第1章-供应链及其背景概述

Companyname第1章供应链及其背景概述什么是供应链？根据视频绘制食品供应链结构图，并判断其类型选择你所熟悉的产品，绘制其供应链结构图供应链管理3供应链概念与特征供应链概念与特征供应链管理模式产生的经济背景供应链的分类供应链经济系统的性质供应链的形态及其关系供应链管理4供应链概念与特征供应链概念的发展过程早期：供应链是制造企业中的一个内部过程。供应链的概念扩大到供应链的外部环境。现代：围绕核心企业的网链关系。案例雀巢：打造全球乳品供应链完美管理参考网址：案例2雀巢：打造全球乳品供应链完美管理供应链管理5包装公司奶户雀巢乳品制造厂沃尔玛或其他配送中心沃尔玛商店顾客雀巢奶粉供应链第三方物流公司供应链管理6供应链概念与特征供应链的定义Evens认为：“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式”。Stevens则认为“通过增值过程和分销渠道控制，从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它始于供应的源点，结束于消费的终点”。我国《物流术语》：“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。供应链管理7供应链概念与特征供应链的定义供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。供应链管理8供应链概念与特征供应链的定义供应体系客户分销体系核心企业内容活动近期计划远期计划采购应该从供应商购买什么规格和质量的原材料，何时到货？谁应该成为策略供应商？应该与几个供应商建立特殊的关系还是与多数供应商合作？制造为了更好地利用企业资源，应该如何安排生产？是否应该安排换班？为了在全球范围内向客户提供快速反应，应该在哪里建设工厂？它们应该生产所有产品还是只生产特定产品？运输如何安排车辆才能取得最佳的运输路线？应该如何建立全球的运输网络？是否应该将此项业务外包？存储如何制定订单履行计划？如何设计营销网络？如何存储物品？销售按照什么顺序履行对客户的承诺？优先销售是对我们最有价值的物品吗？一个计划期间的销售预测如何？如果进行特别的促销活动，生产和分销网络能够应付销售高峰吗？供应链管理10供应链概念与特征现代供应链的特征网链结构顾客需求拉动高度一体化的提供产品和服务的增值过程每个节点代表一个经济实体以及供需的两个方面复杂性动态性面向用户需求交叉性网链结构供应链管理11供应/供应商制造装配需求/用户分销零售（需求和设计）信息流需求拉动销售点信息供应商的供应商供应源需求源用户的用户用户供应商核心企业物流或/和服务流资金流推/拉法—以Dell为例供应链管理12顾客订购和生产环节制造商（戴尔）供应商获取环节顾客拉动流程顾客订单到达推动流程获取环节顾客订购和生产环节供应链管理模式产生的经济背景90年代以来，随着各种自动化和信息技术在制造企业中不断应用，制造加工过程本身的技术手段对提高整个产品竞争力的潜力开始变小。为了进一步挖掘降低产品成本和满足客户需要的潜力，人们开始将目光从管理企业内部生产过程转向产品全生命周期中的供应环节和整个供应链系统。产品在全生命周期中供应环节的费用（如储存和运输费用）在总成本中所占的比例越来越大。供应链管理13供应链管理模式产生的经济背景加拿大英哥伦比亚大学商学院的迈克尔·W·特里西韦教授研究认为，对企业来说，库存费用约为销售额的3％，运输费用约为销售额的3％，采购成本占销售收入的40％－60％左右。而对一个国家来说，供应系统占国民生产总值的10％以上，所涉及的劳动力也占总数的10％以上。供应链管理14供应链管理模式产生的经济背景另外，随着全球经济一体化和信息技术的发展，企业之间的合作正日益加强，它们之间跨地区甚至跨国合作制造的趋势日益明显。国际上越来越多的制造企业不断地将大量常规业务“外包”出去给发展中国家，而只保留最核心的业务（如市场、关键系统设计和系统集成、总装配，以及销售）。供应链管理15供应链管理16供应链管理模式产生的经济背景全球经济一体化及市场特征科技进步与全球经济一体化背景打破了企业间竞争与合作的地域限制增加了企业海外市场的可扩展性加强了外部资源的可利用性企业间的合作不断加强生产技术标准的国际化趋势波音747飞机的制造需要400万余个零部件，可这些零部件的绝大部分并不是由波音公司内部生产的，而是由65个国家中的1500个大企业和15000个中小企业提供的我国的四大飞机工业公司这几年承担了波音737／300、737／700、757、MD82、MD90—30各机种的平尾、垂尾、舱门、机身、机头、翼盒等零部件的“转包”生产任务。福特公司在马来西亚生产零部件后，要送至日本组装成发动机，然后再将发动机送至美国的总装厂组装成整车，最后汽车返回日本销售。美国克莱斯勒公司制造汽车使用的零部件有2／3是从外部获得的，它从1140个不同的供应商购买60000个不同的部件。我国春兰空调公司在其生产经营过程中也是把很多零部件生产任务外包给其它厂家。在这些合作生产的过程中，大量的物资和信息在很广的地域间转移、储存和交换，这些活动的费用构成了产品成本的重要组成部分，而且对满足顾客的需求起着十分巨大的作用。