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1古人的衣食住行2•衣：古人的服装，古代达官贵人着丝绸的服装，老百姓着布衣。•食：古人的饮食，书上讲的是与食相关的器物，最早有陶、鼎等，但早期的鼎被礼制化了，后又有了瓷器等。•住：古人的起居之址，在书上讲的是与住相关的家居，家具的形成及其审美，如明清家居、家具等。•行：古人的出行，书上讲的是与古人与行相关的舟、船、车、马等。3第一节衣着和佩饰•狭义的衣专指上衣；•广义的衣包括了一切蔽体的东西。有：头衣、上衣、下衣、足衣。4一、古代的头衣1.头衣又称元服。元本义即是头。加元服就是行冠礼。2.古代贵族与平民的头衣区别很严格。3.贵族戴冠、冕、弁；平民戴帻。511．帻（zé）——平民百姓的头衣帻的作用是盖住发髻，可以一直盖到前额。应劭《汉宫仪》上说：“帻者古之卑贱执事不冠者之所服也。”•2．陌头、绡头、帩头陌头是一种汉族平民的头饰，也叫做“络头”“绡头”“缲头”“幞头”等，用以腹部从后面向前额交叉再绕髻，或在额上打结。《新唐书·輿服志》说：“幞头起于后周，便武事者也。”陆游《老学庵笔记》卷九：“《孙策传》：‘张津常著绛帕头’。帕头者，巾帻之类，犹今言幞头也。”•3．角巾“角巾”，其实就是幞头的原始形态。角巾多用于士子，因巾上带有棱角而得名。制出东汉，流行于魏晋。后借指隐士或布衣，归隐。67曹操刘邦通天冠8万历皇帝的金冠万历孝端皇后的凤冠9（三）妇女的头饰•髲（bì）髢（dí）、巾帼、发笄、发簪、发钗、步摇慈禧翡翠簪清代簪明.累丝嵌宝衔珠金凤簪白玉笄石榴石镀金步摇慈禧翡翠簪银钗清代钗10二、体衣1．上衣襦：短上衣。襦有长短之分，长襦“自膝以上”，短襦“施腰”，有时称腰襦或小襦。襦为一般人（包括奴仆）平时所服，“深衣”（连衣、裳为一，下面垂到踝部）则是“士”阶层以上的人的常服、庶民的礼服。1112深衣深衣是贵族上朝和祭祀时穿的，庶人以深衣为礼服。132．寒衣（1）裘古人最常见的冬服是裘。裘是皮衣，毛向外，《说文》“表”下说：古者衣裘以毛为表。其中狐裘和豹裘最为珍贵，为达官贵人所服。鹿裘、羊裘则最一般。（2）袍、襺絮新丝绵的叫茧(襺)，比袍高级；絮乱麻和旧丝绵的叫袍。14153．上衣的形制和部件（1）古代上衣的领子有两种：一种是交领；一种是直领。（2）衣襟又称衽。襟要右掩，“左衽”就是“异服”。（3）衣服身后的下摆叫裾。裾可以长垂至地。（4）褎：同袖。古代袖子较长，垂臂时手不露出，所以有长袖、修袖之说。古代袖子宽大，所以又有广袖、大袖。袖又称袂。袪：袖口、袖子。16缙绅■原意是插笏（古代朝会时官宦所执的手板，有事就写在上面，以备遗忘）于带，旧时官宦的装束，转用为官宦的代称。缙，也写作“搢”，插。绅，束在衣服外面的大带子。■颜师古据《说文》作注：“缙，赤色也。绅，带也。或作‘搢’，搢，插也，谓插笏于带也。《晋书·舆服志》：“所谓搢绅之士者，搢笏而垂绅带也。”《礼记·玉藻》：“凡有指画于君前，用笏；造受命于君前，则书于笏。”17三、胫衣1．绔、袴绔：也写作袴，裤子。“纨绔”是有钱人穿的，“纨”是织造较为细致的生绢，后“纨绔”专指富贵又不务正业者。2．裳《说文解字》：“衣，依也。上曰衣下曰裳。”《释名·释衣服》：“凡服上曰衣。衣，依也，人所依以庇寒暑也；下曰裳。裳，障也，所以自障蔽也。”“裳”和“常”为异体字。3.裈裈：与现在相似的裤子古代叫“穷绔”。穷绔，又名裈。1819四、足衣1．鞋古代的鞋有屦(jù)、履、屩(juē)、屐(jī)、鞮(dī)等名称。屦，《说文》：“履也。一曰鞮也。”朱骏声《说文通训定声》也说：“古曰屦，汉以后曰履，今曰鞵(鞋)。”（1）屦（草屦、葛屦、丝屦）（2）履屦，在战国之后通称为履。•（3）舄(xì)古代贵族男女参加祭祀、朝会所穿的礼鞋。一般鞋履均为单底，而舄则用重底，即将鞋底做成双层，上层用皮革或布，下层用木。唐以后，祭服用舄，朝服用皮靴。•（4）屐颜师古《急就篇注》：“屐者，以木为之，而施两齿，可以践泥。”南北朝时士族大夫好屐，以为常服。20晋代织履清代高底鞋212．袜（1）古代的袜子，是用布帛、熟皮做的。字作韤、韈。《说文》：“韤，足衣也。”（2）按照古代礼节，臣见君，需解袜然后登席。