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第十二单元化学与生活一、化学与人体健康1.蛋白质是人体重要的营养物质，是构成的基础物质。食物中的蛋白质在酶的作用下，逐步分解成可被人体吸收的。2.糖类是人体从食物中获取的主要营养素之一。如淀粉、葡萄糖、蔗糖等都属于糖类，它们都是由C、H、O三种元素组成的，习惯上称为_________________。3.淀粉在酶的作用下，逐步转化为葡萄糖，化学式为C6H12O6，在体内经慢慢氧化变为CO2和H2O，放出能量供人体正常生理活动。4.人体缺乏维生素A会患。缺乏维生素C会患_________5.人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%在人体中含量超过0.01%的元素称为；含量在0.01%以下的元素称为__________细胞氨基酸碳水化合物夜盲症坏血病常量元素微量元素6.下列元素：C、N、Ca、Fe、K、Na、Mn、Cu、Zn、I、P、Cl。其中属于常量元素的是，属于微量元素的是。7.钙主要存在于人体中的牙齿和骨骼中，幼儿缺钙会发生______________，老人缺钙会发生骨质疏松。含钙较多的食物有奶类、、绿色蔬菜等。8.人体缺碘会引起；幼儿缺碘会影响生长发育、造成思维迟钝；过滤也会引起甲状腺肿大。含碘丰富的食物有__________________等。9.医疗上为什么可以用高温蒸煮的办法给医疗器械消毒？生活中羊毛或真丝衣物为什么不能用加酶洗衣粉洗？答：细菌、病毒都含有蛋白质，高温条件下，使蛋白质变性，将细菌、病毒杀死。羊毛或蚕丝的主要成分是蛋白质，在酶的作用下会分解，因而衣物被破坏。10.生活中常见的含油脂较高的食物有哪些？有的人为了减肥，拒绝使用含油脂的食物，这种做法是否可行？答：肥肉、奶油、植物油等。不可行，油脂是人体必需的营养物质，人体的脂肪是人体正常生理活动的“能量库”。C、N、Ca、K、Na、P、ClFe、Mn、Cu、Zn、I佝偻病和发育不良水产品、豆类、肉类甲状腺肿大海产品、加碘盐二、化学与材料1.有机化合物简称有机物，是指__________________。最简单的有机物是甲烷，化学式CH42.无机物是指不含碳元素的化合物。有些含碳化合物如碳酸盐等，因为它们的性质与无机物化合物相似，所以把它们归入无机化合物来研究。3.有机化合物都含有碳元素，还可能含有氢、氧、氯、氮、磷等元素。由于原子的不同，即使组成元素相同的有机物，性质也不同，因而有机物的数目非常庞大。4.有些有机物的相对分子质量比较小，如乙醇、葡萄糖等通常称为，有些有机物的相对分子质量比较大，如蛋白质、淀粉等。通常称为化合物，简称有机高分子。5.日常生活中人们使用最多的材料是合成有机高分子材料，简称合成材料，一般包括。COCO2H2CO3含碳元素的化合物排列方式小分子有机高分子塑料、橡胶、合成纤维6.由于大多数高分子化合物都是由而成的，故也常称为聚合物。当小分子聚合成高分子时，有的形成很长的链状，有的结成网状。如聚就是链状高分子材料，其特点是具有热塑性，可以反复加工多次使用。而酚醛塑料俗称电木就是网状塑料，具有热固性，一旦成型就不再熔化。7.生活中我们用得最多的塑料是。小分子聚合聚乙烯塑料聚乙烯和聚氯乙烯8.塑料是一种常见的高分子材料，电工在连接电线的时候，需要将电线连接的外皮（塑料护套）去掉，在身边没有小刀的情况下，你认为最简单的方法是：___________________________________________________9.合成纤维的优点是：；缺点是：_____________________________。10.塑料的使用和发展方便了人们的生活，但废弃塑料的急剧增加，造成了新的环境污染——“白色污染”，要解决这一问题，可以从以下几方面入手：________________________________________回收各种废弃塑料。答：用打火机或火柴将要去掉的部分烧至熔化。你的方法是利用导线护套塑料的熔点低易熔化的性质。强度高、弹性好、耐磨、耐腐蚀吸水性和透气性差尽可能减少使用塑料制品；重复使用某些塑料制品;实用新型的、可降解的塑料；典题1.化学与生活息息相关。（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指（填“分子”或“元素”）。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是（填字母序号）。A．西瓜B．鸡蛋C．花生油（2）将浑浊的河水用右图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是，用此装置净化后得到的水属于（填“纯净物”或“混合物”）。（3）北京属于极度缺水城市应大力提倡节约用水，请你写出一种节水措施________________。B元素吸附混合物洗菜水浇花等典题2.区分下列各组物质．所用的两种方法都正确的是()选项需区分的物质方法一方法二A硝酸铵与氯化钠观察颜色加水溶解并触摸容器外壁B碳酸钾溶液与氢氧化钾溶液滴加稀盐酸滴加氢氧化钙溶液C羊毛与绦纶点燃闻气味观察颜色D氢气与氧气用燃着的木条闻气味B理解与练习1.（09苏州）下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的是()A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水2.（09眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是（）DA3.（09泉州）2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是（）A.玻璃杯B.金戒指C.硬币D.橡皮筋4.（09泉州）小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（）A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭DC5.（09青岛）下列说法错误的是（）D6.（09青岛)物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是()A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤B因为“洗洁精”有乳化功能,所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污C．因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品D．