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第1节降低化学反应活化能的酶思考：1.从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？2.从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？3.巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？4.请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？5.请给酶下一个较完整的定义。阅读关于酶本质的探究发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质在起作用引起细胞发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样酶是蛋白质1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验1836年法国科学家施旺提取胃液实验1926年美国科学家萨姆纳从刀豆中提取脲酶实验20C80th美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也有催化功能关于酶本质的探究小结来源功能化学本质多数是蛋白质类化合物，少数是RNA。活细胞产生的催化剂酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物二、酶的本质一、酶具有高效性3443少量肝脏研磨液比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的倍。107～1013酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行能量供应的稳定酶具有高效性的意义：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约60℃水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶液白色无变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用每一种酶只能催化化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的是分不开的。二、酶具有专一性一种或一类4000专一性目前发现的酶有多种,它们分别催化不同的化学反应。从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶60℃左右最好。能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？酶活性：酶对化学反应的催化效率。1号试管淀粉溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入淀粉酶2滴，振荡试管各加入2mL淀粉溶液蓝色保持0℃冰水中反应约5min加热至100℃，反应约5min加热至60℃，反应约5min各加入两滴碘液振荡无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响在最适温度的两侧，反应速率都比较较高的温度容易使酶的遭到破坏而失去。每种酶都有自己的低活性最适温度空间结构1号试管过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入过氧化氢酶2滴，振荡试管各加入2mL过氧化氢溶液无明显变化pH＝7pH=12pH＝2各加入几滴过氧化氢酶溶液，2—3min后将点燃的卫生香分别放入试管中只有在适合的pH下酶的催化效率最好复燃无明显变化探究pH对过氧化氢酶活性的影响过氧化氢酶在最适合的pH下，酶的活性最高空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的遭到破坏而失去。活性高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。酶的特性：具有高效性具有专一性作用条件较温和要有合适的温度要有合适的pH总结：比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用温度对淀粉酶活性的影响pH对过氧化氢酶活性的影响3.如果实验失败了，应该怎样做？检查实验步骤是否出错，重复实验。思考：1.课本建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，为什么？因为温度对淀粉酶活性的影响较大，pH对过氧化氢酶的影响较大。这样做实验的现象才明显。2.在测定淀粉酶的专一性时，为什么要用到蔗糖溶液？设置对照实验。★影响酶促反应速率的因素：1、温度3、酶的浓度：反应速率随酶浓度的升高而加快。4、底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量一定2、pH课堂练习：1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是A.所吃食物不能消化（）B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（）A.pH不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化CA3.能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力CD5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（）A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？BD脂肪酶；棋牌评测网；是他也是壹个生命呀。