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北师大版七年级（下册）生物学科七年级（下册）生物第8章人体的营养考试测试题及答案（时间：90分钟总分：l00分）姓名：班级：考号：成绩：一、单项选择题：(每小题1分，共50分。)题号12345678910答案题号11121314151617181920答案题号21222324252627282930答案题号31323334353637383940答案题号41424344454647484950答案1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少。A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A2．牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类C.蛋白质、钙D.维生素A、糖类3．小红患了贫血，体内可能缺乏。A.铁或磷B.钙C.锌D.碘4．老年人患骨质疏松，是骨中缺少。A.蛋白质B.铁C.维生素CD.钙5．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.胡萝卜素6．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是。A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类7．下列器官中，基本没有消化功能的是。A.小肠B.口腔C.胃D.大肠8.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为。A、葡萄糖能为人体提供能量B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C、葡萄糖能直接消灭病原体D、葡萄糖能预防坏血病9.下列能够被人体直接吸收的营养物质是。A．蛋白质和氨基酸B．淀粉和无机盐C．脂肪和葡萄糖D．葡萄糖和氨基酸10.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物。A．含各种营养成分的量都相同B．容易被人体消化和吸收C．营养丰富，为人体提供全面的营养D．人们非常喜欢使用这些食物11.王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）：3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb（血红蛋白）：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物。A.含铁多的食物B.含磷多的食物C.含碘多的食物D.含维生素A多的食物12.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物。A．鸡蛋B．西红柿C．猪瘦肉D．猪肝13.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服。A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D14.下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是。A．蛋白质B．葡萄糖C．脂肪D淀粉15.人体中由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同组成的是。A．运动器官B．消化器官C．运动系统D．消化系统16.右图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。能代表馒头消化程度的曲线是。AX曲线BY曲线CZ曲线DX曲线和Y曲线17．为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果，判断含维生素C最多的是蔬菜。蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜18.从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是。A.两个馒头，一杯可乐B.一个鸡蛋，一杯开水C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁D.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁19、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是。A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素20、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是。A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸21、消化食物和吸收营养的主要场所是。A.口腔B.胃C.大肠D.小肠22、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关。A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5—6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛23、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是。A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D24、多吃蔬菜和水果有助于预防。A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.骨质疏松症25、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物。A.含蛋白质和钙、磷多的B.甜食C.含脂肪成分多的D.谷类26、以下结构中不是．．小肠与消化食物功能相适应的是。[来源:学科网]A.小肠有5—6米长B.小肠内壁有许多环形皱襞C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管D.皱襞上有很多小肠绒毛27、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是。A.蛋白质B.水C.糖类D.维生素28、不经过消化就能被吸收的物质是。A．水B．脂肪C．蛋白质D．淀粉29、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是。A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液30、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是。A．食物多样性不挑食B．不暴饮暴食，按时进餐C．饭后剧烈运动，以助消化D．讲究食物营养成分和搭配31、人体所需的能量大部分来自于食物中的。A.糖类B.脂肪C.维生素D.蛋白质32、儿童缺钙会出现。A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿33、下列做法中，未注意食品安全的是。A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的34、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是。A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液35、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是。A.麦芽糖B.葡萄糖C.维生素DD.无机盐36、人体缺乏维生素B1时，容易患的病是。A.脚气病B.坏血病C.佝偻病D.脚癣病37、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下食物使他尽快恢复。A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包38、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为。A.维生素A可以由其他物质代替B.植物性食物也会有维生素AC.新鲜水果中也含有维生素AD.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A39、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的。A.胃B.口腔C.小肠D.大肠上部40、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是。A．蛋白质B.葡萄糖C.维生素CD.脂肪41、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏。A.铁B.钙C.碘D.锌42、只有吸收功能而没有消化功能的结构是。A.食管B.胃C.小肠D.大肠43、胃的主要功能是。A.消化食物B.暂存食物C.运送食物D.吸收食物44、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D45、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列有机物被消耗所致。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水46、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是()A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉47、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶48、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病49、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意()A、饼干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家50、合理膳食是指()A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配二、填空题（每空1分共20分）51.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的60﹪-70﹪，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和______都必须溶解在水中才能进行运输。52.淀粉开始消化的部位是__，蛋白质开始消化的部位是__，脂肪开始消化的部位是__。53.、和三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。54.在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________。（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。55.我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制品类、脂肪这五类。其中谷类含多，蔬菜和水果类含多。56、人体消化系统中能分泌胆汁的器官是。能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是。57、在观察家兔小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的__________，其表面有许多；其上还具有许多__________，这样可以增大小肠的内表面积。58、细嚼馒头有甜味，这是由于___________的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为___________分泌不足，从而影响脂肪的消化。三、提高拓展题（每空1分，共14分）59、右图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。（1）填写各部分名称：1______________，2_____________，4______________。（2）[2]的壁和[1]和[7]仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于____。（3）[3]是由小肠壁向内凹陷而形成的腺体，能分泌__________。60、左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人体最大的消化腺是[]。（2）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[]。（3）粪便形成的部位是[]。（4）能分泌消化酶的是[]。61、下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。食物名称重量（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）稻米1007.70.676.8牛肉10018.113.40黄豆10035.116.018.6（1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些。（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。（3）牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含______________________等都较多。四、实验探究题（每空2分，共16分）62、根据下图，回答有关问题。在这2支试管中各加入淀粉糊2mL，再向A试管中加2mL清水，向B试管中加2mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是____________________。在本实验中__________是实验组，__________是对照组。两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循__________原则。A组的现象是__________，B组的现象是__________。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入__________℃的温水中，这是因为______________。测试题答案一、选择题题号12345678910答案BCADDBDADC题号11121314151617181920答案ADDBDABDBA题号21222324252627282930答案DCCBACDADC题号31323334353637383940答案ABCABADDBC题号41424344454647484950答案BDBAABCDCA二、填空题：51、废物52、口腔胃小肠53、唾液肠液胰液54、（1）蛋白质糖类脂肪（2）维生素55、糖类维生素56、肝脏胃57、皱襞小肠绒毛微绒毛58、唾液淀粉酶胆汁三、提高拓展题59、（1