第六章 花卉的栽培管理

第六章花卉的栽培管理第一节露地花卉的栽培管理花卉的生命活动过程是在各种环境条件综合作用下完成的。为了使花卉生长健壮，姿态优美，必须满足其生长发育需要的条件，而在自然环境下，几乎不可能完全具备这些条件。因此花卉生产中常采取一些栽培措施进行调节，以期获得优质高产的花卉产品。一、土壤的选择与管理土壤是花卉生活的介质之一，一般认为肥沃、疏松、排水良好的土壤适于栽培多种花卉。有些花卉适应性强，对土壤要求不严格，而另一些则必须对土壤进行最低限度的改良才能正常生长。很少有其他因素比土质变化更能使花卉的生长状况迅速受到影响的了。土壤含有矿物质、水分、空气和生活有机体。尽管这些成分有的比例不同，但基本上还是相似的。一般认为花卉的根固着在土壤中，同时由土壤供给花卉所必需的水分、空气和营养。此外，土壤的热量与酸碱度也对花卉的生活产生重要的影响。土壤因素包括深度、肥沃度、质地与构造等，都会影响到花卉根系的生长与分布。优良的园土应深达数米，富含各种营养成分，砂、粉砂和粘土的比例适当，有一定的空隙以利通气和排水，持水与保肥能力强，还具花卉生长适宜的pH，不含杂草、有害生物以及其他有毒物质。理想的土壤是很少的。因此在种植花卉之前，应对土壤的pH、土壤的成分、土壤养分进行检测，为栽培花卉提供可靠的信息。壤上是最好的园土，不过砂土和粘土也可通过加入有机质或砂土进行改良。可加入的有机质包括堆肥、厩肥、锯末、腐叶、泥炭以及其他容易获得的有机物质。土壤的pH对花卉的生活有较大的影响，例如必需营养元素的可给性，土壤微生物的活动，根部吸水吸肥的能力以及有毒物质对根部的作用等，都与土壤的pH有关。多数花卉喜中性或微酸性土，即pH在6～7之间。特别喜酸性土的花卉如杜鹃花、山茶花、兰花、八仙花等要求pH在4.5～5.5之间。土壤过酸可加入适量的石灰，偏碱宜加入适量的硫酸亚铁来调整。松土是花卉栽培必不可少的管理措施，可与除草结合进行。用以防止土面板结和毛细管的形成，有利于保持水分和土壤中各种气体交换及微生物的活动。•二、灌溉与排水水是花卉细胞的主要组成成分之一。花卉的一切生理活动，都是在水的参与下完成的。没有水生命活动过程就不能正常进行，生命就会停止，但是各种花卉由于长期生活在不同的水分条件下，需水量也不相同，同一种花卉在不同生育阶段或不同生长季节对水分的需求也不一样。在花卉生产实践中，依每种花卉的需水量采取适宜灌溉与排水措施，可以调控花卉对水分的需求。遇水分亏缺时给花卉供水的行为就是灌水。灌水虽简单易行，但应考虑的问题还是很多的，如土壤的类型、湿度与坡度，栽培花卉的种和品种、气候、季节、光照强度、风、湿度以及地面有无覆盖等。因此应有全面的了解。土壤的性质影响灌水，壤土较易管理。优良的园土持水力强，多余的水也易排出。粘土持水性强，但孔隙小，水分渗入侵，灌水易引起流失，还会影响花卉根部对氧气的吸收和造成土壤的板结。所以对粘土应特别注意湿湿干干的管理，湿以供花卉所需足够的水分，干以利土壤空气含量的增加。砂土颗粒愈大，持水力愈差，粗略地测算，30。cm厚的砂土持水仅0.6cm，砂壤土2cm，细砂壤3.2cm，而粉砂壤、粘壤、粘土持水达6.3～7.6cm。因此，不同的土壤需要不同的灌水量。土壤不良或是管理不当，常是引起花卉缺水的因素之一。增加土壤中的有机质，有利于土壤通气与持水力。灌水量因土质而定，以根区渗透为宜。灌水次数和灌水量过多，花卉根系反而生长不良，以至引起伤害，严重时造成根系腐烂，导致植株死亡。此外灌水不足，水不能渗入底层，常使根系分布也浅，这样就会大大降低花卉对干旱和高温的抗性。因此应充足掌握两次灌水之间土壤变干所需要的时间。遇表土浅薄，下有粘土盘的情况，每次灌水量宜少，但次数增多；如为土层深厚的砂质壤土，灌水应一次灌足，待现干后再灌。粘土水分渗透慢，灌水时间应适当延长，最好采用间歇方式，留有渗入期，如灌水10min，停灌20min，再灌10min等，这是喷灌常用方式，遇高温干旱时尤为适宜；并且场地应领先整平，以防水土流失。