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农业概论绪论1、识记：农业；农业生产。2、领会：农业的起源与发展历程。3、掌握：农业生产的基本特征。4、理解：农业在现代社会中的经济作用、生态环境作用以及社会文化作用。1、农业：利用生物生长发育过程获取动植物产品的社会生产部门。2、广义的农业：种植业、林业、畜牧业、渔业。狭义的农业：种植业。3、农业生产的本质：经济再生产过程和自然再生产过程自然交织。4、农业的基本特征：土地的特殊重要性；自然环境的强大影响；农业生产的周期性和季节性。5、农业对社会经济的贡献：提供了人类生存最必要的生活资料；提供了其他部门发展必不可少的劳动力；提供了其他部门发展必须的原料。6、系统论观点：农业大系统中各业、农业与其他行业之间密切联系。第一章农业的起源与发展1、农业的起源：人类的祖先采集、渔猎→农耕、畜牧（刀耕火种、撂荒制、连作与轮休）。2、农业在人类历史发展中各种的作用（1）农业与原始社会：食物增加加快了人类自身的发展；促进了社会分工和经济发展；逐渐定居形成村落；为科技和文化的发展提供了条件。（2）农业与前工业社会：传统农业的发展导致了城市的兴起、国家的兴起，为工业革命准备了必要条件。（3）工业革命后的农业：农业增长的速度远远超过传统农业时期，但在国民经济中所占份额持续下降。（4）农业在现代社会中的作用：经济作用：产品贡献、市场贡献、要素贡献、外汇贡献。另外还有对其他产业的贡献以及就业贡献等。生态环境作用：保护自然环境，保持生态平衡；控制和治理污染。社会文化作用：农村社区文化；旅游、观光、休闲。第二章农业与自然生态环境1、识记：环境；农业环境；农业生态环境。2、领会：农业生产的基本条件；自然环境与农业的地域分异规律。3、掌握：中国农业环境的现状及其存在的问题；农业生态环境的保护措施。4、理解：全球气候变化与农业的相互影响关系。1、农业的自然环境包括生物环境和非生物环境。生物环境包括农业环境中植被、杂草、昆虫、病害等。非生物环境：光、温、水、气、土等。2、环境：环境（environment）是指周围所在的条件，对不同的对象和科学学科来说，环境的内容也不同。对生物学来说，环境是指生物生活周围的气候、生态系统、周围群体和其他种群。对社会科学来说，环境指具体的人生活周围的情况和条件。3、生态因子：环境中与生物体的生存、分布、生长及形态结构、生理功能等有密切关系的因子。4、生活因子：作物生命活动不可缺少的因子，如光、温、水、养分和空气（五大因子）5、生活因子的综合作用、主导作用。6、农业生产的基本条件：光照、温度、水分、养分、土壤。7、自然环境的五大圈：大气圈、水圈、土壤圈、岩石圈、生物圈。8、生态系统：植物、动物和微生物加上它们生存的环境。9、农业环境：以农业生物为主体，包括围绕着该主体的一切客观物质条件（农业自然环境：土壤、水体、大气、能量、物质等）和社会条件（农业社会环境）的总和。10、农业自然环境：指能满足各种农业生物生长繁殖的各种自然因素，主要包括土壤、水体、大气、能量和物质等。11、农业生态环境：对农业生物的生长发育产生影响的农业自然环境和社会环境的总和。11、自然环境与农业地域的分异规律中国最大的农业地域差异是东西部的地域差异，全国分三大自然区域：东部季风区，，为湿润农业区；西北内陆干旱区，占国土面积30%，为干旱牧业区；青藏高原区,国土面积25%，为高寒牧业区。12、自然环境与农业的地域分异规律：各地区光、热、水、土等自然条件的不同匹配决定了农业区域的明显差异。如我国农业的地域差异首先是东部和西部的差异，次是南北之间的差异、最后是中、高山地区上下之间的垂直差异。形成差异的最突出因素是水分条件的差异。综合我国的自然条件，全国可划分为三大自然区：东部季风区，占国土面积45%；西北内陆干旱区，占国土面积30%、青藏高原区；国土面积25%，为高寒牧业区。13、气候变化使中国农业面临以下三个问题：农业生产的不稳定性增加，产量波动大；农业生产结构和布局将出现变动；农业生产条件改变，农业成本和投资大幅度增加。