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成本控制的关键：在相互对比中，识别猪场成本的可控项目闫之春美国谷物协会2005年12月BeefFeedlotsBeefCattleHogsDairyFarmsChickenEggsCropPrepSvcsforMktMeatPackingPlantsSausage&OtherProdsPoultrySlaught&ProcCreameryButterCheeseFluidMilkFlour&OtherMillProdsPrepFeeds&IngredBread&OtherBakeryCookies&CrackersPreparedFish&SeafoodsGrain&FieldBeansOtherFarm-ProdRawMat0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%30.0%0.0000.0200.0400.0600.0800.1000.1200.140StandardDeviation%ProfitBeforeTaxes/TangibleNetWorthBasedon10yearsending2003LowReturnsHighReturnsLowVolatilityHighVolatilityReturnonEquitybySICCode,1994-2003美国(标准工业分类)各食品行业10年的权益收益率AGStar,2005波动小波动大标准差收益低收益高收益率ReturnonAssets0.005.0010.0015.0020.00200220032004F-T-FIsoweansFinishingAverage母猪-肥育猪母猪-断奶仔猪保育-肥育猪平均数AGStar总资产收益率ReturnonEquity0.0010.0020.0030.0040.00200220032004F-T-FIsoweansFinishingAverage母猪-肥育猪母猪-断奶仔猪保育-肥育猪平均数AGStar权益收益率某大型养猪公司近10年来的净赢利-30,000,000-20,000,000-10,000,000010,000,00020,000,00030,000,00040,000,00050,000,00060,000,00070,000,00080,000,00090,000,0001994年12月1995年4月1995年8月1995年12月1996年4月1996年8月1996年12月1997年4月1997年8月1997年12月1998年4月1998年8月1998年12月1999年4月1999年8月1999年12月2000年4月2000年8月2000年12月2001年4月2001年8月2001年12月2002年4月2002年8月2002年12月2003年4月2003年8月2003年12月2004年4月2004年8月2004年12月2005年4月2005年8月各年末净资产收益率(%)-1.8740.30820.1650.89报告期2005-09-302005-06-302005-03-312004-12-31提要•养猪企业的盈利•重要性-可能性分析：•寻找可控的项目应以科学的对比+场内试验为基础•案例：1.配种分娩率是猪群表现的最重要指标:网上对比2.阶段饲养+饲料预算:科学试验2005-09-30杜邦分析//-+-净资产收益率-1.874%净利润-23,951,164主营业务收入292,607,770主营业务收入292,607,770资产总额1,917,695,136主营业务收入292,607,770全部成本307,755,541其他利润-8,803,393所得税0流动资产682,502,388长期资产1,235,192,748主营业务成本242,761,145营业费用6,109,932管理费用40,754,985财务费用18,129,479盈利的途径利润率资产周转率盈利的主要途径•提高净资产的收益率的途径只有2条，提高–产品利润率–提高资产周转率如何找出‘关键+可控’的成本项目•损益表•主业务收入=头数X价格减•主业务成本：–饲料+折旧+兽医药+人工+水电+…•营业费用：•管理费用：•财务费用：•主业务利润盈利的主要途径•在接近完全竞争的市场里，–产品价格趋于一致–差异化的代价很高•企业短期内产品的利润率的提高在于–降低成本!养猪企业成功的关键•产出率：–猪场规模确定以后，力求达到最大生产能力•成本控制：•营销规划：售价+销量=猪场管理资产周转率利润率AGStar体制、经营方式与盈利？•所有制、经营模式…是企业经营的‘上层建筑’，不是提高赢利能力的捷径•‘会养猪’+‘懂营销’才是根本–所谓企业的核心竞争力，便是掌握这其中别人难以效仿的一部分能力。如何找出‘关键+可控’的成本项目管理工具重要性-可能性分析：评分–重要性：1-5分–该项成本占总成本的比例%？？–可能性：1-5分–该项成本降低可以改变的幅度？？可控的程度(一个时期的变动标准差）–重要性X可能性•值高的为优先控制项目重要性可能性优先控制项目如何找出‘关键+可控’的成本项目•降低折旧摊销成本？不增加投资的条件下，提高出栏头数，提高了资产周转率•提高配种分娩率•提高成活率•降低可变成本？