对于一、二年生花卉，灌水渗入土层的深度应达30～35cm，草坪应达30cm，一般灌木45cm，就能满足各类花卉对水分的需要。灌水的方式有：漫灌。适用于夏季高温地区大面积植物生长密集的草坪；沟灌。适用于宽行距栽培的花卉，行间开沟灌水的方式，水能完全到达根区，但灌水后易引起土面的板结，应在土面现干后进行松土；浸灌。适用于容器栽培的花卉，灌水充足可达饱合的程度，较省水，且不破坏土壤结构；喷灌。利用喷灌设备系统，使水在高压下，通过喷嘴将水喷至空中，呈雨滴状落在周围植物上的一种灌溉方式。这种方式易于定时控制，节省用水，并能使花卉枝叶保持清新状态，还可改善环境小气候，只是喷灌设备投资额较高；滴灌。利用低压管道系统，使水分缓慢不断地呈滴状浸润根系附近的土壤，能使土壤保持湿润状态，同时节约用水，其主要缺点是滴头易阻塞，并且设备投资数额较高。灌水的时间：一日之内何时灌水，一般认为清早为宜，这时风小光弱，蒸腾较低；傍晚灌水，叶过夜，易引起病菌侵袭。但在夏季炎热高温下，也可于傍晚灌水；严寒冬季以中午灌水为宜。灌水时的水温一般应与土壤温度一致，或差别很小。特别应注意在炎热的夏季，不能在中午灌水，否则会引起植物的萎焉。三、施肥花卉所需要的营养元素，碳素取自空气，氧氢由水中获得，氮在空气中含量虽高，植物却不能利用。土壤中虽有花卉可资利用的含氮物质，但大部地区常感不足，因之必须施用氮肥来补充。此外构成植物的矿质元素还有磷、钾、硫、钙、镁、铁等，由于成土母质不同，各种元素在土壤中含量不一，所以对缺少或不足的元素应及时补充。还有花卉所必需的微量元素如硼、锰、铜、锌、铝以及镭、钍、铀等也是植物生活必不可少的。施肥可分为基肥和追肥两大类。一般以厩肥、堆肥、油饼或粪干等有机肥做基肥，但目前花卉栽培中通常采用无机肥料与有机肥料混合使用作为基肥。而追肥则主要以化学肥料为主。以补充基肥的不足，满足花卉不同生长发育时期对营养成分的需求。影响肥效的常是含量最少的那一种。例如在缺氮的情况下，即使基质中磷、钾含量再高，花卉也无法利用，因此施肥应特别注意营养元素完全与均衡。（－）肥料的类型，无论无机肥或有机肥，均不得含有毒物质。无机肥肥效高，常为有机肥的10倍以上。商品无机肥有氮肥如尿素、硝酸按、硫酸按、碳酸氢控等，磷肥如过磷酸钙、磷酸二氢钠等，钾肥如硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾等。这些是基本肥料或称肥料三要素。此外有复合肥料，其中氮磷钾含量的百分比可能不同，但顺序不变，如肥料袋上标明5－10－10的肥料，为含氮5％、含磷10％、含钾10％；有的是说明三种要素之间的比例，如2-1-1，意为氮的含量为磷、钾的2倍。近年有甲醛尿素问世，要在细菌作用下，才能逐渐释放出氮来为花卉所利用，在土壤中有效期可达2年。国外花卉专用商品肥中有一种缓解肥，其优点是不会淋失和引起灼伤，肥效期长达3-16个月。呈粉状、颗粒状或小球状的无机肥，施用时可撒于地面，随即灌水或耕埋入土壤。对液肥可加水稀释施用，还可于滴灌或灌水时同时施用，也可喷施叶面，肥效更快，当根部吸肥发生障碍时喷施效果尤佳。有机肥来自动植物的遗体或排泻物，如堆肥、厩肥、饼肥、鱼粉、骨粉、屠宰场废弃物以及制糖残渣等。有机肥一般由于肥效慢，多作基肥使用，但以腐熟为宜，有效成分作用的时间长，即使无效成分也有改良土壤理化性质的作用，如提高土壤的疏松度，加速上与肥的融合，改善土壤中水、肥、气、热的状况等。堆肥还用于覆盖地面。有的无机肥如过磷酸钙、氯化钾等与枯枝落叶和粪肥、土杂肥混合施用效果更好。有机肥施用量因肥源不同，种类间差异大，应用时因地因花卉种类制宜。在绝大多数情况下是常感土壤中有机质不足。（二）施肥的时期：施肥当然是在花卉需肥或是表现缺肥时进行。植物养分的分配首先是满足生命活动最旺盛的器官，一般生长最快以及器官形成时，也是需肥最多的时期，因此春季应多施氮肥。夏末不宜重施氮肥，否则促使秋梢生长，冬前不能成熟老化，易遭冻害。