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第一单元种植技术课程目标1了解作物的分类2了解粮食作物的栽培方法3了解经济作物的栽培方法4了解蔬菜的栽培技术5了解果树的栽培技术课程内容1种植业的重要性2作物的分类3粮食作物水稻、玉米、马铃薯、小麦的栽培方法4经济作物油菜、烟草的栽培方法5柑橘、枇杷、桃、李的栽培技术6辣椒、番茄、甘蓝的栽培技术第1课认识种植业1种植业的概念种植业就是植物栽培业。栽培各种作物以及取得农产品的农业生产部门，种植业是农业的主要组成部分之一。2种植业的重要性种植业是大农业的重要基础，不仅是人类赖以生存的食物与生活资料的主要来源，还为轻纺工业、食品工业提供原料，为畜牧业和渔业提供饲料。种植业给我们提供的食物图1.8大米图1.11玉米图1.9大豆和豆浆图1.10花生3作物的概念作物的概念有两种解释。我们可以认为作物是具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。大致可分为农作物、园艺作物、林木三类，包括粮、棉、油、麻、茶、糖、烟、菜、果等。对作物进行栽培与管理的行业就是种植业。还有一种认为，作物指田间大面积栽培的农作物，即粮、棉、油、麻、茶、糖、烟和饲料等作物，又称大田作物、农作物等，俗称庄稼。4作物的分类作物农作物园艺作物粮食作物经济作物果树蔬菜花卉（1）农作物——粮食作物禾谷类：水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、荞豆类：大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆薯类：马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋粮食作物图1.24小麦，图1.21水稻粮食作物图1.60大麦图1.61黍粮食作物图1.22玉米，图1.12高粱（1）农作物——经济作物纤维作物：棉花、大麻、亚麻、黄麻、红麻等油料作物：油菜、花生、芝麻、蓖麻、向日葵糖料作物：甘蔗嗜好作物：烟草、茶、咖啡经济作物图1.62棉花图1.63芝麻经济作物1.6油菜图1.64花生经济作物图1.15甘蔗图1.7烟草（1）农作物——饲料及绿肥作物主要有苜蓿、田菁、三叶草、紫云英、草木樨、苕子、紫穗槐等。饲料及绿肥作物图1.16三叶草图1.17紫云英（2）园艺作物包括果树、蔬菜和观赏植物。可相应地分为果树园艺、蔬、菜园艺和观赏园艺，也可对应通常我们说的菜园、果园、花园。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。果树图1.29苹果图1.65葡萄蔬菜图1.66辣椒图1.57番茄花卉图1.67杜鹃图1.68月季5.贵州的作物种类贵州农作物品种丰富，栽培的粮食作物、经济作物近600个品种。粮食作物有禾谷类的水稻、玉米、大麦、小麦、高梁、黍、荞等。豆类有大豆、蚕豆、绿豆、小豆等。薯类有甘薯、马铃薯、山药、蕉芋等。油料作物有油菜、花生、芝麻、向日葵等。园艺作物有柑橘、枇杷、梨、桃、辣椒、番茄、黄瓜、茄子等。其他作物有烟叶、茶、甘蔗、蚕桑等。小资料中国种植业分区对种植业进行区划，有利于农业资源的合理开发利用，调整种植业结构和布局；同时也有利于选建作物商品生产基地，促进作物生产的产业化。根据发展种植业的条件、种植制度、作物结构、生产布局和商品化程度，以及发展种植业生产的方向、措施，按照区内相似性与区间差异性，并保持一定行政区界完整性的原则，中国农作物种植业区域划分为10个一级区。分别为：东北大豆、春麦、玉米、甜菜区；北部高原小杂粮、甜菜区；黄淮海棉、麦、油、烟、果区；长江中下游稻、棉、油、桑、茶区；南方丘陵双季稻、茶、柑橘区；华南双季稻、热带作物、甘蔗区；川陕盆地稻、玉米、薯类、柑橘、桑区；云贵高原稻、玉米、烟草区；西北绿州麦、棉、甜菜、葡萄区；青藏高原青稞、小麦、甜菜区。想一想：你认识的作物有几种，是哪些呢？