物质的溶解性

第3节物质的溶解性【理一理】溶解性：一种物质在另一种物质中的溶解能力。两种物质中，能在水中溶解的是？油渍在水中很难溶解，在有机溶剂中却很容易溶解。活动一：探究影响物质溶解性的因素1.在3支试管中分别加入食盐、蔗糖、消石灰【Ca(OH)2】各1g2.分别加入5mL水3.振荡，静置，观察溶解情况【做一做】现象：在等量的水中,食盐和蔗糖溶解的多，消石灰溶解的少。结论：不同溶质在同一溶剂中的溶解性不同。1.在2支试管中分别加入少量食用油2.一支试管加少量水，另一支加少量汽油3.振荡，静置，观察溶解情况现象：食用油溶解于汽油中，难溶解于水。结论：同一溶质在不同溶剂中的溶解性不同。活动一：探究影响物质溶解性的因素【做一做】1.在1支试管中加入3g硝酸钾2.加入5mL水，振荡，观察是否溶解3.如不能完全溶解，加热，观察溶解情况现象：硝酸钾加热之前不能全部溶解，加热后全部溶解。结论：同一溶质在同一溶剂中的溶解性与温度有关活动一：探究影响物质溶解性的因素【做一做】【理一理】1.不同溶质在同一溶剂中的溶解性不同2.同一溶质在不同溶剂中的溶解性不同3.同一溶质在同一溶剂中的溶解性与温度有关影响物质溶解性的因素溶质、溶剂的性质温度（大多数固体物质溶解性随温度升高而增大）——内因——外因活动一：探究影响物质溶解性的因素一定条件下，溶质能不能无限地溶解在溶剂里？（溶液能“吃饱”吗？）医用生理盐水农业选种液（ω≈10~20%）某种食盐水（ω≈100%？）（0.9%NaCl溶液）活动二：饱和溶液和不饱和溶液【做一做】根据P17活动与探究部分的实验，填空：实验1的现象；实验2增加了的量，现象是；实验3升高了，现象是。结论：，大多数物质在中可溶解的量是的。有限A、B烧杯中KNO3不再溶解溶剂A中KNO3继续溶解温度B中KNO3继续溶解【理一理】一定温度下、一定量的溶剂里，不能再继续溶解某溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液。（一定温度下、一定量的溶剂里，还能再继续溶解某溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。）一定温度下一定量溶剂活动二：饱和溶液和不饱和溶液【议一议】（1）为何要指明“一定温度”和“一定量溶剂”？为何说饱和溶液是“这种溶质的饱和溶液”？加另一种溶质还能溶解吗？温度和溶剂的量会影响溶解溶质的多少KNO3饱和溶液加入少量NaCl现象：NaCl仍能溶解（NaCl的不饱和溶液）活动二：饱和溶液和不饱和溶液【议一议】（2）怎样判断饱和溶液与不饱和溶液？加入同种溶质，若不再溶解，则为此温度下该物质的饱和溶液，反之为不饱和溶液。（3）饱和与不饱和溶液能否相互转化？怎样实现？饱和溶液不饱和溶液②升温（通常）①增加溶质①增加溶剂②蒸发溶剂③降温（通常）（4）饱和溶液一定是浓溶液吗？不饱和溶液一定是稀溶液吗？浓溶液一定是饱和溶液吗？稀溶液一定是不饱和溶液吗？溶液是否饱和与其浓稀无必然联系在同一温度下，同一溶质的饱和溶液比不饱和溶液浓度大【议一议】活动二：饱和溶液和不饱和溶液饱和溶液不饱和溶液不同点判断方法1．观察法：溶解结束后，仍有未溶物质的是饱和溶液，没有未溶物质的是不饱和溶液。（填“一定”与“不一定”）2．加溶质法：保持温度与溶剂量不变，加少量同种溶质后，固体消失或变少的是溶液，固体不变的是溶液。一定不一定不饱和饱和一定温度、一定量溶剂溶质不能继续溶解溶质还能继续溶解相同点活动二：饱和溶液和不饱和溶液【理一理】【练一练】1.在某温度下的NaCl饱和溶液中加入NaCl晶体，NaCl晶体的质量（），溶质的质量（），NaCl溶解性（），溶质质量分数（）A.变大B.变小C.不变D.无法判断C活动二：饱和溶液和不饱和溶液CCC2.有一瓶KNO3不饱和溶液，现要将其变为饱和溶液，则其溶液的质量（），质量分数（）A．变大B．变小C．不变D．