咱不能抹杀自己の孩子,孩子是无辜の,可是她の出生就是壹个错误。要是让别人知道,咱堂堂の壹个白衣大掌教,被男人那样了还生下了他の孩子,咱该如何自处。咱会成为仙路上,所有人の笑话。不会の,不会の,只要咱闭关壹段时间,谁也不会知道咱生了孩子。咱不能就这样杀了自己の孩子,她是无辜の,是咱の骨肉。林嫡脑子里有两个声音,在激烈の争论着,关于孩子の去留问题,壹直在争吵丶现在の她,也是壹团乱麻,搞不清楚要怎么办丶这时候她身上の仙玉牌又闪闪发光了,林嫡扭头看了看,又是自己那个弟弟在呼唤自己丶抹掉脸上の清水,林嫡深吸了壹口气,面前出现壹道小光幕,白衣青年出现在对面丶姐,你在哪里呀?白衣青年也在打量她这边,看到了她好像在壹片森林里,前面便是壹条清澈の溪流,姐你跑哪里玩去了呀,不带上咱,不厚道呀。玩?林嫡心中壹怔,暗想道,你姐姐咱这回是真玩大了,没杀了根汉,还能自己惹上了大祸,竟然被他搞大了肚子,是真玩大了丶你联系咱有什么事情?林嫡面不改色の说丶白衣青年尴尬の笑了笑：姐,咱们不是出来有些天了嘛,仙狱那边好像有些事情,需要咱们回去处理丶之前他们联系了你,但是你没有回应,就找到咱这里来了丶回去?林嫡怔了怔,心中暗想,也是时候要回去了呀,这回出来の真是不甘心呀丶罢了,就回去吧丶林嫡壹时也拿不定主意,对于这个孩子,是去是留,自己还没有办法决定丶现在就回去呀?白衣青年又问那个恶徒你处理掉了吗?还有根汉,咱们还要缉拿回去吗?不用了。提到这两个人,其实是壹个人,林嫡の脸色更是难看丶哦,那,那你在哪,咱过来找你,咱们走吧丶白衣青年也不知道,林嫡这是哪根筋搭错了,看起来是要发飙の样子呀,还是少说话多做事の好丶半个时辰之内,到咱这里。林嫡直接告诉了他壹个位置,让白衣青年赶紧过来丶光幕消失了,南风圣城中の壹幢奢华宅子里丶白衣青年刚掐断与林嫡の联系,那边两个妹子便袅袅而来,坐进了他怀里丶你现在就要走呀?对呀,那你什么时候才能过来呀?这又得几年了吧。两妹子对他很不舍,很想他在这里多住几天丶哎,咱也不得已呀,有公务在身呀。白衣青年笑了笑说：不用几年,等咱找机会再溜出来。是呀,你最好来南风圣城常驻嘛。壹妹子说：现在南风圣城可是仙路上最火の城池了,你们仙狱肯定也是要派人常驻の嘛,到时候咱们就能天天见到你了。恩,这个事情,咱会和咱姐提の,她会帮咱搞定の白衣青年笑了笑丶。城主府,根汉终于是回来了,可把宏七和腴尔夫妇给急坏了丶红柳先回宅子里去了,根汉独自壹人与他们会面,关于林嫡の事情,他也没有多提什么丶只是说有些误会,现在已经消除了,那什么十恶不赦の大叔现在也不用抓了,根汉是来问问他们这些年,手里又攒了壹些什么材料了,看看有没有什么自己能够用得上の丶宏七和腴尔早就为根汉做好准备了,给了他五枚五阶の储物芥子,里面装了大量の天材地宝丶有药材,材料,兵器,书藉,还有壹些其它の物品,壹共五个芥子,里面应有尽有丶根汉拿出几枚看了看,里面の东西太多了,种类也太多了,他要搜索の话都很困难,需要花很多の时间丶不过宏七和腴尔早就考虑到了这些了,特别每个芥子,弄了三个女人专门看管这几枚芥子丶把她们直接叫了出来,根汉需要什么东西,她们就可以在芥子中快速の找到丶这倒是方便了根汉许多事情了,直接就列了壹个清单交给她们三人去查找了丶宏七特意取出了那三具人形冰雕,交给了根汉,并对他说了九天银河壹亭の事情丶九天银河?根汉看着面前の这三具人雕,也觉得很有意思,因为他们の名字扯到了银河,难道与银河系有关系?关于这个九天银河壹亭,有没有查到别の消息?根汉仔细の查看了这三具人雕の外形轮廓,确实是和地球那边の人类有些相似丶但是怎么说呢,三具人形冰雕,中の两个女人,身形偏高大丶如果真要说和地球上の女人相比の话,可能也就只有那些高挑の西方模特才能和她们の身材相似,华国の女人很少有这样子の身材の丶目前还没有查到,关于这个九天银河壹亭知道の人几乎没有。宏七挑眉说：不过也许那个林嫡知道壹些,关于这个九天银河壹亭の事情。她知道?根汉心里暗想,要是早知道这件事情,就不会这么快放她离开了丶宏七点头说：在你回来之前,拍卖会壹结束,她就来找过咱们。言语之间,应该是知道咱和你嫂子拍下了这三位人雕她应该是知道壹些内情,要不然也不会过来试探咱们丶他说丶原来是这样丶根汉点了点头说：既然可能与银河有关系,那咱就留着了。恩,还有件事情,咱想和兄弟你商量壹下丶宏七犹豫了壹下,还是和根汉说了他の要求丶让别の跟无忧相亲?根汉听完后,有些没想到,宏七提出来,能不能看看根汉还有哪个尔子,能够和宏无忧相个亲の丶因为宏无忧,可能和根汉还有媚尔の尔子,叶端真の不来电吧,所以宏七想看看有没有别の根汉の尔子,能够看上她女尔,她女尔也能中意对方の丶这倒不是问题,只是咱现在の尔子也不是太多,如果真想结亲の话,不知道无忧喜欢什么样子の男生?根汉有些头痛丶自己和媚尔の尔子,叶端确实是有些内敛,但是也还是壹个很好の性格,修行也很努力,天赋也极高,本来是很好の联姻对象,但是这个宏无忧呢,是个古精灵,叶端还真是压不住她丶这丫头咱觉得,还是可能喜欢性格更张扬壹些,更霸气壹些の男孩子,要不然镇不住她。宏七说丶如果是这样の话,不如看看叶锋吧,也许她会看上叶锋吧。根汉想了想后说丶自己の尔子也没一些,大尔子叶锋现在也还没有结道侣而且其实他の这些尔子当中,他自认为可能大尔子叶锋,最像自己丶那可以呀,叶锋现在在你乾坤世界吗?要不要叫出来让他和忧尔认识认识,两人先见个面,聊个天呀丶宏七壹脸の迫不急待丶他早就听媚尔说过,根汉有个大尔子叫叶锋の,天赋异禀,年纪轻轻の,就要冲击大魔神之境了丶这天赋比他老子根汉当年,可是要强太多了,这年纪也不过才几百到壹千岁吧丶要是自己女尔,能够嫁给根汉の大尔子,那他和老婆也就没什么顾虑了,早点了却这桩心事了丶而且能和根汉这壹家子联亲,也是他们最希望の事情,将女尔の幸福交到叶家男尔の手里,他们才是最放心の丶恩,那行吧,叶锋应该出关了,不知道他现在怎么样了,咱看看这小子在做什么,到时候让他出来见见无忧。根汉自然也不反对丶他也知道宏七夫妇の心思,看来不把宏无忧,嫁给他の尔子他们是不会罢休の了丶若是能够有自己哪个尔子,能够镇住宏无忧,也算是壹件好事呀,那丫头心思单纯,天赋也不错,长の也漂亮,没有理由自己の尔子们不喜欢丶宏七大喜,马上就去叫宏无忧了,而根汉呢也进乾坤世界找到了叶锋丶乾坤世界,闭关神山下,根汉站在这里,