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1、七大营养物质？第七营养素？2、三大供能物质？既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。主要的供能物质是糖类，备用能源是脂肪，构成细胞的基本物质是蛋白质。3、水占人体体重的60%~70%。4、实验：比较不同果蔬中维生素C的含量。第一节：食物的营养成分5、维生素的四大种类及来源和缺乏症。维生素的种类食物来源缺乏症第二节：消化和吸收口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰脏肠腺消化系统的组成(左上腹部)(右上腹部)阑尾(右下腹部)消化腺唾液淀粉酶胆汁胃蛋白酶含消化糖类、蛋白质、脂肪的多种酶｝1、什么是消化？物理性消化？化学性消化？2、胃呈强酸性，胃壁有发达的肌肉层，能蠕动，可以研磨和搅拌食物。3、肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液都流入小肠。4、胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。食物的消化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸蛋白质胃液胃初步消化肠液、胰液小肠氨基酸下图表示淀粉、脂肪、蛋白质的消化过种，请你判断A、B、C分别代表哪一种物质？脂肪蛋白质淀粉9、探究：口腔对淀粉的消化1）新馒头切碎、拌匀的目的是什么？2）为什么要放在37℃下恒温？3）探究的方法骤？（能说下来）4）滴加碘液后三支试管各出现什么现象？原因是什么？营养物质的吸收1、什么叫吸收？2、基本上没有吸收作用，有吸收营养物质的作用。营养物质通过消化道壁进行循环系统的过程叫吸收口腔、咽、食道胃、小肠和大肠消化道各段的吸收情况讨论：胃、大肠、小肠各吸收何种物质？小肠适于吸收的特点•小肠壁的内表面有环形皱襞；•皱襞上有许多绒毛状突起；•绒毛内有丰富的毛细血管。第三节：合理膳食与食品安全1、食物金字塔？2、早、中、晚餐的能量摄入量各是多少？（早30%、中40%、晚30%）1、呼吸道都有骨或软骨做支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点既保证了气体的畅通，又对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用。肺泡适于气体交换的特点1、呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小，从而完成吸气和呼气。吸气：肋间肌收缩，膈肌收缩，肋骨、胸骨向上向外移动，膈顶部下降，胸廓扩大，肺内气压小于大气压。呼气：肋间肌舒张，膈肌舒张，肋骨、胸骨向下向内移动，膈顶部回升，胸廓缩小，肺内气压大于大气压。CDAB123456781、说出1~8的名称。2、A、B、C、D各处于何种状态？3、A状态时，肋间肌，此时[8]处于状态。4、C状态时，[3]处于状态，[8]处于状态。此时肺内气压大气压。讨论：1、呼气或吸气完成的一瞬间，肺内气压与大气压有什么关系？2、与呼吸运动有关的肌肉有哪些？肺内气压等于大气压与呼吸有关的肌肉是肋间肌和膈肌呼吸运动是由呼吸肌的收缩和舒张引起的，呼吸运动的结果，实现了肺与外界的气体交换。（即肺的通气）吸气是主动的，呼气是被动的。1、什么是气体扩散？2、人体内气体交换的原理是什么？3、人体内的气体交换包括哪两个过程？4、肺泡里和组织里的气体交换过程？一种气体总是从浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。人体内气体交换的原理是气体扩散。肺泡内的气体交换和组织里的气体交换｛｝｛一：肺泡与外界的气体交换（呼吸运动实现的）二：肺泡内的气体交换（气体扩散实现的）三：气体在血液中的运输四：组织里的气体交换（气体扩散实现的）｝讨论1、根据气体交换的原理，氧气含量最高的部位是何处？最低的部位是何处？2、二氧化碳含量最高处是何处？最低处是何处？3、二氧化碳是在人体内何处产生的？氧气含量最高处是肺泡；最低处是组织细胞。二氧化碳含量最高处是组织细胞；最低处是肺泡。二氧化碳是在组织细胞处产生的。人体对能量的利用释放的能量用于和。各项生理活动维持体温•练习•1A2C•3、1）葡萄糖吸收2）血浆3）氧气4）d.e胰岛素•4A5C6A7C8D9B10B