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《吃饭》钱钟书一、钱钟书生平简介钱钟书（1910年11月21日——1998年12月19日），原名仰先，字哲良。后改名钟书，字默存，号槐聚，曾用笔名中书君。清宣统二年生于江苏无锡。一九九八年病逝于北京。是中国近代著名作家、文学研究家。1933年清华大学毕业后，任教于上海光华大学。文学创作方面：1935年与杨绛完婚，先后与夫人同赴英国和法国学习。解放前完成了《谈艺录》、《写在人生边上》、《人兽鬼》、《围城》的写作。（右图为钱钟书与杨绛）钱钟书夫妇与女儿钱媛1953年，钱钟书调到文学研究所工作，期间完成了《宋诗选注》、《唐诗选》、《中国文学史》的编写工作。1972年完成力作《管锥篇》。1982年起担任中国社科院副院长。晚年的钱钟书夫妇二、作品背景介绍欲求幽默，必先有深远之心境，而带一点我佛慈悲的念头，然后文章火气不太盛，读者得淡然知味。幽默只是一位冷静超远的旁观者，常于笑中带泪，泪中带笑。——林语堂《论幽默》《写在人生边上》序人生据说是一部大书。假使人生真是这样，那么，我们一大半作者只能算是书评家，具有书评家的本领，无须看得几页书，议论早已发了一大堆，书评一篇写完缴卷。但是，世界上还有一种人。他们觉得看书的目的，并不是为了写批评或介绍。他们有一种业余消遣者的随便和从容，他们不慌不忙地测览。每到有什么意见，他们随手在书边的空白上注几个字，写一个问号或感叹号，像中国旧书上的眉批，外国书里的Marginalia。这种零星随感并非他们对于整部书的结论。因为是随时批识，先后也许彼此矛盾，说话过火。他们也懒得去理会，反正是消遣，不像书评家负有指导读者、教训作者的重大使命。谁有能力和耐心做那些事呢？假如人生是一部大书，那么，下面的几篇散文只能算是写在人生边上的。这本书真大！一时不易看完，就是写过的边上也还留下好多空白。是为序。一九三九年二月十八日文体知识这是一篇散文，有议论性质。课文分析第一段：名义上最重要的东西，其实往往是附属品。第二段：1、人类所有的创造活动，不仅表示大脑的充实，而且证明肠胃的空虚。2、社会由两种人（穷人和富人）组成，他们有不同的人生观。第三段：完美的人格——和谐第四段：吃饭还有很多社交功用。课文结构分析第一部分（第1~2段）：从吃饭说到结婚和政治，论证了论点：名义上最主要的东西，其实往往是附属品。第二部分（第3段）：阐发“和五味以调口”的传统思想，倡导“相成相济”的和而不同的社会理念。第三部分（第4段）：对社会上“请吃饭”现象进行分析，针砭时弊。中心思想作者巧借“吃饭”为题，发表他对人生、社会诸现象的看法，得出了“名义上最主要的东西，其实往往成了附属品”这一哲理性的结论。吃饭和结婚有什么共同点?转了弯的不甚朴素的人生观是什么?吃饭中以需要掩饰享受,结婚中以娶人掩饰谋财，名实背离,以虚名掩盖实质。中国的饮食之道，也是人情融合之道。所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。饭局社会学饭局在中国，也是社会身份认同体系。看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。一、作者借吃饭为题，通过各种类比联想和巧妙比喻，发表他对人生、社会诸种现象和问题的看法。类比联想1.作者从“吃饭”的实质变成了“吃菜”，看出其中名实不符现象所掩盖的本质，由此联想到生活中一系列名实错位的矛盾现象，得出了“名义上最主要的东西，其实往往是附属品”的结论，批判爱财不爱人的金钱婚姻观，嘲弄政客心口不一和以公权谋私利等不良世风。钱钟书在文章中由吃饭联想到了人的等级，联想到了宗教。德国古诗人白洛柯斯把上帝比做最伟大的厨师，钱钟书说这样的厨师不做也罢。为什么？弄饭给我们吃的人，决不是我们真正的主人翁。2、同时，针对“给人弄得混乱颠倒”的社会现实，作者阐发了“和五味以调口”的传统思想，倡导了多元“相成相济”的和而不同社会理念。（二）广征博引从柏拉图到孔子，从政治到经济，从音乐到烹调，从人情世态到人生观，作者似乎信手拈来，但处处涉笔成趣。这也显示出钱钟书任性而发、洒脱自然的个性特征。（三）巧设陌生化的比喻“吃饭有时很像结婚”“整个人世间好比是做菜的厨房”等比喻，都具有出奇制胜的审美效果。“许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看中女孩子本人，是羡慕她的老子或她的哥哥。”“长期相识并不会日积月累地成为恋爱，好比冬季每天的气候吧，你没法把今天的温度加在昨天的上面，好等明天积成个和暖的春日。”“拍马屁跟恋爱一样，不容许有第三者冷眼旁观。”“一个人的缺点正象猴子的尾巴，猴子蹲在地面的时候，尾巴是看不见的，直到他向树上爬，就把后部供大众瞻仰，可是这红臀长尾巴本来就有，并非地位爬高了的新标识。”思考题1、本文通过吃饭反映了怎样的人情世态？2、将你认为经典的语句划出来，谈谈本文的语言特色。