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宏观环境分析文化瑞士与中国的文化特点及差异对比法律行业标准新的行业标准。2006年12月1日，商务部发布了关于《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》。经济收入水平——我国城乡居民收入继续保持增长，居民生活水平进一步提高消费结构——得到升级，生活质量不断改善对于奢侈品的消费——根据世界奢侈品协会的调查数据显示，中国人在2007年的奢侈品消费占全球市场份额的18%，消费人群已经达到总人口的13%政治中国共产党一党专政,政局稳定瑞士与中国交好--自中国与瑞士建交以来，双方一致以来都有良好的政治关系。文化单就饮食方面，两国对比如下：中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。饮食文化有以下几个特点：•第一，风味多样。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。•第二，四季有别。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。•第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。给人以精神和物质高度统一的特殊享受•第四，注重情趣。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的•第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系瑞士饮食特点•注重讲究菜肴色、香、味、形，注重菜肴精烹细作。•口味：一般口味喜清淡，爱稍带甜味。•主食：以面为主食，也喜欢米饭。中国巧克力市场分析•以家庭总收入来区分的话:（2008-05的数据）贫困:800美元以下/年温饱:800-4000美元/年中产:4000-8000美元/年富裕:8000-24000美元/年富翁年收入都在24000美元以上高收入人群男女比例--女性对奢侈品的消费量偏大年龄比例高收入人群家庭结构比例020406080100已婚未婚列1列1地域分布01020304050西部中部东部不同地区人群的饮食习惯地域饮食习惯南方我国南方人爱吃甜食,有的家庭做什么食品都放糖北方北方人爱吃咸食,北方人做菜时盐和酱油放得太多.对高收入人群的分析同业竞争者分析中国巧克力市场品牌占有率布德芙38.61%吉百利13.22%金帝11.12%雀巢9.49%好时5.52%金丝猴2.94%费列罗2.32%Mm豆2.10%金沙1.89%申丰1.58%中国巧克力市场品牌忠诚度德芙72.4%金帝42.6%42.342.6%雀巢41.8%金丝猴38.4%申丰35.7%士力架33.3%金沙32.4%健达31.1%好时29.5%中国巧克力市场细分四大阵营第一阵营•是以德芙、吉百利、好时、费列罗、百乐嘉丽宝等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额第二阵营•是以明治、格力高为代表的二线品牌，主导中高端巧克力市场第三阵营•是以金帝、恺撒威登、徐福记为代表的三线品牌，主导中档巧克力市场，消费受众比较广泛第四阵营•是以申丰、金丝猴、东方豪威等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额瑞士连入驻“高端”面临的竞争者品牌名称市场定位定价促销渠道德芙中高档女性年龄低人群热恋中的情侣40g——9元左右80g——12元左右广告——“牛奶香浓，丝般感受”主要是超市法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌黛堡嘉莱奢侈品；黛堡嘉莱被称为巧克力中的“劳斯莱斯”，距今已有200多年的历史，梵高、毕加索、雨果都是其“粉丝”。400g——3500元炎黄玉帝”身价5600万150万美元奢华浓情巧克力门店的梁柱上印着一句古语：实用与美好。雅典、纽约、洛杉矶、迪拜、东京、首尔、北京、上海、香港、南京、成都等城市开有专卖店。意大利的费列罗年轻时尚的消费者（有一定收入注重生活品质的上班族，具有一定消费能力的青少年，情侣和夫妻）孩子们的父母（注重生活品质，认为巧克力对健康有益的群体）26-36元/100g,3.2-10,1元/颗，38-600元/盒金莎巧克力凡人不可抗拒.百货商场、超市可行性分析及市场进入方式•“SWOT分析”推出目标人群:•中国的高收入人群市场定位：•高端市场进入方式•直接出口“SWOT分析”优势（S）劣势（W）1,产品品质高：精选原材料，纯手工制作，工艺精细，入口即化；2，品牌知名度高：为世界公认的巧克力之最。