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第二单元口语交际节日习俗服饰饮食—————百里不同风，千里不同俗第二单元口语交际Festivalsandcustoms温州过年习俗•过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。冬至吃汤圆•这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。晒酱油肉和鳗鲞温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。捣年糕•也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米，加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”，即年年高升的意思。分岁酒•除夕夜合家同堂，摆酒聚餐，或邀请好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。开门炮•正月初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接富，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。拜年•正月初一早晨起来，先在自己家里，晚辈按顺序向长辈叩拜行礼，称“拜年”。从正月初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十，有的还延至农历正月十五。上世纪50年代以前，拜年的礼品比较简单，大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸，故称“纸蓬包”。穿新衣•正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。如今，人们在穿着上已起了很大变化，颜色已不局限于红色，变得更加丰富多彩，款式也变得多种多样。过了农历正月十五即元宵节，年也算过完了。第二单元口语交际Apparel第二单元口语交际瑶族过去因其居住和服饰等方面的特点不同，曾有“过山瑶”、“红头瑶”、“大板瑶”、“平头瑶”、“蓝靛瑶”、“沙瑶”、“白头瑶”等自称和他称。在风俗习惯方面一直保持本民族传统特点，尤其在男女衣着上更为明显。瑶族妇女善于刺绣，在衣襟、袖口、裤脚镶边处都绣有精美的图案花纹。发结细辫绕于头顶，围以五色细珠，衣襟的颈部至胸前绣有花彩纹饰。男子则喜欢蓄发盘髻，并以红布或青布包头，穿无领对襟长袖衣，衣外斜挎白布“坎（kān）肩”，下着大裤脚长裤。瑶族男女长到十五、六岁要换掉花帽改包头帕，标志着身体已经发育成熟了。第二单元口语交际第二单元口语交际Diet第二单元口语交际三色饭，是苗族最具特色的食品，用山栏糯米等制成。一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户制作。三色饭原为五色饭，五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中，放在特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫汁液。第二单元口语交际第二单元口语交际第二单元口语交际第二单元口语交际北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。第二单元口语交际习作二交流主题：节日习俗、地方服饰、特色饮食、独特民居、民间工艺品，交流提示如下：①说说你要为大家介绍的内容是什么，你的资料从哪得来的？②把民俗的主要特点讲清楚，还可以谈谈自己的感受。③认真倾听组员的讲述，把不清楚的地方记下来及时询问。要求：主题是否明确，特点是否突出；内容是否具体充实；表达是否流畅；语言是否简洁。