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中医养生与保健睡眠保健中医养生名著之一《养生三要》里说:“安寝乃人生最乐。古人有言:不觅仙方觅睡方……睡足而起,神清气爽,真不啻无际真人”。可见,睡眠对于人来说,是多么的重要。在人类生命的过程中,大约有1/3的时间是在枕头上度过的。睡眠与健康是“终生伴侣”。祖国医学历来重视睡眠科学,认为“眠食二者为养生之要务”,“能眠者,能食,能长生”。美国有两位学者,对7000人进行了长达5年半的研究,认为有7种原因可影响人的寿命,其中重要的一项是睡眠。众所周知,人可以七天不进食,只要饮水,尚可维持生命,但如果真正七天七夜不睡觉便有生命的危险。有位生理学家用狗做实验,每天只给水喝而不给食物,它能活25天,若连续5天不让它睡眠,结果体温下降4℃～5℃,再经92～143小时剥夺睡眠它就死亡了。狗死后解剖,发现它的中枢神经系统发生了显著的形态学上的变化。可见,经久不眠,必然导致衰竭,这种结论是完全合乎逻辑的。不要说长时不眠,就是长期睡眠不足,对健康也有很大的损害。这是因为在所有的休息方式中,睡眠是最理想、最完整的休息。有人说,睡眠是大自然的了不起的恢复剂,这是合乎事实的,经过一夜酣睡,多数人醒来时感到精神饱满,体力充沛。在日常生活中;人们常有这样的体会,当你睡眠不足时,第二天就显得疲惫不堪,无精打采,感到头晕脑胀,工作效率低,但若经过一次良好的睡眠之后,这些情况随之消失。曾有人形象他说睡眠好比给电池充电,是“储备能量”。确实,经过睡眠可以重新积聚起能量,把一天活动所消耗的能量补偿回来,为次日活动储备新的能量。科学研究证明,良好的睡眠能消除全身疲劳,使脑神经。内分泌、体内物质代谢、心血管活动、消化功能、呼吸功能等能得到休整,促使身体各部组织生长发育和自我修补,增强免疫功能,提高对疾病的抵抗力,所以有“睡眠是天然的补药”的谚语。食后摩腹腹内为胃肠所在之处，腹部按摩是历代养生家一致提倡的保健方法之一，尤宜于食后进行。《千金翼方》中说：“平日点心饭后，即自以热手摩腹，出门庭行五六十步，消息之。”又说：“中食后，还以热手摩腹，行一二百步，缓缓行，勿令气急，行讫，还床偃卧，四展手足勿睡，顷之气定。”较为全面地论述了进食后摩腹养生的方法。食后摩腹的具体做法是：先搓热双手，然后双手相重叠，置于腹部，用掌心绕脐沿顺时针方向由小到大转摩36周，再逆时针方向由大到小绕脐摩36周。此种摩法能增加胃肠蠕动，理气消滞，增强消化功能和防治胃肠疾病。进餐情绪这是饭前首先要注意的一个问题，即要有一个好的情绪，因为情绪好坏直接影响着进食。食欲是人之本能，丧失食欲的人，任何美味佳看，吃到口里也如同嚼蜡，毫无兴趣。据报道：江西一位妙龄女郎患神经性厌食症，终日靠吃水果过日子，看到别人进餐时，自己却躲在屋里喝开水。现代医学认为，人的下丘脑有一群专管食欲的神经细胞，叫食欲中枢。食欲中枢在大脑控制之下，依靠胃部的反馈信息进行工作，因此也受人的情绪所制约。当情绪愉快时，吃什么都津津有味。因为愉快的情绪和兴奋的心情都可使食欲大增，胃肠功能增强；相反，人在愤怒、忧郁或苦闷时，茶不思，饭不想，勉强吃下也难以消化，正如古人所云：“食后不可便怒，怒后不可便食。”事实证明，任何紧张和不安都会破坏食欲，抑制唾液分泌。所以，在进餐时应保持良好安定的环境和舒适愉快的心情，尽量避免不良因素的干扰。有些家庭常常利用吃饭的机会，争论问题，训斥孩子，这都不符合营养卫生学的要求。那么，又怎样使人在进餐时保持愉快的情绪呢？首先，要“以乐侑食”，据《周礼·天宫·膳夫》记载：“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食。”意思是，周代王君在进餐时，要奏乐助兴。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”说明，在进食中，听轻快的乐曲，有助于消化吸收。其次，要选择适宜的进食环境，即安静、整洁，让人看了舒服。若环境喧闹、脏乱、嘈杂，会影响人的食欲，对消化和健康不利。