独具特色的美国柑橘产业

龙源期刊网独具特色的美国柑橘产业作者：程宇航来源：《老区建设》2011年第09期脐橙是一种高品味的水果，素有“柑桔之王”的美称。脐橙之所以叫“脐橙”，是因为它长花的地方酷似人的肚脐眼，故而得名。脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竞相栽培的柑桔良种。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，所以深受地球人的喜爱。尽管经过最近二三十年的努力，从2005年起，我们中国的脐橙种植面积(17.3万公顷)已超过美国，成为世界上脐橙种植面积最大的国家，但产量(120万吨)却屈居第二，仍然低于世界上最大的脐橙生产国——美国。脐橙是柑橘的一种，从脐橙看柑橘，作为“脐橙老大”的美国，它的柑橘生产情况又是如何的呢?美国柑橘产业经过长期的发展，已形成一套高效、有序的运作方式，经济效益不断提高，竞争力日益增强。其主要特点可以概括为：布局区域化、种植规模化、生产专业化、产业市场化、管理科学化，并且产、管、学、研协同配合，共同促进柑橘产业持续发展。具体说来，美国的柑橘产业具有如下几个主要特点：一、产区相对集中规模效益明显早在2000年，美国的柑橘种植面积即已达到44.3万公顷，产量为1568万吨，平均单产35.4吨。那时，在世界柑橘主产国中，美国的面积位居第三，产量位居第二。美国的柑橘产区分为两大区域，即东部的佛罗里达州(“佛州”)和得克萨斯州，西部的加利福尼亚州(“加州”)和亚利桑那州。东部的佛州以加工柑橘为主，西部的加州以鲜食柑橘为主。这两大区域在柑橘生产上分工非常明确，专业化水平很高。2000年美国柑橘增产28％，是历史上的第二高产年。美国柑橘生产主要集中在佛州(占76％)和加州(占21％)，得克萨斯州和亚利桑那州的产量很少，仅占3％。美国柑橘区域布局较为集中，几乎所有的柑橘园都连成一片，规模效益明显，机械化程度高，单位成本相对较低。龙源期刊网二、市场导向分工明确美国的柑橘生产很注意市场需求，他们会按照市场需求去培育柑橘品种和加工柑橘产品，并有明确分工。比如加州，重点发展早熟和晚熟的鲜食品种，佛州则以加工品种为主。加州重点发展的早熟品种以福本和EarlyBeck为主，晚熟品种以LaneLate，Or，Mor等品种为主。主要发展无籽品种，如克里迈丁的各种优选品系、少籽或无籽的默可特新系(w.Mercortt)、Fmrchild辐射诱变的少籽品系。以加工品种为主的佛州，橙类的重点发展品种是伏令夏橙(ValenciaOrange)和哈母林甜橙(HamlinOrange)。近年来比较注重发展Ambersweet甜橙等品种。在宽皮橘类中，传统的Robinson和Dancy红橘的栽培面积在逐年减少，而默可特(Honey)、Sunburst和Fallglo等品种的栽培面积在不断扩大。根据鲜食和加工的不同用途，美国在选育和引进品种时很注重“对路适销”。鲜食品种侧重外观、口感、风味和食用方便，而加工品种着重发展果汁含量多和苦涩味轻的品种。美国的柑橘生产很注重成熟期的合理搭配，基本做到了一年四季都有鲜果供应。比如在佛州，从9月到次年6月均有柑橘成熟上市。三、选育与引进并重构建良种繁育体系美国高度重视柑橘的良种繁育，已经形成了一个良种繁育体系。良种繁育体系由政府、大学、研究机构和种苗商等柑橘产业链的一系列环节组成，各个环节分工明确、互相配合、互相支持。政府负责制定相关的计划；科研部门和大学的研究机构负责柑橘种质资源的保存、新品种的选育、病毒病的监测和无病毒原种的生产；种苗商负责苗木生产。良种繁育体系运作所需经费由多种渠道筹集。例如，通过CRB，各个橘农在向包装厂出售柑橘时，一般每箱扣除3美分，用来进行有关的科研工作，以解决橘农在生产上遇到的问题，如病虫害防治、果实品质的提高、农药的合理使用等。美国柑橘新品种来源主要是选育和引进。一方面，美国政府十分重视柑橘新品种的选育工作，长期不断地给予大量的经费支持，保持了一支十分稳定的育种队伍，这使得柑橘品种的改良工作得以长期坚持下来，培育出了大量的优质新品种，不仅满足了自身柑橘发展的需要，同时也通过资源的交流和互换，不断地扩大了美国柑橘种质资源的数量。龙源期刊网另一方面，在重视国内育种工作的同时，美国也非常注意引进国外的品种资源，并不因为自己育成的品种多，就停止引种工作。无论是中国还是其他国家的柑橘品种，只要是好的，美国基本都会引进。例如中国的锦橙、先锋橙、冰糖橙、长沙橙、宜昌橙，日本的各种温州蜜柑和杂柑，以色列的OR、MOR，澳大利亚的EarlyBeck以及摩洛哥、巴西和墨西哥的许多柑橘品种。这些引进的新品种，有些已经成为美国柑橘的主栽品种，有的成为杂交育种的亲本。在美国，所有引进的种质资源都得到了充分的保护和利用。柑橘种质资源的保存和利用是美国农业部的主要工作之一。美国国家柑橘种质资源圃位于加州Riverside，比邻加州大学。该资源圃建立于1908年，1984年迁移到目前的地址。资源圃占地面积100公顷，保存有900个左右的品种，每个品种保存2株，共计保存1800株左右。