因此极易用细绳穿成门帘，手镯、项链等饰物。也可制成坐垫、枕垫（巾）及其他装饰用工艺品。1.1.3护肤品及工艺品原料8按熟期分类早熟(矮秆)中熟(白壳、黑壳)晚熟(高秆)生育期(d)110～120左右150～160左右210～230左右株高(m)0.8～1.11.4～1.71.8～2.5茎粗(cm)0.5～0.71.0～1.21.2～1.4分蘖力强，分枝多较强强抗倒伏较强较弱差抗旱力一般较强强耐寒性强一般不耐寒耐肥性强较强一般出仁率(%)55.4～6064～66%亩产(kg)100～200100～300150～3001.1.4薏苡的类型9薏苡(Coixlachryma-jobiL.)属禾本科薏苡属(Coix)宿根性多年生或一年生草本植物，多数为一年生。不同品种薏苡完成全生育期约历时110～230d左右。2.2薏苡栽培的生物学基础2.2.1生育特性10薏苡的物候期(春播中熟)⑴播种出苗期。气温15℃以上时，7～14d就可出苗。⑵苗期（4月下旬至6月初）历时约40d。⑶拔节期（6月初～中下旬）历时15d。此期为营养生长和生殖生长交错时期。⑷孕穗期（6月下旬）历时8～10d。此期以生殖生长为主。此期是水肥需要的临界期，应抓住良机，加强水肥管理，是促使多分化花序、提高结实率、争取高产的关键时期。⑸抽穗灌浆期（7月初至9月中）历时约60～70d。薏苡是分枝性极强的植物，很难把抽穗和灌浆分开。此期在产量上主要决定实粒数和千粒重，是决定高产稳定的第2个关键时期。11⑴形态：①薏苡的根为须根系，由初生根和次生根(地下节根和地上节根)组成。②地上节根为支持根(或气生根)。⑵生长：①第1次旺长阶段包括鞘叶节根、第1节根、第2节根的生长，在孕穗初期停上生长；②第2次旺长阶段包括第3、第4、第5节根的生长，在始花期停止生长。③薏苡根的寿命较长，长江流域以南地区的薏苡根还具有宿存性。2.2.2薏苡的形态特征2.2.2.1根12⑴茎。直立，粗壮，圆形；有10～12节，节间中空，基部节上生根。高秆种株高1.5～2m，矮秆种株高1～1.5m。⑵分蘖与分枝。2.2.2.2茎与分枝地下茎形成的侧枝长出地面后称为分蘖；地上茎形成的侧枝称为分枝。薏苡在4片真叶展开后开始进入分蘖期。13⑴叶互生，披针形，如玉米叶，但叶较小，叶脉较厚。⑵薏苡出叶是前期慢而后期快，与水稻的出叶情况正相反。⑶晚播薏苡出叶速度快，植株营养生长期缩短，加之高温易造成叶片早衰，对产量的形成不利。2.2.2.3叶14地点播期10叶期前出1片叶10叶期后出1片叶平均天数日均温(℃)平均天数日均温(℃)贵州平金4月18日前5.6320.53.125.55月28日左右3.7424.042.7227.3薏苡出叶是前期慢而后期快15⑴花序和花。①总状花序。花单性，雌雄同株。②雌花穗。位于花序下部，硬质总苞内有3个小花，两枚退化仅具长柄，一枚结实。结实小穗由两颖片及两朵小花组成。③雄花穗。从硬苞内穿出，有1～3个小穗，每小穗具2花，一花无柄，每花具3枚雄蕊。2.2.2.4花⑵抽穗开花。薏苡单株整个抽穗时间可持续30～40d，抽穗开始后的第15d左右为抽穗盛期。16⑴颖果成熟时，外面的总苞坚硬，呈椭圆形，淡褐色，有光泽。