最后，要注意在吃饭过程中，不谈令人不高兴的事情，也不要与人争吵。生意人往往喜欢在餐桌上谈生意，这是最不卫生的。细嚼慢咽，不可暴食“细嚼慢咽，益寿延年”，这句卫生谚语，说的是吃饭时细嚼慢咽对健康的好处。人对食物的消化过程，是从口腔开始的。食物进入口腔后，首先牙齿把它们嚼碎，使大块的东西变成碎小的容易吞咽、消化的食糜。人还生有三对唾液腺：腮腺、颔下腺和舌下腺。这些腺体能分泌唾液，正常成人每天约分泌唾液1．5升，唾液中含有淀粉酶，可以促进食物中的淀粉分解，使之转变成麦芽糖。了解了食物在口腔中的消化过程，就可以懂得细嚼慢咽的重要，如果吃饭时狼吞虎咽，不仅食物嚼不烂，而且食物在口腔里停留时间短，来不及起化学变化，吞下去后必然加重胃肠道的负担，有时还会引起打呃。尤其是老年人，他们的牙齿不好，细嚼慢咽更为必要。古代名著《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”日本医学家从实验中证明，细嚼30秒便能使致癌物质的毒性失灵。其试验方法是：把非常有害的致癌物质放入试管内，把吐出的唾液混合在一起，然后取样化验，观察其变化，开始没有发现什么，但当把混有唾液的试管反复摇动30秒以后，再观察时却发现里面的致癌物质的毒性80％～100％都已消失。同志社大学的西冈教授，根据这一试验报告的方法，让大家对含微量致癌物质的食品添加剂、农药、食物霉菌、烧焦的鱼肉，分别进行试验，结果完全一样。这一试验表明，人们咀嚼食物产生的唾液，具有很强的消毒能力，它能杀死食物中的致癌物质，使其毒性失灵。不过，食物进入口内，必须细嚼30秒以上，方能达到最佳效果。在咀嚼时，不要单侧咀嚼。单侧咀嚼天长日久会造成下颌骨单侧肥大，对侧的牙床也会萎缩。因此，要养成双侧咀嚼的习惯。进食姿势与速度一些人喜坐低凳或蹲着吃饭，这样不符合饮食卫生。究其原因是胃体受压，食物在食管里不能顺利通过贲门入胃，食道粘膜长期受到机械刺激，容易损伤变性，甚至发生癌变。所以，进餐时应当端坐，上体与大腿应大于90度角，这样才能保证食物畅通入胃。吃饭速度不宜太快，老人和小孩更要慢点。这是因为进餐速度太快，超过胃部饱满信息向饱腹中枢反馈的速度，饮食就易过量。调查发现，胖人多数都有吃饭过快的习惯。食宜专心此指吃饭时不可分心。我国古代早有“食不语”及“食勿大言”的训诫。吃饭不说话，是我们中国人心目中的美德。若吃饭时喋喋不休，口沫四溅，既不卫生，又妨碍自己或他人进食。《马琬食经》主张：“凡食，欲得安神静气，呼吸迟缓。”所谓安神，是指进食时，需将头脑中各种琐事尽量抛开，把注意力转移到饮食上来。倘若进食时，头脑中仍思绪万千，或一边看书报，一边吃饭，注意力没有集中在饮食上，心不在“食”，那么，也不会激起食欲，纳食不香，自然影响消化吸收。此外，《养生要集》中记载：“已劳勿食”，“已汗勿饮”。所谓“已劳勿食”，是说在十分劳累之后，不要立即进食，应该先稍事休息。所谓“已汗勿饮”，是说大汗后不要立即暴饮，因为此时猛喝水，使血容量急剧增加，加重心脏负担。不抽烟，少饮酒，多喝茶烟、酒、茶，似乎与人的一生紧密相联，对于许多人来说，如果没有烟、酒、茶，他们会觉得缺点什么。特别是在一些像样的宴会上，必须要有好烟、好酒、高级茶，否则不成宴席。宴会是这样，就是家里来个客人，也都离不开烟、酒、茶。平时，即使不来客人，人们也好像离不开烟、酒、茶，真可谓人生中的重要内容。正因为烟、酒、茶与人的健康密切相关，所以讲养生，必须研究烟、酒、茶。不抽烟好，抽烟损人体健康。但近年来，我国抽烟的人越来越多，不但中年人抽，青年人抽，有些八九岁的小孩也在学着抽，女性抽烟者也在迅猛发展。尽管人最宝贵的东西是生命，抽烟等于慢性自杀，可这对于那些抽烟的人来说，好像是耳旁风，不抽就活不了。因此，我们必须大喝一声：为了您的健康，为了国家的富强，还是不抽烟好！那么，如何才能不抽烟呢？（1）要切实认识抽烟的危害性。有人曾做过一些统计：90％的肺癌、75％的肺气肿和25％的冠心病由吸烟所致。全世界每年约有250万人死于吸烟所导致的各种疾病，平均每13秒就有1人。