14、全球气候变化：二氧化碳增加、气温升高，由此带来海平面上升、干旱和洪涝发生频率增高和强度增强、热带气旋风速增强、降水量增多等。15、全球气候变化与农业：二氧化碳增加可提高光合效率，增加作物产量；气温升高可扩大作物种植范围、延长生育期提高产量，极端温度频率增加（灾害）对作物生长起抑制作用；降水量增加适当时对作物有利（多数地区缺水），过多对作物不利。海平面上升使低洼耕地和沿海地区的土壤含盐量增加，耕地减少。气候变化改变了生态环境，为保证种植业生产，必须加大投资：水利投资、化肥农药投资、土地生产力建设投资。全球气候变化对农业的间接影响：对农业生产能源的影响、对生物多样性保护的影响、对农产品市场平衡的影响、对人类消费结构的影响、对人类饮食和生活方式的影响。16、气候变化使中国农业面临以下三个问题：农业生产的不稳定性增加，产量波动大；农业生产结构和布局将出现变动；农业生产条件改变，农业成本和投资大幅度增加。17、农业生产活动对气候变化的影响：农业生产活动增加大气二氧化碳、甲烷、氮氧化物等温室气体。18、环境：作用于人这一客体的所有外界事物和力量的总和。我国环保法规定：环境包括大气、水、土地、森林、草原、矿藏、野生动植物、风景游览区、自然保护区和生活居住区等。自然环境包括生活环境和社会文化环境。19、农业环境：以农业生物为主体，包括围绕着该主体的一切客观物质条件（农业自然环境：土壤、水体、大气、能量、物质等）和社会条件（农业社会环境）的总和。农业生态环境：对农业生物的生长发育产生影响的农业自然环境和社会环境的总和。20、中国农业环境的现状及存在问题：植被破坏；水土流失；土地沙化；自然灾害增加；农业环境污染严重（大气、水质、土壤）。21、保护和改善农业生态环境的措施：控制人口增加，提高全民族的农业生态环境意识；增加森林、草地、农田作物的绿色覆盖，减少土地裸露；合理开发利用农业自然资源；（可持续发展）优化产业结构，改革生产技术；（提高资源利用率）消除农业自身污染。（减少化肥、农药、农膜、农业废弃物等的影响）第三章农业与国民经济发展1、识记：国民经济的部门划分方法。2、领会：农业与第二产业、第三产业的关系。3、掌握：农业是国民经济的基础。4、理解：农业对国民经济发展的作用。1、农业是国民经济的基础：农业是人类赖以生存和发展的基础；农业是其他物质生产部门和非其他物质生产部门独立和发展的基础；2、农业对国民经济发展作用：分直接作用和间接作用直接作用：食物供应；原料供应；市场需求；劳动力转移；资金和其它生产要素的转移；改善国际收支状况；间接作用：农业与其它产业紧密联系（后向联系、前向联系、总联系）；改善生态环境。3、产业划分：第一产业：产品直接取自于自然界的部门（农业）。农业中包括种植、林、牧、渔四业）第二产业：对初级产品进行在加工的部门（工业、建筑业）。第三产业：为生产和消费提供各种服务的部门（第一、第二产业以外的其他各业）。第三产业又分为两大部（流通部门、服务部门）、四个层次（流通部门、生产和生活服务的部门、提高科学文化水平和居民素质服务的部门、社会公共需要服务的部门）。4、国民经济行业的划分：农业；工业；建筑业；运输和邮电业；国内贸易；对外经济贸易；旅游；金融和保险；教育、科技、文化、体育、卫生、社会福利；其它。共十大类。5、产业部门的划分：第一种，分6个：农业、工业、建筑业、运输邮电业、商业饮食业和其它服务部门；第二种，分33个；第三种，分119个。6、农业与第二产业的关系：农业生产资料的来源；农产品的去向。7、农业与第三产业的关系：互相提供服务。第四章农业与农村的内部结构1、识记：1）农业内部的部门划分方法；2）中国现行农业总产值的统计口径。2、领会：农业各部门之间的相互关系。3、掌握：农村经济、社会发展的整体性和综合性。4、理解：农业与农村非农产业之间的相互关系。1、农业：农（种植业）、林、牧、渔。1993年以后，统计中取消副业。2、农业内部各业之间的关系：种植业为畜牧业、渔业提供饲料，畜牧业、渔业为种植业和林业提供肥料。