习作要求“百里不通风，千里不通俗。”，通过本组课文的学习，你对一些地方的风俗习惯是否有了更多的了解？你将调查了解到的民风民俗加以整理，写成一篇习作。你可以写：民风民俗节日习俗地方特色的服饰、饮食、民居别致的民间工艺品可以调查访问可以亲身经历民风：一个民族的风土人情民俗：一个民俗的风俗习惯思路点拨这种民风民族的特点是什么，通过你的描述，让读者对这种民风民俗有一种清晰的了解。这种民风民俗是怎样由来的，又是怎样发展到现在的。谈谈你对这种民风民族的感受。（找到侧重点，详略得当。）一、编写提纲1．学生根据提示编写习作提纲。提示：①要介绍的民俗是什么？②它的主要特点是什么，打算从哪几方面加以介绍？③哪一部分作为重点将要进行具体介绍？④根据其特点，你打算拟订什么题目？2．学生自由编写提纲，互提建议，修改提纲。二、学生进行习作练习。三、初步修改。1．大声朗读自己的习作，把习作中语句不通的地方和错别字修改过来。2．小组内互读互听习作的重点部分，提出习作中表达不够清楚和不够具体的地方，并提出修改建议。3．根据同学的建议修改、完善习作。回顾·拓展二课文民风民俗内容特色语言表达特点《北京的春节》节日艺术老北京人过春节的隆重热闹，习俗多，内容丰富多彩。1、按时间顺序写；2、详略得当；3、语言通俗，幽默诙谐《藏戏》地方艺术藏戏的形成和艺术特色1、按事物的不同方面写；2、用比喻、反问、象征、夸张等手法说明事物；3、语言丰富，有文学色彩。《各具特色的民居》地方民居客家民居和傣族竹楼1、由两篇短文组成；2、先概括，再举例，最后总结的篇章结构；3、用举例子、列数字、作比较、打比方等说明方法写出特点。《和田的维吾尔》民族性格和风俗维吾尔族人的性格和风俗特点1、按观察的几个方面写出维吾尔人的特点；2、用准确地说明和生动的描写相结合的方法。民族大团结我国的传统节日我国传统节日有八个：1.除夕——农历十二月的最后一天。2.春节——农历正月初一。3.元宵节——农历正月十五。4.清明节——农历二月廿一。5.端午节——农历五月初五。6.七夕节——农历七月初七。7.中秋节——农历八月十五。8.重阳节——农历九月初九。少数民族的节日风俗•蒙古族的那达慕、藏族的雪顿节、西南地区彝族、白族、纳西族、哈尼族等的火把节……“那达慕”那达慕是中国蒙古族人民具有鲜明民族特色的传统活动，也是蒙古族人民喜爱的一种传统体育活动形式。锡林郭勒盟的那达慕最具代表性。那达慕是蒙古语的译音，意为娱乐、游戏，以表示丰收的喜悦之情。每年农历六月初四（多在草绿花红、羊肥马壮的阳历七、八月）开始的那达慕，是草原上一年一度的传统盛会。那达慕盛会都要进行男子“三项”的比赛——摔跤、赛马和射箭。雪顿节•雪顿节是每年藏历六月底七月初，是西藏传统的节日。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“吃”、“宴”的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫“酸奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“晒佛节”。火把节来源：火把节原是彝族和白族先民「祭天过岁，祈求丰年」的一中种古老习俗，是纯粹的祭祀活動，也有夏季驱蚊灭虫的祈让意义，但有关于火把节的来源的传说却异常丰富多彩：相传在远古的時候，恶魔发怒，放出各种害虫来破坏人们辛勤耕耘的庄稼。有一名包聪的大力士乃竭力与恶魔搏斗了三日三夜，人们于是弹着三弦，吹着短笛，拍手跺脚为包聪助威，最后战胜恶魔。淋浴节來源：淋浴节藏语称「嘎玛堆巴」，本意为洗澡，在西藏已經有数百年的历史。藏族人民相信棄山星是藏族草原一位名叫宇托‧云旦贡布的神医所变成的，宇托变成星星，借星光将河水变成药水，可消除瘟疫。由於天神只给宇托七天假期，這颗星星也只出现七天。自此以后人们每于这七天到江河中洗澡，相沿成独特的节日。习俗：庆贺淋浴节時，人門全家出动，带着卡垫、毛毯、酒桶和食物到河边溪畔搭起帐篷。