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北部畜牧业发达，乳制品较多，盛产中长稻米，适合意式炖饭和米兰式炖饭，喜欢用牛油烹调食物。西北部靠近地中海，海鲜丰富。南部盛产番茄、橄榄油、水牛奶酪、风行比萨。善于利用香草、香料、海鲜。内陆以肉类、奶酪、朝鲜蓟较多。西西里岛饮食受阿拉伯影响，以海鲜、蔬菜、面食为主。特产为盐渍鱼子和血柑橘。意大利美食文化意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。杜兰小麦是意大利面的法定原料，最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁、馅料做成的具有意大利风味的食品。美食-比萨pizza芝麻菜垫盘底，切得极薄的风干牛肉片铺上，再放上奶酪，吃时风干牛肉包卷着淡味奶酪同食，鲜嫩美味。开胃菜---风干牛肉奶酪卷180毫升的杯子，鲜奶打成绵细泡沫，淋倒在制作好的咖啡上，撒上少许肉桂粉即可。咖啡---卡布奇诺重口味非洲美食红烧蝙蝠•柬埔寨“恐怖美食”•印尼小镇菜市场太生猛•越南人喜爱吃老鼠肉的各种吃法•世界上最变态的面包看到就想吐（泰国）揭秘闽西客家生吞活剥的八种恐惧吃法！•走进闽西，你会发现那里还保留着生吞活剥的吃法，十分恐惧。如果你有这个胆量，不妨试一试------•一.生吞幼鼠•客家人在劳动中挖到出生不久的小老鼠，抓起来就塞进嘴里生吞下去。小老鼠最好是还没有睁开眼睛、长出黑毛的。讲究些的，生吞前会先用白酒清洗、消毒一下。据说，生吞幼鼠可治胃病哩。•哥伦比亚蚁农正在享受炒蚂蚁的美味•昆虫视为可食用的，即使在现在的亚洲、非洲和拉丁美洲，依然有很多各种各样的小虫被视为是食物。例如，在台湾，你可以品尝炸蟋蟀或腌毛虫，在泰国的街道上，你还可以吃到蟑螂或蝎子。但是在美国和欧洲，吃昆虫依然是很少见的。