以上都可能DAC如何比较NaCl和KNO3在水中的溶解能力大小?10℃40℃NaClKNO3不行应在同一温度下Round135.8g＜63.9g溶剂的量应相同不行36g＜63.2g100mL200mLRound2NaClKNO31gNaCl1gKNO320mL水能溶解1gNaCl也能溶解1gKNO3，能说明NaCl和KNO3溶解性相同吗？20mL不行应达到饱和状态Round3达到饱和状态比较不同物质的溶解性，应控制的条件有：相同温度相同溶剂如何比较两种物质的溶解能力大小?Round1Round2Round3【理一理】（固体物质）溶解度（符号：S）——定量表示物质溶解性强弱1.定义（P18）：一定温度下，该物质在100克溶剂（通常指水）中达到饱和状态时所溶解的质量。一定温度100g溶剂（通常指水）饱和(1)条件：(2)标准：(3)状态：(4)单位：克2.四要素活动三：认识溶解度【议一议】“20℃时，氯化钠的溶解度是36克”的含义是什么？20℃时，100g水中溶解36g氯化钠，溶液达到饱和。（20℃时，100g水中最多能溶解36g氯化钠）1）20℃时，50g水最多能溶解NaCl，配成饱和溶液；2）20℃时，某NaCl饱和溶液272g中含水，NaCl。3）20℃时，往100g水中加入50gNaCl，得到溶液，溶质质量分数约为。18g68g72g200g3.饱和溶液中的质量关系136g26.5%①20℃时CaCO3溶解度是0.0013g，CaCO3属于溶物；【理一理】溶解度S（20℃）S≥10g1g≤S10g0.01g≤S1gS0.01g溶解性易溶可溶微溶难溶4.溶解度与溶解性的关系（P19）...0.01g1g10g易溶可溶微溶难溶②20℃时NaCl溶解度是36g，则NaCl属于溶物。难易（1）列表法物质Ca(OH)2Na2CO3NaClNaNO3NH4NO3C12H22O11（蔗糖）溶解度/g0.16521.536.088.019220420℃时几种固体物质在水中的溶解度5.溶解度的表示方法温度/℃020406080100溶解度/g硝酸钾在不同温度时的溶解度13.331.611024663.9169....溶解度/g2001006070501020304080901001101801701601501401301201905010203040090607080温度/℃.硝酸钾....温度/℃01020304050溶解度/g硝酸钾在不同温度时的溶解度13.331.620.945.863.985.5——以温度为横坐标，溶解度为纵坐标，描点连线温度/℃60708090100溶解度/g110138169202246....溶解度/g2001006070501020304080901001101801701601501401301201905010203040090607080温度/℃.硝酸钾....——溶解度曲线定义：表示物质在水中的溶解度随温度变化的关系（2）曲线法P19如：硝酸钾的溶解度随温度升高而；增大溶解度（g）温度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸铵硝酸钾硝酸钠氯化铵氯化钠硼酸（1）固体溶解度曲线的意义①曲线：表示溶解度随温度变化情况a.曲线上升溶解度随温度升高而增大b.曲线下降溶解度随温度升高而减小c.曲线较陡：溶解度受温度变化影响大d.曲线较缓：溶解度受温度变化影响小6.溶解度曲线溶解度（g）温度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸铵硝酸钾硝酸钠氯化铵氯化钠硼酸（1）固体溶解度曲线的意义②点：曲线上的点表示某物质在该温度下的溶解度（对应溶液为该温度下该物质的饱和溶液）交点：表示两种物质在该温度下溶解度相同..6.溶解度曲线③面：曲线上方/下方表示溶液为(过)饱和/不饱和溶液Ca(OH)2溶解度曲线几种固体物质的溶解度曲线①大多数固体物质随温度升高，溶解度明显增大（如KNO3）②少数固体物质随温度升高，溶解度增大不明显（如NaCl）③极少数固体物质随温度升高，溶解度减小（如Ca(OH)2）（2）固体物质溶解度受温度变化影响情况：6.