第一讲鸽子的生物学特性、生理解剖特点及生活习性家鸽属于脊椎动物的鸟纲,因适应飞翔,在漫长的进化过程中,形成了其身体构造的特征。一鸽生物学特性概述鸽,亦称鸽子,属于鸟纲鸽形目鸠鸽科鸽属。一种多用途家禽,主要用于肉食、体育竞翔和观赏。鸽有原鸽、岩鸽、家鸽等多种。家鸽品种很多,供食用或玩赏,有的能够传递书信称信鸽,16世纪阿拉伯人远道经商,都身带鸽子借以传书与家人联系;而肉用乳鸽饲养现已发展成为一种新兴的养禽业。家鸽起源于原鸽,被认为是最早驯化的鸟类之一。公元前3000年左右的埃及菜谱上有关于鸽子烹调的记载。中国在秦汉时代宫廷和民间已有人热衷于养鸽。唐代宰相张九龄曾让鸽子送信千里,即所谓“飞奴传书”。南宋皇帝赵构喜养鸽,“万鸽盘旋绕帝都,暮收朝放费工夫”的诗句至今脍炙人口。清代张万钟所著《鸽经》,是分类详细、记载丰富的一部早期养鸽著作。今天主要讲述家鸽。鸽属中等体型鸟类,一般雄鸽比雌鸽大(美)。羽毛紧凑,羽色有灰、白、红、黄、黑和雨点等。颈羽常有金属光泽,站立时姿势挺拔。喜群飞。两眼炯炯有神,眼球外有眼环,内有瞬膜,平时开放,飞行时紧闭,以防水、防尘和保护视力。2月龄开始换主翼羽。每隔15~20天换一根,常可据此估测幼鸽年龄。4月龄左右性成熟;5~6月龄可配种。以一雄一雌为配偶。雌鸽配种后才产蛋,每窝一般产2蛋,每年可产6~8窝,平均相隔40~50天产一窝。孵化期17~18天。适宜繁殖年龄为1~5岁。寿命一般10年左右。鸽类均体形丰满;喙小,性温顺。行走的姿态似高视阔步,并带有特征性的点头动作。它们翅长,飞行肌肉强大,故飞行迅速而有力。鸽类雌雄终生配对,若其中一方死亡,另一方很久以后才接受新的配偶(有夫妻鸟之称)。雌鸽在夜间孵卵,雄鸽在白天孵卵。孵化期14到19天。参考文献类型与品种及其分布鸽子经过长期的人工选育,约有300多个品种。按用途可分为肉用、通信用和观赏用3种类型。已知约有300多种,其中2/3产于东南亚、澳大利亚及太平洋西部岛屿的热带地区,亦有许多种产于非洲和南美,还有几种产于欧亚大陆和北美的温带地区。平常所说的鸽子只是家鸽。它的同类野鸽,分布于欧洲、非洲北部和中亚地区,中国见于新疆北部、西部和中部。2.1肉用鸽指4周龄左右专供食用的乳鸽品种。特点是生长快,肉质好。中国饲养较多的有:①石岐鸽1915年由华侨从美国带回的大型贺姆鸽、王鸽和仑替鸽等肉用鸽与广东省中山县石岐镇当地鸽杂交育成。体型较小,每年可产乳鸽7~9对,成年雄鸽重0.7~0.8千克,雌鸽重0.6~0.7,乳鸽重0.5~0.6千克。羽色较杂,有灰二线、白、红、黄、黑和雨点等多种。②王鸽育成于美国。体型矮胖、嘴短而鼻瘤细小,头盖骨圆而向前隆起,尾短而翘。其标准体型为:身高30.5厘米,胸宽12.7厘米,尾尖至胸膛25.4厘米。中国1977年引进的有白王鸽和银王鸽两个品系。白王鸽纯白色,1890年在美国新泽西州用仑替鸽、马耳他鸽、公爵夫人鸽和几种白色贺姆鸽杂交育成,成年雄鸽体重0.9~1.0千克,雌鸽重0.7~0.8千克,乳鸽体重0.7~0.8千克。银王鸽为灰色,翅膀上有两条黑线,1909年在美国加利福尼亚州用蒙腾鸽、与仑替鸽、马耳他鸽和几种大型灰色贺姆鸽杂交育成,体型比白王鸽大,生产性能亦较好。2.2信鸽利用鸽子有较强的飞翔力和归巢能力等特性,培养出不同品种的信鸽。对于鸽子究竟依靠什么方法识别归巢方向,还没有一个定论。磁场说、太阳说、气味说等都各自有其根据。也许鸽子是在综合利用这些本领吧。世界较著名的有50多个品种,大多以地名或培育人的姓名命名。比利时是现代信鸽的发源地。如比利时鸽一天可飞800~1000公里,该品种曾对信鸽改良做出重要贡献,其他如列日鸽、安特卫普鸽、布鲁塞尔鸽和华普利鸽等也都是名种。中国信鸽大多由比利时和德国引进的鸽子通过杂交培育而成,有的以人名命名;有的用地名命名,如台湾鸽;有的以羽色命名,如雨点、瓦灰、红绛等;有的在羽色前再冠以地名,以资区别,如镇江雨点和广州瓦灰等。2.3观赏鸽体型较小,一般体重约0.25~0.4千克,性情温顺,体型各异、千姿百态,动作奇巧,羽毛美丽,有红、黄、白、灰、黑等色。