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怎样搭配食物小学科学苏教版四年级上册第四单元第二课11综理1班17-郭倩1.教材分析一.说教材2.教学目标3.重点、难点1.说教法二.说教法与学法2.说学法1.情景导入三.说教学过程2.自主探究，合作学习3.课外阅读，强化意识4.小结收获四.板书设计5.拓展延伸怎样搭配食物一.说教材1.教材分析《怎样搭配食物》是苏教版小学科学四年级上册第四单元《吃的学问》的第二课；本单元共由四部分组成，即《我们吃什么》、《怎样搭配食物》、《食物的消化》和《我们的食物安全吗》。在学生已经学习了《我们吃什么》，对食物的主要营养成分有了较为清晰的认识的基础之上，继而指导学生探究该怎样搭配食物，并为引出下一课做铺垫，因此，在此安排此课具有承上启下的作用。2.教学目标知识与技能：（1）让学生自己归纳出食物金字塔;（2)知道合理搭配食物的基本要求。过程与方法：（1）能按食物金字塔评价自己的饮食结构。（2）能设计一份科学合理的食谱。情感态度与价值观：（1）乐于用科学搭配食物的方法改善自己与家人的饮食结构。3.教学重点与难点重点：通过合作探究,归纳出食物金字塔的结构特点，初步学会合理搭配食物。难点：依照金字塔结构设计自己一天的食谱。二.教法和学法教法：根据本节课的教学目标特点，我除了采用常用的谈话法、讲述法、多媒体辅助教学法等一般方法外，还采用了探究法和评价激励法。即让学生在学习了第一课《我们吃什么》的基础上，归纳出食物金字塔的特点，并设计自己的一天食谱。并对学生的营养搭配方法给予积极的评价，鼓励学生更加积极的参与探究学习活动。学法：我将采用“自主探究，合作学习”的学习方法。在课堂上充分调动学生的积极性，把大部分时间教给学生交流讨论，教师则融入作为其中的一员，只做适当的指导，使“以学生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。三、教学程序设计(一)情景导入(二)自主探究，合作学习1.小组探究，我们的饮食宝塔——食物金字塔2.食物日记大评选——谁是“小小饮食家”3.美味又健康——“美食专家”就是我4.多媒体出示饮食小常识(三)小结收获(四)拓展延伸(一)情景导入营养均衡吗?（）(二)自主探究，合作学习1.小组探究，我们的饮食宝塔——食物金字塔让同学们观察一幅“一个学生一天一日三餐”图。小组讨论并回答几个问题，从而总结出“合理搭配，营养均衡”食物金字塔。餐次食品名称用量（g）面包100g牛奶250g早餐苹果80gg鸡肉80g海带30g鲜香菇10g素炒笋片莴笋75g西红柿鸡蛋汤20g鸡蛋10g午餐米饭125g肉丝炒蒜苗75g瘦肉丝35g芹菜炒豆干45g豆腐干45g馒头80g晚餐小米粥25g问题：1.这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?2.哪种食物最营养?3.有包含人类需要的所有营养吗?4.你能总结一下吗？餐次食品名称用量（g）面包100g牛奶250g早餐苹果80gg鸡肉80g海带30g鲜香菇10g素炒笋片莴笋75g西红柿鸡蛋汤20g鸡蛋10g午餐米饭125g肉丝炒蒜苗75g瘦肉丝35g芹菜炒豆干45g豆腐干45g馒头80g晚餐小米粥25g（）得出结论，出示图片展示：“健康饮食金字塔”2.食物日记大评选——谁是“小小饮食家”（1）学生自己动手制作自己的食物金字塔，对照食物金字塔的搭配原则，评价自己的食物金字塔的优、缺点。（2）小组派代表作集体交流。（3）评选出饮食较为合理的“小小饮食家”。（）3.美味又健康——“美食专家”就是我•通过以上的讨论、探究，同学们基本上知道了如何搭配食物，也知道了自己过去的饮食中存在哪些不合理的地方。•下面就请同学们自己动手重新设计一份一天的食谱，比一比谁的设计最合理，然后小组交流、评价，推选出一份小组最佳设计方案，并且对该方案的午餐或晚餐进行模拟配餐，最合理、省钱的小组，老师会给他们颁发“美食专家”的奖状。（）4、多媒体出示饮食小常识注:以下食物不能一起食用：•鳗鱼+桔子（会中毒）•洋葱+蜂蜜（伤眼睛）•红薯+柿子（会得结石）•马铃薯+香蕉（面部生斑）饮食禁忌:•咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒•泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.(三)小结收获（）(四)拓展延伸希望大家课后继续关注自己的健康，关注家人的健康，和家长一起设计一份可行的饮食大餐。（四、板书设计怎样搭配食物一．我们的饮食宝塔——食物金字塔二．合理搭配食物的方法：1.有荤有素，有粗有细；2.有多有少，全面多样。