⑵带壳果千粒重86.5g。2.2.2.5果实与种子⑶胚和胚乳为白色、糯性，有粘牙之感。17⑴发芽。最低温度为9～10℃，最适宜温度为25～30℃，最高温度为35～40℃。薏苡种子在土壤含水量20％～30％、气温9～10℃时，20～25d即可发芽出苗，气温15℃以上时，7～14天就可出苗。⑵其他生育期。以日均温不超过26℃为宜，尤其是抽穗、灌浆期，气温在25℃左右有利于薏苡的抽穗扬花和子粒的灌浆成熟。在上述气温条件下，叶的老化慢，功能期长，有利于物质积累，提高产量。2.2.3对环境条件的要求2.2.3.1温度18薏苡具湿生习性，它是与水稻相似的沼泽作物，干旱条件不利于其生长，尤其在孕穗到灌浆阶段，水分不足可使产量大幅度降低。2.2.3.2水分在江苏昆山和宿迁等地推广类似于水稻的干湿相间的湿生栽培法，春播薏苡一般亩产均在400kg左右，比旱地栽培提高2倍以上。19薏苡是喜日照作物，充足的阳光有利于薏苡的生长。生产上可通过调整种植密度来满足薏苡植株2.2.3.3光照对光照的要求，一般控制每亩苗数1万～2万株，分蘖后茎蘖总数达5万～6万株。20⑴薏苡是喜肥、耐肥的作物，分蘖期、幼穗分化期和抽穗开花期是薏苡需肥关键期。⑵分蘖开始产生时，充足的氮肥、磷肥，对其分蘖的产生和健壮生长极为有利。⑶幼穗分化盛期，植株已基本定型，这时适量施肥对促进穗的分化、增加粒数、提高产量有利。⑷抽穗开花期追施磷肥、钾肥对授粉后的果实灌浆、营养物质的积累、增加粒重甚为有利。2.2.3.4矿质养分21⑴提纯复壮①选择单穗。在当地古老品种中或新引进品种中选择单株产量高、成熟期适宜、抗病、抗逆能力强的单穗。②穗行种植。单收单脱粒，来年种成穗行，与原品种相隔400～500m的地块单独种植。③去杂去劣。连续2～3年坚持单选单脱，去杂去劣，就可起到复壮提纯的作用。⑵隔离种植当几个品种相邻种植时，不同品种要实行空间隔离400～500m远，避免串粉。3.3薏苡的栽培技术3.3.1品种提纯复壮和隔离种植22①各类土壤均能种植薏苡。②薏苡对盐碱地的盐害、沼泽地的潮湿耐受力较强。③过干的山地和沙丘，没有灌水条件的土地是不宜种植的。④以向阳、肥沃的壤土或粘壤土为宜。⑤选地宜于选择低洼、不积水、平坦的土地。⑥薏苡黑穗病较重，不宜连作。前茬以豆科、十字花科及根茎类作物为宜，以豆茬最好。3.3.2选地整地⑴选地23①前作收获后应及时耕翻，耕深20～25cm，结合耕翻施入基肥以有机肥为主，根据土壤肥力情况决定施肥种类和施肥量。②土地经耕耙后，每隔约2米开1条沟（20～30cm深），作⑵整地为灌排渠道。③翻耕后整平耙细，作畦或作垄，畦宽1.5～2.0米。东北地区多用垄作，垄宽50～60cm。243.3.3繁殖方法3.3.3.1种子处理种子处理(防黑穗病)消毒60℃温水10～15分钟1%～2％生石灰水48小时1：1：100倍波尔多液24-48小时清水漂选下沉的种子播种药剂拌种(种子重量的0.4%～0.5%药剂)50％托布津80％粉锈宁50％多菌灵25薏苡生产多采用直播方法，少数用育苗移栽。