钱钟书散文艺术特色分析幽默诙谐、有趣而又意味深长的语言,是钱先生散文最突出的艺术表现。它通过影射、讽喻、双关、夸张、比喻、反语等手法,揭示生活中不合情理之处,在引人发笑的同时,善意批评某些社会现象。■多种修辞手法的运用快乐在人生里，好比引诱小孩子吃药的方糖，更像跑狗场里引诱狗赛跑的电兔子。几分钟或者几天的快乐赚我们活了一世，忍受着许多痛苦。我们希望它来，希望它留，希望它再来——这三句话概括了整个人类努力的历史。（《论快乐》）学会了语言，不能欣赏文学，而专做文字学的功夫，好比向小姐求爱不遂，只能找丫头来替。不幸得很，最招惹不得的是丫头，你一抬举她，她就想盖过千金小姐。有多少丫头不想学花袭人呢？（《释文盲》）写作特点1.类比联想丰富。2.主要采用类比论证。从吃饭说到结婚、艺术、政治等等。3.生动地运用比喻说理。4.广征博引。《释文盲》：“在非文学书里找到有文章意味的妙句，正像整理旧衣服，忽然在夹袋里发现了用剩的钞票和角子；虽然是分内的东西，却有一种意外的喜悦。”《一个偏见》：“偏见可以说是思想的放假。它不是没有思想的人的家常日用，而是有思想的人的星期日娱乐。假如我们不能怀挟偏见，随时随地必须得客观公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅，没有卧室，又好比在浴室里照镜子还得做出摄影机头前的姿态。”我们非但不能卖老,还要赶着他们学少,我们的年长反使我们吃亏。我们思慕古代不一定是尊敬祖先,也许只是喜欢小孩子,并非为敬老,也许是卖老。——《读伊索寓言》2、讽刺刻薄的小品文笔法说来也奇，偏是把文学当做职业的人，文盲的程度似乎愈加厉害……看文学书而不懂鉴赏，恰等于帝皇时代，看守后宫，成日价在女人堆里厮混的偏偏是个太监，虽有机会，却无能力！（《释文盲》）自从幽默文学提倡以来，卖笑变成了文人的职业。幽默当然用笑来发泄，但是笑未必就表示着幽默。刘继庄《广阳杂记》云：“驴鸣似哭，马嘶如笑。”而马并不以幽默名家，大约因为脸太长的缘故。老实说，一大部分人的笑，也只等于马鸣萧萧，充不得什么幽默。（《说笑》）文人是可以嘉奖的，因为他虚心，知道上进，并不拿身份，并不安本分。真的，文人对于自己，有时比旁人对于他还看得轻贱；他只恨自己是个文人，并且不惜费话、费力、费时、费纸来证明他不愿意做文人，不满意做文人。在这个年头儿，这还算不得识时物的俊杰么？至于一般文人，老实说，对于文学并不爱好，并无擅长。他们弄文学，仿佛旧小说里的良家女子做娼妓，据说是出于不甚得已，无可奈何。少数文人在善造英雄的时势底下，能谈战略，能做政论，能上条陈，再不然能自认导师，劝告民众。这样多才多艺的人，是不该在文学里埋没的。只要有机会让他们变换，他们可以立刻抛弃文艺，别干营生。要而言之：我们应当毁灭文学而奖励文人——奖励他们不做文人，不搞文学。延伸阅读：《围城》之“幽默”西洋赶驴子的人，每逢驴子不肯走，鞭子没有用，就把一串胡萝卜挂在驴子眼睛之前，唇吻之上，这笨驴子以为走前一步，萝卜就能到嘴，于是一步再一步继续向前，嘴愈要咬，脚愈会赶，不知不觉中又走了一站，那时候它是否吃得到这串萝卜，得看驴夫的高兴。一切机关里，上司驾驭下属，全是这种技巧。因为在大学里，理科学生瞧不起文科学生，外国语文系学生瞧不起中国文学系学生，中国文学系学生瞧不起哲学系学生，哲学系学生瞧不起社会学系学生，社会学系学生瞧不起教育系学生，教育系学生没有谁可以给他们瞧不起了，只能瞧不起本系的先生。名字的由来：钱钟书于周岁“抓周”时抓得一本书，故取名“钟书”。钱钟书出生于诗书世家，自幼受到传统经史方面的教育，中学时擅长中文、英文，却在数学等理科上成绩极差。报考清华大学时，数学仅得15分，但因国文、英文成绩突出，其中英文更是获得满分，于1929年被清华大学外文系破格录取1929年，考入清华大学外文系。报考时，数学成绩不及格，因中英文成绩特优，被破格录取。因出众的才华受到罗家伦、吴宓、叶公超等人的欣赏，被看做特殊的学生。1933年钱钟书从清华外文系毕业，校长亲自告诉他要破格录取他留校，陈福田、吴宓等教授都去做他的工作，想挽留他，希望他进研究院继续研究英国文学，为新成立的西洋文学研究所增加光彩，可他一口拒绝道：整个清华没有一个教授有资格充当钱某人的导师。钱钟书精通英、法、意、德、拉丁、西班牙等多种语言。钱钟书是我国英语界公认的权威，当年曾参加翻译定稿《毛泽东诗词》。钱钟书在美国讲学，其英语口才，技惊四座。一位哈佛大学的美国学者说,这样漂亮的英语，算来算去只有哈佛的一位语言学教授英语水平差堪同钱媲美。在学术研究方面，钱钟书的著作更是丰富，包括用英文撰写的《十六、十七、十八世纪英国文学里的中国》，以及诗文评论《谈艺录》、《宋诗选注》、《管锥篇》五卷等。事实上，他的学术地位成就早已超过他的小说。现在，钱钟书的学术著作《管锥篇》、《谈艺录》已成为绝响。在《围城》里：“这一张文凭，仿佛有亚当、夏娃下身那片树叶的功用，可以遮羞包丑。小小一叶方纸，能把一个人的空疏、寡陋、愚笨都遮盖起来。自己没有文凭，好像精神上赤裸裸的，没有包裹。