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浙江省新世纪高等教育教学改革研究项目申请书项目名称：高职旅游类专业实践教学评价体系创新研究主持人：谢征主持单位：浙江旅游职业学院通讯地址：杭州市萧山区高教园区邮政编码：311231联系电话：82838028传真：82838026电子邮箱：xz@tczj.net一、简表项目简况项目名称高职旅游类专业实践教学评价体系创新研究项目类别C、教学管理是否招标项目否起止年月2007年9月—2008年12月项目主持人姓名谢征性别男出生年月1962．8．专业技术职务/行政职务副教授/高职所长最终学位/授予国家硕士/中国所在学校学校名称浙江旅游职业学院邮政编码311231电话82838028通讯地址杭州市萧山区高教园区主要教学工作简历时间课程名称授课对象学时所在单位1994年—2001年旅游政策与法规在校学生4浙江旅游学校2001年—旅游政策与法规在校学生4浙江旅游职业学院主要教学改革和科学研究工作简时间项目名称获奖情况2001．12教育部课题：《旅游服务与管理专业教学指导方案》；3/5省2002年高校科研成果三等奖；历2006．12浙江省哲学社会科学规划课题，《浙江省中小旅游企业竞争力评价与实践研究》3/52004。10。浙江省教育科学规划领导小组办公室；3/3《五年制旅游类高职教育模式的理论与实践》项目主持单位总人数高级中级初级博士后博士硕士参加单位数431021主要成员不含主持人姓名性别出生年月职称工作单位分工签章乐盈男1968．11．副教授浙江旅游职业学院酒店与烹饪管理周国忠男1967．2．副教授浙江旅游职业学院旅行社与景区管理温燕女1979．1．硕士收集资料二、立项依据：（项目的意义、现状分析）（一）项目研究的现状分析教学评价工作既可以全面评价教师的思想作风、工作能力、工作态度和工作业绩,客观反映教师的教学水平,为合理选聘教师提供依据，又可以发挥评价体系、评价目标的导向作用，促进教师教学水平的提高，从而达到提高教学质量,培养高素质人才的目的。因此对于教学评价的研究一直受国内外教育工作者的关注。1、国外研究现状综述通过教学评价不断提高教师的教学水平是各国教育界都在探讨的一个带有共性的问题，其中在不同的国家有着不同的发展模式和研究方向。在英国，从20世纪80年代中期起对奖惩性教师评价制度进行了改革，开始探索和构建发展性教师评价制度（胡甲刚，汪成平2002）。在剑桥大学有一套完整的教学质量保障体系,该体系的要素有推行满足内部教学管理的需要和对外证明学位资格标准及评估学生就业能力的教学质量保障、质量保障程序、教师发展和终身学习的质量保障。在美国，大学教师教学评价是一种由学校组织的内部事务,校外任何组织都无权干预。评价主体是多元的,包括学校管理者、同行教师、学生、教师本人、校友以及记录等,其中最有影响的是系主任评估、系统的学生评估、同行意见等；在评价内容方面，美国大学教师教学质量灵活多样,不拘一格,它不包含具体规定教学方式和教学风格的指标,鼓励不同的教学风格；不仅仅包括课堂教学评价,而且有实验教学、实习教学等实践性教学环节教学质量的评价。在评价方法上，美国的教学评价手段和方法多样,主要有谈话、测验、等级评定和论文式评价等,评价表要经过心理测验专家、教师委员会及学生代表多年的探讨方可定稿;注重新技术手段的应用,大型数据库、网络技术和通讯技术的应用,使评估的方法和内容发生了巨大的变化。在澳洲，拉筹伯大学教学教师评价体系中有专门的学术开发部来负责教师的教学评价，同时设有评教调查问卷库，通过选择不同的问题,可以分别针对教师的教学准备、课堂教学、课程考核等不同的环节,或者针对该课程的整个教学过程（乔秀梅，2005。）2、国内研究综述在国内，高校的教学评价一直是教学研究中的重要方面，主要集中在教学质量监控体系、教师教学质量评价和课堂教学评价等几个方面。其中高校课堂教学方面研究较多，大体可以分为以下两个方面：首先，从宏观上来讲，主要是对高校课堂教学评价的概括性的研究。