溶解度曲线②在___℃时硝酸钾和硝酸钠的溶解度相同，约为_____。.134g68①几种物质的溶解度均随温度升高而，其中溶解度受温度影响最明显的是。硝酸铵增大得出各物质溶解度随温度变化趋势查找某物质在某温度时的溶解度，或某溶解度对应的温度（3）固体溶解度曲线的应用③在10℃时，往100g水中加入30g硝酸钾，溶解后形成的溶液质量为____，该溶液为______溶液。④80℃时氯化钠、氯化钾、氯化铵溶解度由大到小是：————————————饱和氯化铵、氯化钾、氯化钠.120g（3）固体溶解度曲线的应用根据某温度时在一定量水中溶解物质的质量判断溶液是否饱和比较同一温度下不同物质的溶解度①温度不变时，气体溶解度一般随压强增大而增大，随压强减小而减小。②压强不变时，气体溶解度一般随温度升高而减小，随温度降低而增大。（2）影响因素：气体性质（内）、温度和压强（外）【讨论】1.打开汽水瓶盖时，为什么总有大量气泡冒出？2.喝汽水后，为什么容易打嗝？7.气体溶解度（1）定义一定温度、压强为101kPa时，该气体在1体积水中达到饱和状态时所溶解的体积。【练一练】判断下列说法正误：1.硝酸钾的溶解度为31.6g()2.硝酸钾在20℃时的溶解度是31.6()3.硝酸钾溶液在20℃时的溶解度是31.6g()4.硝酸钾在20℃时的溶解度是31.6g()5.在20℃时，100g水中溶解10g氯化钠，则氯化钠的溶解度为10g()6.在20℃时，100g氯化钠饱和溶液中有氯化钠10g，则氯化钠的溶解度为10g()7.20℃时，硝酸钾的溶解度为31.6g，即100g溶液中含有31.6g硝酸钾()8.20℃时,136g氯化钠饱和溶液中有36g氯化钠，则氯化钠的溶解度为36g()×××√×××√温度！单位！饱和！100g溶剂！溶剂！【知识回顾】1.“20℃时，氯化钠溶解度是36克”的含义是在时，氯化钠在水中能溶解。则该温度下饱和溶液中溶质、溶剂、溶液质量之比为；20℃100g最多36g9:16:252.根据右图回答问题：P点KNO3溶液是_______溶液P点NaCl溶液是_______溶液横坐标30、纵坐标46的点表示？两曲线交点表示_______________________________。不饱和过饱和24℃时，KNO3和NaCl溶解度相同30℃时，KNO3溶解度为46克（30℃时，100g水中最多能溶解46gKNO3）.P..如何设计方案提纯粗盐？a.称量、溶解b.过滤c.蒸发结晶粗盐是含有泥沙等不溶性杂质的食盐。天然粗盐含可溶性矿物质,对美容有效。活动四粗盐提纯过滤（分离固液混合物）：a.一贴：滤纸紧贴漏斗内壁。b.二低：滤纸边缘低于漏斗边缘；待过滤液体的液面低于滤纸边缘。c.三靠：上方烧杯口紧靠玻璃棒；玻璃棒下端轻靠三层滤纸的一边；漏斗下端紧靠下方烧杯内壁。*玻璃棒作用：引流（防止待过滤液体倒入漏斗时溅出）滤纸漏斗活动五认识结晶1.结晶（P22）：从溶液中析出晶体的过程晶体：具有规则几何外形的固体【理一理】食盐水食盐水？a.蒸发结晶（1）仪器：蒸发皿、酒精灯、玻璃棒、带铁圈的铁架台（2）注意事项（P22）：①蒸发皿中液体量不超过容积的2/3；②加热时，应不断用玻璃棒搅拌，防止液体局部过热造成液滴飞溅；③加热到蒸发皿中出现较多固体时停止加热，并用玻璃棒不断搅拌，利用余热蒸干；④热的蒸发皿用坩埚钳夹持，放在石棉网上。b.冷却结晶——适用于溶解度受温度影响较大的物质（如KNO3）热的KNO3饱和溶液【做一做】P21活动与探究实验1：能使溶解的NaCl形成晶体析出；实验2：能使溶解的KNO3形成晶体析出。加热蒸发冷却热饱和溶液【理一理】2.结晶方法（冷却热饱和溶液）（蒸发溶剂）蒸发结晶冷却结晶——适用于溶解度受温度变化影响较大的固体物质（如KNO3）活动五认识结晶【议一