课程名称珠宝企业经营管理(72学时)

课程名称：珠宝企业经营管理（72学时）课程代码：08662第一部分课程性质与目标一、课程性质与特点《珠宝企业经营管理》是宝石及材料工艺学专业所要掌握的一门重要专业课程。通过本课程的学习，能系统掌握珠宝首饰营销和珠宝企业经营管理所必要的基本技能、方法和相关知识，具有宝石学科的基本理论和基本知识，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力，具备从事珠宝首饰贸易及珠宝行业相关工作能力的复合型、应用型高级人才。本课程的任务主要是培养学生的专业知识和解决实际问题的能力，掌握珠宝企业管理的相关知识和技能。二、课程目标与基本要求本课程的特点是内容多，覆盖面广。针对这一特点，抓住重点、难点，并结合实践，以便于学生理解和掌握珠宝企业管理的基本原理和方法。通过学习要达到以下的目标和要求：1.掌握珠宝企业的含义及其特征2掌握珠宝企业的开创方法3掌握珠宝企业的目标、种类及其功能4掌握珠宝企业市场切入方法5掌握珠宝企业经营定位方法6掌握珠宝企业管理的概念、特征及其职能7理解珠宝企业管理的思维方式和原则8熟悉珠宝企业理念和文化的含义9掌握珠宝企业自身战略的确定10熟悉珠宝企业核心竞争力11掌握决策的方法和注意事项12了解珠宝企业的组织机构形式13掌握珠宝企业领导者的管理艺术和策略14熟悉珠宝企业的运营管理，并了解珠宝生产与物资管理15熟悉珠宝质量管理基本知识并掌握珠宝品牌管理及其策略三、与本专业其他课程的关系《珠宝企业经营管理》是宝石及材料工艺学专业所要掌握的一门重要专业课程。本课程与本专业其他课程有着密切的关系，属于管理学与宝石学的交叉学科，是学生完成宝石学课程的基础上进行的，与营销、管理等多学科交叉延伸的产物,有理工科与文科双重特点。第二部分考核内容与考核目标第一章珠宝企业概述一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业的含义及其特征，珠宝企业的目标、种类及其功能和经营环境。二、考核知识点与考核目标1、珠宝企业（重点）识记：珠宝定义、特征和种类理解：珠宝企业的目标和功能2、珠宝企业经营环境（次重点）理解：珠宝企业所处宏观环境和微观环境第二章珠宝企业（公司）开创与经营定位一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业市场切入的方法，掌握珠宝企业经营定位方法，熟悉和掌握核心竞争力的含义和判别方法二、考核知识点与考核目标1、珠宝企业(公司)的开创（重点）理解：珠宝首饰专卖店的开办，包括：市场调查和分析，店址的选定，店面的装修，开业前的准备和开业仪式应用：大型商场珠宝首饰专柜的开办，进入商场销售的申请程序，进入商场后的柜台装修和珠宝首饰货品存放和摆设，进入商场后的销售人员配置，进入商场后的珠宝首饰价格管理和资金结算2、珠宝企业（公司）市场切入的方法（次重点）识记：点、线、面三点进入法，寻找市场机会进入法，一点集中进入法，市场领袖进入法，广告宣传先行进入法3、珠宝企业（公司）经营定位（一般）识记：连锁经营和特许经营，经销、代销和代理4、珠宝企业的核心竞争力（重点）识记：核心竞争力含义和核心竞争力的五个特征理解：核心竞争力的构成要素第三章珠宝企业管理概论一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业管理的概念、特征及其职能，珠宝企业管理的思维方式和原则，珠宝企业理念和文化的含义和塑造方法二、考核知识点与考核目标1、珠宝企业管理的概述（重点）识记：珠宝企业管理的概念、特征、职能理解：珠宝企业管理应具备的观念，珠宝企业管理应掌握的原则，珠宝企业管理应注意的问题2、珠宝企业理念（次重点）识记：含义及其形成理解：企业理念设计的原则和要素3、珠宝企业文化（次重点）识记：含义及其作用和构成要素理解：企业文化的内容应用：企业文化的塑造第四章珠宝企业战略管理与决策一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业战略管理的概念、作用及其种类，掌握珠宝企业自身战略的确定以及珠宝企业战略的实施，掌握决策的方法和注意事项二、考核知识点与考核目标1、管理（重点）识记：珠宝企业战略的定义，作用和种类理解：珠宝企业如何确立自身的战略应用：珠宝企业战略的实施2、珠宝企业决策（重点）识记：珠宝企业决策的定义、意义和种类理解：决策的程序和方法应用：珠宝企业管理者决策之道第五章珠宝企业的组织人事管理一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生熟悉并掌握珠宝企业的组织机构形式，掌握珠宝企业领导者的管理艺术和策略。