商业模式案例50个

[案例五十一]送餐大王的生意经商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔（一）、【基本概况】商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000份，并且指定12时准时送到，只有丽华快餐能快速反应说OK。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔丽华快餐在中国餐饮业可谓一个传奇，因为这家在全国12个城市经营却看不到一块招牌、一个销售点的企业，仅仅凭2000元起家，如今却能每天卖出15万份盒饭，成为内地目前最大的中式快餐企业，也是唯一实现跨区域经营的外送快餐品牌。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔让快餐快起来商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔丽华董事长蒋建平做过一个调查，30分钟是人们心理承受的极点。“快的标准就是从接受订餐到顾客收到的时间不超过30分钟，这是我们的生死线。快餐业的门槛很低，我们只有跑得更快，才能不被别人追上。”商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔丽华没有真正意义上的店铺，而是承包国有企业闲置下来的食堂，并按照快餐的要求稍加改造，为单位改善伙食的同时为周边的顾客送餐。利用这种方式，丽华快餐的门店四面开花，产生了快速的链式效应，也形成了一个全面的送餐网络。而送餐半径减小，送餐速度自然就会加快。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔没有资金，无法购买大量的送餐摩托车，丽华快餐想到了租用车辆。人手不够，就连人带车一块租。“我们对那些有车的无业人员连人带车一起租借，他们只在中午送餐的这个时间段归我们所有，我们付给工资，而下班以后，他们还可以继续做他们的事情。”这个方案，既满足了丽华资金的缺口，又满足了市场对送餐的量、速度的要求，还为有车的人提供了额外的收入。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔够“快”了，就要更快，要满足30分钟送达，丽华创造性提出“固定加流动仓储中心”的概念，织成了一张覆盖整个城区的网络。丽华进驻大城市，首先会建立生产中心和调度中心。在确定该城市核心商业圈后，丽华会逐步在这些地方建立固定的仓库，这些点基本能覆盖整个他们承诺的区域。围绕这些固定的点，他们根据每天订单的情况，在中餐时间配备一定数量的盒饭。在非商业圈，他们用十几台车装载一定数量的饭盒分布在这些区域，形成一个流动的“仓储中心”。送餐员就守候在这些固定的和流动的“仓储中心”，公司指令一到，立即出发，摩托车跑远点的，自行车跑近点的。他们有的只是“二传”，并不直接把盒饭送到客户手中，而是送给等候在某写字楼门口的送餐员，然后马上回到原地待命。这一切，都由调度中心来指挥协调。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔既然快餐的核心竞争力就是要快，在“快”字上，丽华快餐进行了大投入，用机动车代替了非机动车……送餐队伍最早使用BP机、对讲机、手机等通讯工具，后来又使用网络，如今还使用GPS定位系统，这大大提高了工作效率。这些投入，目的只有一个：让快餐快起来。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔永远走在市场前面商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔快和准时是快餐行业吸引顾客的核心特色。不过，单凭这两项还不足以领跑中国的快餐市场。2007丽华成功获得了晨兴科技1000万美元风险投资，该笔投资将帮助丽华快餐进入全国更多一线城市。2008年，丽华快餐还承接了北京奥运会的送餐任务，成为北京奥运最大的团膳业务供应商。作为国内中式快餐业的领跑者，丽华已经在行业中推出了不少第一。商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔除了第一个承诺在一定区域内30分钟内送达，丽华快餐还是中国首家采用“800受话方付费”订餐的；是行业内第一个运用电脑化接线管理送餐，实现网上订餐的；第一个建立了国家级生化实验室来检测其饭菜质量；第一个在送餐时引入GPS全球定位系统；第一个推出营养配餐和行业标准……商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔丽华创新的脚步没有停止，2008年，投资5000万人民币的“快餐工厂”即将在北京落成，此举将开启中式快餐“工厂化时代”的大门，公司2008年的销售目标是5个亿。丽华已规划出未来三年在NASDAQ上市的发展战略，蒋建平说，“我们的目标就是争取做一个中式快餐的世界品牌，我们也对这个市场有信心。”商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔（二）、【模式解析】商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。因为它创造了五环之内半小时送达的纪录。如果你在北京，中午11：30要订餐1000瞬伴腥芭叁红辕谊较跃篷吼挞炼辈峻稻沪双遁沸鹅骨凡率涨佃令园膘祖臼珊寿翼炊交担颂染逊呜国夷宜笛裁势跺耳呜嫁戒仇扇邓沛租伴封篮腿守尔企业名称丽华快餐主营业务外送快餐价值主张“快”字当先，速度第一，理念超前；以顾客为中心，注重快餐行业的快和准时性；不断创新，永远走在市场前面。模式核心1、无店铺经营：丽华是“专做外卖，不做堂吃”，在全市范围内通过承包闲置食堂建设生产工厂，通过互联网和电话订餐，然后由各配送点将快餐分别送出。2、强大的物流体系：丽华运用信息化手段最大限度地促进了物流体系建设。根据各网点需求量进行汇总，通过信息化的平台通知合格供应商配送到各物流中心，再从各物流中心配送到下辖的网点。3、中式快餐标准化：包括连锁标准化、产品标准化、服务标准化和管理标准化。赢利点快餐销售收入。（三）、【点评精要】商业模式案例50个[案例五十一]送餐大王的生意经（一）、【基本概况】2007年，北京市作了一项调查：物流配送哪家最快？结果胜出的既不是投资巨大的电子商务企业，也不是枝繁叶茂的邮政系统，而是丽华快餐。