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总经理办公室第一节部门概述总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。第二节组织机构图总经理房务总监客房经理前厅经理餐饮经理财务经理人事经理工程经理保安经理总办主任文员第三节岗位职责及素质要求总经理直接上级：集团总裁直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。岗位职责1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。素质要求：基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。自然条件：年龄30至60岁，身体健康，相貌端正。文化程度：具有酒店管理专业或旅游大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解。熟悉中外合资企业经营管理、经济、财税、安全等方面的法律法规及涉外法律知识。外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。工作经验：具有五年以上酒店总经理或副总经理同等高级管理人员的管理经验。特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，无家庭负担，在实际经营管理中能够团结带动大多数人，具有较强的组织、协调管理能力。在同业务单位、社会各界进行沟通协调方面具有较强的公关能力，有7年以上的国际性酒店管理经验者优先。市场营销部（销售部）第一节部门概述市场营销部是酒店的重要决策部门，是一个酒店在运营中的中枢部分。市场营销部根据酒店的经营目标，确定市场营销战略，根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析，制定并实施行销策略。与潜在市场中一切可能的客户，包括政府部门、中外企业、旅行社、海外驻本地机构等建立长期、广泛的合作关系，通过策划和进行公关活动，在公众中树立酒店的良好形象。在各项活动和接待中，协调与酒店各部门的配合，以使酒店产品充分满足客人需求，带动酒店各职能部门，在市场竞争中，获得更大的市场占有率，以实现酒店的总体经营目标。第二节组织结构第三节岗位职责及素质要求市场销售经理直接上级：总经理直接下级：高级销售代表，销售协调员职务说明：全面负责酒店的客源市场开发、宣传推广以及酒店客房、餐饮、娱乐等服务设施的促销，以达到酒店的经营目标。岗位职责销售部经理文员销售代表美工销售拓展经理1、配合总经理，根据酒店的经营目标，参与制定酒店的市场营销计划。2、掌握和研究客源市场动态和顾客的需求，根据变化推出相应的营销策略。3、与当地各级政府、职能机关、旅游主管部门、各大中外企业、旅行社、航空公司等建立良好、长期的合作关系。4、参与制定酒店的新产品开发、策划组织各种宣传推广活动，不断改进和提高酒店的知名度和影响力。5、与各部门保持良好的合作关系，配合总经理在重大活动策划和接待中做好协调工作。6、督导高级销售按步骤推行销售策略，指导销售人员在促销活动中广泛深入地了解客源市场，发现潜在需求，采取相应措施。7、对销售部人员进行酒店专业知识、销售技巧的培训。8、走访重要客户，包括当地政府部门、各大中外企业、旅行社、航空公司等，征求他们对本酒店的看法，配合总经理定期或不定期举办各种活动并邀请重要客户参加，以增进了解，加深友谊。9、审阅每日营业报告，了解经营动态，了解重要客人到访情况，协调相关部门做好接待工作的准备。素质要求：基本素质：有较强的责任感和事业心，勇于进取，敢于竞争，保持乐观和积极向上的精神，善于交际，不断开拓。自然条件：年龄在30岁左右，身体健康，品貌端正，性格开朗，精力旺盛。文化程度：大学专科以上学历。外语水平：精通一门外语，并有第二外语基础。工作经验：五年以上合资酒店工作经验及三年以上市场营销工作经验。特殊要求：掌握市场营销学和酒店营销学的理论，熟练了解、掌握销售技巧，了解酒店财务、客务、餐饮等内部工作流程。人力资源部第一节部门概述人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。在诸资源中，唯有人力资源最为宝贵，任何其他资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应。根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出一整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。人力资源开发部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求，尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。在机构设置上，人力资源部重点开发人力资源培训、劳资福利、员工关系，企业文化几个大项工作，直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。第二节组织结构图第三节岗位职责及素质要求人力资源经理人力资源总监人力资源总监助理车管部经理总务部经理人事培训部经理文员兼档案管理人事调配主管劳动工资主管培训主管事务管理员医疗室医师员工餐厅主管仓管员车辆调度安全员统计员兼内勤护士员工宿舍领班领班厨师修理工驾驶员服务员服务员浴室服务员杂工直接上级：总经理直接下属：人力资源培训主管，人力资源人事主管岗位职责1、出席每日和每周的酒店工作例会，并确保上情下达，下情上呈。