22五、佩饰古人十分重视身上的佩饰，不仅用以美化自身外形，而且借以标志身份等级。•1．佩玉玉是最重要的佩饰。•（1）环环是环形玉。《说文》：“环，璧也。肉好若一谓之环。”即当中空心的直径与四周玉的宽度相等。环是表示修好，恢复原来关系的圆玉。后代诗文中的环佩则多指妇女的佩饰。•（2）玦玦的名称来源于“决”，而且形制又是“缺”，断开的两边不相接，所以古人常以玦寓以“决”义。玦是表示与人绝交、毫不妥协的圆玉。232．佩韦、佩弦与佩玉有相似用意。《韩非子·观行》：“西门豹之性急，常佩韦以自缓；董安于之心缓，常佩弦以自急。”韦是加工后柔软的皮，其性缓；弦在弓上绷紧，其性急。24第二节饮食和器皿一.饮食《礼记·内则》把古代的饮食分为食、膳、羞、饮四个部类。1、食（1）主食古代的粮食统称“五谷”，即黍、稷、麦、菽、麻。加上稻，是“六谷”。黍：即黍子，又叫黄米，状似小米，色黄而粘。稷：小米，北方称谷子。古代以“社稷”代表国家。25（2）上古的主食花样并不多。糗：炒熟的米、麦等谷物，类似现在的炒米、炒豆、炒玉米等。炒熟后碾成粉也叫糗。糗又叫餱粮。粮：干粮。《庄子·逍遥游》：适千里者，三月聚粮。饼：麦粉做的叫饼，米粉做的叫粢。《世说新语·容止》：何平叔何晏美容仪，面至白，魏明帝疑其傅粉，正夏月，与热汤饼，既噉，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。饵：与饼、粢同类。古人也喝稀饭。粥相当于现在的稀粥，飦是稠粥。古代还有一种吃法叫饡。《说文》：以羹浇饭也。262.膳——肉食古人肉食中以牛、羊、猪为最重要，狗肉、野味也是肉食的重要来源。三牲：牛、羊、豕（猪）。祭祀或享宴时三牲齐备叫“太牢”，只用牛羊叫“少牢”。脯（fǔ）：肉加料煮、然后晒干。脯又叫脩。束脩：古时十根脩为一束，叫束脩。27古代肉食的吃法多种多样炙：烤肉。下边是火，上边是肉。燔也是烤。郑玄说：柔者炙之，干者燔之。脍：细切的鱼和肉。《论语·乡党》：食不厌精，脍不厌细。醢：肉酱。羹：五味合者。五味：醯、醢、盐、梅、菜。脯：肉加料煮，然后晒干。脯又叫脩。古时十根脩为一束，叫“束脩”。《论语·述而》：自行束脩以上，吾未尝无悔焉。283．酒和调料（1）酒据说殷人好酒，纣王即“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”。殷商酒器种类极多，说明饮酒风气很盛。古代的酒不是烈性的，成酒的时间也短。陶潜《和郭主薄》：春秫作美酒，酒熟吾自斟。酒的浓烈程度不同就有不同的名称。如：醴：酿造一宿即成的酒。酎：经多次酿造的酒。醲、醇：最烈的酒。《说文》：醇，不浇酒也。醅：过滤的酒，又称漉。陆游《野饭》：时能唤邻里，小瓮酒新漉。经过过滤，酒就清了，叫清酒；未过滤的酒是浊酒。杜甫《登高》：艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。29（2）调料古代调味不用糖，甘甜之味用梅等物。唐以前称“饴”，饴是胶状的，掺以米粉之类的东西使它略硬一些，就叫饧。宋代才有真正的蔗糖。30二、器皿1．炊具鼎：用来煮肉或盛肉的青铜容器，常用来煮全牲，比较大。鬲（lì）：用来煮粥，其形近鼎，三足空，与腹相通，为的是最大限度受火，加快米熟的速度。•2．食具簋（guǐ）：形状如大碗。最初用以盛粮食，后来也用于进餐。盛行于商周时期。簠（fǔ）：盛粮食，后来也用来盛醢或羹等食品。簠簋时常连称，后代并用以代表祭祀。31•司母戊大方鼎：是商代的青铜鼎，它的前身是陶鼎，原本与陶鼎一样，是日用的饮食容器，后来发展成祭祀天地和祖先的礼器，并被笼罩上一层神秘而威严的色彩，成为贵族王权与神权的艺术的最典型的代表。数千年过去了，如今我们面对这尊商朝的司母戊大方鼎，那庄严的造型，宠大的体积和神秘的花纹，仿佛在向我们诉说着那个遥远的时代曾经拥有的朴拙与神秘。青铜之冠——司母戊大方鼎323．酒具（1）盛酒器尊：盛酒器的总名。尊又写作樽、罇。形状是敞口、高颈、圈足，上常饰有动物的形象。罍：大型盛酒器，有圆有方，短颈，大腹，有大口或小口。•（2）饮酒器爵：古代饮酒器的通名。爵的形制，深腹，前有流酒的槽（称为流），槽与口相接处有柱，底部有三足，可以放置火上温酒。