每年由于被动吸烟造成的死亡，在美国有4000～5000人，英国有1000人，加拿大有500人。1支香烟所含的尼古丁可杀死1只老鼠，20支香烟所含的尼古丁可致人于死命。世界上男性吸烟率最高的国家都是发展中国家，如孟加拉国、中国、印度尼西亚、摩洛哥、尼泊尔和泰国。这些国家有70％以上的男人吸烟。男性吸烟率最低的国家都是发达国家，如奥地利、德国、芬兰、新西兰、挪威、瑞典和美国。这些国家中吸烟的男性不到40％。抽烟人的一生，如按每日吸一包7角钱的低档香烟计，一年就要花费255元。若从20岁吸至60岁，就有10220元化作青烟。如将每月的21元存入银行，连本带息，到头来将成为一个万元户。所有上述统计说明，对于戒烟，人们绝不能麻木不仁，必须下决心戒烟。但对不少人来说，为什么又下不了决心呢？这其中的原因自然很多。烟确有他物难以替代的作用。有一幅香烟店的对联说：“醉我非关酒，留宾可代茶。”显示了香烟既方便又惬意的特点。吸烟还可松弛人的神经，交谈可以缓和气氛。在影视和文学作品里，伟人名人及作品主角大都吸烟，生活中有众多的吸烟者，无疑也给欲学吸烟者一种心理支持和影响。其实，只要人们真正认识了吸烟的危害或迫于身体健康的原因，吸烟也是可以戒掉的。历史上和现实生活中有不少名人都是能下决心戒烟的，这里仅举几例。乾隆很喜欢吸烟，几乎一有空就吸，后来经常咳嗽，请太医治疗。太医说：“皇上的咳，是吸烟伤肺，若要治咳，必须先戒烟。”乾隆很听太医的话，戒了烟，咳嗽也治愈了。马克思一度烟瘾很大，常常一边工作一边吸烟。他曾说过，《资本论》的稿费不够偿付我写作时需用的雪茄烟钱。后来，他得了气管炎，医生禁止他吸烟，他就下决心把烟戒掉了。过去，美国前总统里根抽烟斗，自1985年起，他认为吸烟对身体危险甚大，决定戒了烟。1988年他签署了一项法案，规定香烟盒广告须附载更多的有关吸烟危险的警告。美国正在为在2000年以前建立一个“无人吸烟”的社会而努力。以上说明，只要下决心，烟是能戒掉的。（2）要根据不同情况，采取戒烟措施。烟草并不具有成瘾性和病态的依赖性，仅是一种在长期生活中形成的习惯或者叫做条件反射，是一种精神心理反应。有的人，戒烟开始时，可能有一种若有所失的感觉，有点心绪不宁，有的稍感精神不振，唾液增多，这主要是条件反射的表现，几天之后就过去了。现在，有越来越多的青少年染上了抽烟的习惯。据统计，在大中城市中至少有1／3的15～25岁的青年人吸烟，甚至有些女青年也开始抽烟。怎样劝他们戒烟呢？关键是针对其思想状况，耐心做说服工作。有的抽烟是出于好奇心，以在校中学生为多。他们有着强烈的成人感和成人欲，对于大人们的一举一动有意无意地加以模仿，这是其一。其二是虚荣心，普遍存在于20岁左右的青年工人中，认为不抽烟，怕被人讥为不合群，为了摆“阔绰”，不得不用“牡丹”、“希尔顿”来装门面。其三是时髦感，此种心理以女青年居多，他们以为染得血红的指甲夹着一支又细又长的烟卷，似乎很时髦、新潮。青年人抽烟时间不长，戒烟较容易，只要耐心说服，正确引导，大多数人是会戒掉的。对于一般人来说，戒烟要准备过五关：一是辛苦疲劳关，即当感到疲劳或是动脑筋、写材料时，千万不能原谅自己，把抽烟当成一种慰劳品或者兴奋剂，企图用抽烟解除疲劳。二是逢年过节，或者参加喜庆活动，或者招待多年不见的老友、远方的宾客，都不能当作例外，用抽烟庆贺。三是喜怒哀乐关。逢婚丧喜庆，或者思想苦闷烦恼，或者见到什么好烟，都不可存在偶而为之的心理，再抽一支。四是自尊关。朋友间常把戒烟当作开玩笑的资料，有说戒烟是为了省钱的，有说戒烟是因为“气管炎”（妻管严）的，往往经朋友一“将”，“自尊心”勃然而起，于是前功尽弃。五是“最后”关。戒烟的人常常宽慰自己，这是最后一支，下不为例，最后边还有最后，一支后边又来一支。以上只要有一关闯不过去，就会死灰复燃，前功尽弃，所以戒烟千万不能等闲视之。对于戒烟者，有几种情况尤当注意，戒烟不妨先在这几种情况下开始戒烟。一忌饭后立即吸烟。不少人常说：“饭后一支烟，赛过活神仙”，这是大错特错的。因为饭后人体功能代谢旺盛，许多脏器处于吸收物质的最佳状态，倘若