较著名的约有50多个品种。其中观赏价值较高的有:原产印度、育成于英国的披肩鸽(亦名吊巾鸽),其颈部有一圈反生羽毛,状如披肩围巾;吹气鸽(亦称球胸鸽),以胸前有一状如气球的嗉囊为特征,体比一般鸽子约高一倍,脚上长长毛,摇头摆尾,动作有趣;扇尾鸽(亦称孔雀鸽),原产印度,育成于英、美两国,其尾羽展开似孔雀开屏,性情温顺,可放在手中或桌上玩赏;鹰头鸽,头圆,嘴短、眼睛明亮如老鹰,性情温顺,善解人意,易于训练,可作杂技表演。其他还有因会翻筋头而得名的筋斗鸽(包括地面筋斗鸽和空中筋斗鸽),以及喜鹊鸽、燕子鸽和点子鸽等。=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%BF%D7%C8%B8%B8%EB&in3家鸽内部解剖3.1观察解剖标本之前,先进行外形观察。家鸽具有纺锤形的躯体。全身分头、颈、躯干、尾和四肢5部分。除喙及跗跖部具角质覆盖物以外,全身被覆羽毛。头前端有喙。上喙基部两侧各有1个外鼻孔。眼具活动的眼睑及半透明的瞬膜)。眼后有被羽毛遮盖的外耳孔。前肢特化为翼。在尾的背面有尾脂腺.3.2准备用水打湿鸽腹部的羽毛,然后拔掉它。每次不要超过2一3根,要顺着羽毛方向拔。拔时以手按住颈部的薄皮肤,以免将皮肤撕破。把拔去羽毛的实验鸟放于解剖盘里。=410523.3解剖沿着龙骨突起切开皮肤。切口前至嘴基,后至泄殖腔。用解剖刀钝端分开皮肤;当剥离至嗉囊处要特别小心,以免造成破损。沿着龙骨的两侧及叉骨的边缘,小心切开胸大肌。留下肱骨上端肌肉的止点处,下面露出的肌肉是胸小肌。用同样方法把它切开,试牵动这些肌肉了解其机能。然后沿着胸骨与肋骨相连的地方用骨剪剪断肋骨,将乌喙骨与叉骨联结处用骨剪剪断。将胸骨与乌喙骨等一同揭去,即可看到内脏的自然位置。4鸽的骨骼系统的观察4.1脊柱区分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。除颈椎及尾椎外,鸟类的大部分椎骨已愈合在一起,使其背部更为坚强而便于飞翔。(1)颈椎14枚,彼此分离。第一、二颈椎特化为寰椎与枢椎。(2)胸椎5个胸椎互相愈合,每一胸椎与1对肋骨相关节。(3)愈合荐骨由胸椎(1个)、腰椎(5一6个)、荐椎(2个)、尾椎(5个)愈合而成。(4)尾椎在愈合荐骨的后方有6个比较分离的尾椎骨。(5)尾综骨位于脊柱的末端,由4个尾椎骨愈合而成。=410524.2头骨鸽头部的骨骼多由薄而轻的骨片组成,骨片间几乎无缝可寻(仅于幼鸽时,尚可认出各骨片的界限)。头骨的前部为颜面部;后部为顶枕部,后方腹面有枕骨大孔。头骨的两侧中央有大而深的眼眶。眼眶后方有小的耳孔。注意上颌与下颌向前延伸形成喙,不具牙齿。4.3肩带、前肢及胸骨(1)肩带由肩胛骨、乌喙骨及锁骨组成,非常健壮,分为左右两部,在腹面与胸骨连接。A肩胛骨细长,呈刀状,位于胸廓的背方,与脊柱平行。B乌喙骨粗壮,在肩胛骨的腹方,与胸骨连接。C锁骨细长,在乌喙骨之前,左右锁骨在腹端愈合成1个“V”字形的叉骨。生活时上端与乌喙骨相连,下端由韧带与胸骨相连。叉骨为鸟类特有.D肩臼由肩胛骨和乌喙骨形成的关节凹,与肱骨相关节。(2)前肢肱骨、尺骨、桡骨、腕骨等的形状和结构,注意其腕掌骨合并及指骨退化的特点。(3)胸骨为躯干部前方正中宽阔的骨片,左右两缘与肋骨连结,正中央有1个纵行的龙骨突起(鸡胸)。4.4腰带及后肢(1)腰带构成腰带的髂骨、耻骨、坐骨愈合成无名骨。髂骨构成无名骨的前部,坐骨构成其后部。耻骨细长,位于坐骨的腹缘。开放型骨盆。(2)后肢胫骨与跗骨合并成胫跗骨。跗骨与跖骨合并成跗跖骨。两骨间的关节为跗间关节。参考文献:=107205鸽的消化系统5.1消化管(1)口腔剪开口角进行观察。上下颌的边缘生有角质喙。舌位于口腔内,前端呈箭头状。在口腔顶部的两个纵走的粘膜褶壁中间有内鼻孔。口腔后部为咽部。(2)食管沿颈的腹面左侧下行,在颈的基部膨大成嗉囊。嗉囊可贮存食物,并可部分地软化食物。(3)胃胃由腺胃和肌胃组成。