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有机农业的特征遵循自然规律和生态学原理实行有机耕作增加土壤肥力协调种植业和养殖业的平衡禁止使用基因工程获得的生物及其产物禁止使用人工合成的化学农药，化肥、生长调节剂和饲料添加剂等物质有机农业的基本原则建立相对封闭的养分循环利用体系培养健康的土壤保护不可再生性自然资源充分利用农业生态系统内的自然调节机制根据土地面积决定家畜饲养量根据动物行为和生理特点进行饲养管理生产高品质的食品有机农业的意义动植物健康环境保护农产品安全使遗传性状得到充分表达能主动从土壤中获取足够的营养满足自身的营养需求具有较强的耐受和抵抗外界不良环境条件的能力及抗干扰的能力有持续的产量和产出高品质的产品健康作物的特征调控作物营养平衡，保持作物健康保持和建立生态平衡，促进作物健康预防与治疗手段相结合，恢复作物健康促进作物健康的途径农产品安全营养质量提高有害物质减少有机蔬菜中的硝酸盐含量低有机食品农药残留低有机食品中的其他有害成分降低对健康的影响农产品生产秸秆、稻壳、麦麸等副产品草、树叶、树枝等饲料喂养牲畜沼渣沼气沼液能源畜禽粪便堆肥有机农业生产区内的物质循环环境保护建立平衡生态系统的方法建立多样化的子系统建立复杂的食物链建立多样化的小生境，丰富生物种类和食物网络结构建立镶嵌式的环境，有利于天敌生存，不利于害虫繁衍有机食品原料来自有机农业生产基地，或采用有机方式采集的野生天然产品产品的整个生产过程必须严格遵守有机食品的各项要求生产者在食品的生产和和流通过程中须有完善的档案记录必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查作物种植基地建设和有机转换土壤管理有害生物控制技术和物质生产过程监控与管理有机农业的作物种植有机生产基地是有机食品初级产品、加工产品、畜禽饲料生产的基础，产地的生态环境条件是影响有机农产品品质的重要因素之一。因此，选择合适的生产基地就显得尤为重要。有机种植的基地建设生物与环境的协同发展营养物质封闭式持续循环生态系统的自我调节机制生态效益和经济利益相统一基地建设的原则定义：从有机管理开始直到作物活畜禽获得有机认证之间的一段时间目的：1）土地残留物质的分解和土壤肥力的培养2）生产技术的改进和完善3）环境建设4）质量管理体系的建立与完善时间：2~3年有机转换一、土壤培肥理论以根系—微生物—土壤的关系为基础，采取综合措施，改善土壤的物理、化学、生物学特性，协调根系—微生物—土壤的关系。二、土壤培肥措施1）水合理灌溉有效控制土壤水分调节土壤肥力状况2）肥料广辟肥源、增施肥料，解决作物需肥与供肥矛盾同时培肥土壤3）合理轮作合理轮作，用养结合，并适当提高复种指数4）土地耕作平耕土地、精耕细作、蓄水保墒、通气调温以获取持续产量土壤管理三、营养物质的补充（一）土壤施肥量的确定作物施肥量的多少取决于作物产量需要的养分量、土壤供肥能力、肥料利用率、作物栽培要求等因素，其中根据作物经济产量确定有效的施肥量，是保证作物营养平衡和持续稳产的关键（二）肥料的种类1）农家肥常见的有猪粪尿、鸡粪、马粪、牛粪。2）堆沤类肥料主要有厩肥、堆肥、活性肥料、沤肥、沼气肥。3）矿物源肥料包括磷肥、钾肥、镁肥、钙肥、铁肥、锌肥等。4）绿肥主要有草木犀、紫穗槐、三叶草、紫花苜蓿紫云英等。5）生物菌肥以特定微生物菌种生产的含有活微生物的肥料，主要有根瘤菌肥料、磷细菌肥料、钾细菌肥料、硅酸盐细菌肥料和复合微生物肥料五类一、病虫害控制的原则从作物-病虫草害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的生物环境条件，保持农业生态系统的平衡和多样化，减少各类病虫草害所造成的损失二、病虫害防治技术1）环境调控技术2）生物调控技术3）营养调控技术4）作物轮作与间作5）建立生物多样化的子系统有害生物控制技术和物质三、病虫害治疗技术1）利用性诱剂诱捕害虫2）利用害虫趋性诱捕害虫3）利用害虫拒避植物与拒避物质4）充分利用和保护天敌5）物理防治技术病害的物理防治主要利用热力、冷冻、干燥、电磁波、超声波、等手段抑制、钝化或杀死病原物，达到防止病害的目的虫害的物理防治通过物理方法隔离害虫，切断害虫迁入途径，从而达到保护植物、防治害虫的目的6）药剂防治技术1）人工除草2）栽培措施根据杂草与作物间的竞争和感化关系，通过调控植株行距、播种量、具体空间排列和不同措施的组合，建立作物与杂草的竞争平衡3）生物防治以虫治草、以菌治草、以草食动物治草、以植物防治杂草杂草的防除技术详细的地块图生产记录种子种苗肥料及堆肥防治记录清洗记录收获记录储存记录批次号样本购销合同及发票双向追踪年度物料平衡表有机生产过程的监控与管理谢谢大家