购物中心业态规划

购物中心业态规划2009-04-2823:57在商业地产如火如荼发展的今天，购物中心作为近年来发展的新兴产物，其经营业态（各种商店的组合）有别于传统的百货店（经营的是业种即各种商品的组合）。一个科学合理的规划，不仅可以为整个项目的营销增加卖点，促进项目的推广销售，而且能保持项目长期繁荣，实现投资回报的良性循环。因此，有必要对其进行探讨和分析。类型及特点1、核心主力店核心主力店通常由国内外知名品牌、商誉和口碑的连锁或单店的目的性商店构成，具有极强的消费号召力，是为购物中心开发、招商和经营创造条件，保障持续经营成功的关键，直接关系到整个商业项目的后期运营。在购物中心业态规划中，量贩超市、大型百货店是购物中心商业规划首选业态。下面就对各物业特点作以下总结：（1）超市属于开架售货，集中收款，满足消费者日常生活需要的零售业态。选址多分布在居民区、交通要道、商业区，以居民为主要消费对象，10分钟左右可到达。营业面积在1000平方米左右，有一定的停车场地，商品构成以购买率较高的商品为主。通常采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出入口处的收银机统一进行。营业时间每天不少于11小时。（2）大型超市实际营业面积6000平方米以上，品种齐全，满足消费顾客一次性购买多种商品及服务的综合性零售业态。主要以经营食品、副食品、生活日用品、服装衣料、文具、家用电器等购买频率较高的商品为主；采取自选销售方式，明码标价，结算设在出口处统一进行。（3）百货商场根据不同的商品种类，开设不同的楼层或专门的销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。商品结构主要以经营服装、纺织品、家庭用品、食品和娱乐为主，种类齐全；以柜台销售为主，明码标价；注重店堂装修及橱窗展示。类型基本特点选址商圈与目标顾客规模商品(经营)结构商品售卖方式服务功能管理信息系统超市、辐射营业面经营包自营程市区商业中心、居住区半径2公里左右，目标顾客以居民为主积在6000平方米以下装食品、生鲜食品和日用品/食品超市与综合超市商品结构不同。选销售，出入口分设，在收银台统一结算。业时间12小时以上度较高大型超市市、区商业中心、城较结合部、交通要道及大型居住区辐射半径2公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主实际营业面积6000平方米以上大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。设不低于营业面积40%的停车场程度较高百货店市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地目标顾客以追求时尚和品位的流动顾客为主营业面积6000-20000平方米综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主采取柜台销售和开架面售相结合方式注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设程度较高施特点分析：百货公司,是体现项目档次和特色展示窗口，应占据最佳的位置；其承租面积最大，通常在万平方米以上，可贯穿于商场首层—4、5F；租金方面，大型综合百货的租金承受水平相对较低，一般价位为60-140元左右。超市，通常放至底层以汇聚人流，并可使人流辐射至其它楼层，具有向上辐射的功效；承租面积大，通常在5000平方米以上，仅次于百货公司，而租金承受水平较百货更低，单位租金通常在35-90元左右。2、主力店当前，购物中心主力店业态主要有连锁食品超市、连锁家电超市、名品专门店、连锁餐饮、娱乐店等。