供应链管理17供应链管理18供应链管理模式产生的经济背景全球经济一体化及市场特征市场特征产品寿命周期越来越短产品种类飞速膨胀对交货期的要求越来越高对产品和服务的期望越来越高供应链管理19供应链管理模式产生的经济背景新的经济及竞争环境对企业管理模式的影响传统管理模式的弊端增加企业投资负担丧失市场时机的风险企业从事不擅长的业务活动在每个业务领域都直接面临众多竞争对手增大企业的行业风险新型管理模式的产生与发展供应链管理20供应链的分类以供应链管理对象划分企业供应链－沃尔玛公司的供应链产品供应链－福特汽车公司的供应链基于供应链合作伙伴关系（供应链契约）的供应链供应链管理21供应链的分类以网状结构划分“V”型供应链初级供应商供应链管理22供应链的分类以网状结构划分“V”型供应链特点：（1）物料以大批量的方式存在，经过企业加工转换成中间产品，提供给其他企业作为他们的原材料。（2）企业的上下游关系是由企业所生产的产品在加工流程中的位置所决定的。（3）生产中间产品的企业往往客户要多于供应商，呈发散状。（4）为了保证满足客户服务需求，需要库存做缓冲，因而占用大量资金。供应链管理23供应链的分类以网状结构划分“A”型供应链最终用户供应链管理24供应链的分类以网状结构划分“A”型供应链特点：（1）业务本质上是由客户订单和客户需求驱动的。为满足相对较少的客户需求和客户定单时，需要从大量的供应商处采购大量的物料，是一种典型的会聚型供应链网络业务由客户。（2）要考虑供应提前期并能保证按期完成。供应链管理25供应链的分类以网状结构划分“T”型供应链特点：（1）从供应商处采购大量的物料并给大量的最终客户和合作伙伴提供构件和套件。（2）需要尽可能地限制提前期来稳定生产而无需保有和大量库存，预测和需求管理是是此种供应链考虑的重点。供应链管理26供应链的分类以产品的生命周期、需求稳定程度划分两种不同类型的产品功能型产品：满足客户基本需要，边际利润比较低、需求比较稳定的产品，如牙膏、方便面、大米等。创新型产品：满足客户个性化需求，边际利润比较高、需求极不稳定的产品，如流行服装等。供应链管理27供应链的分类以产品的生命周期、需求稳定程度划分两种不同类型的产品比较项目功能型创新型产品生命周期＞2年1－3年产品多样化程度较低很高平均缺货率1％－2％10％－40％季末降价率010％－25％订单提前期较长较短供应链管理28供应链的分类以产品的生命周期、需求稳定程度划分效率型供应链反应型供应链比较项目反应型效率型追求目标对不可预测的需求做出有效反应，使缺货最小最低的成本供应管理核心配置多余的缓冲库存保持高的平均利用率库存策略部署缓冲库存，应付不稳定的需求降低整个供应链的库存提前期大量投资于缩短提前期保持稳定的情况下尽可能缩短提前期供应商选择速度、柔性、质量为核心成本和质量为核心供应链管理29供应链的分类以分布范围划分公司内部供应链集团供应链扩展的供应链全球网络供应链产业供应链供应链管理30供应链的分类以动力因素的来源划分推式供应链推式供应链的运作是以产品为中心，以生产制造商为驱动原点，这种传统的推式推式供应链管理是以生产为中心，力图尽量提高生产率，降低单件产品成本来获得利润。制造商分销商零售商用户供应商集成度低需求变化大库存量高供应链管理31供应链的分类以动力因素的来源划分推式供应链在这种供应链上生产商对整个供应链起主导作用。是供应链上的核心或关键成员，而其他环节如流通领域的企业则处于被动的地位，这种供应链方式的运作和实施相对较为容易。然而，由于生产商在供应链上远离客户，对客户的需求远不如流通领域的零售商和分销商了解得清楚，这种供应链上企业之间的集成度较低，反映速度慢，在缺乏对客户需求了解的情况下生产出的产品和驱动供应链运作的方向往往是无法匹配和满足客户需求的。供应链管理32供应链的分类以动力因素的来源划分拉式供应链拉式供应链管理的理念是以顾客为中心，通过对市场和客户的实际需求以及对其需求的预测来拉动产品的生产和服务。用户零售商分销商制造商供应商集成度高数据交换迅速库存量低供应链管理33供应链的分类以动力因素的来源划分拉式供应链以计算机公司为例，其对计算机市场的预测和计算机的订单是企业一切业务活动的拉动点，生产装配、采购等的计划安排和运作都是以他们为依据和基础进行的，这种典型的面向订单的生产运作可以明显地减少库存积压和个性化和特殊配置需求，并加快资金周转。然而，这种供应链的运作和实施相对较难。其结构原理如图：供应链管理34供应链的分类以供应链存在的稳定性划分稳定的供应链动态的供应链供应链管理35供应链的分类以供应链的容量与客户需求的关系划分平衡的供应链供应链管理36供应链的分类以供应链的容量与客户需求的关系划分倾斜的供应链作业1、思考与讨论：供应链与物流之间的关系？课本内容1.4（P15-17）与3（P49-79）仅作为参考2、自学课本内容1.5，解释以下概念：供应链经济系统的整体涌现性供应链经济系统的自组织性供应链经济系统的信息不对称性供应链管理37供应链管理38供应链的形态及其关系物流、信息流与资金流及其管理目标物流信息流资金流供应链业务流程1级供应商2级供应商物流采购营销与销售研发客户消费者/最终用户客户关系管理客户服务管理需求管理定单履行制造流程管理采购产品开发和商业化回收产品流生产财务制造商信息流供应链管理39供应链的形态及其关系物流与信息流的关系物流与信息流的基本关系物流、信息流与电子商务物流与资金流的关系物流与资金流的基本关系物流、资金流与电子商务物流、信息流、资金流的关系供应链管理40供应链经济系统的性质供应链经济系统的整体涌现性供应链经济系统的自组织性供应链经济系统的信息不对称性