2012代谢与平衡复习

第四章代谢与平衡复习一、形成知识框架二、利用表格和图表复习具体内容糖类蛋白质脂肪作用存在二、食物中的营养素及其作用1、七种营养素水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维2、各种营养物质的作用）（1）糖类、蛋白质、脂肪能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！脂肪是生物体内贮藏能量的物质。（当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解脂肪提供能量。）细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的５０％以上。二、食物中的营养素及其作用1、七种营养素水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维2、各种营养物质的作用）（2）水、无机盐、粗纤维营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。A.水是人体细胞的主要成分之一；B.无机盐种类多；含量不多；不能提供能量；人体维持正常生命活动必需的营养物质。缺锌：缺碘：缺铁：缺钙：C.粗纤维儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱；单纯性甲状腺肿贫血佝偻病，骨质疏松症刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。维生素种类来源缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D动物肝脏胡萝卜黄玉米等皮肤粗糙夜盲症牛肉、肾脏豆类的外皮谷物的胚芽神经炎、脚气病、食欲不振消化不良番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬坏血病抵抗力低下动物肝脏蛋黄等佝偻病、骨质疏松症等动物的捕食方式昆虫的口器：蛾蝶蜂类蝇类蚊类刺吸式口器舐吸式口器嚼吸式口器虹吸式口器胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)营养物质消化过程消化产物脂肪甘油脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸胃液、肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖唾液、肠液、胰液小肠口腔小肠——是食物消化的主要场所。结论：（2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微绒毛，使小肠内表面积达200平方米；大大地增加了小肠食物消化和营养物质吸收的面积生物体的结构与功能是相适应的。（1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。（3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。（4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营养物质的吸收。3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？二、食物的消化和吸收1．制备淀粉糊2．取唾液3．将浆糊注入试管4．注入清水和唾液5.放入37℃水浴中10min6.加碘液，观察颜色，讨论得出结论三、酶实验过程2、酶的特点三、酶（1）多样性（2）高效性（3）专一性阅读149页最后一段，你能概括出酶的几个特点吗？酶有很多种一种酶只能催化某一种或一类化学反应酶能使人体内化学反应迅速进行血液的成分血浆血细胞化学分析水91—92%无机盐0.9%葡萄糖0.1%废物红细胞血小板白细胞淡黄色液体运输血细胞、养料、废物蛋白质7%左右运输氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人体的病菌，抗传染促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物等功能，还能起防御保护作用，血液对调节体温也有重要作用。定义特点动脉把血液从心脏输送到全身各部分去的血管它多分布在身体较深的部位。动脉的管壁厚、弹性大。管内血流的速度快。用手指按在手腕部桡骨的内侧会感到搏动，这就是桡动脉在搏动。静脉把血液从全身各部分送回心脏的血管管壁薄弹性小管腔大管内血流速度慢四肢静脉内有静脉瓣毛细血管连通于最小的动脉与静脉之间的血管数量大、分布广管径小，几乎只允许红细胞单行通过管壁薄，只由一层上皮细胞构成管内血流速度最慢便于血液与组织细胞充分进行物质交换血液循环体循环肺循环：左心室主动脉各级动脉全身各处毛细血管各级静脉上下腔静脉右心房右心室肺动脉肺泡内毛细血管肺静脉左心房动脉血静脉血体循环:动脉血变成静脉血。肺循环静脉血变成动脉血。动脉血：含氧多，颜色鲜红静脉血：含氧少，颜色暗红血压的概念：血液在血管里流动时对血管壁产生的压强1、人的血压是在不断的变化的2、收缩压：心脏收缩时，动脉血压达到的最高值。正常范围在12～18.7千帕之间3、舒张压：心脏舒张时，动脉血压达到的最低值。正常范围在8～12千帕之间呼吸作用有氧呼吸无氧呼吸糖类+氧二氧化碳+水+能量脂肪+氧二氧化碳+水+能量蛋白质+氧二氧化碳+水+尿素+尿酸+能量酶活细胞酶活细胞酶活细胞（主要）（少量）（极少）有氧呼吸总反应式：有机物+氧二氧化碳+水+能量酶葡萄糖乳酸+能量（少量）酶活细胞高等动物的无氧呼吸氧化供能（无氧呼吸）高等植物的无氧呼吸葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量）酶活细胞血糖消化吸收分解转化氧化分解转化合成160mg/100ml食物中的糖类肝糖元脂肪、蛋白质CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元转变为脂肪贮存尿糖正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内。来源去路1.糖类的利用提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？