二、考核知识点与考核目标1、珠宝企业组织机构（次重点）理解：珠宝企业组织机构形式识记：领导者应具备的成功心理要素2、领导者应具备其他素质（重点）理解：领导者应掌握的基本理论(1)马斯洛需要层次论(2)双因素论(3)公平理论(4)其他理论应用：管理的方式和方法(1)管理方式的选择(2)对手下的授权(3)珠宝企业对下属的管理：人员配备和工资和激励第六章珠宝企业的运营管理一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生了解和掌握珠宝营销的观念和策略，掌握珠宝的产品、价格、促销策略二、考核知识点与考核目标1、珠宝及其价值（次重点）理解：影响珠宝价格的因素，珠宝的估价2、珠宝市场（一般）理解：珠宝市场和国内市场3、珠宝营销的观念及制约因素（重点）识记：珠宝销售策略、珠宝产品策略、珠宝价格策略、珠宝促销策略第七章珠宝生产与物资管理一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生了解珠宝加工镶嵌生产管理的常识，掌握珠宝物资管理的基本知识二、考核知识点与考核目标1、珠宝加工、镶嵌生产过程管理（一般）理解：合理组织生产过程的要求，加工、镶嵌企业生产单位的空间、时间组织，加工、镶嵌企业劳动力组织2、珠宝物资及设备综合管理（次重点）理解：珠宝物资管理、物资管理的意义和任务、物资消耗管理、物资供应管理、库存控制、仓库管理应用：珠宝首饰的陈列管理理解：珠宝设备管理、设备的选购、设备综合管理的内容、设备的劣化与更新、设备综合管理评价第八章质量管理和品牌管理一、学习目的与要求通过本章学习，要使学生了解并掌握珠宝质量管理基本知识，掌握珠宝品牌管理及其策略二、考核知识点与考核目标1、质量管理概述（次重点）识记：质量及质量管理理解ISO9000系列质量标准，全面质量管理2、珠宝质量管理标准化（一般）理解：目前国内外珠宝质量评价标准化情况应用：我国对珠宝质量管理的标准化介绍3、珠宝品牌管理（重点）识记：品牌与名牌的含义及特征理解：产品品牌策略应用：珠宝名牌的塑造策略第三部分有关说明与实施要求一、考核的能力层次表述本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。二、教材指定教材:《珠宝企业经营与管理》，尹作为等编，中国地质大学出版社2008年第一版三、自学方法指导1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。四、对社会助学的要求1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通的方法。5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。8、助学学时：本课程共4学分，建议总课时72学时，其中助学课时分配如下：章次内容学时第一章珠宝企业概述6第二章珠宝企业（公司）开创与经营定位18第三章珠宝企业管理概论6第四章珠宝企业战略管理与决策6第五章珠宝企业的组织人事管理10第六章珠宝企业的运营管理18第七章珠宝生产与物资管理4第八章质量管理和品牌管理4五、关于命题考试的若干规定(包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是：识记为50%、理解为40％、应用为10％。3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。4、每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占65%，次重点占25%，一般占10%。5、试题类型一般分为：选择题、简答题、名词解释题、案例分析题、论述题等。6、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分合格。六、题型示例（样题）（一）选择题下列国际著名珠宝企业中，属于奥地利的是A.蒂芙尼（TIFFANY）B.卡地尔（Cartier）C.宝嘉丽（BVLGARI）D.施华洛世奇（SWAROVSKI）（二）简答题简述珠宝企业的特征。（三）名词解释题企业理念品牌（四）案例分析题案例：目前国内许多珠宝企业属于民营企业，家族化情况非常明显，虽然这些珠宝公司仅几十人，但是这些公司年销售额可达亿元，小规模却能创下大业绩。请回答以下问题：（1）这些珠宝公司如何运营才能做到这些业绩？（2）民营中小企业或者家族式企业有哪些优点和缺点？（五）论述题试述珠宝企业管理者应该具备哪些观念？并简要阐述这些观念对于企业管理的作用