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《人体的营养》检测题一、选择题1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A2．牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类C.蛋白质、钙D.维生素A、糖类3．小红患了贫血，体内可能缺乏（）。A.铁或磷B.钙C.锌D.碘4．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素5．老年人患骨质疏松，是骨中缺少（）。A.蛋白质B.铁C.维生素CD.钙6．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（）。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.胡萝卜素7．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类8．下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠B.口腔C.胃D.大肠9．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）。A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少10．在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于()。A、蛋白质B、无机盐C、糖类D、维生素11．刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏()。A、维生素CB、维生素DC、维生素AD、维生素B1[来:12．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为()A、淀粉分解成葡萄糖B、淀粉分解成麦芽糖C、蛋白质分解成氨基酸D、脂肪分解成脂肪酸和甘油13．不含消化酶的消化液是()。]A、胰液B、肠液C、胆汁D、唾液二、填空题14．我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、______、______、水、______和维生素等六种人体所必需的营养成分。15．在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是。人体内主要的供能物质是。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是。16．青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些它是构成人体细胞的基本物质,是细胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的______。17．水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的______，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和______都必须溶解在______才能进行运输。18．缺乏维生素A时容易患______症。体内严重缺乏维生素B1会患______病。体内缺乏维生素C，易患______病，维生素C多含在______里。缺乏维生素D会患______。19．（1）最大的消化腺是肝脏，它能分泌，促进的消化。消化食物吸收养料的主要场所是。因为其长度达_____，内表面有很多环形皱襞，皱襞表面又有许多_____，大大增加了消化和吸收的面积。（2）淀粉开始消化的部位是，蛋白质开始消化的部位是，脂肪开始消化的部位是（3）位于消化道外的消化腺是等三种；分布于消化道壁上的消化腺是两种。（4）、和三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。20．消化系统由______和______组成。前者包括口腔、______、______、______、小肠、大肠和肛门。三、拓展探究21．一婴儿患佝偻病，其父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。请你预测这四种治疗方案的效果。A.疗效显著B.有疗效C.疗效不显著D.没有疗效[22．依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析：（1）人每天摄取最多的食物应是含（）较多的食物。（2）每天人摄取最少的食物应是含（）较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取含（）较多的食物，即金字塔由下到上第层的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物。23．下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）甲表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始被消化。（2）丙表示（）消化曲线，因为其在（）就开始被消化。（3）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。四、实验题24．观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用在A、B两支试管内各倒入2毫升浆糊，然后在A试管中加入2毫升清水，在B试管中加入2毫升唾液，摇匀后放在盛有37℃温水的烧杯中，10分钟后，同时取出两个试管，待治疗方案效果[1．不穿衣服，不隔玻璃晒太阳2．穿衣服，隔玻璃晒太阳3．服钙片4．服钙片及鱼肝油冷却后，向两个试管各滴两滴碘酒，请问，两支试管内的浆糊颜色有什么不同，是什么原因？[附答案：1-5BCABD6-10DCDBC11-13CBC14蛋白质、脂肪、无机盐15维生素、糖类、水16蛋白质维生素B11760%-70％废物、水18夜盲症和干眼症、脚气、坏血、蔬菜水果、佝偻病和骨质疏松症19⑴胆汁、脂肪、小肠、5-6米、小肠绒毛⑵口腔、胃、小肠⑶大唾液腺肝脏胰腺、胃腺肠腺⑷唾液、肠液、胰液20消化道、消化腺、咽、食道、胃21BDCA22⑴糖类⑵脂肪⑶蛋白质、三四⑷五、二23⑴脂肪、小肠⑵蛋白质、胃⑶小肠、咽和食道