当灿烂的阳光晒满大地时，一个个眉飞色舞、喜气洋洋的人们赤身裸体，毫无顾忌地蹲在水里尽情地洗澡，有的人则在河边晒日光浴。整个沐浴活动一直要等到天黑、启明星在山边升起時，人们才依依不拾地离去。“达努”节称祖娘节或瑶年，是瑶族人民最隆重的传统节日之一，时间是当年的农历五月二十九日。瑶族人民十分重视欢度这个节日。节日前，家家户户，村村寨寨都要打扫卫生，收拾得干干净净。然后杀猪宰鸭，酿米酒，做糯米耙粑，准备丰盛的节日食品。节日的广场上，举办各种文体活动；有歌舞、武术。球赛等等，内容丰富多彩，其中最引人注目的是瑶族人民的铜鼓舞。每次出场二男一女。其中一男敲着铜鼓，表演瑶族的传统舞蹈，另一男伴在侧面敲鼓为他伴奏。女的手拿雨帽，手舞足蹈，在铜鼓手的后面为他做着扇凉的舞式，两个互相配合表演。各组表演之后，人们争相向最佳的鼓手敬酒、祝贺，并赠予美名，誉为“鼓王”。跳完铜鼓舞以后，接着是点燃冲天炮。人们按一定距离，在广场上摆上数十个，或上百个。若干男女同时动手点燃，一直点到最后一声炮响为止，看在同一时间内，谁点的冲天炮最多，比赛时，场上鸦雀无声，周围观众，屏住呼吸，注视着点炮的人们。当炮声一响，接二连三的火光直冲天空，场上一片沸腾，人们蜂拥到优胜者面前，将他抬起来，抛向空中。僳(sù)僳族僳僳族的主要节日有澡塘会、收获节、过年节等。每年农历二月初八举行传统的刀杆节，在节日会场的中央，竖起两根约20米的粗大长杆，上面像梯子一样绑上36把长刀作为横档，刀口向上，谓之刀杆。正午时刻，鞭炮鼓点齐鸣，五名僳僳族汉子身着大红袍，头戴蓝布帽，在刀杆下将斟满的白酒一饮而尽，纵身跳上刀杆。他们双手扶握住上层的刀面，赤脚蹬着锋利的刀刃，勇敢地攀援而上，爬至杆顶，取出鞭炮燃放，一时间鞭炮声欢呼声响成一片。爬杆者下来后，人们纷纷向他敬献美酒，能爬刀杆的人在僳僳族中很受尊敬。爬杆结束后，青年男女还进行丢烟包活动，男女各站一边，互相投掷，如果姑娘接着小伙子的烟包，并收藏起来，就说明姑娘接受了小伙子的爱慕之情。阔什节，“阔什”是僳僳语的译音，“岁首”之意。阔什节，是僳僳族人民的节日。在农历正月初一至十五日之间举行，历时两三天。相当于汉族的春节。侗族各地侗族大多要过春节，时间也是正月初一。有些地方在10月底或11月初择日过侗年。4月8日或6月6日为祭牛节，节日时不准使用牛。此外，还有抢花炮的花炮节，吃新米的吃新节，停止生产活动，以及各姓氏自己过的姓氏节及赶歌会、姑娘节、斗牛节、花炮节等。侗族一年一度的花炮节，各地举行的日期不同。拿三江侗族自治县来说，是正月初三（农历，下同），梅林是二月初二，富禄是三月初三，而林溪却是十月二十六。花炮分为头、二、三炮，包炮都系上一个象征幸福的铁圈，外用红绿线包扎。燃放时以火药铁炮为冲力，把铁圈冲上高空。当铁圈掉下来时，人们便以铁圈为目标，蜂拥争夺，谓之“抢花炮”。据说，谁抢得花炮，谁在这一年里就能人财两旺，幸福安康。集会地点还唱侗戏、演彩调、吹芦笙、“多耶”、打篮球等助兴。花炮节是侗族人民最热闹的节日。回族的节日回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这三个节日都是宗教节日。开斋节，是阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译，所以也叫“尔德”节，在新疆还有肉孜节的叫法。古尔邦节，开斋节后第70天，即伊斯兰教历的12月10日，是古尔邦节。古尔邦节也称“宰牲节”，是穆斯林赴麦加（麦加：伊斯兰教的圣地）朝觐的最后一天。这一天要沐浴净身，室内焚香，斋戒半日。上午人们要去清真寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲，将所宰牛、羊肉的一部分分赠亲友、济贫施舍；圣纪节，是纪念先知穆罕默德诞生的日子，这天是伊斯兰教历3月12日，也是穆罕默德逝世的日子。纪念活动一般在清真寺举行，在活动中要诵经演说，讲