资源圃的运转费用由农业部提供。柑橘的病毒鉴定、脱毒和危险病虫的防治工作主要由加州大学和美国农业部所属的试验研究机构负责。美国制定了一个“柑橘品种保护计划”(CCPP，即CitrusCultivarsProtectionProgram)，它由美国农业部、加州大学和加州的州、县农业部门共同资助运作。该计划的主要项目是进行柑橘病毒病的监测和对引进品种的生物学特性开展研究。在美国，所有从外国或者外地引进的品种，都必须先栽种在隔离设施中观察和研究。如果发现病毒，必须脱毒之后才能进行其他的研究利用工作，如品种改良、繁殖或商业应用等等。如果经过严格的检验证明没有病毒病，这些品种就会被栽植在林可夫柑橘试验站(LindcoveFoundationBlock)，科研人员将对其进行详细的品种生物学特性调查和研究。在美国，每年都要邀请全国主要的柑橘育苗商和柑橘种植者来到试验站，参观考察不同柑橘品种的结果特性和果实特点，推介优良品种。如果橘农或者种苗商觉得某些品种较好，就可以获得接穗。值得一提的是，美国的种苗商不能长期利用这批接穗进行育苗，最多只能利用2年，就必须重新购买接穗原种。政府每年都会派人到注册苗圃检查，发现违规行为便严肃处理，直至取消育苗资格，以保证品种纯正。CCPP建有先进的脱毒网室和温室。在各个不同的温室，针对不同的病毒，设置有不同的最高和最低温度。四、市场运作的成功典型——新奇士公司美国柑橘产业有着非常良好的市场运作体系，新奇士是其突出的代表。新奇士公司(Sunkist)是一个由柑橘农场主和柑橘包装厂组成的非营利性的营销协会，是美国极有影响的柑橘专业公司。新奇士公司成立的主要目的是，提供设备和中介服务，即协会会员和其他生产者可以通过公司销售柑橘果实；将经营利润部分返还给协会会员或其他种植者(根据他们所销售柑橘果实的数量和质量)。为了提供运作资金，实现新奇士公司的目标，该公司建立了流动资金、资本信贷以及其他的可用于分配的储备金。龙源期刊网五、完善务实的科研服务体系和技术推广体系美国为了使柑橘产业得到持续发展，建立了一套完善的科研服务和技术推广体系，由政府、大学和民问组织三大部门组成。各个部门分工明确、互相协作，使柑橘产业得到了持续和健康发展。前文已提及，美国农业部设有柑橘种质资源圃(设在加州的Riverside)和柑橘研究机构(设在佛罗里达的奥兰多)，各个州县设有柑橘技术推广部门。需要特别指出的是，佛罗里达州的柑橘是其第二大产业(旅游是第一大产业)，政府非常重视柑橘的发展，专门设立了柑橘部作为州政府的一个部门，汽车牌照上都印有柑橘果实的标记。州政府还常派人到各个柑橘包装厂和榨汁厂进行检查，确保产品质量。各个柑橘主产县也都设有技术推广站，专门负责解决橘农在生产上存在的各种问题。美国的大学在柑橘产业的发展中起到了巨大作用。美国主要有两所大学从事柑橘教育与研究——佛罗里达大学设有世界著名的柑橘教育与研究中心，有300多人的研究队伍，完善的研究设施和试验基地；加州大学河边分校(UCRiverside)原来设有柑橘系，近年来该系改为植物科学系，主要从事柑橘的栽培生理和病毒病研究。两所大学均在柑橘主产区设置了试验站。民间组织是促进美国柑橘产业发展不可忽视的一支强有力的队伍。国际柑橘学会设在加州大学，此外还有美国柑橘学会、美国园艺学会、美国柑橘种植者协会、美国柑橘种苗协会，各地还有各种各样的地区性柑橘种植者协会，如佛罗里达果汁加工者协会等。加州柑橘研究委员会(CitrusResearchBoard，简称CRB)是个民间组织，总部设在加州柑橘栽培的中心地带——Visalia市，由11名执委和11名候补执委组成。各个执委是由不同产区按照栽培面积的大小推荐选举产生的。CRB是由加州政府授权负责进行部分柑橘研究项目管理的一个部门，实际上起到了一个基金会的作用。CRB的资金来源有三个方面：一是橘农在向加工厂销售柑橘时交纳的费用，二是个人或者团体捐赠，三是政府给予一定的支持。CRB主要资助加州的柑橘科研，少量资助其他地区的项目。其资助的课题全部来自柑橘栽培中出现的问题，并且这些问题都是由橘农提出的。如病虫害的防治、保花保果技术、植物激素的应用、土肥水管理以及采后加工等。其课题提出的方式是，橘农提出在栽培管理和采后加工中遇到的各种现实问题，然后由CRB执行委员以及有关的专家对提出的问题进行分类整理，确立一些有代表性的问题，向大学和科研机构发布招标计划，由研究人员自由申请，最后由CRB执委进行评议，选择合适的课题进行资助。CRB资助的课题金额不等，小的只有几百美元，大的数十万美元，根据课题需要而定。CRB每年都对资助的课题进行检查，检查方式是由项目主持人向CRB执行委员和专家报告项目的执行情况，包括项目的研究进展情况、存在的问题、今后在柑橘生产上的应用前景、经费使用情况等。如果项目执行情况良好，CRB将继续资助，否则就终止。CRB在经费使用和管理上非常严格，每年收入多少，支出多少，支出科目和金额等都记载得很详细，且每年定期会在CRB会员大会上向全体会员做财务报告。龙源期刊网[作者简介]程宇航，女，江西省社会科学院经济研究所研究员。