第二章 世界养蜂业概况xin

第二章世界养蜂业概况引自《中国农业百科全书·养蜂卷》（农业出版社，1993）蜜蜂网原创文章，拥有版权。若转载请附1667第一节养蜂的历史人类利用和饲养蜜蜂经历了漫长的历史过程，大体上可分为古代养蜂、活框蜂箱养蜂和现代养蜂3个阶段，每个阶段又可分为不同的发展时期。•在原始社会•渔猎社会•农牧社会后•16世纪以后•一、古代养蜂•⒈野生蜂的利用时期。西班牙比柯普蜘蛛洞里猎取蜂蜜的壁画•20世纪70年代津巴布韦马托波山区的古代取蜜壁画⒉蜜蜂的驯养时期A原始社会。B公元前5000年以后的大部分新石器时代。1～3.空心树段4.草编蜂窝5.柳条蜂窝6.竹篾蜂窝7.草绳蜂窝8.陶罐蜂窝9.粘土管蜂窝10、11.木捅蜂窝•在公元前3000年，古埃及人就在尼罗河的上下游进行转地养蜂。公元前2400年埃及的养蜂图画•古希腊雅典的政治改革家和诗人梭伦，在公元前594年任执政官时期制订的法典规定，新建蜂场不能建在原有蜂场的300码(274米)以内。•古罗马法律规定，没有饲养在蜂窝里的蜜蜂，在法律上认为是无主的。•古代中国把蜂蜜和蜂子视为珍贵的食品，2000年以前已将蜂蜜、蜂蜡、蜂毒和蜂花粉作为药物使用。⒊养蜂业的普及时期16～18世纪末期，由于蜂窝的结构、管理蜂群的方法和观察蜂巢内部的条件有了较大的改进，对蜜蜂生物学的基本真相有了认识。随着新大陆的开拓，人们把蜜蜂带到了美洲和大洋洲，使蜜蜂传播到全世界，养蜂技术在北美大陆首先取得了突破性的发展。•几个世纪以来，养蜂事业发达地区的养蜂者一直在试图找出一种办法，能够容易地把巢脾从蜂窝里拿出来和放进去，以便观察了解蜜蜂的生活活动，积极干预蜜蜂的生活。希腊的上梁式蜂窝•17世纪欧洲已经有人用镶着玻璃的观察箱养蜂，研究蜜蜂的生活行为。观察箱左图:观察箱在18世纪已广泛使用；右图:法国列欧米尔所用19世纪初期英国的一个蜂场（左下角为并列式蜂箱）A早期从欧洲迁至美洲的一些移民就已携带数群蜜蜂。B大约在9～10世纪，爱尔兰人和挪威人就把西蜂带到了北美洲。C1621年欧洲黑蜂被带到美国弗吉尼亚州。D1822年第一批欧洲黑蜂到达澳大利亚悉尼。E1842年英国科顿将欧洲黑蜂从英国带到新西兰。从此西蜂传播到全世界，养蜂事业和养蜂学术研究在北美大陆取得了很大的进展。二、活框蜂箱养蜂（19世纪初至1920年）•17世纪后，人们制造方形、六角形或多层木板蜂窝，由蜜蜂自己在巢内筑造巢脾，养蜂工作只限于淮备蜂窝、收捕分蜂群、割取蜂蜜、蜂蜡等。•19世纪，活动巢框蜂箱、巢础、分蜜机等养蜂机具发明以后，养蜂业实现了手工机器化生产。•1814年，俄国著名养蜂家普罗科波维奇发明了有活动框的柜式(屉式)蜂箱，并用这种蜂箱饲养过上千群蜜蜂，但使用的框经常被蜜蜂粘住，而且框从后面抽出，取出和放人很不便利。。•1838年，美国费城养蜂家朗斯特罗什开始采用有活梁的蜂箱养蜂，他发现如果在箱盖和活动上梁之间留有3／8英寸(9.525毫米)宽的空间作为蜜蜂的通道，蜜蜂就不把箱盖和上梁粘连起来。2.养蜂工具和饲养技术发展巢础离心机隔王板3.人工育王技术的发展•18-19世纪初期•1771年前•19世纪中期三、现代养蜂（1921年以后）•⒈养蜂业向企业化发展•⒉笼蜂饲养和良种繁育•⒊蜜蜂遗传育种技术•⒋蜂病防治•⒌蜂产品的开发利用•⒍大规模利用蜜蜂为农作物授粉第二节国际养蜂概况•当今全世界有约5500～6000万群蜜蜂，年产蜂蜜约70～100万吨。•蜜蜂起源于旧世界（oldworld）的亚非欧大陆，并随着新世界的发现而被带入新大陆（南北美洲、大洋州）。•在亚洲，养蜂的现代化起步较晚，发展相对于先进国家也较慢，但一直在紧紧追赶，并有了长足的发展。•欧洲有着最广泛的养蜂群众基础，很多人爱好养蜂，其蜂群密度是最高的，达到每平方公里近3群，欧洲也是蜜蜂基础研究做得最好的大洲。•非洲的养蜂是最原始落后的，其大多数蜂群仍然沿用旧法养蜂的方法，因此其蜂群的蜂蜜单产很低，只有约11斤左右，而且质量也较差，往往用来制成蜜酒。