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属“阳”的药物——苏叶的养生价值(2009-05-1221:41:35)标签：养生保健中医医疗苏叶感冒健康分类：各类疾病的调理方法我的老家东北有很多的朝鲜族同胞，他们开的餐馆那是非常的火爆的，有的时候都要在门口排队等着吃，我记得我在中学的时候，有一次随着家人到一家朝鲜族的餐馆吃饭，席间，上来了烤牛肉，然后还在旁边放着一个小草筐，里面是摆放得整整齐齐的植物的叶子，服务员告诉我们，烤好的牛肉，要蘸上作料，然后用这个叶子包着吃。我只吃了一口，就晕了，直到今天为止我还是认为，这是我吃过的最好吃的东西了，简直是人间美味啊！那种感觉一直留在我的心里，现在我都觉得没有什么好吃的东西能够超过它，那种植物的清香无可比拟。那么，这个叶子是什么呢？原来，它就是苏叶。这个苏叶，其实就是食物，是朝鲜族日常食用的一种蔬菜，他们用它制作咸菜，或者是生吃。我当时没有想到，很多年以后，我会学习中医，然后会使用这个苏叶给大家调理身体。苏叶又叫紫苏叶，全国几乎是哪个地方都有，以前我们家的窗前就生长了很多，我知道后，经常摘来洗干净了吃。苏叶的具体作用是：发表，散寒，理气，和营。它性味辛温，是可以划归到“阳”这一类的药物。苏叶的味道非常的特别，它的里面含有一些挥发物质，比如紫苏醛等，我们现在也无法搞清楚它的味道是如何合成的，但是这并不妨碍我们品尝它，并用它来调理身体。那么，我们都可以怎么用它来养生呢？《本草化义》中说：“紫苏叶，为发生之物，辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒……凡属表症，放邪气出路之要药也。”这段话说出了苏叶的一个重要用途。我们在生活中，其实每天都会接触到大量的感冒病毒，我们不要害怕有什么新生的感冒病毒了，其实我们的身体是可以抵抗这些病毒的，每天接触病毒，也不是每天都感冒，但是，我们如果遇到了自己身体状况差，同时温度又变化剧烈的时候，我们的防御系统就会紊乱，比如，我们的防御体系不能立刻紧张起来，处于一个抑制的状态。这个时候，我们就说自己受寒了，我们会感到身上发冷，流清鼻涕，打喷嚏，这都是肌体要防御，但是力不从心的状态。这个时候怎么办呢？就是立刻要动员我们的身体防御体系，振奋体表的机能。我这个时候，就通常用苏叶，每次三五克就可以了，用开水泡几分钟，然后喝下去。没多久，您就会感觉自己的身上热了，开始微微出汗，然后感冒的症状就开始消失了。这是为什么呢？这是因为苏叶刺激了我们的气血，使得它们运行正常，产生了足够的抵抗力，把外邪给控制住了。但是这里面的要点是，不能把苏叶长时间地熬，它的挥发物质很起作用，所以通常是用开水泡就可以了，或者是熬开锅两三分钟就可以了。还有一个要点，就是不能空腹服用，这样元气不足，无法发出汗了，一定要在肚子里面有食物的时候，才能采用发汗的方法来调理身体。还有一个方法，就是在喝点苏叶水的同时，也可以弄一盆热水，然后把剩下的苏叶水倒入里面，然后泡脚，这样身体温暖得会更快的。这样的方法我告诉了很多人，应该说有很多朋友因此受益。我自己也经常用，比如哪一天下大雨了，自己在风雨中走来，裤子都湿了，鞋里面也都是水，那么我回到家里以后，就会用苏叶水来泡脚，这样很快就暖了过来，这是一种保养自己的方法。有的人，感冒深入以后，变成了热证，这说明体内局部的抵抗增加了，我在这个时候，除了使用连翘、公英等解毒清热的药物来控制里热之外，一般还同时配合一点苏叶，来清除外寒，也就是保证气血的运行状态，这样也会很快地起到痊愈的效果。现在，我在治疗感冒的过程中，苏叶几乎是每次必用，我自己评价是：效如桴鼓，几乎没有失手的时候。那么苏叶还可以做什么呢？原来苏叶还可以解鱼虾之毒，有的时候，鱼虾螃蟹等食物因为存放等原因，会导致食用的人中毒，这个时候，喝一些苏叶水，就可以把这些毒给解掉，我估计朝鲜族料理中总是用苏叶来配合肉类使用，可能也是有这样的想法的。据说当年中南海的厨师在给毛主席做鱼虾等菜时，也习惯在菜里面放入一点苏叶，这个考虑应该说是很周全的。