直播方式早熟种中熟种晚熟种播深(cm)播量(kg/亩)条播行距(cm)30～40行距(cm)40～50行距(cm)40～503～73～4穴播株行距(cm)20×30株行距(cm)20×40株行距(cm)20×503～7(4～5粒/穴)2.5～3.53.3.3.2播种方式⑴直播方式26①春播。春季土壤表层5-10cm温度在10～12℃，作为春季露地播种的早播界限期。②夏播。即在油菜或大、小麦收获以后播种，因生育期较短，植株比3.3.3.2播种方式⑵播期较矮小，可适当增加密度，一般以行株距20cm×10cm、田间基本苗在2.5万株左右为宜。夏播产量在江苏试种每亩可达250～300kg。27一般随着海拔的升高，薏苡植株高度降低，分蘖能力相应减退。所以，在低海拔地区采用稀植和减少播种粒数，在高海拔地区增加每窝插种粒数。3.3.3.2播种方式⑶海拔28⑴苗床制作：①制作方法类似水稻的旱育秧和湿润育秧。②塑料薄膜以防春寒，促使早发快长。⑵苗床管理：①播种期以移栽期决定，一般控制在移栽前40d左右下种。②播种量每亩35kg左右，1亩秧田可栽15亩左右。③提苗肥3～4叶时重施追肥（亩施尿素5kg），促使苗粗苗壮、早分蘖。④送嫁肥7～8叶时重施追肥（亩施尿素10kg），作为移栽前的送嫁肥。⑶移栽：①株行距以旱地方式整地，按行距30～35cm开沟，依株距10～15cm定株移栽1株。②灌水田间灌水，约1周后即可成活、返青。育苗移栽29⑴幼苗长出2～3片真叶时，结合除草拔除密生苗、病弱苗，使条播苗株距保持在5～7cm。⑵当苗具5～7片真叶时定苗，保持株距10～15cm。定苗后使田间密度保持在每亩1.5万～2万株，这样可控制分蘖的数量，保持田间株数的恒定，减少无效分蘖的发生。3.3.4田间管理3.3.4.1间苗定苗30⑴第1次在苗高7cm左右时进行，并同时进行间苗工作；⑵第2次在苗高15～20cm时结合定苗一起进行；⑶第3次在苗高30cm左右时结合施肥进行，此次中耕应注意培土，以防止薏苡倒伏。3.3.4.2中耕除草31⑴基肥。用土杂肥2000～3000kg/亩作为基肥，如每亩能加入100～150kg鸡、鸭干粪和100kg饼肥、15kg过磷酸钙则更好。⑵追肥。①苗肥（第1次追肥）：在叶龄为6～8叶时每亩追施硫酸铵10kg左右，常结合除草、培土进行。②穗肥（第2次追肥）：在叶龄为10～11叶时。一般每亩要追施10～15kg硫酸铵和15kg过磷酸钙、10kg钾肥（硫酸钾)。③粒肥（第3次追肥）：在基本齐穗之3.3.4.3施肥后每亩追施10kg硫酸铵。可结合治虫喷药进行根外追肥（磷钾肥浓度为1%～2%）。32⑴湿润促苗。播种后保持土壤湿润，有利于苗全、苗齐、苗匀、苗壮，增强分蘖能力；⑵干旱拔节。在田间总茎数达到预期数目时，应排水干田，尤其在大雨后应及时排水，控制无效分蘖的发生。⑶有水孕穗。孕穗阶段应逐步提高增大灌水量，直至田间有2cm左右浅水层；⑷足水抽穗。抽穗期气温高，植株茎叶多，是需水量最大的时期。保持田间3～6cm深的水层。抽穗期干旱会导致产量大幅度下降；⑸湿润灌浆。灌浆结实期要以湿为主，干湿结合。前半个月湿润可保持植株生长势，防止早衰，而且可增加粒重，减少自然脱粒；⑹干田收获。灌浆结实期后半个月则应放水干田，以利收获。3.3.4.4水分管理33薏苡是雌雄同株异穗植物，同一花序中雄小花完全成熟，与雌小花不能同