主要有吴钢、张辉华通过分析目前高校课堂教学评价普遍存在的问题和中外主要教育评价模式,选择了发展性目标评价模式作为课堂教学评价活动的指导。吴维勇对教师课堂教学质量评价体系进行了研究，阐述了建立课堂教学评价体系的意义及原则,并从学生评价、同行评价以及领导评价三个方面具体给出了课堂教学评价指标。另外，高职院校的课堂教学研究也成为研究中的热点，吴秀玲对高职教育课堂教学评价进行了调查研究，并探讨了高职教育课堂教学评价的内容及方法，从而做出相关的研究结论；谭谊、王翔、谭立新也对高职课堂教学评价进行了探讨，并提出应建立科学的课堂教学评价制度,形成多元的以学生为主体的校内外相结合的评价体系。其次，从微观上来讲，主要从以下几个方面来研究。1.针对某类高校课堂教学评价的研究，如刘本全对财经类高校课堂教学评价模型及应用进行了研究，他根据财经高校教学特点,利用灰色系统多层次评价理论建立不同专家对不同教师课堂教学技能的评价模型,在案例应用中取得了较好的效果。2.针对高等学校中某专业课堂教学评价的具体性研究，如王津对大学体育课堂教学评价指标体系进行研究；陈丽艳对高等音乐院校音乐教育专业声乐课堂教学评价进行了浅议；张斌、匡瑾对大学思想品德课“案例型”课型教学质量双元评价模式进行研究。3.课堂教学不同标准下的评价方法的研究，如杨辉对发展性课堂教学评价指标体系的建立与优化算法进行研究；史晓燕对用CIPP模式开展发展性课堂教学评价研究；南纪稳对结构性课堂教学评价与开放性课堂教学评价进行探析。但是，对高职旅游类各专业实践教学的科学评价，无人进行系统研究。目前，还没有科学有效的、具有可操作性的高职旅游类专业实践教学评价体系。进入21世纪后，教育部提出高职教育要以就业为导向，以服务为宗旨，要特别重视提高学生的实践能力和综合素质，即“全面素质质量观”。这种质量观把高职教育的培养目标定位和高职教育的个性定位有机地结合在一起，不仅突出以职业能力为中心，而且强调学生学会学习、学会做事、学会做人的能力和创新能力的培养。要有高质量的教学，就必须有完善的教学评价体系，但是目前为止，我国高职院校的教师教学评价无论是评价导向、评价内容、评价结果反馈还是实践教学的评价体系都还存在着许多问题。同时，目前，中国旅游业一直保持了高速度的发展，2004年，中国已成为全球第五大旅游国。2005年，全国旅游总收入达到7650亿元，相当于全国GDP的5%。我国已经从旅游资源大国发展成为世界旅游大国，旅游业已成为国民经济重要的增长点。据预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。随着旅游业的快速发展，旅游人才的需求也越来越大。近年来，为了培养与旅游业发展相适应的人才，我国除在一些院校开设旅游专业外，还设立了众多的旅游类的高职院校。到2006年底，全国共建立独立设置的旅游类高职院校达到6所，此外，我省有40余所高职院校开设旅游类专业。因此，在旅游业迅速发展和高职教育日趋发展、完善的情况下，为了提高旅游类高职院校的教学质量，进一步提高学生的职业能力，必须尽快建立高职旅游类实践教学评价体系。（二）项目研究的意义“百年大计,教育为本”,学校的根本任务是为国家培育人才。人才的质量关系到国家民族的兴衰存亡。为了确保教育质量,教育评估、尤其是学校内部的教学质量评价,正日益得到重视。教学质量是通过一系列教学环节来保障的,其中,实践教学是提高学生职业能力的最重要的环节。同时，随着现代旅游业的发展，旅游业人才的需求的增大，旅游类职业院校的人才培养也成为关注的焦点之一。因此高职旅游类专业实践教学评价体系的发展具有重大的现实意义。首先，可以进一步提高教师的教学质量，培养出高质量的人才。教师教学质量的评价是为了进一步推动教师的教学工作，只有有了完善的、适合办学目标和办学方式的教学评价体系，才能给教师的教学工作做出正确的判定，找出其优点和不足后，才能培养出高质量的应用性人才。其次，可以完善旅游类高职院校的教师教学评价体系。