农产品加工及贮藏工程专业硕士生培养方案

农产品加工及贮藏工程专业硕士生培养方案学院工学院培养类别硕士学科、专业代码083203一级学科名称食品科学与工程二级学科名称农产品加工及贮藏工程基本学习年限2-3年，最长不超过4年培养方式全日制学分总学分不少于28学分，其中课程学分不少于21学分；培养环节7学分研究方向1．农产品贮藏与加工技术；2．农产品加工工程课程设置课程类别类别课程编号课程中文名称学分开课学期备注硕士学位课外国语（硕一外）3秋硕士学位课S001209自然辩证法2秋硕士学位课S001208科学社会主义理论与实践1秋硕士学位课S050101食品化学专题2秋工艺类必选，工程类任选硕士学位课S050302食品保藏技术研究进展2秋硕士学位课S050504农产品加工与贮藏综合实验2秋硕士学位课S050105实验研究设计与论文写作2春硕士学位课S001001应用数理统计2.5秋工程类必选硕士学位课S001002数值分析3秋硕士学位课S080901现代农产品加工与贮藏工程技术专题2秋硕士学位课S080802传递过程原理2秋硕士选修课S050106食品添加剂专题1秋根据学校课程规划，在导师指导下选修硕士选修课S050107食品风味专题1春硕士选修课S050108天然产物化学与生物活性物质研究进展1秋硕士选修课S050109葡萄酒化学进展1秋硕士选修课S050110酶与酶工程专题1秋硕士选修课S050111基因工程专题1春硕士选修课S050112发酵工程专题1秋硕士选修课S050113高级葡萄生理与分子生物学专题1春硕士选修课S050114果蔬采后生理研究进展1秋硕士选修课S050115肉品科学专题1秋硕士选修课S050116乳品科学专题1秋硕士选修课S050117水产品加工专题1秋硕士选修课S050118果蔬加工专题1秋硕士选修课S050121植物蛋白研究进展1秋硕士选修课S050122食品杀菌技术专题1春硕士选修课S050123食品加工过程模拟、优化与控制1春硕士选修课S050124传热与传质1秋硕士选修课S050125食品信息技术1春硕士选修课S080601干燥原理与应用2春硕士选修课S080602现代干燥技术2春硕士选修课S080603农产品干燥的计算机模拟2春硕士选修课S080604饲料加工工程2春硕士选修课S080608科学研究方法论1.5秋硕士选修课S080809农畜产品无损检测技术2秋硕士选修课S080808畜牧工程2秋硕士选修课S080606工程概论2秋硕士选修课S050132现代分析技术2秋硕士选修课S050130分子毒理学1春硕士选修课S050131医学统计学1春培养环节及要求培养环节培养环节要求培养环节安排时间学分1．制定个人培养计划同学校要求2．开题报告同学校要求23．学术交流同学校要求24．实践教育同学校要求25．专业外语同学校要求16．中期考核同学校要求7．论文中期检查同学校要求8．同等学历或跨学科考生补修本学科主干课程，同学校要求9．发表学术论文要求硕士研究生在学位论文答辩前要求至少在国内外核心期刊以上的杂志上以第1作者（单位为中国农业大学工学院）公开发表至少1篇与学位论文有关的研究论文。