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第四节卷边式封口机（P231）（金属包装容器的封口机）一、卷边原理食品包装用的金属容器有二片罐、三片罐，马口铁容器一般为三片罐（上盖、下底、罐身组成）。马口铁罐、铝箔罐等金属容器的密封是在完成罐身纵缝封边、罐底或罐盖涂胶烘干后才进行的，采用的是二重卷边封口法。卷边原理:采用二重卷边方法，将翻边的罐身与罐盖（内侧涂有密封填料的）周边互相卷曲、勾合并压紧而使容器密封。1.1马口铁罐纵缝形成机械电阻焊电阻焊原理：将成圆后罐身两端平行叠置在两电极之间（两电极为上、下滚轮），几千安培的电流通过电极和罐身，它们之间有一定的电阻R（体电阻和接触电阻），则电流产生热量Q=0.24I2Rt。所产生热量使接缝处的金属升温到约1000C，此温度使金属板微熔，在两电极压力下熔结一体，形成焊点。焊点成焊线可通过移动罐身解决。1.2二重卷边过程：（如图）1是头道滚轮与罐盖钩边接触；2、3、4是头道滚轮逐渐对罐体中心移动时卷边的弯曲情况；5是头道滚轮完成卷边作业；6是二道滚与卷边接触的位置；7、8、9是二道滚轮向罐盖中心逐渐移动时卷边形成的情况；10是二道滚轮完成作业。1.3手扳封口机滚轮滚动运动以手扳封口机滚轮滚动运动为例，加以说明。二、GT4B2真空自动封罐机2.1结构组成主要由送罐机构1、送盖机构2、六槽转盘机构3、封罐机构4、卸罐机构6及电气控制系统等组成。广泛用于各种圆形罐的真空封罐。GT4B2型真空自动封罐机2.2卷封工艺过程带有推头15的送罐链将装有内容物的罐身按一定间隔依次送进六槽转盘11的进罐工位；分盖器分出罐盖，并由推盖板14送进六槽转盘的进罐工位并加于罐身上方；随六槽转盘间歇转至卷封工位时，托罐盘10将罐身及罐盖一起升起，由封盘7上的两道卷边滚轮8完成二重卷边。卷封工艺过程3.1二重卷边结构卷边宽度：从卷边外部测得的平行于卷边叠层的最大尺寸。卷边厚度：从卷边外部测得的垂直于卷边叠层的最大尺寸。埋头度：从二重卷边顶部至靠近卷边内壁盖肩平面的距离。身钩：在二重卷边形成时，桶身或罐身的翻边部份弯曲成钩状的长度。盖钩：在二重卷边形成时，盖钩边弯曲在卷边内部的长度。三、封罐质量3.2.2卷边结构外观缺陷a)快口b)假封c)卷边不均卷边松d)垂唇（边唇）一、概述适合于阔口瓶、金属防盗盖的密封（水果罐头）。根据瓶盖的封口形状分为滚边封口和滚纹封口两类。滚边封口原理与金属罐的卷边封口原理是类似的。第五节滚压式封口机二、滚边封口滚边封口原理：由输送装置将玻璃瓶罐5、弹性胶圈3和金属盖板4送至上压头1、下压头之间被夹持紧。滚压轮2一方面绕瓶罐作相对圆周运动，同时又向瓶罐中心作径向进给运动，迫使金属盖板周缘产生向内的卷曲变形，卷曲到瓶口外凸棱之下，完成密封封口。三、滚纹封口(铝质圆帽盖)瓶嘴部分有2~3圈外螺纹和一圈外凸缘，铝质圆帽盖内有弹性密封垫片。当帽盖戴在瓶口上，对圆帽盖的帽顶及圆柱面均施以挤压力，使瓶口与盖之间的密封垫片产生弹性压缩变形，同时，铝盖的圆柱面产生弹塑性变形而与瓶嘴的封口外螺纹和凸缘紧密接触，构成牢固的机械性钩连，达到封口的目的，这种滚纹一次开启后便不能再密封，具有防盗功能。（白酒、葡萄酒）挤压头由压盖心轴3、压头4、挤压模座5、挤压环6及垫环7组成。压盖时，由压盖机施力于压盖心轴3，把瓶盖1压紧在瓶口上；挤压模具挤压挤压环，使之发生弹性流变，挤压铝盖圆柱表面，产生收缩性塑性变形，与瓶子封口部位的外螺纹及凸缘构成紧固连接。金属防盗盖的密封第六节旋合式封口机（P228）螺旋盖容易开启和密封,并能重复使用，应用相当广泛，主要介绍多头螺纹旋合式封口机。多头螺纹旋封广泛用于玻璃、塑料瓶罐食品的封口。做出与外螺纹头数相等的凸爪，旋盖时，凸爪沿瓶罐上封口外螺纹线前进而挤压盖子与瓶罐口之间的弹性衬垫，产生挤压变形，从而保证封口的气密性要求。一、直线行进式旋盖机原理：已装料瓶由输送带送进，盖由自动料斗送至送盖滑槽。滑槽的端头有弹性定位夹持器夹持定位瓶盖，当料瓶送达时，瓶口碰到盖而自动扣在瓶口上，料瓶继续行进至两条平行反向运行的带式输送带之间，使瓶在行进中自转，瓶盖上方的压板和输送带阻止盖随瓶转动，而使盖作直线式送进，从而实现瓶与盖的旋合拧紧作业。直线行进式旋盖机二、三爪式旋盖机当瓶盖从料斗到达旋盖头下面时，首先压入由弹簧l和三个爪2组成的爪头内。然后将灌有食品的瓶子送到旋盖下并被夹紧，旋盖头的旋转与下降运动经轴6传入，使橡皮头8紧压在瓶盖上，并靠摩擦力将瓶盖旋紧在瓶口的螺纹上。达到一定的旋紧力后再旋转，则摩擦片打滑，从而防止因旋紧力过大而把瓶盖拧坏。