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（第二章第四节）厚德重技自强不息复习思考1234雌禽生殖器官的组成？蛋的结构包括哪三部分？名词解释：（1）气室（2）系带畸形蛋的种类有哪些？（第二章第四节）厚德重技自强不息教学目标：1.种蛋管理2.孵化的基本条件教学重点难点：1.教学重点：种蛋选择、保存方法、消毒及孵化的基本条件。2.教学难点：孵化的基本条件。种鸡蛋种蛋管理种鸭蛋种蛋管理种鹅蛋种蛋管理种蛋种蛋管理（一）种蛋的选择1.种蛋来源（1）高产、（2）健康无病、（3）饲养管理正确、（4）公母配偶比例适当的。2.种蛋要求新鲜用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好。（1）春季和秋季种蛋的不超过7天，（2）夏季不超过5天，（3）冬季不超过10天。蛋壳表面应保持清洁干净，不应沾有饲料、粪便和泥土等污物。种蛋管理（一）种蛋的选择3.蛋壳质地要细致、均匀种蛋蛋壳表面应光滑、有光泽，细致、均匀。蛋壳表面不得有皱纹和裂痕，厚薄适中。皱纹蛋、裂痕蛋、沙壳蛋、薄壳蛋、钢皮蛋等都不能作种蛋。种蛋管理皱纹蛋裂痕蛋薄壳蛋沙壳蛋钢化蛋种蛋管理（一）种蛋的选择4.内部品质良好5.蛋重6.蛋的形状种蛋内凡粘壳、散黄、蛋黄流动性大的、蛋内有气泡、气室偏、气室在中间或小头的等情况不适用于孵化。种蛋要求符合品种平均蛋重，大小均匀适中。不超过平均蛋重+15%。禽蛋为椭圆形，过长过圆都不能做种蛋。种蛋管理（二）种蛋的保存和运输1.种蛋的保存温度：12--15℃湿度：相对湿度要求为70%～80%；要求（注意事项）：种蛋经过选择后，要妥善保存。种蛋保存一周以内不用翻蛋；超过一周则每天要翻蛋1—2次。每次翻蛋角度不应少于90°，以防蛋黄粘壳。种蛋在保存期间不宜洗涤，以免因壳胶膜溶解破坏速变质。库房2.种蛋的运输a种蛋在运输过程中要避免激烈震动，b冬季运输要注意防寒，夏季运输要注意防止太阳直晒，避免雨淋。c包装时种蛋的大头朝上。d种蛋在运输途中切忌日晒雨淋。e长途运输种蛋最好的交通工具是飞机或轮船。用带格的专用纸箱，每格放1枚鸡蛋，每箱200—300枚。大头朝上。（2）注意事项（1）包装3.种蛋的消毒（1）消毒次数：第一次：是蛋产出后30分钟内进行；第二次：是种蛋入孵前在孵化器内消毒。（2）种蛋消毒常用的方法：a福尔马林熏蒸消毒法b新洁尔灭喷雾消毒法种蛋的消毒一般分两次进行。（一）温度鸡、鸭、鹅两种孵化方法的孵化温度禽蛋类型入孵机内温度出雏机内温度恒温（分批）孵化降温（整批）孵化鸡1~17d1~6d7~12d13~18d18~21d37.838.037.837.636.9鸭1~24d1~13d14~21d22~24d25~28d37.837.937.737.536.9鹅1~23d1~7d8~16d17~23d24~30.5d37.137.637.136.536.4孵化温度：种鸡蛋＞种鸭蛋＞种鹅蛋。孵化的基本条件孵化方式：恒温（分批）孵化和降温（整批）孵化（二）通风a孵化器内CO2含量不能高于1%；否则易发生胚胎发育迟缓，胚位不正或畸形，死亡率增高。b前期需氧量少，后期增多，为前期的10倍。1、原因：胚胎在发育过程中，不断吸收O2和排出CO2。因此，为保持胚胎正常的新陈代谢，必须供给新鲜空气。2、注意事项：（三）湿度（1）湿度偏高：蛋内水分不易蒸发，雏禽腹大，脐部愈合不良；（2）湿度偏低：蛋内水分蒸发快，容易发生绒毛与蛋壳膜粘连。初期：70%左右；中期：60%左右；后期：65%~70%为宜。1、原则2、湿度大小的危害“两头高，中间低”；（四）翻蛋采用手工翻蛋，昼夜翻蛋次数应不少于4次，转蛋角度应达到180°。（1）翻蛋的目的：促进胚胎的活动和防止胚胎与蛋壳粘连，可经常改变胚胎的位置，受热均匀。（2）翻蛋:：自动孵化器：在孵化1~18天，10--12次／昼夜，要求每次翻蛋的翻转角度应达到90°平面孵化器或缸孵：（五）凉蛋：凉蛋时间应根据孵化时间和季节而定，时间不宜过长。5--10分／次。用眼皮来测试蛋温，即以蛋贴眼皮感觉微凉时可放回孵化机内。1、凉蛋原因：种蛋孵化到中后期，由于胚胎逐日长大，体内物质特别是脂肪代谢加强，产生大量的生理热。2、凉蛋目的：就是为了在短时间降低蛋温，及时散发多余热量，增强孵化箱内的气体对流，促进胚胎气体代谢。3、凉蛋时间：种蛋管理种蛋的选择种蛋的保存和运输种蛋来源种蛋要求新鲜蛋壳质地要细致、均匀内部品质良好蛋重蛋的形状种蛋的保存种蛋的运输种蛋的消毒孵化基本条件温度通风湿度翻蛋凉蛋课堂小结课内练习1.保存种蛋的天数：春天不超过（）天；夏天不超过（）天；冬天不超过（）天。2.种蛋保存的温度是（）℃；湿度是（）。3.种蛋一般超过该品种标准蛋重的（）或低于（），则不宜作种蛋使用。4.种蛋消毒方法有两种：（）和（）。5.孵化的基本条件有：（）。6.从哪几方面来选择种蛋？751012--1570%--80%15%15%福尔马林熏蒸消毒法新吉尔灭喷雾消毒法温度、通风、湿度、翻蛋、凉蛋种蛋来源；种蛋要求新鲜；蛋壳质地要细致、均匀；内部品质良好；蛋重；蛋的形状。视频种蛋选择和孵化条件谢谢！放映结束感谢各位的批评指导！让我们共同进步