非洲还是传统的蜂蜡出口大洲，坦桑尼亚、埃塞俄比亚、马尔加什、摩洛哥等国，都是传统的蜂蜡出口国。•新世界的养蜂起步很晚，但发展十分迅速，其现代化水平一般要高于旧世界。如美国、加拿大、阿根廷、墨西哥、澳大利亚、新西兰等国家，其养蜂水平均较高，特别是美国、加拿大、澳大利亚等国家，养蜂现代化程度较高，每人可饲养1000～3000群蜜蜂。•蜂群单产最高的国家是澳大利亚和加拿大，达到45公斤以上，其次是以色列、日本、阿根廷及瑞典，30公斤；美国、新西兰、墨西哥等国为25公斤；•每年蜂蜜总产的1/4~1/5，约15～20万吨，进入世界贸易市场，其中最主要的蜂蜜出口国有中国、阿根廷、墨西哥、澳大利亚；而主要的蜂蜜进口国有英国、德国和日本等国家。•在蜂群数量及蜂蜜总产量方面，排在世界三甲的分别是中国、俄国和美国，其蜂群总数和蜂蜜总产量分别为700万群/15～20万吨、550～600万群/12～15万吨、400万群/10万吨。•养蜂的现代化离不开科技的现代化。现在养蜂现代化做得较好的国家无一不是一些发达国家。•为能够为本国的农作物充分授粉，以提高其产量，农业现代化的国家都十分重视发展养蜂业。经过蜜蜂的充分授粉的各种农作物均有程度不同的增产，产生的经济效益是蜂产品自身价值的十几倍至几十倍。•以美国为例，美国每年蜂产品的产值约为1亿美元左右，而蜜蜂为农作物授粉而使之增产产生的相关价值却高达100多亿美元。农场主们不但会负责蜂群进出的运输费用，还会提供每群蜂一定的授粉费，很多蜂场的养蜂目的和主要经济来源并非是得到蜂产品及其销售所产生的价值，而是为农场主们的各类农作物授粉并得到相应的授粉费。第三节、各国养蜂业的发展状况（一）美国养蜂业美国是世界上养蜂业发达、养蜂技术先进，利用蜜蜂授粉最普遍的国家之一。1、简史美国饲养的蜜蜂是17世纪20－60年代起由欧洲移民带入的。17世纪到19世纪中叶，运入美国的蜜蜂都是欧洲黑蜂。1859年意大利蜂被引进美国。以后又陆续引进了卡尼鄂拉蜂和高加索蜂。由于欧洲黑蜂培育蜂子能力弱，春季蜂群发展缓慢，且喜螫人，容易感染幼虫病，易受蜡螟侵害，逐渐被淘汰，现在美国饲养的蜂种，主要是意大利蜂，其次是卡尼鄂拉蜂，以及这两个蜂种不同品系的杂交种，也有一部分高加索蜂。1950年以后，培育成功并大力推广了科学配成的杂交种蜂。2、生产与销售1989年生产蜂蜜7.7万吨,进口蜂蜜3.5万吨,出口蜂蜜4491吨。北方各州以生产蜂蜜为主，蜂蜜单产以蒙大拿州和南达科他州较高，东南各州以培育蜂王、繁殖蜂群和为农作物授粉为主，蜂蜜单产较低。•1974年拥有600群以上的企业养蜂家计4656人，他们生产的蜂蜜约占全国总产量的60％;业余养蜂者平均拥有100群蜂(25－599群)，生产的蜂蜜占全国蜂蜜总产量的30％；有蜜蜂25群以下的养蜂爱好者，生产占全国蜂蜜总产量10％的蜂蜜。（二）日本养蜂业日本是蜂蜜、蜂王浆主要进口国之一。公元720年的书《日本书纪》中有一段记载：“在643年有人试图饲养有4个巢脾的蜜蜂，但没有成功。”在平安时代(794～1192)有少量文献记载各诸侯国以蜂蜜作为贡品和贵族养蜂的事例。16世纪以后，受中国李时珍《本草纲目》一书的影响，对蜂蜜和养蜂进行了研究。久世敦行于1791年撰写的《家蜂畜养记》，较详细地讨论了蜂王和王台、如何制作蜂窝、蜂窝的合理高度、蜂场位置、分蜂、雄蜂、蜡螟，以及如何取蜜和制蜡等。这是个手抄本，因此影响范围不大。直到19世纪中期，日本只有少量专业养蜂户。大藏永常著《店益国度考》1859年出版，书中记载了饲养日本蜂和取蜜的方法。田中芳男1872年撰写的《蜂蜜一览》是一部对传统养蜂技术和蜜蜂科学知识的总结性著作。(图l、图2)•直到19世纪中期，日本只有少量专业养蜂户。大藏永常著《店益国度考》1859年出版，书中记载了饲养日本蜂和取蜜的方法。田中芳男1872年撰写的《蜂蜜一览》是一部对传统养蜂技术和蜜蜂科学知识的总结性著作。