2、协调人力资源开发部各分支的正常运作，确保资源共享、团结协作。3、审核人力资源开发部各分支的年度和月度工作计划及其发文和报表。4、审核人力资源开发部各分支的财政预算和支出，并控制各种成本消耗。5、协助总经理制定并落实有关人事培训方面的方针政策及规章制度。6、负责审批《劳动合同》、《员工手册》及酒店的人事规章制度。7、负责招聘、考核、调动、处罚、解聘高级管理人员和外籍员工。8、负责计划、组织、落实、安排各种大型庆典活动和员工大会。9、负责保护雇主和雇员的合法权益并协调两者之间的正常关系。10、负责同其他部门经理、部门经理建立并保持良好的工作关系。11、负责同其他酒店和人才交流中心建立并保持友好的工作关系。12、负责同政府机关、社会团体及教育单位建立友好的工作关系。13、审批修订有关人事培训的表格及程序。14、制定并执行主管以上人员的培训计划。15、完成总经理临时委派的其他工作任务。素质要求基本素质：有感召力和凝聚力，成熟干练。有责任心、事业心和自信心。勇于开拓，敢于竞争。自然条件：年龄在30岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄。气质高雅。身高，男1.74～1.78米；女，1.65～1.69米。文化程度：大学专科以上学历，有社会学、心理学和管理学或酒店专业管理课程的基础。外语水平：高级英语水平，有第二外语基础。特殊要求：系统的人力资源管理理论知识，深厚的管理理论文化，熟练使用电脑及其他办公室自动化仪器；熟练掌握政府部门和总部的各项有关规章制度。有超常的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力和独立工作能力。有海外学习、5年外资大型酒店管理集团及工作经验者优先。财务部第一节部门概述财务部属于酒店的决策系统，是酒店实行全面经营管理和经济核算的重要职能部门，担负着酒店的经济效益核算、财产物资管理、财务预算管理和为总经理的管理决策提供科学依据、充当参谋的重任。财务部由财务、采购部和电脑部组成，在管理上实行财务经理负责制。其主要任务是：协助总经理根据集团及酒店管理公司要求编制年、季、月经营财务计划和三年、五年规划；正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经营活动和经营成果，为管理当局提供准确可靠的财会信息；加强计划预算管理，认真编制财务预算；加强经济核算，做好各项控制工作，节约费用，降低成本，多创利润；做好对采购工作的管理；加强财务分析，考核各项经济指标的执行情况，反映经营管理状况，总结经验，发现问题，促进酒店改善经营管理；筹集和积累资金；合理分配、运用资金，并争取较大的经济效益；坚持会计监督，贯彻财经制度，维护财经纪律，保护酒店的财产和利益。配合人事部做好员工绩效考核，实行工效挂钩的经营责任制。由于计财部的工作是酒店管理的经济命脉，要求计财部全体员工严格遵守财经纪律，秉公守法，廉洁正直，同时，具有丰富扎实的专业知识、熟练的操作技能。第二节组织结构图第三节岗位职责及素质要求采购部经理会计日核主管成本主管会计主管仓储主管收银主管电脑房经理财务部经理商场领班记帐员兼文员资产管理员出纳食品酒水类成本核算员物品类成本核算员餐厅收银员夜核员售货员采购员电脑程序员信贷员前台收银员仓库保管员验货员餐厅收银领班前台收银领班财务经理直接上级：总经理直接下属：成本控制主管、采购部主管、电脑部主管，收银主管岗位职责1、在总经理领导下，认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律，对本酒店的财务状况负责。2、领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制，健全和严格实施经济责任制，建立良好的财务会计工作秩序，并对其工作负责。3、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、酒店、职工三者的经济关系。4、组织各部门编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支项目，并负责各项经营计划的协调平衡，落实完成计划的措施，对执行中存在的问题提出改进意见。5、负责组织酒店的全面经济核算，对重要经济事项做出效益评价，参与主要经济合同的谈判、签署，并监督执行情况。6、组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度，严格会计监督，支持财会人员依法履行职责，并组织贯彻执行。7、控制酒店的采购、收货、库存、发放等工作，建立健全必要的规章制度，确保所有进货价平物美，库存适量和物尽其用。8、严格执行国家的外汇管理制度，负责做好外汇管理工作。9、督导酒店电脑系统的维修保养、更新和管理工作，确保电脑系统正常运行。10、协调与酒店各部门的关系，并负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构的联系。11、定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况，准确及时地提供管理信息，作为改善酒店经营管理决策的依据。12、负责财务部队伍的建设，制定各级人员培训计划，提高财务部全体员工的业务素质，拟定财务部各部门机构设置和人员配置方案，并实施各级人员任免和奖惩方案。13、检查员工纪律，关心员工的思想工作情况，完成上级分配的其他工作任务。素质要求基本素质：品德优秀，具备较强的管理能力、良好的沟通技巧和内部人际关系，熟知财