秋季当花卉顶端停止生长后，施完全肥，对冬季或早春根部继续生长的多年生花卉有促进作用。冬季休眠，短日照下花卉吸收能力也差，应减少或停止施肥。追肥施用的时期和次数受花卉生育阶段、气候和土质的影响。苗期、生长期以及花前花后应施追肥；高温多雨或砂质土，施肥量直少而次数宜多。对于速效性、易淋失或易被土壤固定的肥料如碳酸氢铵、过磷酸钙等，宜于需肥稍前施；而迟效性肥料可提前施，如有机肥等。施肥后应随即进行灌水。在土壤干燥情况下，还应先行灌水再施肥，以利吸收并防伤根。（三）施肥量：因花卉种类、品种、土质以及肥料种类不同，所以很难确定一个统一的施肥量的标准。一般植株矮小，生长旺盛的花卉可少施；植株高大，枝叶繁茂，花朵丰硕的花卉宜多施。根据Aldrich，G.A的报道，施用5-10-5完全肥，每10m2，球很类0.5～1·5kg，花境1·5～2·5kg，落叶灌木1·5～3·0kg，常绿灌木1·5～3·0kg。我国材料每千克土施N0.2g，P2O50·15g,K2O0·1g，折合化（NH4)2SO41g或尿素0·4g，Ca（H2PO4）21g，K2SO40.2g或KCl0.18g，即可供一年生作物开花结实。由于淋失等原因，实际用量一般远远超过这些数量，不过也可供参考。（四）施肥方法：有土壤施肥和根外追肥两种方式。土壤施肥的深度和广度，应依根系分布的特点，将肥料施在根系分布范围内或稍远处。这样一方面可以满足花卉的需要，另一方面还可诱导根系扩大生长分布范围，形成更为强大的根系，增加吸收面积，有利提高花卉的抗逆性。由于各种营养元素在土壤中移动性不同，不同肥料施肥深度也不相同。氮肥在土壤中移动性强，可浅施；磷钾肥移动性差，宜深施至根系分布区内，或与其他有机肥混合施用效果更好。氮肥多用作追肥，磷钾肥与有机肥多用作基肥。施肥的方法有：1．全圃施肥即将肥料均匀撒布地面，再行深翻土中，这种方法多与园圃整地同时进行。2．环状施肥为沿植株周围开环状沟，将肥料施入后随即掩埋。•3．施肥与灌溉结合进行尤其与喷灌或滴灌相结合，由于施肥及时，肥份分布均匀，节省劳力又不破坏土壤结构，因此在花卉栽培中是一种高效低耗的灌溉方法。4．根外追肥或称叶面施肥，这种方法简单易行，发挥效果快，并且节约肥料，可与土壤施肥相互补充。实践证明施用复合肥效果尤佳。无论是基肥还是追肥，一般都不宜单独施用只含有某一肥分的单纯肥料，应是氮、磷、钾三种营养成分配合使用，只有在确知特别缺少某一肥分时，才单独施用单纯肥料。四、覆盖就是将一些对花卉生育无害而有益的材料覆盖在圃地上（株间）。它具有防止水土流失、水分蒸发、地表板结、杂草滋生的效果以及调节土温的作用。有机覆盖物夏季使地面凉爽，研究证明能降低地表温度达17℃；秋冬两季气温逐渐下降，覆盖对土壤又有保温作用，给根部创造了一个较稳定的温度环境，从而延长了根部的生长期；同样早春气温变幅大，稳定的土温减缓了植物过早的生长，避免了晚霜的危害。天然有机覆盖物分解后能增加土壤中养分，提高硝化细菌的活性，尤其在覆盖前施一些氮肥效果尤佳。覆盖还可改善土壤的耕性和质地，松针、栎类树叶、泥炭藓腐烂后土壤呈酸性反应，枫类和榆类叶腐烂后呈碱性反应。地面进行覆盖后，应行镇压使其稳定，不易为风力或鸟类所扰动。覆盖物应该是容易获得，使用方便，价格低廉的材料，应因地制宜进行选择。常用天然覆盖物有堆肥、秸秆、腐叶、松毛、锯木、泥炭薛、树皮、甘蔗渣、花生壳等。覆盖厚度一般为3-10cm，不宜太厚，以防止杂草生长为目的。这些材料加入土壤后还有改良土壤质地和结构的作用。目前还有用黑色聚乙烯薄膜、铝箔片或喷沥青等作覆盖物的。以聚乙烯薄膜为覆盖物时，应预先在其上打些孔洞，以利雨水渗入。第二节温室花卉的栽培管理温室栽培花卉是在人工控制下进行的，因此可以依花卉的要求调节各个环境因素。完全自动调控的温室虽是发展的方向，但由于投资高、能量消耗大、管理要求水平高等原因，普遍应用生产还存在一定困难，借助人工调控温室的温度、光照、湿度和通风等还是温室管理的常用的手段。·•一、温度的调节温度是温室管理的关键性问题之一。温度的调节不