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农业大学2010年《果树学》试题（果树栽培、育种）注意：所有答案均写在答题册上，写在试题签上无效。一、果实套袋技术是实现苹果无公害生产的重要手段，请你根据自己掌握的知识，论述套袋栽培的优缺点。（15分）1、果实套袋会提高果品外观质量。套袋可把果实与外界条件隔绝，使果实不受不良自然环境条件的刺激，防止日晒、风吹、雨打、药害、病虫害及枝叶磨伤果面，使果实表皮细嫩、光洁、无污染，着色快而集中，色泽鲜艳，充分提高果实的外观质量。2、利于生产无公害果品。套袋后减少了农药使用量，而且不受大气粉尘、农药残毒和工业废气等的污染，是生产绿色无公害果品的主要措施之一。3、增加经济效益。套袋后虽然增加了投资，但套袋后果实的销售价格也提高了１～２倍，经济效益显著增加。4、提高果实贮藏品质。5、防止鸟、兽、虫害。缺点：1、果实原有风味下降，含糖量低。2、袋内温度高温度大，有蚜虫、细菌等病虫害滋生。（一、袋种选择。不同色泽的品种应选用不同的果袋。一般红色品种选择外黄白色、内黑色的双层袋；黄色品种选择具有一定透光性的黄色袋；绿色品种以白色袋为主，可用报纸袋代替；所有品种均可用塑料袋。二、果实选择。一般选择一年生枝基部直径大于0.57毫米，上部直径大于0.36毫米，且枝条呈暗紫红、褐色、暗褐色，色泽中深或深暗，上有绒毛或绒毛较多者为宜。套袋果最好留单果并使呈下垂状态。这样的果个大且高桩，外观品质极佳。三、苹果果实套袋时期和方法1、时期：套袋时期最好在桃小产卵前期前及轮纹病侵染期前进行。一般红色和绿色品种应在落花后10-40天内完成，即疏果定果后，越早越好；黄色品种和易感锈品种，为防止产生果锈或使果点变浅、变小，应在果锈发生前即在落花后20天内套袋。套袋前为防病菌侵染，应喷一次杀菌剂，50%甲基托布津800倍液；50%多菌灵800倍液均可。2、方法：果实选定后先开袋口，托起袋底，使两底角张开，令袋膨起，手持袋下2-3厘米套上果实。注意不要用力触摸果面，防止人为造成的“虎皮”果。然后从中间向两侧依次按“折扇”的方式折叠袋口，将铁丝撕开旋转90°，沿袋口旋转1周扎紧在袋口上沿下面2.5厘米处。果实在袋内应为悬空，防止袋体磨擦果面，以防日灼。3、解袋时期和方法：一般黄绿色品种在采收时，可连袋一齐采下，装箱时再解袋。红色品种在采收前30天，先将外袋底口撕开，取出内衬黑袋，过10天后，再将外袋去除。一天之中于袋内外温差比较小时去袋。外围果在晴天上午10小时前，下午4时后去袋；内膛果则在晴天下午4时后或阴天去袋最理想。去袋后再喷一次杀菌剂。同时将果实上方及周围遮光的叶片去除，以促进着色。当果实阳面着色后，若阴面着色不足时，则需轻轻转果使阴面转向阳光照射方向，促进阴面着色。透明塑料袋可不解袋，带袋一块贮运，既可防水分散失，同时也防止果实相互磨擦。4、补钙措施：对国光、元帅、红星、玫瑰红、新红星等容易发生苦痘病、斑点病的苹果品种，在果实发育期，喷布0.5%氧化钙溶液或者硝酸钙溶液3-5次（在施氮肥比较多的果园，应该喷布氯化钙），每间隔15-20天喷施1次；最后1次在果实采收前3周左右喷施为宜。采摘后的果实，用0.75%-1.0%的氯化钙或者硝酸钙溶液稍微浸泡，也可以收到与喷施钙溶液近似的效果。值得强调的是，在喷施钙溶液时，一定要将钙溶液喷施到果实上才有效，不能仅喷施到果树叶片上。据实验，苹果喷施钙溶液后，可有效地促进果实着色和果面蜡质的形成，改善果实品质，延长果实贮藏寿命，减少采前裂果，减轻病害发生。）二、简要阐述纺锤形树形的特点。（10分）纺锤形是适用于密植栽培的一种简易树形，其树体结构特点是：有个70～80厘米高的树干，中心有保持优势的中干，中干上均衡着生十几个大枝。树高2.5～3米，冠径2—2.5米，大枝角度开张至80?-90?，下层枝大于上层枝，树冠下大上小，像座尖塔。按纺锤形整枝时应选用高度L2米以上的壮苗。三、果园土壤管理制度有哪些？我国采用的最多的是哪种？其优缺点是什么？