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精品课教学设计教材类型标准课程名称零食大pk课时1课程类型公共卫生授课教师段兆晖授课时间2016.10授课对象一年级教具教学目的1.知识目标：了解乱吃零食的害处，懂得什么是健康安全的零食。2.能力目标：能知道什么是三无食品，学会辨别三无食品。。3.情感目标：培养健康的生活态度和良好的饮食习惯，促进学生个性健康发展。教学重难点了解乱吃零食的害处；能辨别什么是“三无食品”教学过程一、情景激趣、新课导入师：谁能说说自己喜欢哪些零食呢？飞飞周末和父母去超市进行了一次超市大购物，购买了好多零食。我们看看他们都买了哪些零食？（课件出示飞飞购买的零食）师：买回来之后，他就一顿狂吃。突然……（出示飞飞痛苦的图片，说说他为什么会肚子疼）二、识别垃圾食品的危害像炸薯条、炸鸡、糖果、膨化食品、果冻、碳酸饮料等，这类零食不仅营养含量少，而且糖分、盐分和脂肪含量极高，色素过量、防腐剂超标、糖精含量高的垃圾零食，吃多了就严重威胁我们的健康，甚至引起食物中毒。三、如何健康的饮食1、正餐是儿童营养的主要来源，在两餐之间可以吃适量的健康零食补充能量，如全麦饼干、低糖面包、花生、坚果等。2、买零食要去正规的商店或超市，不要去光顾路边摊、流动商贩；全班讨论：路边的小吃为什么不能吃呢？出示案例：8名小孩吃完零食后疑食物中毒1死7住院3、不买过于鲜艳、好看的零食，越鲜艳则色素越多；4、在购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食；讨论交流：如何找食品上的相关地址、日期。拿出自己准备的食品，辨别一下是不是合格食品。（小组之间讨论）5、小组活动：判断一下：下图中，我们应该多吃哪些？哪些不该吃？小组成员之间讨论一下，把适合多吃的画√，不该吃或应该少吃的画○。。结束后全班交流四、情感教育、我更健康零食，我们可以吃，但是为了我们的健康我们要少吃。而且在吃零食时要注意检查零食是否干净、是否过期。对于路边的三无食品，坚决不吃。只要养成了良好的卫生习惯，我们的身体才能变得更健康！五、学唱饮食健康歌。播放视频。小结与反思通过本课的学习，同学们要学会健康的饮食，在吃零食的时候要选择健康安全的食品。不但要自己远离这些三无食品，杜绝垃圾食品，希望大家还能做一名安全饮食的小宣传员，把这些安全饮食的知识和理念告诉给身边的人，让你身边的每一个人和你一样，做到三无食品不食用，垃圾食品要远离！