觯（zhì）：圆足，像大口瓶。觚（gū）：古代最常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈，细腰，圈足。觥：盛酒器，像一只瓢横放，有盖。形体弯曲如牛角，一端大而开敞，另一端小且封闭。觥又作觵（gōng，觥的异体字）。《说文解字·角部》：“觵，兕牛角，可以饮者也。”后代诗文中提到觥则已经是饮酒器的代称。罍觥33子母象尊（商）三羊尊34罍：大型盛酒器，短颈，大腹，有大口或小口。双环罍（战国）铜罍（战国）35盘龙纹盖罍（西周）36觚：常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈，细腰，圈足。（商）37斝：其形像爵，但圆口，也有圆底的。（西周）青铜凤柱斝（商）38觥：用来盛酒，有盖，锐端注酒，多作兽形。兕觥（春秋）（商）39•4．餐具俎：砧板。《史记·项羽本纪》：人为刀俎，我为鱼肉。箸：筷子。《燕歌行》：铁衣远戍辛勤久，玉箸应啼别离后。案：长方形或圆形的托盘，有三足或四足。《后汉书·梁鸿传》：每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。40三、饮食习惯与礼仪古人一日两餐，第一顿饭叫朝食，也叫饔。太阳行至东南方，其时间称为隅中，隅中之前为朝食。《项羽本纪》：旦日飨士卒，为击破沛公军。第二顿饭叫餔食，又叫飧。时间在申时（下午四点左右）。饔飧连言是一天的饭食，所以也代表自己做饭吃。《论语·公冶长》：宰予（孔子弟子）昼寝，子曰：朽木不可雕也。41第三节宫室和起居1、宫室住宅最外面是门，门外有屏，叫萧墙，今称照壁。周代大门一般是三开间，中间是明间，为门，左右各一间为塾。门内为庭，即院子。主体建筑由堂、室、房组成，都建在高台之上。最前面的是“堂”，堂有东西两面墙叫“序”。堂靠庭的一边有两根柱子，称“东楹”和“西楹”。堂的作用是活动和待客行礼。堂前有两个阶梯，称“东阶”和“西阶”。堂的一面无墙，其边、角都暴露在外。堂边叫“廉”，廉必直，后来便有廉正、廉洁。42“室”在堂后，有户相通。入室必须先到堂，到堂必须历阶而上。孔子说子路：“由也，升堂矣，未入于室也。”室、堂之间有窗，叫牖。室的北面有窗，叫向。《诗经·七月》：穹窒熏鼠，塞向墐户。“闺”在大门之内，堂之前。闺内为主人起居处，由此称内宅为闺。后专指女子住处。闺又称寝门。庭：也写作廷，是群臣朝见君王的地方，又叫“朝”，后代说朝廷。庭较大，庭中要植树，棘和槐是王公大臣的标志，后来就用这些植物名指朝廷的高位。君王在庭中还设火炬，叫庭燎，据说天子百燎，公五十燎，侯伯子男三十燎。尊者在堂则卑者在庭。4344《礼仪图》中的士大夫住宅45室有四角，称“隅”。《论语》：子曰：举一隅不以三隅反，则不复也。室内四个角都有专名：《尔雅·释宫》：“西南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宦，东南隅谓之窔。”杜甫：床头屋漏无干处，雨角如麻未断绝。四角中以奥最为尊贵。在室内坐西向东位置最尊。《项羽本纪》：项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东乡坐，亚父南乡坐。亚父者，范增也。沛公北乡坐，张良西乡侍。46古人坐时要在地上铺上席子。席子也可睡觉，故有“寝不安席”。《论语》：席不正，不坐。古人的坐姿为两膝着地，两脚脚背朝下，臀部落在脚后跟。如果将臀部抬起上身挺直，叫做长跪，也叫“跽”，这是准备站起的姿势，也是对人表示尊敬。《项羽本纪》：哙遂入，披帷西乡立，瞋目视项王，头发上指，目眥尽裂。项王按剑而跽，曰：“客何为者？”箕：即箕踞，两腿平伸，其形像簸箕。《史记》：轲自知事不就，倚柱而笑，箕踞以骂。几：长方形炕桌。床：坐具。《史记·郦生列传》：郦生至，入谒，沛公方倨床使两女子洗足而见郦生。47482、宫阙园林阙：宫廷大门外两个高大建筑物，一左一右夹住宫廷出口，像缺了一块，故名。功用为构成宫廷气势，便于了望守卫和公布告示。故宫午门外左右两组建筑即是。观：宫廷内独立的宫殿。《史记·廉蔺列传》：今臣至，大王见臣列观。殿：堂也。汉时叫殿，并逐渐成为宫