类型承租水平楼层承租面积单位租金代表商家家电连锁低通常设置在较高3000平方米上地段好的店铺单位国美、五星、苏楼层或设在商住楼的整个裙楼租金70元左右,地段差的店铺单位租金在50元左右宁、铭可达、永乐餐饮、娱乐城最低购物中心最高层或贯通商场的较高楼层1000平方米以上莲香楼、星巴克、力美健大型中式酒楼低商场最高楼层或设在商住楼的裙楼部分3000平方米以上50-70阳光百味、绿岛阳光大型家居低通常设置在较高楼层或设在商住楼的整个裙楼承租面积大，可达万余平方米地段好的店铺单位租金70元左右,地段差的店铺单位租金在40元左右好百年、靓家居专门店与承租面积相关根据商场整体商户组合布局而定较为灵活，大的千余平方米，小的几百平方米80-400舒美轩、富明高特点分析上述业态承租能力普遍较低，其中娱乐、美食城的承租能力最低，但对人流具有很好的聚集作用，通常设置在商场的较高楼层，这样既可以满足物业面积的需求，又可以很好的将人流进行引导，提升周边商铺的价值；大型中式酒楼，所需面积较大，通常都在3000平方米以上，作为供消费者休憩、餐饮场所，是购物中心必要因素，一般放至最高楼层。总之，主力店的设置应坚持将承租能力高、承租面积小的放至较低楼层，反之放至高楼层的布局原则，做到优势最大化，价值最大化。3、普通店通常可选择商圈内有消费需求的百货精品店、餐饮店、娱乐店、综合服务功能店（银行、邮政、美容美发、音像、洗衣、彩扩、家政等）作为专门店或普通店。业种使用面积技术需求其他餐饮特色餐饮1000以上上下水、电力、天然气、排烟、排风、隔油池、广告位营业时间较长，充足的停车位咖啡厅80-200上下水、电力、广告位店铺外有环境幽雅的庭院，可将坐位散出来，增加气氛和吸引人流西餐厅300以上上下水、电力、天然气、排烟、排风、隔油池、新风、广告位酒吧约200上下水、电力24小时营业服务配套行业美容美发150以上上下水（冷、热水）、电力营业时间到晚10点美体500上下水（冷、热营业时间到以上水）、电力晚10点，最好提供停车位洗衣店50-100上下水、电力、房屋进深便利店150-500电力小储藏室，24小时营业药店100-200电力，与同行业相隔须超过300米24小时营业花店10-30上下水银行500-1000电力、独立出入口、前面柜台的营业面积在100平方米以上租买并举，租赁年限需10年以上彩扩店60上下水、电力租买并举，租赁年限需10年以上展厅彩扩店60上下水、电力精品店服装服饰、鞋帽、钟表、100以上电力化装品等特点分析：普店所需面积较小，小则10几或几十平方米，最大也就1000平方米左右，其租金水平在同一商场不同楼层的平均租金以首层为原点，往上层和下层租金均递减。业态规划中，对承租能力高、承租面积小的应放至较低楼层，反之放至高楼层；总体承租能力强，一般放在商场较低楼层。业态的档次与风格一般附和该层主力店，与主力店共享人流。组合比例一般情况下，一个完整的购物中心少不了超市、百货、专业店等各种业态，大大小小几百甚至上千家商家。如何对业态商家的处理，如每个业态分配到的面积是多少，楼层怎么安排都十分讲究。当前国内外对业态的组合一般采用4：3：3比例，即购物百货类占40%，餐饮占30%，娱乐休闲占30%。但这也并非一成不变，例如华南MALL采用的是购物：参饮：休闲娱乐：酒店=1.6：1：1：1。根本原因还是依据项目自身条件和开发商资金承受能力决定。抛开后者不谈，就业态自身特点而言：一方面，百货为主的主力店能够很好的吸引客流，带动项目的整体运营，提高项目的知名度，同时也是整个项目利润的赚取的主要场所；而普店，作为主力店以外的辅助功效，对项目整体影响相对较小，利润收入较低；另一方面，主力店投资较大，投资回收期长（租期要求一般需要十年、甚至二十年），项目租金便宜，且免租期较长，不能较快的回收投资，风险较大；而普店的投入小，资金回收期短，租金也相对较高，风险较小。购物中心业态组合优缺点图行业优点缺点其他问题银行硬件设施要求简单租金承受能力强；租赁年限长，较稳定；形象好，信誉佳吸引人流能力较弱；营业时间固定、对增强商业氛围推动较小必须在首层，有独立出入口餐饮吸引人流，营造商业氛围；租赁年限长，较稳定；租赁面积大，对不硬件设施要求复杂；租金承受能力弱；有可能对项目其他部分（尤其是住将对物业进行改造，并投入大量设备和装修费用。