农业和林业既相互竞争（如争地、争资源），又互相促进（如防护林）。林业还为农牧渔业提供制造生产工具的材料。3、畜牧业所需的饲料分八类：干粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料（干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白含量在20%以下的糖类饲料、蛋白质补充饲料（粗蛋白含量在20%以上的精料）、矿物质饲料、维生素、添加剂。4、森林包括防护林、用材林、经济林、薪炭林、特种用途林五大类。5、农业产前部门：农业生产资料的生产、加工和供应的部门。6、农业产后部门：农产品的加工、贮藏、运输和流通的部门。7、农业与农村非农产业之间的相互关系农村非农产业的发展：农业的发展促进浓醇非农产业的分化；现代农村非农产业发展的重要性。农业和非农产业对资源的竞争和互补关系：竞争劳动力等资源；互补是指形成完整强大的产业链。8、农村经济的整体性：农业生产的综合性和农户经营的多样性；生产资料所有权和使用权的统一性。9、农村社会发展的整体性和综合性：农户家庭功能（生产经营、消费组织、生育、赡养）的整体性；农村社区功能的整体性；农村经济发展的综合性；农村社会发展的综合性；10、社区：社会和区域的共同体，是一定区域内的社会，强调社会关系和社会结构的区域性质。反应不同地区人口、群体、组织、制度、生活方式和社会心理等社会要素的差异和特征，是随着社会变迁不断发生变化的动态概念。第五章世界农业发展史1、识记：世界农业发展史2、领会：1）原始农业的发展阶段；2）古代农业的生产经营状况；3）近代农业产生的前提；4）现代农业生产的组织形式。3、掌握：现代农业的发展趋势。1、世界农业发展史进程：i.原始农业（石器时代）原始农业（石制农具的使用）的技术进步主要表现在：a、首先表现在生产工具上，从粗制的棍棒和石制工具发展到精细打磨过的石制、骨制和木制工具，还出现了极少量的青铜制工具。b、其次表现在耕作方法上，从只会采集发展到刀耕火种乃至锄耕火种，出现了原始的烧垦制。C、第三表现在对野生动植物的驯化上，从单纯猎取野生动物，采集野生植物的籽粒，发展到对某些动植物进行驯化，使之可以饲养和种植。古代农业（铁质工具大量使用——19世纪中叶）：a)耕作制度由原始的烧垦制过渡到既能较充分利用土地资源又能较好保护自然植被的轮作制。一系列精耕细作的方法也随之出现，如整地播种、育苗移栽、中耕除草、灌溉施肥等。b)灌溉施肥等由原始的自然补充土地水分、肥力过渡到劳动者利用各种方法主动对土地施加水肥。近代农业（19世纪中叶——20世纪中叶）：机器作业，使用化肥、杀虫剂和除草剂等，良种选育技术提高、免疫接种使用。近代农业产生的前提：农民与土地分离，资本与土地结合。现代农业（20世纪中叶至今）：智能化和机械化，绿色革命、生物技术、远缘杂交、微生物农药、组培快繁、生物质能的转化。8、现代农业生产的组织形式：地区专业化到农场专业化再到作业专业化。作业专业化是指一个农场专门生产某种中间产品，专门完成产品生产这一过程里的某一项作业。9、现代农业（智能化、机械化）的发展趋势：信息化、智能化、生态化、工厂化、无土化、海洋化。第六章世界农业的地区分布1、识记：农业资源；世界十大农区。2、领会：1）农业资源的特点；2）世界种植业的主要概况。3、掌握：世界十大农区的分布和特点。1、农业资源分种植业资源、林业资源、畜牧业资源、渔业资源。土地和海洋是各种资源的基础。2、土地按其利用形式的不同分为耕地（1/10）、牧场草地（2/10）和林地（3/10）。3、农业资源的特征：数量的有限性；一定的再生性（自然、人为）4、世界种植业概况：粮食作物：谷物、薯类、豆类及其它作为粮类的农作物。世界半数以上人以稻米为食，1/3的人以小麦为食。世界小麦种植面积在谷物中最大。油料作物：包括大豆、油菜籽、棉籽、花生、向日葵籽、油橄榄、椰干、油棕果、亚麻籽、芝麻等。美国大豆产量占全世界2/3以上。糖料作物：甘蔗和甜菜。甘蔗主要在古巴、巴西等国家，占60%，甜菜主要在