香煎紫薯饼

香煎紫薯饼:用料:紫薯250克,糯米粉150克,玉米粉50克,芝麻、白糖各适量；做法:1.紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥;2.将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；3.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子;4.将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼;5.在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了;6.平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉玉米粉水白糖揉成面团再揉搓成长条用刀切成小剂子小剂子揉圆后按压成小圆饼将两面沾上白芝麻放入平底锅中用小火煎熟经验分享:1.紫薯最好不要用煮的方式,因为放在水中煮会使它的味道变淡,我个人认为最好是将它整个地放在高压锅中蒸,大约10分钟即可;也可选用微波炉转熟或切成片用普通锅子来蒸熟;2.和面时水要一点点地加入,以更好的掌握用水量,其体的用水量要根据紫薯中所含的水分来决定;3.煎的时候火力不要太大,小火即可,大火容易使饼表面烧焦而中间未熟透;4.饼不要做得太厚,尽量薄一些,这样吃起来会更香哦.*******************************************************************************更多让你一见就想吃的诱人煎饼大甩卖啦！做法可都是轻松就能学会的哦！点击图片或文字即可查看做法。黄金糯米煎饼家常肉饼京东肉饼南瓜鸡蛋煎饼牛奶玉米面煎饼什锦蔬菜煎饼芝麻馅饼鲜肉韭黄煎饼山药煎饼瘦肉煎饼香甜玉米饼红薯煎饼洋葱火腿煎饼香煎芋头蛋饼糯米瘦肉煎饼红豆煎饼