(图l、图2)图1日本《店益国度考》插图之一：养蜂图图2日本《蜂蜜一览》插图之一：分蜂收容法日本本土的蜜蜂是日本蜂。现代养蜂业是1876年从欧洲引进活框蜂箱后发展起来的。主要蜂种是意大利蜂，其次是高加索蜂、卡尼鄂拉蜂，仅在部分山区仍饲养着少量日本蜂，平均每平方公里有0.75群蜜蜂。日本是个多岛国家，属海洋性温带季风气候。国土从亚热带的北纬26，延伸到北纬45。四季都有植物开花，主要蜜源植物有油菜、紫云英、刺槐、板栗、柑橘、松树、草木樨等，大田蜜源植物的总面积从1960年的70万公顷下降到1980年的40万公顷，仅占本国总面积的1％。专业养蜂者占养蜂者总数的60％，专业养蜂场以转地养蜂为主。在南方越冬，南部九州岛的养蜂季节于3月底开始，随后按蜜源植物开花流蜜的顺序逐步向北方转移，进行追花夺蜜。1980年以后为水果和温室蔬菜授粉的蜂群数量逐年增加，用于授粉的蜂群超过蜂群总数的25％。蜜蜂的主要天敌是金环胡蜂，20只金环胡蜂在两三小时内即可摧毁1群蜜蜂。日本的主要蜂病是美洲幼虫腐臭病、白垩病和蜂螨病。蜂蜜的人均年消费量超过400g，1989年从其他国家进口蜂蜜达5万多吨，约为本国蜂蜜产量的10倍。蜂王浆是日本人民喜爱的营养食品，经营蜂王浆的公司约有200家，1982年的总经营额是2.2亿美元。1982年进口蜂王浆140吨，以后逐年增加，1989年进口269吨。蜂蜡的年消耗量约900吨，80％靠进口，蜂毒用于治疗关节炎等疾病。蜂花粉、蜂胶的用量也在逐年增加。蜜蜂蛹也是部分日本人喜爱的食品，用蜂蛹制作的罐头、调味品远销加拿大、澳大利亚等国。蜜蜂研究机构主要设在大学里，北海道大学、玉川大学、九州大学、岛根大学等8所大学均开展与蜜蜂有关的研究工作。日本农林省畜牧局养蜂研究所设在名古屋。主要的养蜂社团有：日本养蜂协会，日本蜂蜜联合会，日本国家蜂蜜王浆贸易会，岐阜养蜂设备生产者协会等。（三）新西兰养蜂业新西兰是世界上养蜂业最发达的国家之一，养蜂业已成为其农业生产的重要组成部分。得天独厚的自然环境、温和湿润的气候条件以及辽阔的牧场、林地和灌木使新西兰具备了良好的养蜂条件。下面就对新西兰养蜂业的发展历史和现状进行具体介绍。1、养蜂业发展历史养蜂业在新西兰已经具有150多年的历史。根据历史记载，最早到达新西兰的蜜蜂是由英国传教士于1839年带到新西兰，其后又有多批蜜蜂到达。在那时养蜂还只是早期移民者的一种消遣活动，尚未形成规模。新西兰第一本介绍养蜂知识的书籍出版于1848年。第一次世界大战以后，新西兰的养蜂业迅速发展。随着大片土地的开发，陆续回到家乡的军人接受了专业培训，成为养蜂业主。到十九世纪二十年代，新西兰的蜂箱数量已经达到10万只。•第二次世界大战后养蜂业进一步发展。到1950年，新西兰已有养蜂业主7,000户，蜂箱数量达15万只。1955年成立的蜂蜜买卖管理局专门负责经营精炼蜂蜜的出口，这种经营管理是垄断性的。•七十年代末八十年代初，新西兰的养蜂业发生了较大变化：政府对蜂蜜销售的垄断性经营终止了，一些私营企业或个人开始经营蜂产品的出口业务。•八十年代，由于国内农作物和水果对虫媒授粉的需求，蜜蜂的饲养量以年平均增长率6%的速度不断增加，全国的蜂箱数量曾在1988年达到33.5万只的最高峰。•九十年代后，由于受到政府修改养蜂业相关政策和立法的影响，蜂箱数量略有减少，保持在30万只左右。2、养蜂业现状养蜂业主分类：为了控制蜂类疾病的传播，保障养蜂业的集体利益，新西兰政府规定本国养蜂业主，不论专业的还是非专业的，每年必须进行登记注册。和世界上其他养蜂业发达的国家一样，只占养蜂者很小比例的商业或半商业化养蜂企业（拥有蜂箱数量在50只以上）在新西兰养蜂业中居于统治地位。600户经过注册的专业养蜂业主只占养蜂者总数的9%，但他们却拥有了新西兰蜂箱总数的90%以上。其中许多养蜂企业还雇佣了大量员工，因此在新西兰直接就业于养蜂业的人数超过2,000人。与专业养蜂业主相区别的是把养蜂作为副业的养蜂爱好者，他们占养蜂者总数的91%，但所拥有的蜂箱数量很