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•健康与长寿取决于下列因素：•遗传因素占15%•环境因素占17%-----自然环境、社会环境；•医疗因素占8%•生活方式占60%------饮食、运动、心理胸部器官腹部器官心脏肺肝肠胃一、人体所需的七大营养素水蛋白质脂肪碳水化合物（糖类）维生素矿物质纤维素首先我们来了解一下自己是胖是瘦……先弄清自己的身高和体重……套公式~：标准体重=身高-105胖的同学这边看……对你有益的食物：土豆、山药、红薯、香菇、牛肉、泥鳅、糯米、韭菜、蜂蜜……瘦的同学这边瞧……对你有益的食物：黑芝麻红枣、猪肝、藕、胡萝卜桂圆、黑豆、黑木耳、红糖……摘自X书膳食平衡玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米荞麦：降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。白薯、红薯、山药和土豆等：“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。燕麦：燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。小米：除湿、健脾、镇静、安眠。萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和西兰花，都是有益保健的食物。南瓜：它刺激β细胞，产生胰岛素。苦瓜，分泌类胰岛素物质。大蒜素，是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。黑木耳：降血脂，提高免疫力大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎动物类动物越小蛋白越好，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有退的吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。饮食健康维生素缺乏症：缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病，皮肤斑痕，牙龈出血，甚至失去牙齿。饮料的危害•饮料的危害•可乐、雪碧这类饮品中有大量的二氧化碳，喝多了会导致胃功能的紊乱。饮料中的糖分还会引起肥胖。饮料还会引起骨质疏松。但是最恐怖的是……•可乐的妙用——便宜的超强洗涤剂：倒一瓶可乐放进马桶里，等几小时再刷，保证干干净净，而且马桶瓷器上的一层发光的釉也没了。最恐怖的就是——它有超强的腐蚀性！（釉被腐蚀了）你的牙齿有瓷器坚固吗？现在你还想喝可乐吗？可乐之所以有腐蚀性，是因为它是强酸的（PH值为7以上，碱;7以下，酸。强酸和强碱都有腐蚀性）现在我们来做一个实验专题：肯德基的危害专题：肯德基的危害•大家都知道，多吃肯德基会导致肥胖，肯德基食品里还有致癌物质，但是大家听了还是没什么反应，继续吃肯德基……•某次本人在网上看到一个帖子，吓得我再也不敢吃了……•肯德基的鸡都是打了激素的，很短的时间内就出笼了，还有为了一只鸡身上能有更多的地方被利用，鸡身上都长着几只腿！（传闻）（也都听过吧）•接下来看几张变异鸡的图片！……专题：肯德基的危害•几张变异鸡的图恶心。。最吓人了，第一次看见还以为是蜘蛛啊！但还是不吃为好啊!这就是咱们吃的汉堡里的鸡肉！•西方人用脑和心吃饭，•中国人用嘴和胃吃饭，•营养界有种说法：时尚？美味？你知道十大垃圾食品是哪些么？罐头类食品烧烤类食品奶油类食品方便面话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏油炸食品冷制品腌制品肉类加工食品抗氧化剂着色剂膨松剂乳化剂酶制剂漂白剂营养强化剂胶姆糖基础剂增味剂被膜剂消泡剂护色剂防腐剂甜味剂食品配料危害：1、致癌问题2、急、慢性中毒问题3、损害神经系系统，使人变笨十大“垃圾”食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。十大“垃圾”食品及其危害（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。（八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1．含奶油极易引起肥胖；2．含糖量过高影响正餐。（十）烧烤类食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。：童鞋们，今天你吃了么？？？现在，我们来做一个小测试，看看你的饮食习惯健康不健康以下30个题目请根据你的实际情况，选择“是”、“偶尔”或“否”评分标准1-23题选“是”得0分，选“偶尔”得1分，选“否”得2分；24-30题选“是”得2分，选“偶尔”得1分，选“否”得0分；测试结果得分在50～60：A级健康饮食标准(钻石级)祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。得分在40～50：B级健康饮食标准(黄金级)很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。得分在30～40分：C级健康饮食标准(白银级)您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。得分在30分以下：D级健康饮食标准(铜铁级)很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。饮食健康小贴士饭前饭后•饭后不好的习惯•1.饭后喝浓茶影响蛋白质的吸收；长期饭后喝浓茶容易引发缺铁性贫血；还会冲淡胃所分泌的消化液影响胃对食物的消化工作。•2.饭后运动（不用说、）严重的会导致胃痛,消化不良,溃疡等胃肠消化疾病,还会引起呼吸系统和心血管系统的疾病。•3.饭后饮水饭后马上饮水会稀释胃液，容易引发胃肠道疾病。。•4.饭后唱卡拉OK轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。5.饭后放松裤带长期如此，严重的引起胃下垂。一天一个苹果，大病小病不来找我•目前，专家们有两种看法：•1、饭前吃水果好。饭后吃水果易导致体重超重和肥胖现象的发生。•2、饭后吃水果好。饭前吃水果就会减少饭量，减少各种营养的摄入。•建议：如把吃水果的时间改在饭前一小时，就不会减少饭量。若要坚持饭后食用水果也必须待一小时后再吃为好。问题：水果到底是饭前吃还是饭后吃好？生活小贴士1.松花蛋不宜食用，含有铅2.臭豆腐不能常吃3.味精不能多用，最好不要用，特别不能加热；怀孕时候不能多吃，影响下一代4.方便面不宜食用5.淘米次数不能太多6.（猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃）7.烤羊肉串，致癌8.腌菜，致癌9.油条，有害肾脏、脑细胞10.每天八杯水，排出体内代谢有毒物质11.水杯的选择：玻璃陶瓷钢化杯塑料12.一次性纸杯：第一杯水不能喝1.豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶2.胡萝卜美容！！3.苦瓜，防糖尿病4.番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌、膀胱癌5.大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌6.黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好7.花生米的红皮，提高血凝*，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃8.花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘1.（医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4）2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病）（20世纪与原子能并驾齐驱的发现－－螺旋藻）3.（国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压）（中国存在第五杀手：肝炎）4.（电脑辐射、微波炉辐射7....5米，容易得血癌）（孕妇最好远离）（微波炉最好放在高处）中小学生食品安全应注意的问题1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4．食品是否适合自己食用。5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。总结其实，我们中国五千年的饮食习惯还是很好的，天然、健康。而随着科技的发展，现在的食品、洋快餐为了口感好，添加了很多添加剂（很多都是化学原料），吃了它，里面的有害物质就在不知不觉地伤害我们的身体。我们最好少吃近代才出现的果冻啊、薯片啊等等，多吃些天然的食物（蔬菜、水果、饭），才是最健康的！一把青菜一把豆，一个鸡蛋一点肉。低盐、低糖、低脂、低胆固醇。剩菜亚硝酸盐含量多，易致癌。心理健康比什么都重要。管好自己的嘴，用好自己的腿。饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。保健运动－－有氧运动：1.每天1小时以内，一周3－5次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。2.早晨6点起床最好，上午9~11点和下午2~4点开窗最好，空气质量最好。3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为0.5~1个小时。4.晚上8：30睡觉最好。现在的中国人健康状况！？？？•有钱的不如没钱的;•男的不如女的;•少的不如老的;•城市的不如农村的;•沿海的不如内地的;•大城市的不如小城市的；•坐办公室的不如在外跑的;•当官的不如当兵的;•高级知识分子不如普通老百姓;•吃荤的不如吃素的;•脑力劳动者不如体力劳动者.