因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐7.（09福州）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是()A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺CD8.（09眉山）下列说法正确的是（）A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料9.（09德州）人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是()A、①②③④B、①②③⑥C、②⑤⑥⑦D、③④⑥⑦DA10.（09德州）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。（1）请用化学式来填写空格：人体胃液中含有的酸是；医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是。（2）填写有关空格：生活中可以通过简单的方法来降低水的硬度；家庭炒菜用的铁锅手柄是用（填“热固性”或“热塑性”）塑料做的。11.（09娄底）小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质O2HCl加热煮沸热固性B12.（09南京）2010年上海世博会中国馆—“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于（）A．金属材料B．合成材料C．天然材料D．复合材料A13.（09烟台）．我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是()A用小苏打作发酵粉焙制糕点B用甲醛溶液浸泡海产品C用工业石蜡给水果上蜡“美容”D用工业酒精勾兑饮用酒14.（09潍坊）．右图是某菜农使用化肥包装袋上的部分说明，该化肥属于（）A．氮肥B．磷肥C．钾肥D．复合肥料AD15.（09潍坊）．我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：纤维编号①②③灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味则棉花、羊毛的编号分别为()A．①②B．③①C．②③D．无法断定16.（09泰州）．2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于()A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖CB17.（09扬州）．下列材料分类错误的是()A氮化硼陶瓷——有机高分子B储氢材料镧镍合金——金属材料C．机动车轮胎——复合材料D普通玻璃——无机非金属材料18.（09扬州）生活中蕴科学，留心处皆学问。请用下列序号填空①Na2CO3②CaO③NH4H2PO4④C6H12O6（1）人体血糖含量的“糖”；(2)与水反应放热可以煮鸡蛋__（3）可作复合肥料；（4）侯氏联合制碱法的主产品。19.（09宿迁）．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是A．合金、合成纤维都是有机合成材料B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题④②③①DA20.（09徐州）利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是()A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化21.(09达州)．不能用燃着的木条鉴别的一组物质是()A．空气和氧气B．氮气和二氧化碳C．聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料D．羊毛和化纤布料BB一、酸的通性给下列酸命名：H2SO4____H3PO4____HClO3_____H2S____初中学到的酸都是易溶于水的，它们基本上有以下五点通性。一、酸的通性1.酸能与酸碱指示剂反应。紫色石蕊试液遇酸溶液变红，遇无色酚酞不变色。2.金属+酸→盐+氢气金属与酸发生置换反应的条件:(1)氢前金属置换氢;(2)把浓硫酸和硝酸除外的酸。铁与盐酸____________________________镁与盐酸___________________________铁与稀硫酸__________________________锌与稀硫酸__________________________铜与稀硫酸Cu+H2SO4=_____________银与盐酸Ag+HCl=__________________Fe+2HCl=FeCl2+H2↑Mg+2HCl=MgCl2+H2↑Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑不反应不反应必须理解、记住的内容3.金属氧化物+酸→盐+水盐酸除铁锈______________________________氧化铜中倒入稀硫酸______________________________Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2OCuO+H2SO4=CuSO4+H2O4.碱+酸→盐+水氢氧化钠酚酞溶液中滴入稀盐酸__________________________稀盐酸倒入石灰水中__________________________用胃舒平【Al(OH)3】治疗胃酸__________________________氢氧化钠酚酞溶液中滴入稀硫酸__________________________稀硫酸溶液中滴入氢氧化钡试剂__________________________________氨水中滴入硫酸______________________________________碳酸水中滴入氢氧化钠溶液__________________________________NaOH+HCl=NaCl+H2OCa(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2OAl(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2OBa(OH)2+H2SO4=BaSO4↓+2H2O2NH3·H2O+H2SO4=(NH4)2SO4+2H2O2NaOH