作为旅游类的高职院校，有着自身独特的培养方式和培养目的，但是在教学过程中教学质量的评价还不完善，尤其是实践教学的评价。因此教师专业实践教学评价体系的研究可以完善旅游类高职院校的评价体系。最后，可以提高一个学校整体的教学水平。在教师教学评价工作中,采取科学的评价方法和手段是提高院校教学管理的一个重要环节,这项工作对教师的专业素质、工作过程及工作效果作出定性和定量的价值判断,为教师的进修提高、工作鉴定等提供了全面、可靠的依据。因此，教师教学评价的作用是非常重要的,它可以客观地反映出一个学校的教学水平。三、项目实施方案及实施计划（一）具体改革内容、改革目标和拟解决的关键问题1、改革内容（1）教师教学评价体系的发展现状对当前高职院校中现行的教师教学评价体系进行分析，目前教学评价最普遍的做法主要包括领导评价、同行评价和学生评价。（2）现行的教师教学评价体系中存在的问题在我国，高职高专是一种新型的教育类型，教育教学制度大都是参照普通高等院校而制定，并在实践中经改造而逐步形成。因此对于高职院校的教学评价体系，还有一些问题需要完善，如评价导向不利于全面提高教师教学水平、评价内容较少体现高职高专院校的特点、评价结果反馈缺乏双向交流、实践教学评价缺乏应有的针对性等问题，有待于进一步探讨和完善。（3）旅游类高职实践教学评价体系根据旅游类高职院校的办学模式和培养目标，提出适合本校办学特色的评价原则，并建立起科学的实践教学评价制度,形成多元的以学生为主体的校内外相结合的评价主体，并且不同的评价主体确定不同的评价指标体系。这样才能更有利于科学的评价高职院校的实践教学水平。（4）实证研究对提出的实践教学评价体系，利用数学方法进行科学的量化。并以我校教师为例，做实证研究，通过对数据的筛选、整理、加工和分析运算得出科学的结果。2、改革目标在研究的基础上，建立一套适合旅游类高职高专院校的教师实践教学评价体系，因为采取科学的评价方法和手段是提高高职院校教学管理的一个重要环节。利用科学的评价体系，对教师的专业素质、工作过程及工作效果作出定性和定量的价值判断,为教师的进修提高、资格认定、工作鉴定等提供全面、可靠的依据；同时督促其改进教学水平，从而达到培养应用型、高质量的旅游业人才的目的。3、拟解决的关键问题本研究打算在收集资料前提下，按照实地调研、收集资料、集体讨论、拟订指标初稿、试点实施、收集学生和教师反馈意见,征求专家建议的程序,制订适合旅游类高职院校的教师实践教学评价体系。评价的指标首先要体现时代发展对旅游类高职的要求，引导教师调整教学内容，改变教学方法，培养出适应时代发展的社会急需人才；其次，应该反映高职教师实践教学工作的全面性；再次还应突出高职院校的实践教学的技能特点。对于确定好的指标体系，通过数学方法计算出评价指标的权重，求出评价结果，从而为教师课堂教学提供一种可行的科学方法。通过定量分析，比较客观反映出教师的实践教学水平,建立科学的比较客观的实践教学评价体系。最后，制作计算机软件，全面开展实践教学评价活动，对于促进实践教学质量的提高有明显导向性。（二）实施方案、实施方法、具体实施计划（含年度进展情况）及可行性分析1、课题研究的方法①调查研究法：对现行的教师实践教学评价作调查，调查对象主要为在职的高职旅游类院校的领导、老师等，听取他们对原有评价体系的意见，并整理。同时对于修订的评价体系重新进行调查，以达到完善。②总结归纳法：通过调查对评价体系提出的意见进行整理，归纳和总结，形成一套可行的教师实践教学评价体系。③定性与定量相结合法：在定性研究的基础上，针对修订的评价体系进行量化，通过特定的数学方法，进行论证。应用量化分析方法,对我院实践教学评价所获取的数据进行统计分析。通过对数据的筛选、整理、加工和分析运算得出一些有益的结果,定量地反映教师的教学水平。2、课题研究的进度及安排第一阶段：准备阶段（2007.11—2008.01）①成立课题研究小组，并确定研究的课题。②分析国内外与本课题相关的研究现状③确定研究的方向和内容，制订研究方案。第二阶段：实施阶段(2008.02