香瓜栽培

第四节甜瓜甜瓜，别名香瓜，果瓜，为甜瓜属一年生蔓生草本植物，其果实甘甜芳香，是世界性高档水果。以成熟果实供食，含有维生素、果胶、纤维素、矿物盐等多种营养成分，具有止渴解暑之功效。甜瓜也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁等加工品，深受人们喜爱。第四节甜瓜一、品种类型二、栽培季节与茬口安排三、栽培技术一、品种类型（一）薄皮甜瓜（二）厚皮甜瓜起源于印度和我国西南部地区，适应温和湿润的气候。其中东北、华北地区是薄皮甜瓜的主要产区。薄皮甜瓜果实小、果实软薄，不耐贮藏，植株长势较弱，叶色较深，抗逆性强。（一）薄皮甜瓜起源于非洲，经埃及传入中近东、中亚（包括我国新疆）等大陆性气候地区。生长发育要求温暖干燥，昼夜温差大，光照充足等条件，因此多在我国西北的新疆、甘肃等地种植，在华北、东北及南方均不能露地栽培。厚皮甜瓜果实大，瓜皮厚且坚硬，耐贮藏。果实肉质绵软。植株长势强，抗逆性差。（二）厚皮甜瓜二、栽培季节与茬口安排甜瓜的基本栽培方式可分为露地栽培和设施栽培。露地栽培受制于温光条件，应将果实发育阶段安排在当地高温干旱季节。因此我国南北各地均采用春播、夏收。在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以薄皮甜瓜为主，在西北干旱地区则以厚皮甜瓜为主。但近几年，随着保护地设施的发展，厚皮甜瓜的东移栽培取得了成功，扩大了种植地区，填补了东部地区厚皮甜瓜生产的空白。三、栽培技术（一）露地薄皮甜瓜栽培技术（二）日光温室早春茬厚皮甜瓜栽培技术（一）露地薄皮甜瓜栽培技术1．整地2．播种定植3．田间管理4．采收1．整地选择背风向阳、地势高燥、排水良好、土层深厚的砂质壤土，前一茬作物收获后深翻冻垡，开春后再耕翻细耙，结合整地每667m2施腐熟厩肥5000kg、过磷酸钙40Kg。作畦方式因各地的降雨情况而定，东北、华北多做成平畦。2．播种定植露地直播或育苗移栽应在终霜过后，10cm地温稳定在15℃以上进行，直播最好先浸种催芽，座水播种，每穴2~3粒，干籽直播，每穴5~6粒；育苗移栽多采用营养钵育苗，苗龄30~35d，具体育苗方法可参考西瓜的标准进行调节。3~5片真叶时定植，一般行距1.3~1.7m，株距30~50cm。3．田间管理如果是田间直播，需间苗和定苗。第一次间苗在真叶即将出现时，第二次间苗在2~3片真叶时，在4~5片真叶时进行定苗。铺草与压蔓在土壤粘重或多雨地区，待蔓长30cm左右，雌花发生后，可在蔓下铺草，起到增温保墒，防止泥污茎叶和果实腐烂，还可供卷须缠绕，避免风吹卷秧。压蔓可采用明压法。中耕、培土早春苗期地温低，中耕不仅可以疏松表土，增加通透性，提高地温，还有防旱保墒作用。直播的秧苗可在子叶展开时进行浅中耕，在定苗或定植后进行一次细中耕。3．田间管理肥水管理开花前控制浇水，防止落花落果。在初花期和坐果期也要控制灌水，防止茎蔓徒长引起化瓜。坐果以后应保证水分供应，以促进果实膨大，保持地面潮湿。采收前一周停止浇水。按照控施提苗肥，适施旺藤肥，重视壮果肥的原则进行。苗期追肥以氮、磷为主，可施磷酸二氢铵10kg/667m2，株间穴施；第二次在坐瓜后，追施饼肥100kg/667m2、硫酸钾10kg/667m2，行间沟施。生长后期，结合防病用0.3~0.4％磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。3．田间管理整枝摘心双蔓整枝:在幼苗4~5片叶时进行主蔓摘心，选留两条健壮子蔓，垂直拉向瓜沟两侧，子蔓上很快就出现雌花，坐果后在果前留数叶摘心。四蔓整枝：①四子蔓整枝。当主蔓长至5~6片叶时进行摘心，促进子蔓发生，选留四条比较健壮的子蔓，呈“十”字型拉开，每子蔓留一个瓜，当瓜坐住以后，于坐瓜节前多留几片叶摘心。②四孙蔓整枝。当主蔓长至4~5片叶时进行摘心，选留两条健壮子蔓，当子蔓4~5片叶时，把子蔓摘心，促进孙蔓发生，每个子蔓上保留两条健壮的孙蔓，在孙蔓坐瓜结位前保留3~4片叶摘心。