价格不变的条件下，提高了利润率•饲料、疫苗、兽药重要性可能性优先控制项目如何找出‘关键+可控’的成本项目•各项成本的重要性可能较为直观，如何确定其可控性呢？1.对比2.试验重要性可能性优先控制项目案例1.某猪场情期配种分娩率的改进2.某猪场采用更细分饲养/营养阶段，同时进行饲料预算的做法案例1：某猪场情期配种分娩率的改进•根据母猪的个体记录统计出的、真实的配种分娩率仍然很低。•美国谷物协会猪场场间比较系统中，2004年全国约50家大型养猪企业的约10万头母猪53周的平均配种分娩率仅约76.7%。案例1：某猪场情期配种分娩率的改进•配种分娩率太低–直接降低母猪的年均产仔窝数和每头母猪每年提供的活仔数，造成年出栏猪数不足；–每个母猪非生产日的成本可能达到20元人民币。•一个550头母猪的猪场一年浪费可达6万元以上（85%与75%的配种分娩率相比）。案例1：某猪场情期配种分娩率的改进•配种分娩率太低–配种妊娠舍过度拥挤，母猪调配困难，进一步增加早期流产，而且有降低产仔数的趋势。–掩盖繁殖猪群存在的疾病，造成病原在猪场内长期地方性流行。•细小病毒病时有爆发，导致妊娠中前期流产和死仔木乃伊增加，便是很好的例子。更不必说蓝耳病阳性场中，散发的母猪散毒对哺乳和保育猪的危害了。案例1：某猪场情期配种分娩率的改进•将配种分娩率提高到既定目标(85%?)，应该是所有养猪企业生产管理的最优先工作。案例1：某猪场情期配种分娩率的改进•在对比中，发现不足–规模猪场的场间网上对比•代表国内约100，000母猪的数十家规模养猪场•100余项生产经营指标胎次18`19-23`24-38`39-44`45-106107not-in-pig1+2胎的母猪最严重.19-23天返情太多案例：提高情期配种分娩率•2005年3月该公司1.母猪体况！！：–5分评分法仅约2分2.发情鉴定:公猪试情操作改进：–无公猪在场，或是公猪在场的时间太长（母猪接触公猪超过半小时），没能检到母猪的确切发情开始时间，致使输精时间不当。3.后备母猪使用公猪诱情–第1次配种时除应达到约135公斤体重外，确切地检到第1次真正的发情是一个关键。4.妊娠鉴定–公猪在场，提前发现未孕猪案例：提高情期配种分娩率•与本公司-上年对比。图1中的平均数、标准差线是用本公司上一年的数据计算得出的，但图中曲线则是图上小框中选择的时间段中的周配种分娩率的数据（即自2005年8周到45周共36周的数据）。2005年第22周之后该公司的配种分娩率比本公司上一年得到显著提高（控制图的判定规则:连续20个点中至少有16个点在同一恻）。案例：提高情期配种分娩率•与系统-本期对比。2005年第22周之后该公司的配种分娩率比参加网上对比的整个系统内所有公司本期的表现相比只有第28-33周期间有些提高（注意：根据控制图的判定规则，连续7个点在平均数线同一侧才能确定差异显著，但这里只有6个点）。截止到2005年第45周，参加网上对比的整个系统内所有公司2005年的平均配种分娩率为80.5%，该公司的成绩尚未显著高于所有公司的平均数。案例：提高情期配种分娩率•将配种分娩率提高到既定目标(85%?)，应该是所有养猪企业生产管理的最优先工作。•其它影响的指标–成活率，尤其是中大猪的成活率资产周转率某万头母猪猪场的全期的死亡率全国平均线案例2：细分的饲养阶段+饲料预算法•饲料有很大的节约潜力，–重要性最大，但很多的猪场不知道英从哪里控制，没有做科学的调整。•需要用自己的猪群，在科学的生产试验–个体称重，显著性检验•平均数、标准差–多元回归分析案例：细分的饲养阶段+饲料预算法案例：细分的饲养阶段+饲料预算法•饲料阶段：原来1.教槽：--断奶后1周2.仔猪：--出保育3.中猪：--60公斤4.肥育：--上市•饲料阶段：增加为1.教槽：--断奶后1周2.仔猪1：--7周龄3.仔猪2：--11周龄(25Kg)4.中猪1：--45公斤5.中猪2：--65公斤6.肥育1：--上市7.肥育2：--上市案例：细分的饲养阶段+饲料预算法•该猪场做了2项试验1.自己猪场种群的各饲养期的营养需要：–估计自己猪场的瘦肉生长曲线营养需要2.各阶段饲料采食量的回归估计GiltBarrow根据无脂瘦肉指数对含能量1505千卡/磅的小母猪日粮确定总日粮赖氨酸百分含量小母猪阉公猪无脂瘦肉指数日粮赖氨酸(%)体重(磅)猪场自己估计的饲料累计采食量体重累计耗料案例：细分的饲养阶段+饲料预算法•饲料阶段：调整玉米:豆粕比例•饲料预算：控制总成本1.教槽：--断奶后1周约2Kg2.仔猪1：--7周龄约15Kg3.仔猪2：--11周龄(25Kg)约26Kg4.中猪1：--45公斤约39Kg5.中猪2：--65公斤约43Kg6.肥育1：--上市约46Kg7.肥育2：--上市约63Kg案例：细分的饲养阶段+饲料预算法•线性规划最低成本配方时，通过细分的饲养阶段+饲料预算，总的饲料成本降低了约10-25元/头上市猪其它方面•第一胎母猪分开饲养•细分母猪的饲料成本•减少一胎猪后代的影响•提高成活率：特别是大猪•去掉不必要的疫苗:试验•更新品种！•生长更快、饲料效率更高•提高大猪上市体重•保温与通风•……结语1.成本控制的关键是准确识别‘关键+可控’的成本项目2.找出与找出与这些成本项目直接相关的可控生产指标3.与养猪同行的生产指标对比是发现‘关键+可控’的成本项目的科学有效的方法：美国谷物协会网上对比网站4