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电饭煲煮饭过程介绍•▲吸水过程在适合的温度下，让大米尽可能的吸收水分，这样煮出来的米饭的更加的饱满，口感更好。让大米的含水量达到25%左右，温度越高，吸水越快。但是温度一旦超过60度，大米中含有的β淀粉就会转化成α淀粉，会变成糊状，所以控制温度在60度以下是非常有必要的，一般控制在35度左右为最佳温度。•▲升温过程这一个过程必须使锅内的热量充分对流，以至于不会造成夹生饭。一般说来，加热值沸腾的时间最佳是10分钟。•▲维持沸腾为了使β淀粉充分转化成为α淀粉，需要在沸腾的状态下，温度大约控制在98度左右，维持20分钟左右，可以通过控制继电器的开与闭来实现温度的控制。•▲补炊过程断电之后，温度会慢慢下降，当温度降到100度左右的时候，在通电一段时间，将锅内的多余的水分蒸发掉，补炊的时间根据个人而定。•▲焖饭过程在补炊过程结束后，锅内基本上没有太多的水分，应停止加热，利用余热来进行焖饭，促进大米α淀粉的生成。一般的焖饭时间大约控制在12分钟左右。▲保温过程整个煮饭过程结束后，自动进入保温模式，温度低于65度左右，加热盘就会对锅体进行加热。使用者在此种状态下就可以享用美食了。采用单片机的电饭锅原理煲煮功能•1）精煮选择精煮功能，按下开始键，电饭煲开始加热，大约45分钟后电饭煲进入焖饭状态，此时数码显示“n”，10分钟后，电饭煲进入保温状态，数码显示“b”，这表明饭已经煮好。2）超快煮选择超快煮功能，按下开始键，电饭煲开始加热，大约30分钟后电饭煲进入焖饭状态，此时数码显示“n”，8分钟后饭煮好，电饭煲进入保温状态，数码显示“b”，这表明饭已经煮好。•3）冷饭加热选择冷饭加热功能，按下开始键，电饭煲开始加热，大约15分钟后电饭煲进入保温状态，数码显示“b”，这表示冷饭加热完成。4）小米量煮选择小米量煮功能，按下开始键，电饭煲开始加热，大约40分钟后电饭煲进入焖饭状态，此时数码显示“n”，10分钟后饭煮好，电饭煲进入保温状态，这表明小米量的饭已经煮好。•5）45分钟稀饭选择45分钟稀饭功能，按下开始键，电饭煲开始加热，此时数码显示“-”，45分钟后粥将煮好。•6）2小时粥选择2小时粥功能，按下开始键，电饭煲开始加热，此时数码显示“2”，2小时后粥将煮好。7）1小时汤选择1小时汤功能，按下开始键，电饭煲开始加热，此时数码显示“1”，1小时后汤将熬好。8）2小时汤选择2小时汤功能，按下开始键，电饭煲开始加热，此时数码显示“2”，2小时后汤将熬好。注：以上8种功能模式中，每一种功能结束之后都自动进入保温模式，数码显示“b”。定时功能•选择相应功能后设置相应的定时时间，按下开始键，定时开始，每过1小时显示时间数减1。在定时时间内，根据定时的时间和所需过程的时间差电饭锅就能自动启动，自动加热，自动保温，完成选择的功能，例如果45分钟稀饭定时2小时的话，电饭煲会在1小时15分钟的时候开时启动加热工作，并进入45分钟稀饭功能模式。日立RZ-UT18Y型富食宝电路工作原理--采用专用芯片电饭锅原理•工作时变压器次级电压经D1-D4整流、C6滤波，为控制电路提供16V电压。Q5、R7、ZD3组成稳压电路为CPU（25）脚提供+5V电压。IC2（3）脚输出低电平加到CPU（21）脚初始复位。CPU（22）（23）脚外接晶振XI400产生时钟脉冲，正常时（22）0.1V,(23)1.8V。•220V电压经过R3降压、D5整流、C4滤波提供继电器LY24V的工作电压。煮饭时按SW2使CPU（9）脚输出低电平，经过R13加到Q3的基极使其导通，继电器LY24V吸合，主加热器通电加热，同时LED4发光指示工作状态。LED5是快速煮饭指示，TH0是安装在主加热器底部的热敏电阻，把主加热器温度变化转化为可变的电信号，送入CPU的（14）脚，经过CPU内部运算处理使（9）脚输出控制电平。•盖加热和侧加热由可控硅TA1、TA2控制，按SW4时CPU（7）（8）脚输出低电平加到Q2、Q1的基极使其导通，从而使可控硅TA1、TA2导通，盖加热和侧加热得电进行保温工作，保温由TH1热敏电阻检测锅侧的温度变化而转变电信号加到CPU（15）脚，经过运算从CPU（7）（8）脚输出控制电平，LED3指示保温状态。•按SW1为煮粥工作，LED2为工作指示；SW3为计时开关，LED6为计时指示。单片机最小系统•数模电路的芯片，它要是想正常工作必须有一个先天条件，就是符合要求的电源。单片机也是一样，不过它太讲究了，要的东西更多。除了一个稳定的电源供电之外，它还需要一个复位电路，就是给单片机一个信号让它归回到开始工作的状态。同时晶振部分电路也是必不可少的，这相当于给单片机带了一块手表，让它有时间观念，知道自己什么时候该干什么事情。总之最小系统就是保证单片机正常工作的最基本电路部分。