一、营养物质的利用CHOCHONCHO糖类葡萄糖能量16.8千焦∕克H2OCO2氧化分解合成糖元转化为脂肪脂肪甘油+脂肪酸氧化分解能量37.7千焦∕克H2OCO2合成糖元转化为脂肪能量16.8千焦∕克氧化分解蛋白质氨基酸H2OCO2尿素等含N废物合成糖元、蛋白质、脂肪营养物质的利用1获得能量＝消耗能量＋贮存能量儿童获得能量＞消耗能量生长发育成人获得能量＝消耗能量维持平衡老人获得能量＜消耗能量变瘦、衰老获得能量＝消耗能量＋贮存能量儿童获得能量＞消耗能量生长发育成人获得能量＝消耗能量维持平衡老人获得能量＜消耗能量变瘦、衰老代谢终产物尿素、尿酸、二氧化碳、水、无机盐等排泄的途径呼吸系统（气体）二氧化碳、水蒸汽皮肤（汗液）水、无机盐、尿素泌尿系统（尿液）绝大部分代谢终产物除CO2外读图：泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？10%10%80%泌尿系统的组成1234肾脏输尿管膀胱尿道形成尿液输送尿液暂时贮存尿液排出尿液1234皮质髓质肾盂输尿管肾动脉把血液从大动脉运送至肾脏肾静脉把血液从肾脏运回大静脉肾单位肾小体肾小管肾小球肾小囊水、葡萄糖、无机盐、蛋白质、血细胞和尿素大分子蛋白质、血细胞水分、无机盐、葡萄糖、尿素大部分的水、全部葡萄糖部分无机盐水、无机盐、尿素、成分血浆%原尿%尿液%水91—929995—97蛋白质7—9微量0葡萄糖0.10.10无机盐0.910.911.6尿素0.030.032.0尿酸0.020.020.02肾脏肾单位血液肾小球肾小囊肾小管肾盂输尿管膀胱尿道体外尿的形成和排出之水的平衡•水的吸收•水的排出1.来自饮水2来自食物3来自物质代谢1.呼吸4排便2流汗3排尿一、新陈代谢1、概念：活着的生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变。2、包括两方面同化作用异化作用3、关系：同时进行，密切相关，不断自我更新没有同化，异化无法进行，同化为异化提供物质没有异化，同化无法进行，异化为同化提供能量4、意义：生物生存的基本条件,生命最基本的特征.一旦终止，生命结束。与新陈代谢有关的系统消化系统泌尿系统循环系统呼吸系统一.营养方式：自养异养二.微生物的代谢:寄生腐生摄食植物动物微生物有氧呼吸无氧呼吸(发酵)酵母菌酿酒三、专题习题巩固│中考解读中考解读·浙江教育版食物的消化与吸收高频考点常考题型2012中考热度复习提示选择、简答★★★描述消化系统的结构和食物消化吸收过程。多以识图的形式出现，主要考查消化器官的位置血液循环选择、简答、实验与探究★★★描述人体心脏、血管的结构以及血液循环，知道血液的主要组成及其功能，骨髓造血的功能尿的形成选择、简答★★★★描述人体内尿的生成和排出的过程。该考点出现机率相对较高，多与其他考点结合在一起命题│中考解读·浙江教育版能量的获得高频考点常考题型2012中考热度复习提示选择、简答★★概括植物和人体新陈代谢过程中物质和能量的变化及其特点。知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件酶的催化条件选择、简答、实验与探究★★★列举消化酶在人体消化过程中的作用，说明酶在生命活动中的重要作用│考点聚焦考点聚焦·浙江教育版考点1食物的消化与吸收(1)七大营养素：______、______、________、________、________、________、________。①蛋白质：细胞______________的主要原料。②糖类：人体所需________的主要来源。③脂肪：是生物体内____________的物质。④水：构成细胞的主要成分，体内的__________必须溶解在水中运输。⑤无机盐：不能提供能量，维持正常生理活动所必需。⑥维生素：参与人体内许多重要生理活动。⑦粗纤维：对人体有重要生理作用。蛋白质糖类脂肪水无机盐维生素粗纤维生长及修补组织能量储存能量养分和废物│考点聚焦·浙江教育版(2)食物的消化与吸收①消化与吸收的主要场所是________。②蛋白质的最终消化产物主要是________。③糖类的最终消化产物主要是________。④脂肪的最终消化产物主要是_______________________。⑤食物中的________、无机盐、________可直接被消化与吸收。⑥食物中的________不能被消化吸收。[提醒要点]人体内的营养素缺一不可，否则会引起各类异常反应和患病。小肠氨基酸葡萄糖脂肪酸和甘油水维生素粗纤维│考点聚焦·浙江教育版【针对训练1】图36－1表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程()图36－1A．XB．YC．WD．X、Y、W都是B[点拨]淀粉、蛋白质和脂肪被消化的最初部位分别是口腔、胃和小肠。在图中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠。│考点聚焦·浙江教育版考点2血液循环(1)血液：______和血细胞，血细胞包含______、________、________。红细胞：没有________，所含____________能运输氧和部分二氧化碳。白细胞：有________，保护人体免受病患。血小板：没有________，是最小的血细胞，有加速________、阻止________入侵作用。具有造血功能的________担负着血细胞再生任务。血浆红细胞白细胞血小板细胞核血红蛋白细胞核细胞核血液凝固细菌红骨髓│考点聚焦·浙江教育版(2)三种血管及判别依据动脉：运送血液________心脏。静脉：运送血液________心脏。毛细血管：连接动脉与静脉，红细胞呈________通过，血流速度________。(3)血液循环：________和________。体循环：左心室→________→毛细血管→上下腔静脉→________肺循环：________→肺动脉→毛细血管→________→左心房[提醒要点]经过肺循环后由静脉血转变为动脉血，因此肺动脉里流的是静脉血，肺静脉里流的是动脉血。离开回单行缓慢体循环肺循环主动脉右心房右心室肺静脉│考点聚焦·浙江教育版【针对训练2】图36－2是心脏结构模式图，请据图回答问题。图36－2│考点聚焦·浙江教育版(1)人的心脏位于胸膛中部____________，左右两肺之间。(2)观察心脏的结构，可以看到图中[]________的壁最厚，这与它的功能是相适应的。(3)小刚出去玩时不小心被狗咬了一口，医生为他注射了狂犬疫苗，请写出药物到达心脏各个腔的先后顺序(用数字和箭头表示)________________。(4)有些婴儿出生时[4]和[10]之间有一个洞，这种心脏缺陷会使循环系统输送氧气的能力降低，原因是________________________。稍偏左下方10左心室3→4→9→10动脉血与静脉血混合│考点聚焦·浙江教育版(5)目前，心血管疾病已成为危害人类健康的严重疾病，此病发病率高、致残率高、死亡率高，被称为21世纪人类的三大疾