另外一个苏叶的用处是理气和中，有的时候，我们会因为气机不畅而感到胸膈不利，那么苏叶就可以行气和中，我们可以稍微泡一点苏叶茶，喝了以后，通常会打几个呃，就会感觉舒畅多了。日本人就有喝苏叶茶的习惯，据日本人说，这个茶还有治疗失眠的作用，我仔细想，这也有道理，人体的气机宣畅了，那么就很容易入睡了，不至于烦闷不堪，当然也就不会失眠了，但是，这个方法可能服用一两次不会见效，要坚持几天。苏叶还有一个妙用，就是可以开肺气，利小便。这叫“提壶揭盖法”。清代的《侣山堂类辨》记述名医张志聪，治疗一个患水肿的病人，又小便不利，已患尿闭数日。向张志聪求医前，病人已看过此病，医生们都用“八正散”等利小便方药医治，均无效果。张志聪却以防风、苏叶、杏仁，各药等分为剂，水煎后温服，遂使病人出汗，同时小便即通，水肿也全消。防风、苏叶、杏仁是宣通肺气的药，用它来治疗水肿、小便不通的疾病，为什么如此奏效呢？因为，中医认为：人的肺在一呼一吸中，也起到了促进和维持水液代谢平衡的作用。这叫“通调水道”。张志聪治疗这个水肿而小便排不出尿的病人，正是利用了肺通调水道的功能，而解决急性尿闭的。肺通调水道，给病人治肺的药，就能医好水肿、小便不利的病，还是让人想不通。对此，医者做了个形象的比喻：中国旧式的水壶，壶盖上有个小孔，如果将小孔塞住，则壶内的水就因气压的缘故倒不出来了，只要使小孔畅通，就可使水流如注了。在人体内，肺的解剖位置最高，肺也象这样的盖子。上面的盖子塞紧了，下面的水液也就出不了体外，从而形成水肿、小便不利之症。所以，只要宣能肺气，就能使水液通利。这种治疗方法被称为“提壶揭盖”之法。大家家里面如果有老人，就会难免遇到这种情况，老人的小便不利，那么用这种提壶揭盖的方法，就可以解决问题，具体的方法是：用苏叶六克、枇杷叶六克，熬水，开锅三分钟即可，然后把这个水当茶饮用即可，一般很快小便就会增多，大家可以试试看。紫苏这个植物的身上还有几个部分可以用，比如苏叶梗，我们叫苏梗，它的叶子是主发散的，可以散去风寒，而梗则是通的，可以条畅气机，使得胸中之气上下交通。苏梗的另外的作用是理气安胎，有的孕妇在怀孕以后，呕吐的厉害，有的人跟我说吐得几乎无法站立，这个时候就可以用苏梗来调理。但是具体的用量，要咨询当地的医生。而紫苏的种子，我们叫苏子，苏子的作用是向下的，我们大家可以看到，一个植物它的不同部分，走行的方向是不同的，梗是上下交通的，叶子是发散的，而种子是向下的。苏子对于肺气不能下降，导致的痰涎壅盛效果很好，古代有个方子，叫三子养亲汤，方子就是用苏子、白芥子、莱菔子三个药组成的，方中选用白芥子温肺利气，快膈消痰；紫苏子降气行痰，使气降而痰不逆；莱菔子消食导滞，使气行则痰行。“三子”系均行气消痰之品，根据“以消为补”的原则，合而为用，各逞其长，可使痰消气顺，喘嗽自平。本方用三种果实组方，以治老人喘嗽之疾，并寓“子以养亲”之意，原书云：“三士人求治其亲，高年咳嗽，气逆痰痞，甚切。予不欲以病例，精思一汤，以为甘旨，名三子养亲汤，传梓四方。”正如吴鹤皋云：“奚痰之有飞霞子此方，为人事亲者设也。”(《医方考》)故以“三子养亲汤”为名。创立这个方子的韩飞霞是位高人，他是位道家人物，创立的这个方子是个千古名方。当老人咳嗽痰多气逆的时候，大家可以一试。方子是：苏子六克、炒莱菔子六克、炒白芥子三克，熬水成两碗，早晚各一碗。标签：中医养生阴阳保健治病疾病健康分类：各类疾病的调理方法这几天连着有几位朋友问我：中医怎么这么复杂？怎么越听你讲越觉得不敢看中医了？还有的朋友，因为我给治疗好了病，就问：怎么中医这么神？这么快就好了？那么，中医复杂吗？中医神吗？答案是：中医不复杂，中医很简单。但是，用对了就疗效如神，用不对就一点都不神。那么问题又来了：用对、用不对之间的差别到底在哪里呢？我们在看病、养生的过程中怎么来区别呢？我的回答是：疗效是否好，最关键的一个问题是：要区分阴阳。我们的老祖宗是十分聪明的，自然界那么复杂，人体那么复杂，疾病那么复杂，怎么分析？