但如由于经营效果不佳而撤租，将有可能涉规则的格局有些餐饮也可接受宅）的住户构成干扰及设备和装修费用的“顶手费”问题的解决服装硬件设施要求简单；租金承受能力强；形象好所需商业项目应具备一定规模，服装行业是“扎堆”的行业，单独一家服装店无法生存；租赁年限短，不够稳定需开发商严格掌握项目档次、消费者档次的定位。最好将同一档次、同价位的服装店铺规划在一起药店硬件设施要求简单；租赁年限长，较稳定；在居民区极为受欢迎租金承受能力不强政府规定300米范围内不可以同时存在两家药店超市聚敛人流，增强商业氛围；租赁面积大；租赁年限长，较稳定对租赁范围的格局要求较高，主要体现在层高、柱距、单层面积、进深等方面；一般情况下超市要求物业提供卸货区、货梯等，开发商应注意在设计时尽量将超市的货车入口、卸货区、货梯租金承受能力差；免租装修期长；形象差单独预留出来，并严格限定卸货时间展厅形象好。可提升整个物业的档次；租金承受能力强；租赁面积大对租赁范围内的格局要求较高，主要体现在层高、柱距、展示面、通透、玻璃等方面目前市场上多为汽车、家具厨具展厅，汽车展厅已不只满足于展示功能，还应兼具销售、维修和售后服务的功能，因此对物业有更高的要求。而家具和厨具展厅则有“扎堆”经营的特点，开发商可划分整层面积招租此类物业综上所述，购物中心规划过程中，主力店的布局一要避开与核心主力店经营同类商品的楼层或商品档次，二要有利于丰富购物中心内业态和业种。一般而言，购物、餐饮、娱乐、运动等业种都应分别引入主力店，分布在购物中心的不同区位或楼层，并在周围聚合一批同业种店铺，形成一个局部购物中心的消费主题。品牌服饰应布局在精华区人流动线入口，品牌快餐店则宜布局于购物中心各区结合部。楼层分布上，最上层一般适合安排饮餐，如果没有条件则安排超市，超市安排在次最上层或是地下层，因为超市的租赁不高，百货安排在二层—四层，专业卖场如家电或是IT连锁安排在三层或是四层，每层可以安排服务性的机构（如美容、咖啡店等），以及其他的品牌专卖店。案例展示天河城广场成功的业态组合规划天河城广场基本资料建筑面积16万平方米营业面积10万平方米总投资12亿元开业时间1996.2.9档次定位中高档最高租金2300元/平方米最低租金800元/平方米均价1500经营方式只租不售楼层状况1栋10层，地上7层，地下3层投资商天贸集团物业地址广州天河天河城广场是目前广东省营业面积最大的集购物、饮食、娱乐、休闲于一体的现代大型购物中心。该项目总投资12亿元，建筑面积16万平方米，营业面积10万平方米，地上7层，地下3层，北面露天广场面积3000多平方米。日均人流量超过10万，最高达60万，是华南商圈的代表之作。天河城广场的开发成功，除了该项目的正确选址外。其成功的经营业态组合也是促使其成功经营的关键因素。天河城广场项目定位表项目定位大型综合购物中心功能定位集购物、饮食、娱乐、休闲于一体档次定位中高档消费群定位都市白领经营方式定位只租不售楼层功能定位负二楼、三楼停车场、停车位上千个负一楼大型超市（JUSCO）首层各类专卖店、连锁店二、三层天贸南大百货四层家庭用品、家私广场五层文化娱乐天地六层康体运动区、饮食天地七层名牌特价区一方面，天河城选择了两家各具特色的百货公司——吉之岛和天贸南大两家大百货公司作为主力店，形象形成错位，良性竞争，从而带动了商场购物氛围。另一方面，天河广场还根据市场变化，灵活调整租赁策略，对不同经营状况的租户采取不同的租赁策略。在当时广州其他百货公司销售额与去年同期相比普遍下降的情况下，天河城广场的两家百货公司主力店却有较大幅度的增长。目前天河城广场经营的租户超过300家，除天河百货和吉之岛两家大型百货主力店外，还成功引进宜家具等一线品牌店，兼容专卖店、精品物、文化廊、电子行等专业市场，均按设计要求和实际经营需要合理布局和不断的调整。正因为具有精准的市场定位和业态规划和组合，才使天河城当之无愧地成为华南商圈的超级“样板店”与“形象店”。