(20分)1、清耕法：又称耕后休闲法，是梨园采用最普遍的土壤管理方法。即园内不种其它作物，经常耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态。清耕法优点是，短期休闲能改善土壤中的水分、空气和营养状况，能促进微生物活动和有机物的氧化分解，起到增加营养的作用；便于果园管理和病虫防治。缺点是，长期采用清耕法，会使土壤结构遭到破坏，有机质减少；并在耕作层之下形成紧实的心土层；坡地清耕还易造成水土流失。目前梨园土壤有机质含量普遍偏低，有机肥料来源不足，愈来愈靠化肥的情况下，清耕法应当有改变的必要。2、生草法：一般是指利用多年生牧草或自然产生的草类覆盖果园土壤的管理方法。生草法的优点是，能改善土壤结构，增加土壤有机质，在山坡地防止水土流失也很有效。一般认为，连续5年实施生草的果园，土壤有机质可增加0.7-0.8%。生草法的问题是，春季与果树争水争肥。水少，水的矛盾大；水多，肥的矛盾大，并宜使果树根系分布靠近地表。所以生草法，特别是在最初阶段应更多地施肥灌水，以缓和果树与草的矛盾，也可通过割草等措施减缓矛盾。这种方法只有在有灌溉条件及肥多的梨园可以实行。3、清耕覆盖作物法：在梨树需肥水最多的生长前期保持清耕，后期或雨季种植覆盖作物，待长成后适时翻入土壤作绿肥。此法兼有清耕与生草法的优点，而减轻二者的缺点。覆盖作物除具备间作条件外，还需生长期短，前期生长慢，后期生长快，枝叶茂盛，耕入土中易腐烂分解，并具有一定的耐荫能力等特点。覆盖作物播种期因地而异。在鞍山地区梨园常用的覆盖作物有草木樨、沙打旺等。4、覆盖法：常用的为覆草法，是在树冠下或稍远处覆以杂草、秸秆等。一般覆草厚度约20-30厘米左右，覆后逐年腐烂减少，再不断补充新草。覆草有防止土壤表面侵蚀，抑制杂草，还能增加钾肥供应和有机质含量，容易使根上浮，降低对不良环境的适应能力；春季有碍地温提高，还会招致虫害和鼠害。5、免耕法：又叫最少耕作法。主要利用除草剂防除杂草，没有杂草也不耕作。此法具有保持土壤自然结构，节省劳力，降低成本等优点。但只适宜在土层深厚、土质较好、有机质含量丰富的果园利用。目前果园中常用的除草剂有草甘膦、禾草克、西玛津、氟乐灵、敌草隆等。四、拉枝是缓和树势、促进结果的重要技术，请你论述拉枝的技术原理。（15分）拉枝处理可以增强被拉枝条向上的营养积累，使上面发芽能力增强，发芽率增多，加快冠径开幅的速度。通过拉枝开张角度，缓和树势，促使养分向根、枝、芽输送，从而提高树体的抗性和芽的素质，为下年丰产、丰收打下坚实的基础。胚芽鞘尖端产生的生长素。顶端优势,是指同一枝条上部的芽、枝生长势力强,向下依次减弱的现象,也可叫做极性。顶端优势强弱,受品种、树龄、枝条着生部位及着生姿势等因子的影响。五、简述果树杂交育种中亲本选配应注意哪些问题？（10分）答：1）父母本性状互补；2）选用不同生态类型的亲本配组；3）以具有较多优良性状的亲本作父本；4）亲本之一的性状应符合育种目标；5）用一般配合力高的亲本配组；6）注意父母本的开花期和雌蕊的育性。六、以一苹果芽变品种为例，试述苹果芽变选种的程序和方法。（15分）果树为什么会发生芽变一、什么是芽变芽变是指植物的芽受外界环境条件的影响,在形态、结构和生理、生化上发生了遗传性的变异。这个发生了变异的芽所长出的枝、叶、花、果,表现出与原品种特性不同的性状,如叶形变大、叶片变厚、叶色变浓、枝条变粗壮、节间变短、果实色泽变浓,风味变好。耐贮性增强等,或者变为一与北相反的一系列劣质性状。前者为优变,后者为劣变。芽变首先是由分生组织中的某一个细胞开始发生变异,逐渐增殖成为一定的组织器官,一最后表现出性状的变异。七、试述果树的性状遗传变异特点，并简要分析其形成的原因1、重要生殖机能依赖于动物在果树常规育种和实生选种中通常都包括打乱原有基因组合的杂交和重组，但是缺乏提高稳定性的多代人工选择。