我们的老祖宗上来就来了个二分法，直接把事物分为两大类：阴、阳。这是我们祖先在哲学思维中的聪明之处，这样，事物就可以进行最简单的分类了。我拿两个被我调理过身体的朋友做例子吧：有一次，我到中国国际电视总公司一位Z领导家里作客，刚进屋没多久，他就问我，他们家里有朋友送了很多的蛤蚧，是从东南亚带回来的，他问我这样的蛤蚧能否泡酒，总之现在大家对养生都很重视，我就兴致颇高地帮助他鉴别起蛤蚧来了，刚聊了几句，就听到楼上咳嗽的声音，然后他的儿子下楼来，当时的情景是，一路咳嗽着下楼的。这个小伙子正在读高中，瘦高的个子，他父亲让他向我问好，他一边咳嗽，一边冲我点头问好。我很诧异，问：“怎么咳嗽得这么厉害？吃药了吗？”Z领导告诉我：“该吃的药都吃了，就是这个咳嗽，总是不好，已经有十多天了。”因为我知道嫂子是搞西药的（她是专业出身），于是就问她，都吃了什么药了。回答是阿莫西林已经吃了好久了，现在什么都不敢吃了。这时，一家人都看着我，我心里想，反正正好赶上了，就给开个方子吧，于是就要了纸笔，然后问这个小伙子：“有鼻涕吗？什么颜色的？”小伙子回答：“有，是像水一样清的。”然后我稍微诊断了一下，心里就有数了，这是个寒邪留滞的证候，此时，只要稍微用一些温热的宣肺药把寒邪选出就可以了。于是我就开了方子，大致是：防风三克、荆芥三克、紫菀六克、款冬花六克、白前六克、百部三克，四副。然后告诉他们，用橘子皮切一个，熬药的时候放入。没想到他们家人性急，说：我们现在就去买药吧！于是就开着车，载着全家和我马上去了药店，买来了四副药，回来熬药的时候，还特意让我看看橘子的个头，然后就当我的面煮了药。治疗肺经的药，有个秘诀，那就是量不能大，很多医生喜欢开方子每味药都三十克，实际上有老中医传授过我，说肺经药，要分量清，如果过重，则药过病所，有过这样的例子，就是有的医生开几十克一味的药，治疗肺经的病，毫无效果，结果老中医原方不动，就是每味药都换成了三五克的，结果服用后病立愈。另外就是治疗肺经病的药（尤其是宣肺解表的药），通常要泡一下，浸透，然后熬的时候时间要短，十分钟一般就可以了，熬时间长了，则味厚入中下焦了。这也是一个诀窍。结果孩子喝下去药，我就走了，自己也忙，等到第三天的时候，我在和平街北口的南侧的一个饺子馆吃饭，很晚了，记得我当时满身疲惫，突然接到了电话，是Z领导打来的，他告诉我：孩子的药服用一天后，咳嗽立刻减轻，第二天就基本痊愈了。他说：“看来剩下的药不用吃了，留着下次咳嗽再服用吧。”我忙解释，下次咳嗽一定要开新的药物了，因为病情可能就不同了。Z领导表示，这次见识到中医的优势了，果然厉害。后来，他对我非常的信任，我在北京中医药大学读博士的时候，他曾经多次到学校来看望我。那天晚上，我的心里似乎也充满了愉悦的情绪，因为辩证准确，让人少遭受了痛苦。正如有句话说的：赠人玫瑰，手留余香。这个例子里面，我把这个咳嗽确认为寒证，用的几味药全都是温药，所以一丝不悖，结果疗效就是迅速。第二个例子，是我的一位老患者，是位老太太，她是我一位同学的母亲，同学在外地，所以她很多身体的失调都是找我调理的，效果不错，所以对我很是信赖，这次有病，她并未找我，是偶然再通电话的时候，我听到她有气无力的，而且咳声阵阵，忙问怎么了，她回答，说这几天一直在咳嗽，吃了很多的成药都没有控制住，我一听，立刻问她，咳嗽是否有痰，她回答说有，我又问痰的颜色，她说是黄色的块状痰。我这就明白了，但是我给老人调理身体一直很谨慎，这和年轻人不同，有的年轻人我通过电话就开方子了，但是对老人我一直不敢，因此还是特意跑到了她的家里，诊了脉，查了舌象，才敢开方子。我判断她就是外感导致的肺热不清，此时就是要清热利肺。于是就开了方子：双花九克、连翘十二克、公英九克、鱼腥草九克、枇杷叶六克、浙贝九克、杏仁六克、前胡三克。（有点忘记了，大致是这个方子）这个方子里面基本都是凉的药，完全是针对热证的。开完了方子，我告诉她，如果服用两副后不见效果，立刻就去医院检查治疗。回来后，我还是很忐忑，不知道老人是否能够凭借药力把外邪清掉，结果是第三天我接到电话，说咳嗽很快就被控制