食品安全完成的ppt

关于食品安全的调查报告组员：张宇，杨进，佟广海，刘婧然序言食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。每个人要生存、生活下去，就离不开食品。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”，事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。对此，公众的认识和看法不一。下列就是我们对南京市居民的食品安全认知及评价进行了调查，该调查采用方便调查法，总发放问卷400份，无问卷丢失及无效填答的问题，收回问卷也为四百份。一：食品安全的现状分析1：日常生活中食品安全现状怎么样。我们对数据进行分析得：FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid从来没有84212121偶尔几次出现26566.366.387.3多次出现379.39.396.5经常出现143.53.5100Total400100100结论：从该表可以观察出被调查者中有79%的人购物出现过食品安全问题，经常出现的占3.5%，多次出现的占9.3%，偶尔几次出现的占66.3%。说明我过食品安全现状不容乐观。2:对于调查者遇到过食品安全问题，我们对“您遇到的食品安全问题有没有得到解决”的数据进行分析得：您碰到的问题有没有得到解决FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid全部解决225.57.07.0大部分解决5914.818.725.7小部分解决12932.341.066.7没有10526.333.3100.0Total31578.8100.0MissingSystem8521.3Total400100.0结论：问题全部解决的只有7%，没有与小部分解决的占到了绝大多数为75.3%，由此可见大部分消费者的权益没有得到保障，食品市场存在很多安全隐患。3：在人们观点里食品安全是什么原因导致的呢。我们对数据进行了分析得：$Q20FrequenciesResponsesPercentofCasesNPercent您认为目前中国出现食品安全问题的主要原因是什么？aQ20政府部门监管不力26825.7%67.0%Q20有关法律不健全25924.8%64.8%Q20一些企业和个人缺少社会道德29628.4%74.0%Q20是中国社会发展阶段的必然现象12011.5%30.0%Q20还是社会问题人们觉悟提高自然而然的会抑制其发展999.5%24.8%Q20其他2.2%.5%Total1044100.0%261.0%a.Dichotomygrouptabulatedatvalue1.结论：该表显示认为政府部门监管不力的有25.7%，有关法律不健全的有24.8%，一些企业和个人缺少社会道德的有28.4%，这三个比重差不多，比重也最大，因此在人们的严重政府，企业，个人，法律方面都存在问题，食品安全现状不容乐观。然而不同类别的人对于食品安全的认识和评价也有所不同。二：多角度分析1：首先我们从年龄角度对其进行分析。您的年龄FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid16-2014436.036.036.021-2514736.836.872.826-304110.310.383.031-35348.58.591.536及以上348.58.5100.0Total400100.0100.0从表格显示得：该问卷被调查的人中144人是16-20岁之间的，占总人数的36%，147人是21-25岁之间的，占总人数的36.8%，41人是26-30岁之间的，占总人数的10.3%，34人是31-35岁之间的，占8.5%，34人是36岁及以上的，占到了8.5%A:对不同年龄组的人对《中华人民共和国食品安全法》的颁布了解情况进行分析：您的年龄*您知道《中华人民共和国食品安全法》的颁布CrosstabulationCount您知道《中华人民共和国食品安全法》的颁布Total知道知道大部分略有了解完全不了解您的年龄16-202823682514421-25145775114726-304125104031-35831673436及以上5321534Total593520798399Chi-SquareTestsValuedfAsymp.Sig.(2-sided)PearsonChi-Square35.404a12.000LikelihoodRatio35.75712.000Linear-by-LinearAssociation.4641.496NofValidCases399a.3cells(15.0%)haveexpectedcountlessthan5.Theminimumexpectedcountis2.98.结论：由表2的卡方检验表可得到在95%的显著性水平下，卡方检验的P值为0.000.05,因此拒绝原假设H0：年龄对人们了解《中华人民共和国食品安全法》的颁布情况无关。得出结论年龄对了解《中华人民共和国食品安全法》的颁布情况有关。由表1可以计算出各年龄组对其有所了解的比例分别为64.7%，65.3%，75%,79.4%,85.3%，可以看出随着年龄组较大其了解程度相对高一些。