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1第六章干燥设备信阳职业技术学院药剂教研室2本章学习要求理解干燥的含义。了解干燥设备的种类。理解各类干燥设备的工作原理。3第一节概述湿物料中的水或其他溶剂统称湿分。去除湿分方法：(1)机械法用压榨、沉降、过滤、离心等机械的方法分离除湿。(2)吸附法用吸附剂吸附湿分。(3)加热法采用热能使物料中的湿分蒸发。(4)冷冻法采用冷冻使物料中的湿分升华。4干燥的含义干燥是利用热能或冷冻使湿物料中的湿分借气化或升华除去，从而获得干燥物品的工艺操作。是制剂生产中不可缺少的单元操作。目的：提高物品稳定性，使成品或半成品有一定的规格标准；便于贮存、运输、加工和使用。广泛应用于制剂生产中。中药材除水，原料、半成品（片剂颗粒）成品（颗粒剂、丸剂）的干燥等。5一、干燥设备的类型用于干燥的设备称干燥器。分类方法：按操作压力分按操作方式分按被干燥物料的形态分常压型真空型连续式间歇式块状、粒状、液体、浆状物料干燥器6一、干燥设备的类型按加热方式分为：对流式通过直接接触传热达到干燥目的。如厢式、气流式、沸腾及喷雾干燥器等；传导式通过固体间壁传热达到干燥目的。如真空干燥器、冷冻干燥器等；辐射式以辐射形式传热。如红外线干燥器等；介电加热式在高频电场内被加热。如微波干燥器等。7二、干燥设备的要求与选用㈠干燥设备的要求：①满足干燥产品的质量要求；②干燥速率快，干燥时间短；③干燥器热效率高；④结构简单，体积小；⑤操作控制方便，设备简单。㈡干燥设备的选用原则：①熟悉设备的结构、性能和原理②物料的特性、状态③产品的质量要求等。8常用干燥设备箱式干燥器真空干燥器喷雾干燥器沸腾干燥器其它干燥器9箱式干燥器间歇式、对流式。静态工作原理：热气流沿物料表面通过。特点：结构简单，操作方便，适应性强。干燥时间长，热效率低，干燥不均匀。10柜式减压干燥器间歇式、传导式。静态结构：在箱式干燥器的基础上增加真空装置组成。特点：低温干燥的同时可以回收溶剂。11耙式减压干燥器（真空耙式干燥器）连续式、对流式。动态结构：带有夹层的圆筒，内有耙式搅拌叶片。适用于浆状、膏糊状或粒状物料的干燥。特点：适应性广，温度低，劳动强度低，生产能力低、结构复杂、叶片易损。12喷雾干燥原理：采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体干燥雾滴而获得产品设备组成：由空气加热系统、原料液供给系统、干燥系统、气固分离系统和控制系统组成。是将湿物料由液体一次性变成固体产品的干燥方法。13喷雾干燥器的结构14喷雾干燥的特点：①时间短，温度低；②产品具可控性；③将液体物料直接制成固体，工艺过程简单；④机械化、自动化程度高，操作方便；⑤过程处于密闭系统内，卫生条件易控制。⑥能耗大、投资大，设备体积大。15喷雾干燥器的喷雾器雾化器是雾化干燥的关键部件。有三种形式：离心式；压力式；气流式；不同形式的雾化器适用于不同性质的物料。16喷雾干燥器中物料与热气流的流向并流型：逆流型混合流型17沸腾干燥利用热空气流使置于筛板上的颗粒状或粉状湿物料呈沸腾状态的干燥过程。动态、连续18沸腾干燥工作原理：利用从流化床底部吹入的热空气流使湿颗粒吹起悬浮，流化翻滚如“沸腾状”，物料的跳动大大增加了蒸发面，热气流在悬浮的湿粒间通过，在动态下进行热交换，带走水汽，达到干燥的目的。19沸腾干燥特点：①热效率较高，可达60～80％。②温度均匀、易控制，颗粒大小均匀物料在床层内的停留时间可任意调节，③设备设计简单，造价较低，维修方便。20真空冷冻干燥将物料在低温下冻结为固体，然后在真空下将其中的水分直接升华至气态而脱水的干燥过程。又称升华干燥。特点:①在真空度较高，物料温度低的状态下干燥，可避免物料中成分破坏和氧化作用；②产品品质好，体积小、含水量低、疏松易溶;③生产成本较高。21其它干燥设备红外干燥微波干燥22比较常用干燥器的特点及适用范围。思考题