这可能是果树突变率高于一般大田作物的重要原因，再者，和大田作物相反，突变率较高的基因型如苹果中的元帅品种由于频繁地发生不同类型的芽变如树型矮化、半矮化，果型圆润的、高桩的、色泽艳丽浓红的，熟期早的、晚的、耐贮的等变异类型，使元帅比其它突变较少的品种有更大的竞争优势．2丰富多彩的芽变和突变嵌合体所有果树，从南方的柑桔、荔枝到北方的苹果、桃、葡萄都有很多出芽变产生的品种。3营养系品种间杂种一代复杂的多样性分离各种果树的营养系晶种间Fi都发生复杂的多样性分离，而且变异幅度胜于大田作物的F：。以苹果品种间杂交老笃×元帅和玉米的某自交系间杂种F2为例，苹果果重杂种Fl变异系数29.6%，大果株系当小果株系果重的625.0%。玉米粒重杂种Fz变异系数21.04%．大粒株系当小粒株系的281.8%．主要原因在于营养系品种间杂种的遗传背景要比大田作物F：要复杂得多．4果树品种性状遗传值中非加性效应占有较大的比重5营养系品种有性后代经济性状普遍退化6分裂选择性状在实生后代中表现为趋中变异7质量性状的分离较多偏离孟德尔比率要在果树中寻找性状星3：】和9：3：3：1等分离的例证非常困难，主要原因是果树质量性状酌分离常常偏离正常的分离比率．8栽培品种类型中较高的致死基因频率栽培品种类型中致死基因频率较高，品种资源及其杂种群体中有较多的配子体和孢予体致死基因的携带者。9果树有较多的种内倍性系列种内不同倍性的类型往往同时用于生产。有性繁殖的种类除了异源多倍体外，臼然发生的同源多倍体，特别是像3X那样的奇倍性多倍体很难繁衍和保存下来，而在无性繁殖的果树中则较易保存和繁衍。果树常存在种内倍性系列，而且同时应用于生产，都具有较高的经济价值，如苹果、海棠果、洋梨、大果山楂、欧洲葡萄、欧美杂种葡萄、夏橙、甜橙等都有相当数量的2X、3X.4X品种，由于无性繁殖和单倍结实习性，所以配子育性方面的问题不影响果树多倍体品种的繁殖和经济效益．10次级多倍体起源增加了性状遗传的复杂性农业大学2011年果树学试题注意：所有答案均写在答题册上，写在试题签上无效共1页一、简答题1．果树授粉树应具备的条件？(15分)苹果是异花授粉果树，自花授粉结果率低。花粉量大；花期相遇（指与主栽品种同时开花）；亲和力好。2．简述果树种子休眠的原因？(15分)种子休眠是植物发育过程的一个正常生理现象,是植物对环境条件及季节性变化的生物学适应性。1胚的影响樱桃、山楂、梨、苹果、小麦等种子胚的外部形态虽已具备成熟特征，但在生理上必须通过后熟过程，在种子内部完成一系列生理生化变化以后才能萌发。2种皮的影响3抑制物质的影响。有些种子不能萌发是由于种子或果实内含有萌发抑制剂，其化学成分因植物而异，如挥发油、生物碱、激素（如脱落酸）、氨、酚、醛等都有抑制种子萌发的作用。3．果树杂种育种中，杂种后代的选择分为几个阶段，每个阶段主要对哪些性状进行选择？(15分)实生选种即对用种子繁殖的果树群体所产生的自然变异进行选择，以改进群体的遗传组成，或从中选出优良的品种类型。供选择的群体也包括无性繁殖的果树品种因未行人工控制授粉而自然产生的杂种实生树。实生选种对改进群体遗传组成的进程虽较缓慢，但由于实生果树的变异普遍,变异性状多,选出的新品种类型对当地环境条件有较强的适应能力，因而历来是应用最广的一种果树育种方法。中国不少优良果树品种如“鸭梨”、“肥城桃”、“金冠”和“元帅”苹果、“雪柑”等都由实生选种而来。对于一些习惯用种子繁殖的果树和野生果树，如板栗、核桃、榛和猕猴桃、越橘等，实生选种也仍是有效的育种途径。果树砧木选种也主要采用这种方法。芽变选种芽变是体细胞突变的一种，发生在芽的分生组织细胞中的遗传物质突变。由变异的芽萌发的枝、叶、花或果实的一些性状，如果实的颜色、大小、成熟期以及对病虫害和不良环境的抗性等与原类型有异。选择其中优良的芽变进行营养繁殖以形成新品系的方法称芽变选种。由于芽变只局限于少数性状的变异，此法的应用主要是为了在保持原有品种优良性状的基础上，针对性地改进其中的某些不足之处。方法简便，收效较快。如1880年在苹果实生变异中发现的品种“元帅”，就是通过芽变选择而先后于20世纪20年代和60年代选出了芽变系“红星”、“雷帅”和“