1，原材料成本高；2，品牌在中国知晓度低机会（O）威胁（T）1，中国巧克力市场总体潜力巨大：现人均消费量低，且增长速度为每年10%~15%2，中国巧克力高端市场竞争相对温和：仅法国的可与本品牌抗衡；3，行业新规定：将中国国内一批企业卡在“真正的巧克力市场”之外1，政府对国内巧克力市场的保护：政府可能采取数量控制或价格控制等措施从而控制瑞士连的出口量。2，中国人的民族情节浓厚:中国消费者对国产品牌金帝的忠诚度较高，不利于瑞士连巧克力市场中的高端份额。营销策略目标市场（出发点）需要欲望（产品产生）购买力（价格形成）实现购买力形成良好的心理满足感调节心情，缓解工作压力送礼之用给孩子的零食炫富，作为身份、地位的象征定期电话回访送上专业杂志等建立长久的客户的关系及时、准确的了解的客户需要顾客的需要通过人的“五种感觉”来满足满足满足味觉嗅觉触觉视觉视觉听觉欲望product产品样式•纯瑞士的欧洲风情，由著名设计师设计，内容包括图案，以及艺术雕塑等等•与中国的传统文化相结合，例如新年，中秋等等，邀请设计师设计相关的创意产品工艺•独特创新发明的“巧克力研拌工艺”，它的主要原理：研拌器是一个载有木或金属珠的容器，能发挥研磨作用。内里物料被研磨及混合之余，同时磨擦生热。此研磨过程用以制造巧克力，配料研拌长达78小时产品包装•50g,100g,568g,668g,999g等，不同的口味拼盘组合包装•Excellence特级排装70%可可黑巧克力、Excellence特级纯味牛奶巧克力、SwissClassic牛奶杏仁巧克力、Lindor软心牛奶巧克力以及餐后甜点精品系列巧克力等等•瑞士风情，中国传统文化包装，顾客在体验店自行设计，提供一系列材料，供顾客选择promotion认识记住购买兴趣品牌广告策略投放范围:东方卫视《杨澜访谈录》之后广告情节：奢华的诱惑广告词：ALLILOSTISYOU广告情节晚上，男友在嘈杂的门外等待，房间里一位性感的欧洲美女在房间里，随着一件件华丽时尚的衣服上身，但她却表情木然，当她拿起包包准备离开的时候，还是左顾右盼，突然，她看见了放在桌子上的瑞士莲精致巧克力，她面露喜色，她拿起来，说：ALLILOSTISYOU她打开房门，拍了拍焦急等待中的男友，指向他的身后，一座华丽的城堡悄然呈现。推销策略•例如赞助合拍《查理与巧克力工厂2》•例如在时尚大片中出现情节植入•瑞士莲城堡，时尚体验店•例如时装表演•各种慈善晚宴•国际著名的时尚杂志以及美食杂志，如：《时尚芭莎》《vogue》《瑞丽》等时尚杂志时尚PARTY电影植入LindtCastle瑞士莲城堡体验店在北京上海的繁华地区各建一处，全国只有这两家体验店将体验店做成瑞士莲巧克力的品牌宣传小型博物馆，展示瑞士莲160多年的发展史，呈现瑞士莲独特而浓厚的巧克力文化。采用欧式建筑风格，考虑在屋顶加入瑞士建筑风格的色彩元素。内部也采用欧式的装修风格，比如壁炉、楼梯。墙壁等的设计。目的：从内到外给顾客亿独特、高档的的视觉享受，能在一个充满独特与高雅的氛围中尽情地体验瑞士莲带来的独一无二。展示瑞士莲160多年的巧克力历史，展示瑞士莲高品质的原材料、独特的制作工具和制作工艺，同时展示多款有大事设计操刀的精致巧克力。内设作坊，不定期有瑞士莲大师现场展示制作巧克力。。LindtCastle选址内容风格目的PRICE基础定价顾客定价1.原材料，特殊加工工艺，样式设计，包装，宣传，广告投放，杂志……2.利润（根据企业战略发展制定)远高于其他高端产品的定价1.根据巧克力的不同样式进行差别定价2.根据巧克力不同的包装进行差别定价声望定价样式定价1.对老顾客进行适当的优惠2.对新顾客在进行原价销售基础上，可以利用一些季节性的促销优惠，吸引消费者-Descriptionofthesubcontents-DescriptionofthesubcontentsPLACE在酒店游泳池、酒吧、高尔夫球场等公共娱乐场所销售或提供瑞士莲巧克力根据客房的价位与风格，放置不同风格口味的瑞士莲，标明价格开封即收费。作为酒店餐饮甜点提供在其商场或商务中心设专柜出售五星级以上酒店合作PLACE奢侈品集中区设专柜直销主要销售巧克力成品。店面要求集奢华、经典、品味于一体。顾客可以在专柜按自己的喜好定制巧克力，订单一律送往瑞士莲公司进行制作，保证品质。专柜实行会员制，会员在各大城市专柜定制或订购的巧克力均可享受送货上门的服务LindtCastle体验店在产品进入市场后，体验店不直接出售产品，但可以接受顾客定制订单。我们的经典在于它的奢华谢谢！组员：斯建华、高文、宋利、周云扬、李佳曼、周玉春、祝昕、徐恩润、吴珍、彭亚林、肖婉君、龚平在于它的品味我们的奢华