腺胃又称前胃,上端与嗉囊相连,呈长纺锤形。剪开腺胃观察内壁上丰富的消化腺。(4)砂囊又称肌胃,上连前胃,位于肝脏的右叶后缘,剖开肌胃,可见呈辐射状排列的肌纤维。肌胃胃壁厚硬,内壁覆有硬的角质膜,呈黄绿色。肌胃内藏砂粒,用以磨碎食物。(5)十二指肠位于腺胃和肌胃的交界处,呈U形弯曲(在此弯曲的肠系膜内,有胰腺着生)。(6)小肠细长,盘曲于腹腔内,最后与短的直肠连接。(7)直肠(大肠)短而直,末端开口于泄磕腔。在其与小肠的交界处,有1对豆状的盲肠。鸟类的大肠较短,不能贮存粪便。5.2消化腺主要是肝脏,不具胆囊。在肝脏的右叶背面有一深的凹陷,自此处伸出两支胆管注入十二指肠。(1)口和咽家鸽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上下颌表面是喙,为采食器官。口腔的顶壁为硬腭。口腔内有许多小的唾液腺,开口于口腔顶壁和底壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙,为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。(2)食管家鸽食管宽大,富有弹性。最初位于气管的背侧,然后转到气管的右侧,与之并行。在颈的后半段,气管和食管一起转到颈部的右侧面。胸段食管位于两肺之间,心脏的背侧。向后接前胃。鸽食管在胸前口处有一膨大,称为嗉囊。鸽的嗉囊可分泌鸽乳,用以哺乳幼鸽。(3)胃家鸽的胃分为两个,前一个是腺胃,后一个叫肌胃。1)腺胃又称为前胃(真胃)。位于腹腔的右侧,两肝叶之间,偏背侧。前胃呈纺锤形,前面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚,粘膜层有大量胃腺。粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。2)肌胃又称砂囊。•呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左,前部腹侧是肝,后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺胃,由右侧幽门通十二指肠。•肌胃的肌层发达,内腔较小。粘膜面被覆一角质膜,为黄白色,易剥离,中药名为鸡内金。(4)肠1)小肠:分十二指肠、空肠和回肠。•十二指肠起始于幽门,向后延伸形成降袢,再折返回来,形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆管等入肠腔。•空肠。它由多个肠袢组成,被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。•回肠与盲肠等长,两者间有韧带相连。2)大肠•包括盲肠和直肠。•盲肠一对,开口于直肠和回肠延接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织,形成盲肠扁桃体。•禽无结肠,回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大,自回盲口直达泄殖腔。•易出现维生素缺乏,应重视!(5)泄殖腔和肛门•泄殖腔位于直肠后方,为一椭圆囊。它是鸽消化、泌尿和生殖3大系统末端的共同通道。•从泄殖腔的内部粘膜面,可将其分为粪道、泄殖道和肛道3部分。前部是粪道,中部是泄殖道,二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道,它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊的开口。肛道后部通肛门。6鸽的呼吸系统6.1外鼻孔开口于上喙基部6.2内鼻孔位于口顶中央的纵走沟内。6.3喉位于舌根之后,中央的纵裂为喉门。6.4气管一般与颈同长,以完整的软骨环支持。在左右气管分叉处有一较膨大的鸣管,是鸟类特有的发声器官。6.5肺左右2叶。位于胸腔的背方。为1对弹性较小的