基本信息2*$Q3Crosstabulation您购买食品时通常会注意食品的哪些信息aTotalQ3外观Q3生产厂家及厂址Q3生产日期及保质期Q3食品安全标志Q3产品成份Q3其他您的年龄16-20Count4710110358473144%within基本信息232.6%70.1%71.5%40.3%32.6%2.1%%within$Q336.4%40.7%34.1%39.5%39.2%33.3%%ofTotal11.8%25.3%25.8%14.5%11.8%.8%36.1%21-25Count549210651424146%within基本信息237.0%63.0%72.6%34.9%28.8%2.7%%within$Q341.9%37.1%35.1%34.7%35.0%44.4%%ofTotal13.5%23.1%26.6%12.8%10.5%1.0%36.6%26-30Count1122371510241%within基本信息226.8%53.7%90.2%36.6%24.4%4.9%%within$Q38.5%8.9%12.3%10.2%8.3%22.2%%ofTotal2.8%5.5%9.3%3.8%2.5%.5%10.3%31-35Count71529119034%within基本信息220.6%44.1%85.3%32.4%26.5%.0%%within$Q35.4%6.0%9.6%7.5%7.5%.0%%ofTotal1.8%3.8%7.3%2.8%2.3%.0%8.5%36及以上Count1018271212034%within基本信息229.4%52.9%79.4%35.3%35.3%.0%%within$Q37.8%7.3%8.9%8.2%10.0%.0%%ofTotal2.5%4.5%6.8%3.0%3.0%.0%8.5%TotalCount1292483021471209399%ofTotal32.3%62.2%75.7%36.8%30.1%2.3%100.0%Percentagesandtotalsarebasedonrespondents.a.Dichotomygrouptabulatedatvalue1.B:不同年龄段，人们关注的食品信息是哪些？从上表中可以看出无论是无论是什么年龄段的最关心的还是第二选项：品牌，生产厂家及厂址及第三选项：生产日期及保质期，其中在26-30岁年龄段对于生产日期及保质期的关注度最高。2：从文化水平分析：A：受调查对象文化水平被调查人的文化水平分布如下：您的文化水平频率百分比有效百分比累积百分比有效小学及以下112.82.82.8初中348.58.511.3高中12330.830.842.0大专及以上23258.058.0100.0合计400100.0100.0分析得：此次调查受访者超过一半具有大专及以上教育水平，达到58%，次之的是高中生达到42%,初中生有11.3%比例，最少的是小学及以下，只有2.8%的比例。购买食品您通常选择哪些场所购物a总计Q2大型超市Q2小型超市Q2农贸市场Q2网络Q2其他您的文化水平小学及以下计数5652011初中计数1415126234高中计数836334396121大专及以上计数18810236869232总计计数2901868713317398分析得：不同文化水平的受访者在大小型超市中购物的选择比例都比较高，可见，超市在人们的日常生活中的分量比较重，还有一个明显的感受就是教育水平相对较高的比如说有高中或者大专及以上教育背景的人群中，选择网络购物的方式相对于受教育程度较低的人群比例明显要高。网络作为新型的购物场所，在购物场所中所占比例越来越大，网络食品安全更要加大重视。B:不同文化水平的人，购物场所的异同。C：对食品安全问题的认识重视与否在现实中大家有关食品安全问题的谈论上就可以有一个大体的认识，这个认识关系在教育程度方面也显不同，调查研究表明，不同学历的人群对着一问题在平时的所谈中也尽显不同，高学历的人群相对来说讨论的频率更高一些，说明他们在生活中会更多关注这一问题。您平时和家人在茶余饭后会谈论一些关于食品安全或者饮食的问题吗计数您的文化水平合计小学及以下初中高中大专及以上您平时和家人在茶余饭后会谈论一些关于食品安全或者饮食000011经常13185375偶尔102683166285从不051911351400011合计1134120232397卡方检验值df渐进Sig.(双侧)Pearson卡方20.847a12.043似然比22.41212.033线性和线性组合2.3341.127有效案例中的N397a.11单元格(55.0%)的期望计数少于5。最小期望计数为.03。从图表中可以看出p=0.043，在95%的显著性水平下P值0.05，所以拒绝原假设H0：文化程度与食品安全关注度无关。因此，不同文化程度对可以认为大家受教育程度影响着大家对食品安全问题的关注。受教育程度越高越是关注自身的安全问题，这与受教育者所在的环境有关，对于那些教育程度低的人来说，特别是农村的，更需要加大宣传力度，要让每个人都注重这个问题，食品安全关系到每个人的安全。3:参与调查的性别及婚姻状况:您的婚姻状况*您的性别交叉制表计数您的性别合计男女您的婚姻状况已婚334780未婚134186320合计167233400A:通过分析可以看出，这次问卷数据中，男子大概占总比例的40%，数据收集的很平均，很是方便调查处理。而在婚姻状况的调查上，未婚的比例非常大，已婚仅占20%的比例。B:对于性别对于食品安全重视度方面的调查您的性别*您平时和家人在茶余饭后会谈论一些关于食品安全或者饮食CrosstabulationCount您平时和家人在茶余饭后会谈论一些关于食品安全或者饮食Total0经常偶尔从不14您的性别男02981550165女146173111232Total175285351397Chi-SquareTestsValuedfAsymp.Sig.(2-sided)PearsonChi-Square12.795a4.012LikelihoodRatio13.4024.009Linear-by-LinearAssociation.8961.344NofValidCases397a.4cells(40.0%)haveexpectedcountlessthan5.Theminimumexpectedcountis.4