3．田间管理4．采收甜瓜成熟的标志可通过计算坐果天数或观察果实成熟时的固有特征。以雌花开放到果实成熟，一般早熟种约30d，中熟种35d，晚熟种多在40d以上；果实成熟时特征表现是果柄附近绒毛脱落，果顶变软；散发出品种特有的香味；弹果实发出空浊音；收获时，宜选早晨露水退后进行，远运时，宜在下午采收。（二）日光温室早春茬厚皮甜瓜栽培技术1．品种类型2．培育壮苗3．定植4．定植后管理5．采收1．品种类型应选择抗性强、早熟的优良品种。目前生产上应用较多的有状元、蜜世界、新世纪、伊丽沙白等。2．培育壮苗播期以12月中旬~1月中旬较为适宜，可在温室内铺设电热线进行育苗。一般在播前5~7d铺设电热线，苗床上盖小拱棚或草苫以提高地温。待苗床10cm深处地温稳定在16℃以上即可播种。播种前应采用温汤浸种催芽，露白后播种，要选择在晴天的上午进行。目前甜瓜生产中采用自根苗，利用营养钵护根育苗，苗龄30~40d，幼苗具3片真叶时定植。3．定植定植前15d开始整地作畦，每667m2施入优质腐熟有机肥5000kg，饼肥300~400kg，硫酸钾20kg，同时施入敌克松2kg进行土壤消毒，然后深翻整平，可先按1.3m行距开深沟施肥，然后在沟上作高畦，畦与畦之间沟宽30cm，大行距80cm，小行距50cm，在畦上开沟浇水，按40cm株距摆苗，定植深度以不埋子叶为宜，定植后将畦面用小木板刮平，覆地膜，将苗引出。4．定植后管理温度肥水管理植株调整人工授粉与果实管理温度甜瓜喜温，定植后2~3d是缓苗阶段，较高的温度和湿度利于缓苗，白天28~32℃，夜间18~20℃。缓苗后，白天25~28℃，夜间15~18℃，防止夜温过高引起幼苗徒长。开花坐果期的最适温度为25℃，果实膨大期白天28~35℃，不超过35℃不放风，夜间15~20℃，早晨揭苫前温度要在12℃左右。肥水管理缓苗后，植株开始生长，需水量增加，需进行追肥浇水，每667m2施尿素5kg，磷酸二铵10kg，用水化开后随水冲施，如底肥充足，也可只浇水，不施肥。开花前3~4d及开花后一周要控制浇水，以防化瓜。膨瓜期是需肥、需水最多的时期，可每10d浇一次小水，整个结瓜期共浇水2~4次，结合每次浇水，每667m2随水冲施磷酸二铵20kg，硫酸钾10kg。成熟前7~10d应控制浇水，保持适当干燥，以利于糖分积累。植株调整单蔓整枝:当主蔓长至25～30节时摘心，将基部1~10节子蔓全部摘除，选11~15节位上的子蔓坐瓜，对有雌花的子蔓留2片叶摘心，无花子蔓及时抹掉。如果留二茬瓜，则可在主蔓22~25节选留2~3条子蔓在5叶时摘心，15节到22节位间的子蔓全部抹掉。结果蔓上的腋芽也应及时摘除。双蔓整枝:幼苗在4叶1心时摘心，待主蔓长出3~4条子蔓时，选择健壮的两条，分别引向两根吊绳，其余子蔓摘除。在子蔓11~12节位上留孙蔓坐瓜，孙蔓上出现雌花后于花前留2片叶摘心，无雌花的孙蔓及时摘去。最后在子蔓20~25节左右摘心。人工授粉与果实管理授粉一般在上午8~10时，通风将温室内湿气散去后进行。授粉时只要用干毛笔头在开放的雌花里轻轻搅动几下即可，授粉后挂上标牌记录授粉时间，以利适时采收。授粉期如遇上阴天低温，常造成授粉受精不良，出现化瓜现象，因此可用40mg/L的坐果灵对雌花和花胎进行喷雾处理，处理时的适宜温度为22~25℃。坐瓜后5~10d，幼瓜长至鸡蛋大小时，选择瓜形端正的留下，一般中、小果型品种（单瓜重500g以下）每株留2个瓜，大果型品种（单瓜重1kg以上）每株留1个瓜，当瓜长至200g左右，及时吊瓜，将绳系到瓜柄靠近果实部位，将瓜吊到与坐果节位相平的位置上。另外，当瓜定个后，定期转瓜2~3次，使瓜均匀见光着色。5．采收根据授粉日期或不同品种的成熟特征来判断。一般早熟品种从授粉到成熟需35~45d，晚熟品种45~55d。成熟的外观特征主要是果皮的颜色及硬度、网纹和芳香味的有无。采收应在早晨或傍晚进行，用剪子将果柄连同一小段瓜蔓一同剪下，轻拿轻放，置于阴凉处。