BRC仓储物流标准分享

L/O/G/O目录•BRC—英国零售商协会（BritishRetallConsortium）BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括：大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商；零售产品的制造商；认证机构；认可机构和贸易协会等各大相关方。•BRC认证BRC认证是指英国零售商协会标志认证。BRC本身不进行任何的认证和发证活动，BRC授权第三方认证机构对需要做BRC认证的企业进行相关的认证和发证。BRC标准简介BRC标准简介BRC标准BRC标准分类BRC全球标准——视频BRC全球标准——消费品（除食品、包装材料、处方药、维生素、矿物和草本植物添加剂、植物和花卉、动物和宠物外的超市里可见的产品）BRC全球标准——包装及包装材料BRC全球标准——转基因食品成分及产品BRC全球标准——仓储和物流BRC全球标准时由英国零售商协会和英国零售商群、认证机构及学术团体所制，被英连班国家及欧洲的广大零售商集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。现在已成为一个全球性的标准开始制定食品标准1996年•BRC标准的发展历程BRC标准简介颁布第一套食品标准和协议1998年公布《食品包装标准》第1版2002年更名为《BRC全球标准—食品》2003年1月公布《消费者标准》第1版2003年8月公布《仓储与物流》第1版2006年8月BRC认证流程不符项分类重大不符合项——违反了法律法规，或产品安全有重大影响的严重不符合项——明显没有达到自我声明要求或者标准条款且基于客观证据，确认会对提供的产品或服务的符合性产生重大影响的一般不符合项——没有完全符合自我声明要求或者标准条款的，但基于客观证据，不会对提供的产品和服务在产生质疑的严重不符合项＜3项，一般不符合项少于20项认证通过标准BRC认证流程BRC认证流程1、现场认证2、7天内提交不符合项整改计划3、14天内提交不符合项整改方案4、21天内提交整改证据5、41天内发证BRC仓储物流标准简介•标准范围•针对会影响产品安全性、质量和合法性的活动，但不涉及人员的健康、安全道德方面环境影响•针对产品的公路运输，包括食品、消费品和包材，不涉及铁路、空运、海运•不涉及邮购产品、邮政服务•不涉及农产品大宗运输，如大米、稻谷•不涉及未处理的大宗农产品•不涉及活体动物运输（屠宰后的可以）BRC仓储物流标准简介•BRC仓储物流标准范围•BRC标准共17个章节•第1-8章，申请认证的企业必须达到的要求•第9、10章，批发模块•第11-17章，合同服务模块BRC仓储物流标准简介•第1章最高管理者承诺•第2章危害分析与关键点控制•第3章质量管理体系•第4章场地和建筑标准•第5章车辆操作标准•第6章设备设施管理•第7章良好操作标准•第8章人员BRC仓储物流标准简介•第9章批发模块（其他品牌）•第10章批发模块（自有品牌）•第11章合同安排•第12章产品检验•第13章产品包装•第14章质量控制体系•第15章急冻、冷藏、解冻、除霜服务•第16章清洁服务•第17章废弃物处理BRC仓储物流标准简介•第1章最高管理者承诺•1.1最高管理者承诺和持续关进质量方针：授权，认可、定期评审，高级经理签字，公司内部沟通资源分配：最高管理者对体系质量目标：质量目标的分配：管理评审：评审计划、评审输入、评审输出、输出的验证和整改时限沟通：最高管理者和标准监管人得沟通正版标准：现行的正版标准外部认证：最高管理者需出席首末次会议、质量经理需全程陪同审核1.2组织结构、职责和管理权力组织结构图：实时更新人员职责：所有人员清除自身职责、有监视机制、有关键员工缺席的预案体系及法律的更新和培训BRC仓储物流标准简介•第2章危害分析与关键点控制•2.1前提方案：建筑、设备和运输车辆的维护管理、产品安全操作、储运和运输的记录、废弃物、不合格品和退货流程、虫害控制、卫生控制、冷链维护、个人卫生、培训•2.2危害分析小组•2.3小组成员能力•2.4体系运行的适应性：定期评估•2.5体系文件的授权•2.6体系范围•2.7危害识别：物理、化学、生物、过敏原•2.8危害分析与关键点控制•2.9关键点确认•2.10前提方案验证：如果通过前提方案和文件控制，需验证其有效性•2.11关键控制点的建立•2.12体系范围增加•2.13文件评审BRC仓储物流标准简介•第3章质量管理体系•3.1文件和记录的管理•3.2内部审核•3.3纠偏措施：专人负责纠偏措施•3.4客户满意•3.5采购过程：采购和外包管理•3.6可追溯性•3.7产品召回•3.8应急预案：安全事故（仓储物流特有的如产品掉落、交通事故、恶意破坏等），安全事故处理小组、联系电话机候选人联系电话•3.9不合格品管理•3.10顾客投诉管理BRC仓储物流标准简介•第4章场地和建筑标准•4.1选址•4.2场所的安全性控制：安保的评估和控制•4.3前提方案—设计和布局：设施、设备、通风、化学品、清洁、车辆防护•4.4设施的维护•4.5员工设施：洗手消毒、人员防护、食堂BRC仓储物流标准简介•第5章车辆操作标准•5.1装卸管理：装卸区的要求、装卸作业的防护、装卸区的清洁、装卸设备的安全•5.2运输管理：司乘人员管理、培训、装车前的管控•5.3车辆管理：车辆的合法性、车辆的维护、司机资质•5.4运输温度管理：车辆温控能力的验证，温度监控，装车前预冷要求，装卸期间温度要求，纠偏措施（温度不达标和设备故障）BRC仓储物流标准简介•第6章设备设施管理•6.1设备的设计选用•6.2设备的保养•6.3监视测量设备•6.4后勤卫生体系•6.5废弃物处理体系•6.6虫害控制体系BRC仓储物流标准简介•第7章良好操作规范•7.1产品验收•7.2产品防护•7.3环境控制•7.4过敏原控制•7.5产品标识•7.6产品放行BRC仓储物流标准简介•第8章人员•8.1人员培训•8.2人员卫生标准（包括外来人员）穿戴防护服穿戴珠宝抽烟、饮食和饮料手的清洁/个人卫生疾病报告BRC仓储物流标准简介•第9章批发模块（其他品牌）•供应商评审•第10章批发模块（自有品牌）•制造商的评审•产品开发的评审：评审程序、产品一致性实验（非强制）、标签控制、加工过程变化时的评审、货架期管理、货架期试验•产品规格书：符合法律法规、定期评审•产品的检验（如有）：程序、资质、人员BRC仓储物流标准简介•第11-17章合同管理•合同评审•是否具有相关服务的能力•提供相关服务的程序及记录L/O/G/O谢谢！